كل شيء عن الكرز الطيور: خصائص وميزات الاستخدام

كرز الطيور معروف للكثيرين منذ الطفولة. يمكن العثور عليها في السهوب والغابات وعلى طول الأنهار. أثناء الإزهار ، يبدو مثل البرقوق أو الكرز.

في اللغة الروسية القديمة ، تأتي كلمة "الكرز" من كلمة "شيريما" ، والتي تعني "داكن اللون". يرتبط هذا الاسم باللون الداكن للجذع والفواكه السوداء.

عامل السلاف القدماء هذه الشجرة بشرف كبير ، معتبرينها مقدسة. في الثقافة الروسية ، يعتبر الكرز الطائر تجسيدًا للنقاء والشباب والحنان. منذ العصور القديمة ، كانت تُعتبر شفيع الأزواج في الحب ، ولم تحافظ على أسرارهم فحسب ، بل تعالج أيضًا المعاناة العقلية.

وفقًا للعديد من الأساطير التي تحكي عن ظهور كرز الطيور ، يُعتقد أن الفتاة الصغيرة تحولت إلى شجرة ، تعاني من حب الرجل بلا مقابل. وفقًا للأسطورة ، فإن قلب الشاب الذي يعاني منذ ذلك الحين قد هدأ ، لذلك في الوقت الذي يبدأ فيه الكرز الطائر في الازدهار ، تصبح الأيام والليالي أكثر برودة بشكل ملحوظ.

يشبه الكرز الطيور شجرة أو شجيرة ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10-15 مترًا. ينتمي هذا النبات إلى جنس البرقوق أو الكرز من عائلة الوردية. تبدأ الشجرة في أن تؤتي ثمارها في سن 5 سنوات وفي المتوسط ​​يصل عمرها إلى 100 عام.

الزهور بيضاء ، مجمعة في فرش ، مع رائحة فريدة. يتكون الإزهار من عدة أزهار تتطور فيها البذور. أوراق النبات طويلة ومستطيلة ، والأغصان هشة ورقيقة. الفواكه الحلوة لها طعم قابض. تزهر الشجرة في أبريل ومايو ، وتنضج الثمار في منتصف الصيف - أوائل الخريف.

من أكثر الأصناف شيوعًا كرز الطيور ، وثماره وجذعه أسود. يمكن العثور على هذا التنوع على أراضي جميع أنحاء روسيا تقريبًا. تنمو بعض أنواع النباتات في آسيا وأمريكا الشمالية وبلدان أخرى.

لطالما تم التعرف على الكرز الطيور على نطاق واسع كعلاج للعديد من الأمراض. قائمة العناصر الغذائية في كرز الطيور عالية جدًا ، لذا فهي بحق مخزن حقيقي للخصائص العلاجية لصحة الإنسان.

تكمن القيمة الرئيسية لكرز الطيور في تركيبته الكيميائية. تحتوي الثمار على البكتين والأحماض العضوية والعفص. أيضًا في تكوين النبات ، يجب ملاحظة وجود الزيوت الأساسية والفيتامينات والراتنجات والسكريات والمعادن وحمض الأسكوربيك والفلافونويدات ومبيدات الفيتون ومكونات مفيدة أخرى.يوجد في كرز الطيور مادة تسمى glycoside amygdalin ، والتي تتحلل تحت تأثير الإنزيمات في جسم الإنسان ، وتنقسم إلى الجلوكوز وحمض الهيدروسيانيك والبنزالديهايد.

بكميات قليلة ، الأميغدالين مفيد للصحة ، لأنه يحفز التنفس ويحسن الهضم. ومع ذلك ، فإن زيادة الجليكوزيد تؤدي إلى صعوبة في التنفس والتسمم. لذلك ، من المهم مراعاة الجرعات الصحيحة من مستحضرات كرز الطيور وعدم تجاوز المعايير المسموح بها.

تتمتع ثمار وأوراق كرز الطيور بخصائص علاجية قوية. يمكنك من خلاله تحضير عدد كبير من الأدوية: مغلي والمستحضرات والصبغات. لكرز الطيور تأثير مضاد للميكروبات ومثبت ، ولهذا وجد استخدامه على نطاق واسع في علاج أمراض الأمعاء والإسهال.

