الفراولة: هل هي توت أم جوز وما هي مميزاتها؟

الفراولة هي توت معطر للغاية وذو مذاق غني وحلو. يصنع الحلويات اللذيذة والمربيات التي لا تضاهى. كما أن الفراولة جيدة لأن لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. دعونا نحلل بالتفصيل خصائص وميزات هذا التوت المعروف.

تحظى الفراولة بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس. طعمها الفريد معروف للكثيرين منذ الطفولة. قد يكون جمع الفراولة العطرية ، مثل العديد من أنواع التوت الصغيرة الأخرى ، أمرًا صعبًا للغاية ، ولهذا السبب فهي باهظة الثمن. ومع ذلك ، فإن صفاته الذوقية تسعد الكثير من الناس ، لذلك يعتبر معظمهم أن هذه النفقات لها ما يبررها.

ينمو هذا التوت الشعبي في الغابة في مساحات (كبيرة وصغيرة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور عليها في قطع الأشجار ، وحواف الغابات ، والمروج ، وبين الشجيرات في أجزاء الغابات وغابات السهوب.

يدعي بعض الناس أنه ليس توتًا ، ولكنه جوز. في الواقع ، تعتبر الفراولة من التوت البري الحلو للغاية ، وهو متقلب للغاية في مسائل الجمع.

نظام جذر الفراولة هو جذمور كثيف بولي مع لون بني مميز. في هذه الحالة ، عادة ما تتطور الجذور بشكل جيد للغاية وتكمن في التربة على عمق 20-25 سم.

.

أما بالنسبة لأوراق الفراولة ، فهي ثلاثية الأوراق أو بيضاوية أو بيضاوية الشكل. لونها في معظم الحالات أخضر غامق. حجم الأوراق يعتمد بشكل مباشر على نوع معين من التوت. هناك أوراق متوسطة أو كبيرة. عادة ما تكون حوافها مسننة. يصل ارتفاع الأعناق التي تقع عليها ريش الأوراق ، كقاعدة عامة ، إلى 25 سم. يتميز الجزء السفلي من المنشورات بخصائص مميزة

نورات الفراولة عبارة عن أزهار قليلة الأزهار أو متعددة الأزهار ، وتقع على قواعد طويلة إلى حد ما ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى حوالي 40 سم ، وهي تمتد من عنق الجذور وهي نوع من الوردة. أزهار الفراولة نفسها في معظم الحالات ثنائية الجنس (أقل شيوعًا هي البراعم ذات الزهور من نفس الجنس). كما يتم تلقيحها من قبل الحشرات ولها بتلات صفراء أو وردية أو بيضاء أو حمراء. لديهم عدد كبير من المدقات والأسدية.

ثمار الفراولة هي في الواقع توت كاذب (وإلا يطلق عليها polynuts). كقاعدة عامة ، لديهم لون وردي أو أحمر أو أبيض. من الأعلى ، تحتوي الثمار على "غطاء" من البذور ذات اللون البني.

تعتبر الفراولة من أنواع التوت المشهورة جدًا ، حيث يعشق كثير من الناس طعمها. لكنها لا تتميز فقط بالمذاق الممتاز ، ولكن أيضًا القدرة على أن يكون لها تأثير مفيد على صحة الإنسان. بادئ ذي بدء ، فإن استخدام هذا التوت له تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحفز عمل عضلة القلب ويبطئ ويقوي تقلصاتها.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار ذلك يمكن للفراولة أن تخفض ضغط الدم ، لذلك يوصى باستخدامها في كثير من الأحيان لأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. قلة من الناس يعرفون ، لكن الفراولة تساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم.

يمكن أن يؤثر استخدام الفراولة أيضًا على عمل الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، هذه الحساسية الطبيعية تعمل على تطبيع عمل الأمعاء ، ويتم امتصاص الألياف الموجودة في تركيبتها بسرعة وسهولة. إذا كنت تأكل الفراولة ، فعليك أن تضع في اعتبارك أنها تزيد من شهيتك بشكل كبير. يوصي الخبراء بتناول هذا التوت حتى لو كان الشخص يعاني من قرحة في المعدة أو الاثني عشر. كما أنه يساعد في حالات الأمراض مثل:

• إمساك؛
• البواسير؛
• داء الديدان الطفيلية.

الفراولة لها تأثير مهدئ على الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، إذا كانت هناك أمراض شائعة مثل التهاب المعدة ، والتهاب القولون ، أو غيرها من العمليات الالتهابية. هذا التوت له أيضًا تأثير مفيد على القنوات الصفراوية.

