سنبيري: الخواص الدقيقة للنمو ، والخصائص المفيدة للتوت وموانع الاستعمال

تعتبر العنب البري الكندي أو التوت الشمسي منتجًا غريبًا وذو رائحة مميزة مشرقة ، وهو منتج غير عادي للسوق الروسي ويجذب الانتباه ليس فقط لخصائص مذاقه. ستساعدك مقالتنا في معرفة الخصائص المفيدة للتوت وموانع تناوله ، والحصول على معلومات حول خصائص المنتج وتكوينه.

Sunberry هو نبات مزروع من عائلة الباذنجانيات ، والذي لن تجده بالتأكيد في أقرب متجر. هذه المجموعة "المشمسة" من نباتات الحدائق ليست جزءًا من البرية. تعتبر Sunberry ، أو "توت الحياة" ، ثمرة الزراعة ، ويتم الحصول عليها نتيجة تكاثر نوعين من الباذنجان المزروع: الروسي والأمريكي ذو الثمار الكبيرة. سرعان ما اكتسب الهجين الناتج اسمًا شائعًا جديدًا - العنب البري الكندي ، وأصبح طعامًا شهيًا مفضلًا للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم.

بالطبع ، لا يمكن القول أن الباذنجان الثقافي لديه بعض صفات الذوق المذهلة. لا يختلف شكل الحديقة كثيرًا عن نظيراتها البرية ، ولكن لها خصائص عطرية محددة. لكن هذا الممثل لعائلة الباذنجان له أيضًا مزايا خاصة به وواضحة ومهمة.

Sunberry هو نبات طبي معترف به دوليًا وله عدد من الصفات القيمة. ومن بين المزايا الأخرى ، يمكن ملاحظة البديهية. تتجذر شجيرات هذا التوت بسهولة حتى في التربة الفقيرة ، ولا تتطلب سقيًا نشطًا بشكل خاص أو ضمادات علوية. الزراعة ممكنة حتى في وعاء عادي. تنمو وتؤتي ثمارها السنوية خلال الموسم. يبلغ حجم كل حبة كرز متوسط ​​الحجم ، ويتم حصاد ما يصل إلى عدة دلاء من شجيرة واحدة. صحيح ، لن يجرؤ الجميع على الاستمتاع به طازجًا.

يعرف العديد من الخبراء في مجال الطب التقليدي كيف يتم علاج التوت الشمسي. تعود فوائد sunberry إلى تركيبته الفريدة. وفقًا لمحتوى فيتامين ج ، فإن المنتج ليس أدنى من ثمار الحمضيات. وفقًا لذلك ، يكتسب التوت نفسه خصائص مضادات الأكسدة الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لبه أيضًا على كاروتين أو بروفيتامين أ. خصائصه الطبية تسمح له بإزالة السموم والتعامل بسرعة مع المرض أو التعب. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو هذا التوت المشمس مثيرًا للإعجاب من حيث اختيار العناصر الدقيقة. العلاج المستمر يجعل من الممكن تحقيق القضاء على علامات الشيخوخة المبكرة ، لتطهير منتجات تسوس الخلايا.

من بين العناصر الدقيقة والكليّة القيمة الموجودة في تكوين التوت الأزرق الكندي ، يمكننا التمييز بين:

• البوتاسيوم لا غنى عنه لعمل عضلة القلب.
• المنغنيز ، الذي يحسن تكوين الدم والجهاز المناعي ؛
• الزنك ، الذي يؤثر بشكل إيجابي على عمل الدماغ وأعضاء الإفراز الداخلي ؛
• الكروم ، الضروري لعمليات التمثيل الغذائي التي ينطوي عليها إنتاج الجلوكوز ؛
• الفضة ، والتي لها تأثير واضح مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا.

يسمح لك الاستهلاك المنتظم لهذا الباذنجان المزروع المتنوع بسد نسبة كبيرة من احتياجات جسم الإنسان من الفيتامينات والمعادن. علاوة على ذلك ، تحتوي التركيبة على البكتين ، والبيوفلافونويد ، والعفص ، التي تلون قشرة الفاكهة بلونها المميز. من خلال خصائصها الغذائية ، فإن التوت متوافق تمامًا مع النباتات الأخرى للعائلة. 100 جرام من الفاكهة تحتوي على 220 سعرة حرارية.

من بين الخصائص المفيدة لـ sunberry ، يتم تمييز النقاط المهمة والهامة التالية.