يتم تحضير ديكوتيون من اللحاء ، والتي لها تأثير مدر للبول ، لذلك فهي مطلوبة في علاج أمراض الجهاز البولي والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ديكوتيون له خاصية معرق فعالة ويستخدم بنشاط للإنفلونزا ونزلات البرد. المستحضرات من الكرز الطيور تساعد في التهاب الملتحمة مع مضاعفات قيحية ، التهاب الفم.

الوظائف الطبية الرئيسية لطيور الكرز:

• مهدئ؛
• مضاد التهاب؛
• منشط؛
• مدر للبول.
• مرقئ.
• معرق.

على الرغم من حقيقة أن كرز الطيور له العديد من الخصائص المفيدة ، إلا أنه يمكن أن يكون ضارًا بالصحة أيضًا. بأقصى قدر من الحذر ، يجب استخدام الأشخاص الذين يعانون من كرز الطيور للأشخاص الذين يعانون من البواسير والإمساك وانسداد الأمعاء.

يمكن أن تسبب رائحة أزهار هذه الشجرة تضيق الأوعية في الدماغ.إن استنشاق هذا العطر لفترات طويلة ضار للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

يجب الحرص على وضع باقة من الزهور المقطوفة حديثًا في المنزل ، لأنها تحتوي على حمض الهيدروسيانيك ، الذي يمكن أن يسبب نوبات صداع شديدة. لهذا السبب لا يجب تزيين الغرفة بفروع هذه الشجرة.

عند تحضير الصبغات والإغلاء ، تأكد من الالتزام بالجرعات الصحيحة. لا يمكن تحضير decoctions في الاحتياطي. عند تخزينها لفترة طويلة ، تظهر مواد سامة في هذه المحاليل ، والتي يمكن أن تسبب ضررًا للصحة أكثر من نفعها. لذلك ، من المهم عمل مغلي طازج كل يوم. لا تنطبق هذه القاعدة على صبغات الكحول ، حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة. قبل استخدام الصبغات و decoctions من هذا النبات ، من الأفضل استشارة الطبيب.

كما ذكرنا أعلاه ، يحتوي الكرز الطيور على amygdalin glycoside. في جسم الإنسان ، تتحلل هذه المادة إلى جلوكوز وحمض الهيدروسيانيك ، والذي يمكن أن يسبب التسمم بجرعات كبيرة.

جادل الطبيب الشهير باراسيلسوس في العصور الوسطى بأن كل شيء هو سم ودواء في نفس الوقت ، فقط الجرعة الصحيحة من الدواء هي التي تحدد ما إذا كان هذا الدواء سيكون مفيدًا أم ضارًا. من المهم أن تأخذ هدايا كرز الطيور مع إحساس بالتناسب ، لذلك إذا أكلت فواكه منزوعة النوى ، فلن تكون قادرة على إيذاء الجسم ، بل على العكس من ذلك ، فإن الفيتامينات الموجودة فيها ستكون مفيدة للصحة.

يجب إزالة اللحاء من كرز الطيور في أوائل الربيع ، عندما تكون حركة العصير في النباتات قد بدأت للتو. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تؤذي اللحاء من الداخل. يجب تجفيف الشرائط الصغيرة في الهواء الطلق ، ويفضل في مكان مظلل. ومع ذلك ، فمن الأسهل بكثير تجفيف المواد المجمعة في المنزل في فرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية.

عادة ما تقع مجموعة أزهار الكرز للطيور في منتصف شهر مايو ، عندما يكون الهواء دافئًا بدرجة كافية. من الأفضل جمع المواد الخام في الصباح الباكر. في هذه الحالة ، يجب توخي الحذر حتى لا تصادف الحشرات أو الزهور الذابلة. عادة لا تجف هذه المجموعة أكثر من أسبوع. يجب ترك الأزهار في مكان منعزل ومظلم وتغطيتها بالشاش.

من الأفضل جمع الأوراق من الفروع الصغيرة. يجب ألا يكون هناك أي ضرر على سطحها من الحشرات أو البقع الداكنة. يجب أن تكون المواد الخام المحصودة جافة ونظيفة.