للتغلب على الأمراض المرتبطة بالمفاصل ، من المعتاد استخدام ليس فقط الفواكه ، ولكن أيضًا الحقن الفعال للغاية من أوراق الفراولة. هذه التوت ، على الرغم من حلاوة طعمها العالية ، لا تسبب أي ضرر لصحة الشخص المصاب بالسكري. أيضًا ، هذه العلاجات الطبيعية رائعة في مكافحة:

• فقر دم
• الأمراض المرتبطة بعمل الطحال.
• مشاكل التمثيل الغذائي.

وتجدر الإشارة إلى أن تناول الفراولة مع الحليب يظهران صفاتهما الإيجابية بشكل أكثر فاعلية.

تم استخدام ضخ الكحول على الفراولة في مكافحة النمش وحب الشباب في الماضي البعيد. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع الأقنعة المصنوعة من هذه الفاكهة تكوين التجاعيد ، مما يجعل الجلد أكثر مرونة. إذا كنت تستخدم هذه التوتات العطرية والحلوة بانتظام ، فلا يمكنك الاستمتاع فقط بطعمها الفريد ، ولكن يمكنك أيضًا توديع الجير.

أما بالنسبة لأوراق الفراولة ، فمن الجدير بالذكر أن لها أيضًا تأثيرًا علاجيًا. أنها تحتوي على عنصر مفيد مثل حمض الأسكوربيك ، وكذلك المواد المكررة والزيوت الأساسية. تتباهى هذه المكونات بقدرات الشفاء ، بحيث يمكن تطبيقها على الآفات الموجودة على الجلد أو الأغشية المخاطية.

جذور هذا التوت العطري لها أيضًا خصائص مفيدة. أنها تحتوي على قلويدات ومواد مكررة. غالبًا ما يتم استخدام مغلي مملوء بجذور الفراولة لتطهير الجسم من النترات أو السموم. أيضًا ، يمكن أن تساعد هذه الأموال في تعويض نقص الحديد. في السابق ، تم استخدام هذه الإستخلاصات الطبيعية لعلاج أمراض الكلى والجهاز البولي والزحار.

يجب ألا ننسى أن الفراولة مادة مسببة للحساسية يمكن أن تسبب الحكة والطفح الجلدي وعلامات أخرى للحساسية.في حالة ظهور أي منها ، يجب استشارة الطبيب والتوقف عن تناول الفاكهة.

لا تعتقد أن الفراولة ممثلة بنوع واحد. في الواقع ، هناك عدة أنواع من هذا التوت في الطبيعة. كل واحد منهم له خصائصه الخاصة. دعنا نتعرف عليهم.

بطريقة أخرى ، يسمى هذا التوت بالحديقة أو الثمار الكبيرة. هي واحدة من ممثلي الاختيار الهولندي ، الذي نشأ في القرن الثامن عشر البعيد عن طريق تهجين الفراولة "التشيلية" ذات الثمار الكبيرة والفراولة "العذراء" المقاومة للصقيع.

يتميز هذا التنوع بأوراق كبيرة إلى حد ما ، على أعناق ، يصل ارتفاعها غالبًا إلى 20-25 سم.أزهار فراولة الحديقة هذه لها لون أبيض مميز ، ولكن هناك أيضًا سلالات زخرفية خاصة بأزهار حمراء أو وردية. عادةً ما يكون للتوت نفسه في هذا الصنف لون أحمر (الفواكه البيضاء أو الوردية أقل شيوعًا). كثير من الناس يسمون عن طريق الخطأ هذه الفراولة المتنوعة بسبب الحجم الكبير للفاكهة. بسبب الزيادة الانتقائية في الكتلة ، تختلف بعض الثمار في الوزن ، والتي يمكن أن تتراوح من 5 إلى 75 جم.

على الإطلاق ، تتميز جميع مكونات الصنف التشيلي بالحيوية. عادة ما تكون أوراق هذه الفراولة ثلاثية الأوراق ، مستديرة ولها لون أخضر ، يكملها لون مزرق. أما بالنسبة للزهور ، فلديها بتلات ناصعة البياض وتقع على قواعد ليست طويلة جدًا.

تتميز ثمار الفراولة ذات اللون الأبيض أو الأحمر الفاتح بلب عالي الكثافة ولها أبعاد رائعة.في حالة النضج المثلى ، يمكن فصل التوت بسهولة عن الكؤوس. يجب أن يؤخذ في الاعتبار ذلك هذا النوع من التوت لا يتحمل الشتاء البارد جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عرضة للإكتشاف.