• تحسين الرؤية. كان التركيز العالي لفيتامين أ في المنتج النباتي هو سبب حصول التوت على الاسم غير الرسمي "العنبية الكندية". التأثير الواضح بشكل خاص في تصنيع المستخلصات الطبية من الفاكهة. يوصى بالاستقبال على أساس منتظم مع وجود أحمال ثقيلة على أجهزة الرؤية.

• محاربة المشاكل الجلدية. حالة الجلد غير المرضية - يمكن تحسين وجود الحروق والجروح والقروح المفتوحة والجروح إذا كنت تستخدم عجينة من التوت الباذنجاني المحمص والمكسر. مع حب الشباب ، هريس الفاكهة الطازجة له ​​تأثير مضاد للالتهابات ومنظف.
• عمل مضاد للالتهابات في التهابات الحلق. لا ينبغي استخدام العصير المركز - فهو مادة كاوية للغاية ويمكن أن يسبب حرقًا كيميائيًا. من الضروري عمل محلول شطف بتركيز 1: 3 بالماء.

• القدرة على تقليل شدة نوبات الصداع النصفي. المواد الفعالة بيولوجيا المدرجة في التركيبة لها تأثير مسكن طفيف ، وتسهل الحالة العامة للمريض.
• تطبيع الجهاز الهضمي. له تأثير ملين طفيف ، يساهم التوت الغني بالألياف والبكتين في تكوين البراز المنتظم. بالإضافة إلى ذلك ، يتحسن التمثيل الغذائي ، ويتم تطبيع إزالة السموم من الجسم.
• عمل مرقئ وتضيق الأوعية. الأوراق الخضراء للنبات مناسبة لعصر العصير. تؤخذ المادة الخام الناتجة على شكل قطرات أو بالداخل مع الحيض الثقيل لتقليل تدفق الدم.
• تساعد في اضطرابات النوم. ستساعدك حفنة واحدة من حبات التوت على النوم بهدوء والنوم جيدًا. ولكن لا ينبغي نسيان خاصية المواد الخام النباتية هذه إذا كنت تخطط للانخراط في أنشطة تتطلب تركيزًا عاليًا من الاهتمام. يجب ألا تستخدم الباذنجان الثقافي قبل قيادة السيارة - فقد يتسبب ذلك في حالة من النعاس.

يمكن تقليل الفوائد التي لا شك فيها للمصنع بشكل كبير من خلال عدم مراعاة موانع استخدامه. جاء "صني بيري" إلى روسيا ودول رابطة الدول المستقلة مؤخرًا ويثير حتى الآن الكثير من الأسئلة من سكان الصيف والبستانيين ، الذين ينتمون أساسًا إلى عائلة الباذنجانيات ، حيث يوجد العديد من النباتات السامة والخطيرة ببساطة. على سبيل المثال ، فإن البلادونا أو البلادونا الشائعة ، التي تشبه التوت في المظهر إلى حد كبير توت الشمس ، هي قاتلة.

يمكن أن تسمى السمنة وعملية فقدان الوزن موانع نسبية لأخذ التوت الشمسي. في النظام الغذائي المقيّد بالسعرات الحرارية ، يمكنك إضافة حبتين فقط من التوت. خلاف ذلك ، لن يكون هناك حديث عن فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت المعجزة ليس أفضل وسيلة للسفر.بسبب تأثيره الملين ، يمكن أن يسبب بعض الإزعاج أثناء الرحلة. يتطلب وجود التعصب الفردي تجاه النباتات الأخرى من عائلة الباذنجانيات استخدام هذه التوت بحذر.

يجب عدم تناول توت الشمس أثناء الحمل وقبل سن 12 عامًا. بالإضافة إلى ذلك ، في حالة وجود ردود فعل تحسسية ، يجب عليك أولاً إجراء الاختبارات وتخزين مضادات الهيستامين اللازمة. بالإضافة إلى ذلك ، عند زراعة الباذنجان في التربة ، فإن الأمر يستحق اختيار أماكن نموه بعناية فائقة. على سبيل المثال ، عند الزراعة بالقرب من الطرق السريعة ، فإن التوت المفيد عمومًا سيمتص المعادن الثقيلة بشكل فعال. ويمكن أن تؤدي مستويات الرصاص الزائدة إلى ضعف وظائف الكلى.

