الفراولة: فوائدها وأضرارها ، السعرات الحرارية وتكوينها

تعتبر الفراولة من أنواع التوت الصحية جدًا وذات الرائحة الطيبة ، وينصح بها كل من البالغين والأطفال. في المتوسط ​​، يتم تمثيل حوالي 600 نوع من هذا التوت. يحتوي على العديد من العناصر العلاجية. تتفوق الفراولة حتى على الفراولة في رائحتها الرائعة ومذاقها الفريد. يجدر النظر بمزيد من التفصيل في خصائص وموانع استخدام الفراولة ، وكذلك تكوينها واستخدامها.

عُرف التأثير الإيجابي للفراولة على الصحة منذ القرن الثالث عشر. وفي نهاية القرن الخامس عشر ، بدأ زراعة هذا التوت في أوروبا. تنمو الفراولة البرية في كل من أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا وأمريكا. يحب هذا التوت الأماكن المضاءة جيدًا حيث تسقط كمية كبيرة إلى حد ما من ضوء الشمس. تجذب الفراولة الانتباه بطعم لذيذ ورائحة قوية. يمكن استهلاكها طازجة وبعد المعالجة الحرارية. حقيقة مثيرة للاهتمام هي ذلك تستخدم الفراولة ليس فقط للأكل ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي. في العديد من البلدان ، تعتبر الفراولة من الأطعمة الشهية لأن مدة صلاحيتها قصيرة وتفسد بسرعة كبيرة.

في القرن التاسع عشر ، كان الأغنياء فقط هم من يستطيعون شراء هذا التوت المذهل. في فرنسا ، تم تربية هجين الفراولة ، بينما تم تهجين أصناف أمريكا الشمالية مع التوت البري.ينمو هذا الهجين جيدًا في مجموعة متنوعة من الظروف. الفراولة البرية هي نبات عشبي ينمو لسنوات عديدة. لها ساق طويلة وأوراق خضراء. على الرغم من أنه من المعتاد تسمية الفراولة بالتوت ، سيكون من الصحيح تسميتها وعاء متضخم.

كثير من الناس يفضلون الفراولة - الأطفال والكبار على حد سواء ، لأنها غنية بالجلوكوز والفركتوز ، والتي لا غنى عنها للنمو الطبيعي للجسم. تجذب ثمار الفراولة الانتباه بطعم حامض (بسبب وجود أحماض مختلفة) ورائحة رائعة توفرها الزيوت العطرية والعطرية.

تحتوي الفراولة على الكثير من الخصائص المفيدة ، بسبب تركيبتها الغنية. يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات المختلفة ، على سبيل المثال ، المجموعة ب ، فيتامينات C ، E ، A ، PP ، K. وجود حمض الأسكوربيك يزيد من المناعة وينشط وظائف الحماية في الجسم. غالبًا ما تستخدم أوراق الفراولة في صنع شاي الأعشاب ، نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين سي.

بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر الكبيرة ، يحتوي توت النبات على العديد من العناصر النزرة ، من بينها أنه من الضروري إبراز النحاس والمنغنيز والفلور والزنك واليود والكوبالت والكروم والبورون. يتضمن تكوين الفراولة مجموعة كبيرة إلى حد ما من الأحماض العضوية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة على العفص والسكر والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والألياف الغذائية ومختلف العناصر النشطة بيولوجيًا.

وتجدر الإشارة إلى أن الفراولة تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية ، على سبيل المثال ، أوميغا 3 ، وهو أمر مهم جدًا للعمل المنتج للدماغ ، لذلك تعتبر الفراولة اكتشافًا حقيقيًا للأطفال. بفضل النشا والألياف ، يتم تنشيط نشاط الجهاز الهضمي. تحتوي فراولة الغابات والحدائق على نفس تركيبة العناصر الغذائية تقريبًا ، ولكن هناك اختلافات.

لذلك ، فإن الثمار التي تنمو في الغابة تندهش برائحة قوية ، مما يشير إلى تركيبة كيميائية أفضل. تحتوي زهرة الفراولة البرية على مادة مهمة للغاية - الروتين ، والتي تضمن تقوية ومرونة وقوة جدران الأوعية الدموية.