تنمو الفراولة من النوع "التشيلي" على طول الساحل التشيلي وتغطي مناطق رائعة حتى الدائرة القطبية الجنوبية. يتم توزيعه على نطاق واسع في أمريكا ، ويمكن العثور عليه في هاواي. هذا التوت يشعر بشعور رائع في المناطق الجبلية.

صنف الفراولة "المسكي" له العديد من الأسماء الأخرى. بطريقة أخرى ، يسمى هذا التوت:

• "مسقط"؛
• الفراولة "عالية" ؛
• الفراولة "الحديقة" ؛
• الفراولة "الحقيقية" ؛
• الفراولة "الأوروبية" ؛
• الفراولة "عالية" ؛
• الفراولة "الإسبانية" ؛
• "shpanka".

يتميز هذا التنوع بسيقان مستقيمة ممدودة ، بالإضافة إلى أعناق قصيرة إلى حد ما. يوجد على هذه العناصر من النبات غطاء كثيف من الشعر الصغير. الفراولة "المسك" لها أوراق ثلاثية الأوراق ، والتي تتميز ببنية بيضاوية الشكل. إنها كبيرة ، مع مناطق خشنة على طول الحواف ، بالإضافة إلى الزغب في الأجزاء العلوية والسفلية.زهور مثل هذا النبات كبيرة أيضًا وتنمو في الغالب أحادية الجنس.

أزهار الذكور لها العديد من الأسدية ، والتي يمكن أن يصل طولها إلى 1.5 سم ، والتوت من هذا الصنف صغير ومميز بشكل كروي أو بيضاوي. تتميز برائحة لطيفة وغنية من العسل وجوزة الطيب. أما اللون الفوري للفاكهة ، فيمكن أن يتنوع من الوردي الباهت إلى الأخضر-الأبيض مع الجانب الأحمر. يتم توزيع هذا التنوع على نطاق واسع ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الدول الأوروبية. الاستثناءات الوحيدة هي أقصى الشمال والجنوب.

يتميز هذا التنوع بأوراق لها شكل بيضاوي معيني. عادة ما يكون لديهم حوالي 6-9 فصوص. في الأساس ، يحدث الاحتقان الكثيف في الجزء السفلي ، وهناك القليل جدًا منه في الأعلى. السيقان طويلة جدًا - يمكن أن يصل طولها إلى حوالي 30 سم ، ويمكن أيضًا تغطية هذه الأجزاء من النبات بالشعر.

شوارب الفراولة "الشرقية" طويلة جدًا ، ولكنها أحيانًا تكون غائبة تمامًا. يتم جمع الأزهار المخنثين ، التي يمكن أن يتراوح قطرها بين 1.5 و 3 سم ، في أزهار من 2-7 قطع. الثمار نفسها ، كقاعدة عامة ، لها شكل دائري منتظم ولون موحد ضارب إلى الحمرة. ينمو هذا التوت الجميل في:

• سيبيريا الشرقية؛
• إقليم التاي
• كوريا؛
• منغوليا.
• في الشرق الأقصى

تم استيراد هذه المجموعة المتنوعة من التوت الحلو إلى أوروبا من ولاية فرجينيا الأمريكية. يتميز بتكوين مكثف للغاية للبراعم. في الوقت نفسه ، يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى علامة 25 سم ، وأوراق هذه الفراولة لها لون أخضر غامق ، كما أنها كبيرة الحجم. تنمو الأوراق على قصاصات عالية "منفوشة". عادة ما يتم جمع الزهور البيضاء الثلجية في أزهار من 5 قطع. ثمار مثل هذا التوت لها شكل مخروطي مميز وتتميز باللون الأحمر.

الخصائص المميزة الرئيسية للتوت البكر هي:

• تحمّل ممتاز للجفاف ؛
• مقاومة درجات الحرارة المنخفضة.

خلاف ذلك ، تسمى هذه الفراولة "عادية". إنها من الأنواع البرية التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25-30 سم.تنشأ بعض أنواع التوت الانتقائي من فراولة "الغابة". هذا النبات متواضع وينمو في كل من الأراضي الحمضية أو الفقيرة ، والقلوية قليلاً والأراضي الغنية. تحتوي هذه الفراولة على أوراق طويلة الأوراق ذات زغب غني في الجزء السفلي ، بالإضافة إلى أسنان كبيرة وحادة. أزهار هذا النبات ثنائية الجنس ولها لون أبيض. يجتمعون في النورات الصغيرة قليلة الأزهار.

يمكن العثور على الفراولة "الحرجية" في قطع الغابات أو الحواف أو بين الشجيرات.