يجب حصاد ثمار الكرز للطيور على شكل فرش كاملة ، بينما يجب أن يظل التوت سليمًا. عادة ، يتم اختيار الثمار الناضجة والناضجة دون أي ضرر للحصاد. يمكنك تجفيفها في الفرن ، ووضعها على صينية خبز نظيفة عند درجة حرارة من 30 إلى 50 درجة مئوية. من الضروري مراقبة عملية التجفيف لتجنب حرق التوت. يجب أن تنفصل الفواكه المجففة بسهولة عن السيقان. يتم تخزين التجفيف ككل ، وأحيانًا يتم صنع الدقيق منه ، وطحن المحتويات في مطحنة القهوة. هذا المنتج له رائحة اللوز اللطيفة. من الدقيق المعطر لتوت الكرز الطيور المجفف ، يمكنك طهي أطباق لذيذة ، على سبيل المثال ، إضافتها بكميات صغيرة إلى كومبوت ، وجيلي وفطائر لصنع التوابل.

يجب تخزين المواد الخام المجففة في أكياس ورقية في مكان جاف ومظلم. على الحقائب ، تحتاج إلى تسجيل الدخول في أي عام تم جمع المواد الخام ، لأنه من الأفضل التخلص من الرسوم بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.

لا يقتصر نطاق طائر الكرز على تصنيع الإستخلاصات الطبية والمستحضرات. تُستخدم أزهار الكرز للطيور بنشاط لمكافحة الضيوف غير المتوقعين في المنزل - الحشرات المختلفة. في الوقت نفسه ، لا ينبغي ترك أغصان الأشجار في الغرفة لأكثر من نصف ساعة من أجل تجنب إطلاق المواد الضارة.

يجد الخشب القوي استخدامه لإنشاء مقابض في آلات الإيقاع. غالبًا ما تستخدم المواد المرنة في النجارة لتصنيع العناصر المثنية. يتيح الهيكل الكثيف للخشب صنع منتجات ذات منحوتات دقيقة.

صنع السلاف الأطواق والسلال والإطارات للزلاجات من قضبان كرز الطيور ، والتي سبق طهيها على البخار وإعدادها لإنتاج المنتجات. خشب الكرز للطيور يقاوم الرطوبة تمامًا ، لذلك ، في الأيام الخوالي ، تم صنع "بكرة" خاصة منه ، حيث يتم إخراج الكتان.

يستخدم لحاء كرز الطيور لخلق ألوان طبيعية من الألوان الخضراء والبورجوندي. تستخدم الثمار المطحونة في صنع الفطائر. أيضا ، يتم طهي القبلات والكومبوت اللذيذة من ثمار الكرز للطيور.

منذ زمن بعيد ، فضل الناس كرز الطيور كعلاج. لدى العديد من العائلات وصفتها الأصلية الخاصة بها لمختلف الأمراض ، والتي يعرفونها أيضًا من الجدات العظماء.يرتبط استخدام كرز الطيور في الطب الشعبي بخصائصه العلاجية الفريدة.

يساعد مربى الكرز الطيور في الحفاظ على جميع الصفات المفيدة الموجودة في الفواكه الطازجة. لها طعم ورائحة لطيفة. هذا المنتج مناسب للأشخاص الذين يعانون من التهاب المرارة والمعرضين للوزن الزائد.

لعمل المربى ، يتم تحضير الثمار ، والتي تتم إزالة العظام منها. تُغسل الثمار بمصفاة ، مع خفضها برفق في الماء حتى لا تلمس قشر الفاكهة الرقيق.

لتحضير مربى كرز الطيور ، ستحتاج إلى 1 كجم من ثمار الكرز للطيور و 1.25 كجم من السكر و 0.75 لترًا من الماء.

عملية الطهي:

1. الخطوة الأولى هي غسل جميع الثمار جيدًا وإزالة الثمار غير الناضجة أو التالفة.
2. ثم يجب غلي الماء وإضافة 0.5 كجم من السكر المحبب إليه.
3. يجب وضع الثمار في مصفاة وإنزالها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يتم إخراج المصفاة ويسمح للشراب الناتج بالتصريف حتى النهاية في المقلاة.
4. يجب نقل الثمار إلى طبق نظيف.
5. يُضاف السكر الحبيبي المتبقي إلى القدر مع القطر.
6. بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يجب سكب الثمار مع شراب المغلي ووضع المقلاة على نار خفيفة.
7. يُطهى المزيج الناتج لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.
8. عندما يكون المنتج جاهزًا ، يتم وضعه في مرطبانات يتم تنظيفها بعد ذلك في مكان بارد.