زراعة ورعاية نبات العليق سهل نسبيًا. لكن لا يزال الأمر لا يستحق المخاطرة. على سبيل المثال ، يجب شراء البذور حصريًا من المتاجر المتخصصة ، حيث يتم ضمان الأصل القانوني للمنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، تتم زراعة وزراعة الحولية في الأرض في الربيع. التحضير الأولي للتربة غير مطلوب عمليا. لكن يجب ألا تزرع أي ممثلين لعائلة الباذنجانيات في تربة شديدة الحموضة.

نقطة أخرى مهمة هي أنه من الأفضل زراعة شجيرات العليق على تربة مسبقة السماد. لذلك سيكون من الممكن ضمان إنتاجيتها العالية وحماية جيدة من الصقيع.

يوصى بزراعة Sunberry في الأماكن التي كان ينمو فيها أفراد آخرون من عائلة الباذنجان - الباذنجان والطماطم.التربة مناسبة أيضًا من تحت أي نباتات أخرى ذات نظام جذر غير متطور - الخيار والطماطم. يمكن زراعة البطاطس والطماطم بجانب الباذنجان الثقافي. لكن لا تضع آمالا كبيرة على تربية البذور. فترة النمو الخضري لهذا النوع من المساحات الخضراء طويلة جدًا ، لذلك قد يكون من الصعب التنبؤ بمسارها.

على الرغم من مقاومته للصقيع ، فإن التوت لا يحب المسودات بل هو متقلب إلى حد ما. يزرع التوت في الأرض في المنزل أو في دفيئة. التكوين الأمثل للتربة لها مختلط. من الضروري الجمع بين التربة الحمضية والغابات وتربة الحديقة في جزأين ، وكذلك الرمل والرماد الحمضي. يتم خلط الخليط جيدًا ، وتحقيق التوحيد. التالي هو زرع النباتات. إنشاء الحفر والاستراحات غير مطلوب.

يوصى ببدء زراعة الشتلات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. يتم تطهير أجزاء ما قبل البذور من النباتات لمدة 20 دقيقة بمحلول المنغنيز. بعد ذلك ، تغسل البذور بالماء. عملية إنبات جميع الباذنجان معقدة إلى حد ما وطويلة. لمساعدة البراعم على الاختراق ، يجدر وضع البذور في شاش مبلل مسبقًا. يتم قطع نقطة الخروج من التصوير بمجرد ظهور علامات الفتح. يعبأ خليط التربة المحضر في حاويات منفصلة ، ثم يزرع. تغمر البذور في عمق ضحل - لا يزيد عن 0.5 سم ، ويمكن أن يؤدي البذر العميق إلى تطور عمليات التعفن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى العناية بالصرف الصحي. إذا لم تكن هناك حجرات كافية للشتلات على الشرفة ، فيمكنك زرع التوت في صندوق واحد مع الطماطم والفلفل.

يحدث الهبوط في أرض مفتوحة من أجل Sunberry خلال فترة نمو 5-7 أوراق. لا ينصح بزراعة النبات قبل فترة الصقيع. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر الانتباه إلى النقاط التالية المتعلقة برعاية الشتلات.

1. الوقت الأمثل لزرع الشجيرات هو من أواخر مايو إلى منتصف يونيو.
2. أفضل مسافة بين النباتات حوالي 70 سم.
3. عندما تنمو مرتين خلال الموسم ، تحتاج الشجيرات إلى إطعامها بمادة مولين المذابة في الماء.
4. تبدأ عملية ازدهار النبات خلال فترة النمو النشط - في يونيو ، وتستمر طوال عمر الأدغال. لا يتطلب Nightshade قرصة إضافية ، ولكن يمكن استخدامه في نهاية الموسم قبل الصقيع لتسريع نضج التوت.
5. إذا كان نبات العليق لا يزال في التربة خلال فترة الإثمار ، وكانت درجة الحرارة المحيطة تنخفض بالفعل إلى ما دون الصفر ، فيجب عليك بالتأكيد استخدام مادة تغطية خاصة لحماية الثمار والأغصان.
6. في رعاية sunberry متواضع جدا. ينمو في مجموعات تشبه الطماطم الكرز في المظهر. لا يتطلب الباذنجان الثقافي الهجين سقيًا متكررًا. يتم توفيره فقط خلال فترة الجفاف الشديد. بالإضافة إلى ذلك ، مع وجود تربة خصبة ومعدة بشكل صحيح ، لا يحتاج النبات إلى تغذية. إذا نضبت التربة ، يمكن استخدام أسمدة إضافية. الباذنجانيات تحبها.
7. مع الإثمار الوفير ، قد تحتاج شجيرات توت العليق إلى تركيب إضافي للدعائم. إنها تساعد في تقليل الحمل مباشرة على الفروع ، وتسهيل عملية الحصاد (لا داعي للانحناء على الأرض).
8. مطلوب رعاية حذرة بشكل خاص sunberry في فترة الانتهاء من الاثمار. يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه في أشهر الخريف ، يجب قطع البراعم وأطفال الزوج في الوقت المناسب حتى تنضج بقايا التوت غير الناضج بشكل كافٍ. في الحالات الصعبة بشكل خاص ، يتم إجراء تشذيب إضافي.
9. يجب أن يتم تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة من التربة في أماكن زراعة المحاصيل الباذنجانية طوال الموسم. تعتمد شدة النمو والإثمار الناجح إلى حد كبير على الوصول النشط للأكسجين إلى الجذور.