تحتوي الفراولة من هذا التنوع أيضًا على العديد من الأسماء المختلفة. فمثلا:

• الفراولة "التلال" ؛
• "منتصف الليل"؛
• فراولة "مرج" ؛
• الفراولة "السهوب" ؛
• الفراولة "الغابة".

يمكن أن يصل ارتفاع هذا النبات من 5 إلى 20 سم ، والسيقان رفيعة وشارب قصير. الأوراق بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل. توجد الأسنان الموجودة عليها على طول الحافة السفلية وتتميز بحافة غنية إلى حد ما. تحتوي هذه الفراولة على أزهار ثنائية الجنس بيضاء اللون ، والتي يمكن أن يصل قطرها إلى 2 سم.

تتميز ثمار التوت الأخضر بشكل دائري وحجم صغير جدًا ، لذلك من غير المناسب جدًا جمعها. يتميز التوت بلون الكرز المميز ، والذي عندما ينضج تمامًا ، يصبح لونه وردي-أحمر ، مخفف بمناطق صغيرة بيضاء أو خضراء.

تنفصل الثمار عن السيقان مع الكأس. وتتميز بكثافة عالية وقابلية نقل خالية من المتاعب.

في منتصف شهر مايو ، بدأت الفراولة العطرية في الازدهار بنشاط في وسط روسيا. ينتهي ازدهاره بعد شهرين ، أي في منتصف يوليو. لهذا السبب ، يمكنك التعافي من مثل هذا التوت طوال موسم الصيف.

الفراولة هي ثمرة توت معروفة منذ زمن بعيد ، لكن زراعتها لم تبدأ إلا في نهاية القرن الخامس عشر. حتى هذه الفترة ، كان الناس يتعاملون مع حقيقة أنهم "حصلوا" على غابة من الغابات - كان هناك الكثير من الفاكهة فيها - لم يكن هناك مكان يتقدمون إليه.

قلة من الناس يعرفون ، لكن الفراولة ، إلى جانب التفاح ، تنتمي إلى عائلة Rosaceae.

من غير المعروف على وجه اليقين عدد أنواع الفراولة الموجودة. يعتقد البعض أن هناك حوالي 80 منهم ، والبعض الآخر على يقين من أن العدد الصحيح هو 200. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن أن يكون هناك الكثير من الاختلافات بين الأنواع المختلفة ، وكلها تفسر بوجود كروموسومات غريبة .

الفراولة هي واحدة من أكثر النباتات شيوعًا. يمكن العثور عليها في أوراسيا ، وفي أمريكا الشمالية والجنوبية ، وفي اليابان ، وفي جزر الكوريل ، وفي سخالين - يمكنك إدراجها لفترة طويلة. ينمو هذا التوت الرائع حتى في التندرا! ومع ذلك ، فإن مكان ظهور هذه الفاكهة يعتبر جنوب شرق آسيا.

عند جمع الفراولة ، يمكنك ملاحظة أن الثمار المستديرة تنمو داخل مساحة واحدة ، بينما تنمو الثمار المستطيلة على الأخرى. كما يبدو ، تم العثور على ما يصل إلى 7 أنواع من هذا النبات في روسيا ، أو بالأحرى:

• "الشرقية" ؛
• "بخارى" ؛
• "التلال" ؛
• "مرج"؛
• "عالي".

كما ذكرنا سابقًا ، غالبًا ما يشار إلى مجموعة "جوزة الطيب" من الفراولة بالفراولة. لكن تجدر الإشارة إلى أنه في الحياة اليومية ، يُطلق على أي فراولة كبيرة الحجم تزرع في حديقة أو حديقة نباتية اسم الفراولة ، على الرغم من أن هذه تسمية غير صحيحة. بدأ يطلق على الفراولة تلك الثمار ، والتي يتم جمعها في ظروف إزالة الغابات.

قلة من الناس يعرفون ، لكن أوراق الفراولة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C المفيد ، والكاروتين ، والبوتاسيوم ، والفلافونويد ، والكالسيوم ، والحديد.يتميز الشاي من هذه الأوراق الغنية بالعديد من الخصائص المفيدة والطبية. ذات مرة ، كان هذا العلاج السحري يستخدم لعلاج التسمم والنقرس وتصلب الشرايين. يجب جمع أوراق هذا التوت في يونيو ويوليو.

في روسيا ، اكتسبت التوت البري شعبية فقط بحلول القرن الثامن عشر. خلال هذه الفترة ، بدأ الكثيرون في تكاثرها بجدية. علاوة على ذلك ، حتى أولئك الذين يمتلكون قطع أرض صغيرة جدًا بدأوا مثل هذا الاحتلال.