غالبًا ما يكون مربى الكرز الطيور مصنوعًا من الفاكهة السوداء الناضجة. اتضح أن هذه الحلوى طرية وممتعة الذوق. ومع ذلك ، فإن وصفة الكرز الأحمر ، التي تحتوي على المزيد من الفيتامينات A و C ، شائعة جدًا.هذه الأطعمة الشهية لها طعم حلو وحامض وهي علاج مفيد لنزلات البرد.

تحضير مربى الكرز الأحمر:

1. لإنشاء حلوى ، تحتاج إلى تحضير 1.5 كجم من الكرز الأحمر و 1.5 كجم من السكر المحبب.
2. يجب غسل الثمار وفرزها وتجفيفها ونشرها على منشفة.
3. يجب تمرير الثمار عبر مفرمة اللحم ثلاث مرات.
4. اخلطي المزيج المسحوق مع السكر واخلطيهم جيدًا.
5. ضعيها على نار خفيفة واطهيها لمدة ساعة تقريبًا ، وحاول ألا تغلي الكتلة. للقيام بذلك ، من وقت لآخر ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، وبعد التبريد ، ضعها مرة أخرى.
6. صب الحلوى الجاهزة في برطمانات معقمة ولفها بعناية. بعد أن يبردوا ، ضعهم في مكان بارد.

يعتبر نقيع الكرز للطيور علاجًا ممتازًا لالتهاب المعدة ، خاصةً مع وجود درجة عالية من الحموضة. يتم أيضًا علاج كرز الطيور بنجاح من التهاب القولون وأي اضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي.

لتحضير التسريب ، اسكب 20 جرامًا من ثمار الكرز المجففة في 500 مل من الماء المغلي واتركها في كوب حراري لمدة 10-12 ساعة. يجب أن يؤخذ التسريب الناتج 100 مل قبل الوجبات 3 مرات في اليوم. لعلاج الإسهال ، يتم تحضير مغلي على النحو التالي: صب ملعقتين كبيرتين من الفواكه المجففة في 500 مل من الماء الساخن ، سخني المنتج في حمام مائي واتركيه ليغلي قليلاً. قم بتبريد التسريب الناتج وتناوله مرتين في اليوم ، 100 مل.

مغلي لحاء الكرز له وظيفة خافضة للحرارة ويستخدم لمكافحة نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الشعب الهوائية.لتحضير التسريب للعدوى التنفسية الحادة ، أضف 10 جرام من اللحاء الجاف المسحوق إلى كوب من الماء المغلي وقم بغلي المحلول لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. عندما يبرد التسريب الناتج ، يجب ترشيحه وإضافة الماء المغلي إليه ، وبذلك يصل المرق إلى حجمه الأصلي البالغ 250 مل. يؤخذ هذا العلاج 3 مرات في اليوم ، 80 مل. الدواء المحضر يكفي ليوم واحد. إذا لزم الأمر ، يتم تحضير مغلي جديد في اليوم التالي ، والذي يجب أن يشرب حتى الشفاء التام.

أثبت كرز الطيور نفسه في علاج أمراض الجهاز العضلي الهيكلي والمفاصل. تساعد حلول الكرز الطيور مع إضافة الكحول الطبي على تخفيف الألم في تنخر العظم وعرق النسا وأي ألم قطني آخر. تتضمن طريقة تحضير هذه التركيبة 50 جرامًا من اللحاء المجفف وكوبًا واحدًا من الفودكا. يجب غرس المحلول لمدة أسبوعين. لتقليل التشنجات ، يجب تطبيق المحلول على أسفل الظهر أو المفاصل المؤلمة.