كانت الخصائص الطبية للفراولة معروفة في العصور القديمة. استخدم إسكولابيوس القديم الفراولة على نطاق واسع لعلاج الأمراض المختلفة ، وفي الهند القديمة ، تم علاج العديد من الأمراض باستخدام مغلي خاص محضر من جذور وأوراق وتوت الفراولة. حتى في العصور القديمة ، كان هذا التوت لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مشتركة. اليوم ، يُنصح بهذا التوت غالبًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أو النقرس أو الروماتيزم ، لأنه يمنع تراكم حمض البوليك والأملاح والمواد السامة في المفاصل. في كثير من الأحيان ، يعد استخدام هذا التوت وسيلة ممتازة للوقاية من مرض البري بري. كما أنه يحمي بشكل موثوق من شيخوخة الجلد ، لذلك غالبًا ما تستخدم الثمار لصنع أقنعة. سيساعد استخدامه المنتظم النساء على نسيان تجاعيد الوجه.

من الجدير بالذكر أن تساعد التركيبة الغنية من الفراولة في مكافحة الأمراض الرهيبة. لذا ينصح باستخدامه للمرضى المصابين بأورام خبيثة.بالطبع لن يكون التوت العادي قادرًا على علاج جسم الإنسان ، لكنه سيسمح له بالتشبع بعناصر مهمة ومفيدة للغاية من أجل إعطائه القوة لمحاربة هذا المرض الرهيب.

مع البواسير النازفة ، يمكنك عمل كمادات من عصير التوت الطازج. لأمراض الكلى والاضطرابات العصبية والتهاب القولون والتهاب المعدة أو تحص صفراوي ، يوصى بتناول مغلي من أوراق الفراولة. يجب أن يصبح التوت منتجًا إلزاميًا لمرض السكري من النوع 2 ، لأنه يحتوي على تأثيرات مدر للبول ومفرز الصفراء.

ستصبح هذه الخصائص أيضًا لا غنى عنها في علاج الأمراض مثل الربو القصبي ومشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات الشهية. يساعد التسريب ، مثل ديكوتيون ، من هذا النبات على تقوية جهاز المناعة ، وتحسين نشاط الدماغ.

غالبًا ما يتم وصف الفراولة البرية للنساء اللاتي يعانين من مشاكل أمراض النساء المختلفة ، مثل نزيف الرحم ، والورم العضلي الليفي ، واعتلال الثدي. ينصحها الأطباء بتناول دورات كاملة مع هذه الأمراض. سيكون التوت من هذا النبات مفيدًا للإمساك المنتظم أو غيره من الاضطرابات المعوية. ثبت علميًا أن استخدام الفراولة يمنع تطور العمليات الالتهابية في الأمعاء البشرية.

تعتبر ثمار الفراولة مفيدة جدًا للاضطرابات العصبية وإرهاق الجسم وفشل الكبد والسل وأمراض الدم المختلفة ونزلات البرد. يجدر تناول 100 جرام من الفاكهة أو أكثر بين الوجبات. سيسمح لك الاستهلاك المنتظم للتوت بنسيان الديدان الطفيلية مرة واحدة وإلى الأبد.تساعد التركيبة الغنية للفاكهة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. إذا كنت تشرب بانتظام مغلي من أوراق وثمار الفراولة ، فإن عمل الجهاز القلبي الوعائي سيتحسن ، لأن فيتامينات ب مهمة جدًا للقلب.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك أولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين ، شرب الشاي من أوراق هذا النبات بشكل مستمر. فقط الاستهلاك المنتظم لمثل هذا المشروب سيعيد ضغط الدم إلى طبيعته. نظرًا لأن التوت منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، يوصى بتضمينها في النظام الغذائي أثناء الوجبات الغذائية ، مما يساعد على التعامل مع الوزن الزائد.

الاستهلاك المنتظم للفراولة له تأثير إيجابي على الرؤية. يوصى بشدة بتناول الطعام مع مشاكل الشبكية ، حيث أنه يوقف تدمير الأعصاب البصرية. يعتبر توت هذا النبات مفيدًا جدًا لمشاكل الغدة الدرقية ، ولكن يجب أن يكون التركيز على الفواكه الطازجة. يجب تناول التوت الطازج مع التهاب المثانة والأهبة والنقرس والعمليات الالتهابية المختلفة. لعلاج أمراض الجلد ، لا يستخدم فقط لب التوت ، ولكن أيضًا العصير. بمساعدة الفراولة ، يمكنك التخلص من بقع الشيخوخة وحب الشباب. لعلاج القرحة النزفية والجروح القيحية ، تساعد عصيدة من ثمار النبات. تعتبر الفراولة البرية خيارًا رائعًا لعلاج الإكزيما. للقيام بذلك ، يتم استخدام ضغط يمكنك من خلاله التخلص من الجلبة.