لم يتوقف ظهور التوت تمامًا على الأدغال إلا في أواخر الخريف. علاوة على ذلك ، في معظم الحالات ، يجب مقاطعة جميع العمليات المرتبطة بجمع الفاكهة بشكل مصطنع عن طريق إزالة أولاد الزوج والبراعم. خلاف ذلك ، فإن التوت نفسه ، الذي اكتسب قوة بالفعل في عناقيد ، ببساطة لن يكون لديه الوقت لتنضج.

تبدو مزرعة "التوت المشمس" رائعة للغاية خلال فترة الإثمار. يتم وضع مجموعات من التوت الأسود الأرجواني بشكل إيجابي بواسطة أوراق الشجر الخضراء. بدأوا في جمع التوت في أغسطس ، عندما كان لدى الثمار الوقت الكافي للحصول على ما يكفي من حرارة الشمس. تستمر فترة الاثمار حتى أغسطس. يجب حصاد التوت في الوقت المناسب. إذا تركت لفترة طويلة ، فيمكن أن تنكسر الفروع والأوراق. على شجيرة واحدة ، ينضج ما يصل إلى 15 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد.

يحتوي التوت الناضج والعصير على قشرة مرنة إلى حد ما وجلد سميك. تبدأ عملية النضج دائمًا من أعلى العناقيد.مؤشر النضج الممتاز للتوت هو الحصول على لون أرجواني غني ومشرق وقريب من الأسود. يصل حجم التوت الناضج إلى حجم الكرز الناضج أو الكرز الحلو. لتسريع صب الثمار ونضجها ، تساعد إزالة البراعم والزهور بعد تكوين الثمار.

يشهد لمعان وبريق الباذنجان اللامع على نضجه الممتاز. يجب حصاد آخر محصول من نبات العليق بالفعل من الشجيرات المحفورة والمعلقة. وبالتالي ، يتم تحقيق النضج الكامل للمحصول.

التعليقات حول استخدام العنب البري الكندي متنوعة ومتناقضة تمامًا. من الصعب اعتبار هذا المنتج مناسبًا تمامًا للجميع بنسبة 100٪. لكن هذا النبات السنوي لن يؤذي جسمك بالتأكيد إذا استخدمت ثماره وفقًا لجميع القواعد. على وجه الخصوص ، يمكن استخدام Sunberry ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، كعنصر من عناصر الوقاية من الفيتامينات. مع الاستخدام المنتظم ، توفر الأداة زيادة كبيرة في المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، ينظم التوت البراز تمامًا للإمساك ، ويساعد على التخلص من الوذمة. يوصى باستخدامها في الشيخوخة ، عندما يضعف التمعج.

ارتفاع ضغط الدم هو بلاء آخر للعديد من المقيمين في الصيف. عند زراعة ثمرة التوت على قطعة أرض ، يمكنك دائمًا الحصول على علاج طبيعي لتنظيم مؤشرات ضغط الدم في متناول اليد. يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه في هذه الحالة تحتاج إلى استخدام عصير الأوراق والسيقان والزهور للعلاج. يتم الاستقبال في الليل بمزيج من العسل أو المحليات الأخرى ، 2-3 ملاعق كبيرة. يتم استخدام تركيبة مماثلة لتطهير وإزالة السموم من الجسم.