صبغات كرز الطيور على الكحول مناسبة ليس فقط للعلاج الناجح لأمراض المفاصل ، ولكن أيضًا تقوم بعمل ممتاز في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي. يتم تحضير الدواء على النحو التالي: يتم سكب 150 جرام من ثمار الكرز المجففة في 500 مل من الفودكا. يترك الخليط الناتج في مكان مظلم لمدة 2-3 أسابيع. من الضروري تناول مثل هذا العلاج قبل الوجبات ، 5-7 قطرات بكمية صغيرة من السائل.

تعتبر أزهار الكرز الطيور ناجحة جدًا في مكافحة الأمراض المعدية للجهاز البصري. لتحضير محلول لكوب واحد من الماء المغلي ، تؤخذ ملعقة صغيرة من الزهور المجففة.يتم غرس المادة لمدة 8-10 ساعات ، وتصفيتها ، ويتم عمل المستحضرات باستخدام مناديل معقمة ، ولكن ليس أكثر من 15 دقيقة لكل عين.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة كرز الطيور في الربيع والخريف. خلال هذه الفترات ، تتجذر الشتلات بشكل أفضل. للزراعة ، اختر عادة مكانًا مشمسًا به تربة رطبة. إذا زرعت شتلة في منطقة مظللة ، فستصل باستمرار إلى الشمس ، وهذا هو السبب في أن الثمار ستنمو بشكل أساسي على قمة الشجرة. عند زراعة عدة نباتات ، تأكد من الاحتفاظ بمسافة عدة أمتار بينها ، لأنها تنمو بسرعة ، ويمكن أن تكون الأغصان طويلة جدًا.

عندما تزرع الشتلات في أرض مفتوحة ، تتجذر وتنمو جيدًا. قبل الزراعة ، يتم تحضير حفرة حيث يجب أن تتلاءم جذور الشجرة المزروعة بشكل مريح. يُسكب مزيج من الأسمدة والأوراق الجافة والدبال في قاع الحفرة المحفورة.

قبل وضع النبات في الحفرة ، من الضروري فحص جذوره بعناية بحثًا عن الأجزاء المصابة ، كما يجب ألا يكون نظام الجذر طويلًا بشكل مفرط ، لذلك يجب تقصيرها قليلاً. يتم قطع جميع البراعم من الشتلات ، باستثناء 2-3 الأقوى والأكثر تطورًا ، ويمكن جعلها أقصر حتى 0.5 متر.

يتم وضع جذور الشجرة بعناية في حفرة محفورة ومغطاة بطبقة من التربة. يمكن جعل المنطقة القريبة من الجذع أكبر. بعد ذلك ، تسقى الشتلات. عندما يتم امتصاص الماء في الأرض ، يجب رشه في الأعلى بطبقة من الخث أو نشارة الخشب.

تستخدم طرق مختلفة لإكثار النبات: البذور ، التطعيم ، العقل ، براعم الجذور.

تعتبر عمليات القطع واحدة من أكثر طرق تربية كرز الطيور شيوعًا وبأسعار معقولة. يتم حصاد العقل في الخريف.يتم استخدام الفروع الصغيرة في الغالب ، والتي يتم تقطيعها إلى حوالي 20 سم. يجب تخزين البراعم الناتجة حتى الربيع ، ملفوفة بورق أو مادة سميكة وتركها في مكان بارد.

قبل أسبوعين من الزراعة ، يتم تطهير القصاصات بمنغنيز البوتاسيوم. توضع القصاصات في وعاء به محلول حتى تنمو الجذور. ثم يتم زرعها في تربة رطبة.

يجب العناية بالقصاصات بشكل صحيح ، أي تسقي وتخفيف التربة من حولها في الوقت المناسب لنمو أفضل. عندما يشكل النبات نظام الجذر بالكامل ، يجب زرعه في مكان دائم.

لتكاثر النبات بفروع ، تحتاج إلى تحديد أدنى فرع في الأدغال وإجراء شق صغير على اللحاء ، وثني الفرع على الأرض ووضعه في حفرة بعمق 12 سم. يجب أن تكون الحفرة يتم تحضيرها مسبقًا ووضع الأسمدة هناك. بعد تثبيت الفرع في هذه الحالة ، تُسكب الأرض في الأعلى بحيث يبقى الجزء العلوي من الساق على سطح التربة. في الخريف ، من الضروري فصل الفرع وزرعه في مكان آخر.