هناك رأي مفاده أنه في حالة قطف الفراولة في صمت ووحدة ، وكذلك في الأفكار حول شيء يحلم به أكثر من غيره ، يمكن أن تتحقق الرغبة. وإذا تم تجفيف 3 أوراق من هذا التوت وعلقها بالقرب من الباب الأمامي ، مربوطة بشريط وردي ، فإن السعادة ستأتي بالتأكيد إلى المنزل.

ضع في اعتبارك بعض الأمثلة على نسبة كتلة وحجم الفراولة الطازجة:

• في كوب شاي بحجم 250 مل - 170 جم ؛
• في زجاج متعدد الأوجه 200 مل - 140 جم ؛
• في ملعقة كبيرة 18 مل - 25 جم ؛
• في ملعقة صغيرة في 5 مل - 5 جم ؛
• في جرة لتر - 400-800 جم ؛
• يحتوي 1 كجم على 2.5 لتر من المروج أو الفراولة البرية ؛
• دلو سعة 5 لترات يستوعب حوالي 3-4 كجم من الفراولة ؛
• دلو من 10 لترات يناسب 7-9 كجم من التوت.

من الأفضل قطف الفراولة بنفسك ، بدلًا من شرائها في الأسواق أو بالقرب من الطرق ، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدام التوت للأغراض الطبية. لذلك ، تتفتح الفراولة البرية في مايو ويونيو. في هذا الوقت ، من الممكن جمع أوراقها وجذورها بغرض مزيد من التجفيف.للقيام بذلك ، يجب حفر الأجزاء الجذرية وقطعها ، ثم تركها ، مثل الأوراق ، لتجف في طبقة رقيقة في مكان جيد التهوية.

في يونيو ويوليو ، تنضج الفراولة ، ويجوز البدء في جمعها. من الأفضل القيام بذلك في الصباح الباكر أو في المساء. يوم مشمس ضروري. بالنسبة للفراغات ، من المستحسن اختيار ثمار أكثر كثافة. أثناء الجمع ، يجب أن تكون حريصًا على عدم إتلافها.

في بعض الأحيان تشعر بمرارة غير سارة في طعم الفراولة. يواجه المستخدمون هذه المشكلة في كثير من الأحيان ، كما يتضح من المراجعات العديدة.

يقول الخبراء أن الفراولة يمكن أن تكون مرة بسبب البذور الصغيرة الموجودة في الفاكهة القرمزية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفراولة التي تم جمعها في الغابات ، وليس في الحقل ، تكون في الغالب مرة. علاوة على ذلك ، عادة ما يتم الحفاظ على المرارة عند غلي الثمار ، لذلك يمكن أن يكون مربى الفراولة مرًا أيضًا ، وقد لا يكون من الجيد تناوله.

لا تحتاج الفراولة إلى حصادها بعناية فحسب ، بل تحتاج أيضًا إلى تخزينها بشكل صحيح.

لذلك ، يجب وضع جذور وأوراق التوت البري المقطوع بعد الحصاد في طبقة رقيقة وتخزينها في أماكن جيدة التهوية. يجدر تجنب ملامسة أشعة الشمس وتقليبها قدر الإمكان. في حالة الجفاف بالفعل ، يمكن تخزينها دون فقدان خصائصها المفيدة لمدة لا تزيد عن عام واحد. من المستحسن الاحتفاظ بها في أكياس منسوجة. لكن من المهم تذكر ذلك تتميز الخصائص الطبية فقط بجذور وأوراق صنف الغابة. أما بالنسبة لتوت الحدائق ، فهذه المكونات سامة.

إذا كنت تخطط لتجفيف التوت ، فستحتاج إلى إيجاد منطقة جيدة التهوية لها. سوف يحتاجون إلى وضعهم تحت مظلة ومحاولة استبعاد ملامسة أشعة الشمس. تحتاج الثمار أيضًا إلى وضع طبقة رقيقة على قماش أو قاعدة خشبية. يمكن تخزين التوت المجفف لمدة عامين تقريبًا. من المستحسن الاحتفاظ بها في عبوات زجاجية.

لا تخف من تجميد الفراولة. في مثل هذه الظروف ، يمكنهم بسهولة الاحتفاظ بجميع صفاتهم الإيجابية وخصائصهم الطبية.

للحصول على معلومات حول كيفية زراعة الفراولة والفراولة في الحديقة من البذور على حافة النافذة ، انظر أدناه.