في حد ذاته ، يشبه طعم التوت الشمسي الخيارات المألوفة لدينا من النباتات الأخرى من عائلة الباذنجانيات. لذلك ، يقول الكثيرون أن التوت الطازج يشبه الطماطم الخضراء. إنها حامضة إلى حد ما ، زيتية قليلاً ، مع لب كثيف وبذور صغيرة. تجدر الإشارة إلى أن بعض الناس يجدون خصائص الذوق الطبيعي ممتعة للغاية.

عند الشراء أو التحضير للمعالجة ، يجب أن تختار التوت بجلد لامع لامع ، مرن ، بدون ضرر خارجي ، مع لون أسود أرجواني غني. المظهر مشابه للكرز ، بينما طعم الثمار كثير العصير. النبات يؤتي ثماره في مجموعات. في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة في أوروبا وأمريكا ، يمكن العثور على العنب البري الكندي معروضًا للبيع من أواخر الخريف.

يعتبر المذاق الطبيعي للتوت الشمسي محددًا تمامًا ، ولكن يمكن تغييره بسهولة للأفضل بمساعدة الحفظ أو حيل الطهي المختلفة.

1. مربى. يتميز بلون حبر لامع ، عند ملامسته للأغشية المخاطية ، يلطخها باللون المناسب. هذا التأثير محبوب بشكل خاص من قبل الأطفال الصغار. لتحضير حلوى التوت الشمسي الحلو ، يجب أن تتناول 1 كجم من السكر لنفس العدد من التوت.بالإضافة إلى ذلك ، عند الطهي ، أضف 250 مل من الماء ، وعصير ليمونتين ، وعدد قليل من أغصان النعناع. عملية الطهي بسيطة للغاية. أولا ، شراب مصنوع من الماء والسكر. ثم تضاف إليها التوت المصنفة والمغسولة. بعد الغليان ، يجب أن تمر 5 دقائق. بعد ذلك ، يتم الدفاع عن المربى. بعد 4 ساعات ، يكرر الإجراء ويضاف عصير الليمون والنعناع هناك.
2. مربى الباذنجان الزنجبيل. للتحضير ، يتم استخدام عصير ليمونة واحدة ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ، و 80 جرامًا من السكر الحبيبي ، و 250 جرامًا من التوت. تُمزج جميع المكونات ، ثم توضع على الموقد مع التحريك باستمرار. في نهاية الطهي ، يُسكب عصير الليمون في المقلاة. بعد ذلك ، في حمام مائي ، تستمر عملية الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، يتم تبريد المربى النهائي ووضعه في مرطبانات. يتم تخزين الفراغ لفترة طويلة ، وله طعم حامض واضح.
3. "التوت المشمس" المتبل له خصائص طعم معينة. نظرًا لأن مذاقه الخاص ليس مشرقًا جدًا ، فمن الممكن تمامًا تحسينه باستخدام عصير الطماطم كمادة حافظة. مثل هذا التتبيل يحول التوت إلى طعام شهي حقيقي.
4. الفاكهة المسكرة. صنبيري يصنع الزبيب اللذيذ والعصير حقًا ، وليس بأي حال من الأحوال أدنى من نظيره المصنوع من العنب. إذا تم أخذ المربى للطبخ ، فلا داعي لإضافة أي شيء. عند استخدام المواد الخام الطازجة ، ستحتاج إلى تناول جزأين من التوت مقابل جزء واحد من السكر وكوب من الماء. أولا عليك تحضير الشراب. يسقط التوت في خليط من السكر والماء تدريجياً بشكل كامل. بعد ذلك ، تُغلى الثمار مع المنتج النهائي الذي يتم أخذه بملعقة مشقوقة. توضع ثمار التوت المزالة على رق موضوعة بعناية على سطح مستو. بعد ذلك ، يتم تبريد المنتج واستخدامه للغرض المقصود منه.نتيجة عمل المقيم الصيفي ستشبه بشدة الحلويات الشرقية المعتادة.

يجدر الانتباه إلى حقيقة أن التوت المشمس متواضع للغاية ويمكن أن ينمو بدون دفيئات والعديد من الأجهزة الخاصة الأخرى. إن نموها في المناخ الروسي سهل وممتع. ومن حيث خصائصه المفيدة ، فإن هذا المنتج يعطي احتمالات لمنافسيه من عائلة الباذنجانيات.

سوف تتعلم كيفية زراعة شجر التوت في الفيديو أدناه.