يمكن أيضًا نشر كرز الطيور عن طريق التطعيم. وفقًا للإحصاءات ، من أصل 10 بصيلات ، نجحت 9.5 عملية ترقيع. يتم التطعيم في منتصف الصيف. للتطعيم ، خذ سيقانًا مقطوعة من براعم شجيرة صغيرة.

يختلف الكرز الطيور في الأصناف. في المجموع ، هناك أكثر من 20 نوعًا من النباتات تنمو في أجزاء مختلفة من العالم.

تم العثور على الكرز الطيور أو الكرز الطيور بشكل رئيسي في منطقة الغابات في أوراسيا. يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 18 مترا. أوراقها خضراء داكنة مع مسحة مزرقة طفيفة ، تتحول إلى اللون الأرجواني الغامق في الخريف. تبدأ الشجرة في التفتح في نهاية أبريل. ثمارها حلوة المذاق.

في مناطق الغابات في أمريكا الشمالية ، ينمو كرز الطيور. وهي شجيرة أو شجرة كبيرة يصل ارتفاعها إلى 12 مترًا. تنمو الثمار صغيرة. الجذع مغطى باللحاء العنابي ، وفروع الشجرة لها أيضًا لون غير عادي مع صبغة حمراء. تاج الشجرة بيضاوي الشكل. الأوراق مستطيلة الشكل ذات حواف مدببة ومطلية بلمعان لامع. في الخريف ، تأخذ الأوراق صبغة حمراء زاهية. الشجرة بسيطة للغاية ، فهي تتسامح تمامًا مع أوقات الجفاف والصقيع الكبير.

تم العثور على طائر الكرز Maaka في شمال الصين وجنوب الشرق الأقصى. يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 17 مترًا. جذعها سمة مميزة على شكل لحاء أصفر لامع مع مسحة ذهبية. الأوراق مستطيلة ، طولها في المتوسط ​​12 سم. في الربيع ، تكون أوراق الشجرة خضراء ، وفي الصيف تأخذ ظلًا أغمق ، وفي الخريف تكون غنية باللون الأحمر والأصفر. النورات على شكل فرش ، والزهور عديمة الرائحة عمليا. التوت الصغير من طائر الكرز Maaka له طعم مرير. غالبًا ما تؤكل هذه الثمار من قبل الدببة ، وهذا هو سبب تسميتها عمومًا بـ "توت الدب". طائر الكرز Maaka مقاوم جدًا للصقيع ، حيث يصل إلى 40 درجة تحت الصفر.

ينمو كرز الطيور في نفس مكان تنوع معاك. في البداية ، كان هذا النوع ينتمي إلى جنس البرقوق ، ثم بدأ يُنسب إلى جنس الكرز.يمكن أن يصل ارتفاع كرز الطيور إلى 25 متراً. في الربيع ، تكون الأوراق برونزية اللون ، وفي الصيف تتحول إلى اللون الأخضر ، وفي الخريف تكون أرجوانية بالفعل. الجانب السفلي من أوراق الشجر هو ظل أفتح مقارنة بالجانب الأمامي. الزهور البيضاء أو الوردية في أزهار صغيرة. تزهر شجرة الكرز الطيور في وقت واحد مع ظهور أوراق الشجر. أثناء الإزهار ، تبدو الشجرة فاخرة. يجذب هذا التنوع الانتباه بأشكاله الزخرفية الأصلية.

ينمو كرز شيوري في الغابات الجبلية في الشرق الأقصى وشمال اليابان. الشجرة منخفضة ارتفاعها 7 أمتار فقط. اللحاء رمادي غامق. حجم النورات 15 سم. ينمو التوت بشكل كبير ولحم ومستدير.

ينمو كرز الطيور الآسيوي على حواف الغابات وبالقرب من الأنهار. الأماكن الرئيسية للنمو هي شرق سيبيريا. هذا التنوع له تشابه خارجي كبير مع الكرز العادي للطيور. يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 18 مترًا. السمة المميزة هي ظهور طفيف على السيقان الصغيرة. هذه المجموعة المتنوعة من كرز الطيور مقاومة للصقيع الشديد.

تم العثور على طائر الكرز Antipka في القوقاز. المكان المفضل للنمو هو التربة الجيرية. الأوراق المستديرة حوالي 10 سم ، والجزء الأمامي منها أخضر شاحب ، والجانب السفلي من أوراق الشجر أفتح حتى مع وجود زغب طفيف من اللون الأصفر الفاتح. تختلف الشجرة عن الأنواع الأخرى في البنية الأقصر للنورات ، والتي تتكون من عدد غير متساوٍ من الأزهار من 5 إلى 14 قطعة.

يأتي الكرز الطيور في وقت متأخر من أمريكا الشمالية. سمي هذا الصنف النباتي بسبب حقيقة أنه يزهر في وقت متأخر جدًا عن الأعضاء الآخرين من جنسه. يحدث هذا عادة في أواخر مايو أو أوائل يونيو. ينضج توت طائر الكرز المتأخر في أغسطس.غالبًا ما تسمى هذه الشجرة "كرز الروم" ، والتي ترتبط بطعم مرير معين للفاكهة. يحتوي هذا النوع على كل من الشجيرات والأشجار الطويلة التي يبلغ ارتفاعها حوالي 20 مترًا. لحاء كرز طائر متأخر بلون الكرز الداكن. الأوراق كبيرة - حتى 12 سم ، لونها أخضر داكن مع لمعان لامع. الجانب الأمامي للورقة أغمق قليلاً من الجانب الخلفي.

ينمو كرز الطيور في شرق أمريكا الشمالية ، بشكل رئيسي على ضفاف الأنهار والخزانات. هذا التنوع له تشابه معين مع طائر الكرز العادي. غالبًا ما يكون هذا النوع عبارة عن شجرة يبلغ طولها حوالي 15 مترًا لها تاج منتشر. الثمار الناضجة لها لب كثير العصير وليست سوداء فحسب ، بل صفراء وحمراء أيضًا.

للحصول على رعاية مناسبة للأشجار ، يجب إجراء التقليم الصحي في الربيع كل عام ، وإزالة الفروع المريضة والجافة ، وكذلك تلك التي تثخن تاج الشجرة كثيرًا. يتم تشحيم الأماكن التي تحتوي على قطع باستخدام معجون حديقة خاص. لإنشاء تاج على شكل مزهرية في نبات ، من الضروري ترك اللقطة المركزية فورًا بعد زراعة الشتلة وتقصيرها إلى 0.7 متر وإزالة كل الباقي.

بعد أن تبدأ السيقان الجديدة في النمو من الجذع ، يجب تشكيل الصف الأول وترك الفروع الأربعة الأكثر تطورًا على نفس المسافة من بعضها البعض. من التصوير الرئيسي ، تحتاج إلى عمل زاوية خروج للسيقان المساعدة بحوالي 60-70 درجة. يتم تنفيذ تشكيل الصف الثاني بطريقة مماثلة ، حيث يتم أخذ 2-4 فروع ، والتي يجب وضعها على بعد 0.5 متر من الطبقة الأولى.

بعد التكوين النهائي للفروع ، هناك شرط مهم وهو التأكد من أن تاج الشجرة لا يثخن ، وأن الارتفاع لا يتجاوز 3-4 أمتار. لإنجاز هذه المهمة ، يتم إجراء التقليم الصحي في الربيع لإزالة النمو الزائد وتقصير الفروع الطويلة جدًا.

يتأثر كرز الطيور ، مثل العديد من النباتات الأخرى ، بأمراض مثل البياض الدقيقي ، والتعفن ، والتسمم الخلوي. من بين السكان الضارين ، يمكن أن يستقر عليها عثة الكرز للطيور ، وعثة الغجر ، والبق العاشبة ، والسوس ، والمن.

يعتبر مرض التصلب الخلوي مرضًا خبيثًا يمكن أن يتسبب في تلف فروع وجذع الشجرة ، مما يؤدي بدوره إلى جفاف النبات. تظهر نتوءات بيضاء صغيرة على سطح الجذع. يشير هذا العامل السلبي إلى وجود فطر يجب إزالته من النبات دون فشل. يمكن القيام بذلك ببساطة عن طريق قطع السيقان المصابة جنبًا إلى جنب مع أوراق الشجر والتوت.

يظهر تعفن الخشب بسبب تطور الفطريات متعددة النواة. تبدأ العدوى من خلال التلف والجروح في لحاء الشجرة. عندما تبدأ عملية التحلل في الخشب ، يمكن ملاحظة تحول في خصائصه الكيميائية ، وصولاً إلى تغيير في الهيكل نفسه. مع الكشف في الوقت المناسب عن مصدر العدوى ، يمكن تنظيف الخشب من العفن وتغطيته بالطين مع إضافة مبيد للفطريات ، مما يساعد على إنقاذ الشجرة من المرض. ومع ذلك ، إذا كان المرض قيد التشغيل بالفعل ، فمن غير المرجح أن يتم حفظ النبات.

تعتبر الفاكهة المنتفخة من أخطر الأمراض الفطرية التي تصيب الأشجار. خلال مسار المرض ، يحدث تكوين غير طبيعي للفاكهة. لا تنمو البذور هناك ، وهناك لوحة من الفطريات على التوت نفسه. غالبًا ما تموت الأزهار بعد الإصابة ولا يحدث المبيض. لإنقاذ كرز الطيور من هذا المرض الخبيث ، يجب قطف جميع الزهور والتوت المصابة.

البياض الدقيقي عبارة عن لوحة على شكل شبكة بيضاء على أغصان وأوراق الشجرة. يصبح هذا الطلاء أقل وضوحًا بمرور الوقت ، ولكن في هذا الوقت يكون للفطر وقت للظهور عليه. في الربيع هناك انتكاسة للمرض.

Polystigmosis ، أو الحصبة الألمانية ، هو مرض فطري يصيب أوراق الشجر. تظهر بقع صغيرة من اللون الأحمر على سطح الأوراق ، والتي تصبح واضحة للغاية على الأوراق الخضراء. لمكافحة المرض ، يجب رش النيترافين أو 3٪ كبريتات النحاس. بعد أن يتلاشى كرز الطيور ، يمكن معالجته بخليط بوردو.

داء الأبواغ هو نخر يمكن أن يؤثر على شفرات الأوراق. يمكن اكتشاف ذلك إذا كان هناك لون مائل للبياض يمكن ملاحظته على السطح الأمامي للورقة ، وبني على الجانب الخطأ. بمرور الوقت ، تبدأ هذه البقع في الاندماج ويحدث تدمير للأجزاء المصابة. وللتخلص من المرض يتم علاج كرز الطيور بعقار "توباز" وهو علاج عالي الجودة لعلاج الأمراض المختلفة في النباتات.

تصيب الغدة الدرقية الفروع والفواكه والأوراق. في المناطق المصابة بالنخر ، تتشكل بقع بنية أو صفراء مستديرة ذات حدود برتقالية. في وسط الآفات النخرية توجد نقاط سوداء. في مكافحة هذه المشكلة ، يتم عادةً إجراء علاجين لمكافحة الآفات. أولاً ، يتم ذلك في أوائل الربيع ، ثم بعد أن تتلاشى الشجرة. يتم رش كرز الطيور بالكاربوفوس وفقًا لتعليمات الدواء.

هناك عدد كبير من الحقائق المثيرة للاهتمام حول طائر الكرز. هنا فقط بعض منهم:

• يوجد في روسيا ثلاثة أنهار تسمى "Cheryomukha" ؛
• منذ العصور القديمة في روسيا ، كان من المعتاد وضع باقة من أزهار الكرز في المنزل للتخلص من القوارض الصغيرة ؛
• كما تظهر الحفريات الأثرية ، استخدم الناس توت كرز الطيور منذ العصر الحجري ؛
• لتحضير الطعام السيبيري الشهير - كعكة الكرز للطيور ، يضيف الطهاة دقيق كرز الطيور إلى العجينة ، التي تتكون من الفواكه المجففة المطحونة ؛
• في سيبيريا ، في العديد من المتاجر ، يمكنك شراء كرز الطيور ؛
• خلال الحرب الوطنية العظمى ، تم استخدام عصير الكرز لعلاج الجروح ، لأن هذا النبات له تأثير قوي في التئام الجروح ومضاد للالتهابات.

كيف تزرع طائر الكرز ، انظر الفيديو التالي.