في صناعة مستحضرات التجميل ، هناك طلب كبير على الفراولة البرية. على أساسها يتم إنتاج العديد من الكريمات والأقنعة والمواد الهلامية والشامبو. تسمح لك صبغة التوت على الكحول بإزالة النمش. تعمل مكونات النبات على تجديد شباب الجلد ، ومنع ظهور التجاعيد ، وتحسين البشرة. مغلي الأوراق على شكل شطف يساعد في القضاء على رائحة الفم الكريهة. وبالطبع ، يمكنك تحسين الحالة العامة للجسم بمساعدة مغلي الشفاء. لتحضيرها ، تحتاج إلى أخذ الأوراق والتوت ، وتقطيعها ، وصب الماء المغلي عليها واتركها تتشرب لعدة دقائق. يمكنك تعزيز تأثير هذا الشاي عن طريق إضافة ملعقة من العسل الطبيعي.

لسوء الحظ ، كل منتج ، بالإضافة إلى الصفات الإيجابية ، له جوانب سلبية وموانع. الشيء الرئيسي الذي يجب أن تفكر فيه دائمًا هو أنك بحاجة إلى استخدام أي منتج باعتدال. فزيادة أي مادة في الجسم يمكن أن تؤثر سلبًا عليها. لذلك ، يمكن أن تكون الفراولة ضارة بالصحة إذا استهلكت بكميات كبيرة. علاوة على ذلك ، فإن الفراولة البرية هي التي تنتمي إلى مسببات الحساسية القوية ، لذلك يمكن أن تسبب الحساسية. عادة ما تكون أعراض رد الفعل التحسسي للجسم هي ظهور بقع حمراء وطفح جلدي. تبدأ هذه التهيجات على الجلد في الشعور بالحكة كثيرًا ، مما يؤدي إلى انزعاج شديد.

من المهم بشكل خاص الالتزام بالمعايير الخاصة بالأطفال والنساء الحوامل والمرضعات. يجدر استخدام الفراولة بكميات قليلة لكل من المغص الكبدي والكلوي ، لأمراض القناة الصفراوية والتهاب الزائدة الدودية. تشمل موانع الاستعمال أمراضًا مثل القرحة المفتوحة والتهاب المعدة والأمعاء المزمن وفرط الحموضة وقرحة الاثني عشر المفتوحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس.

نظرًا لأن الفراولة تحتوي على كمية كبيرة من السكر ، يجب أن تكون حذرًا جدًا مع مرض السكري. تنطبق هذه القاعدة أيضًا على الأطفال. إذا كنت تخطط لإعطاء طفلك الفراولة لأول مرة ، فمن الأفضل التشاور أولاً مع أخصائي.

الفراولة منتج غذائي. 100 جرام من التوت تحتوي فقط على 41 سعرة حرارية. يسمح لك هذا العدد المنخفض من السعرات الحرارية باستخدام التوت حتى مع زيادة وزن الجسم ، وخاصة عند فقدان الوزن. وتجدر الإشارة إلى أنه لكل 100 جرام من الفاكهة الطازجة للنبات 7.5 جرام من الكربوهيدرات و 0.4 جرام من الدهون و 0.8 جرام من البروتين.

عادة ما يأتي موسم قطف الفراولة في منتصف الصيف في شهر يوليو. يشير اللون الأحمر ووجود العصير إلى نضج الثمرة. من أجل احتفاظ التوت بخصائصه المفيدة ومظهره لفترة أطول ، من الأفضل اختياره مع الساق. في هذا الشكل ، ستتحمل النقل بشكل مثالي حتى لمسافات طويلة. لكن الأمر يستحق حصاد الثمار حصريًا في فترة الجفاف ، لأنها بعد المطر تصبح عديمة الطعم ومائية وعرضة للتعفن.

يوصي الخبراء بتناول الفراولة الطازجة. على الرغم من أن العديد من ربات البيوت يقمن بإعداد محميات لذيذة لفصل الشتاء من هذه الفاكهة: المحميات والمربيات والكومبوت وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى. يجب أن نتذكر أن التوت يفقد معظم خصائصه المفيدة بعد انتقال ظروف درجات الحرارة المرتفعة. للحفاظ على التوت والاستمتاع بطعمه الرائع حتى في فصل الشتاء ، يجب تحضيره وفق وصفة خاصة.يجب غسل الثمار وطهيها بشوكة أو خلاط ، وسكب الكتلة الناتجة مع السكر في حاوية بلاستيكية مُعدة مسبقًا ، وإرسالها للتخزين في الفريزر. وفي الشتاء ، قبل الاستخدام ، يجب إذابة الكتلة في الثلاجة.

يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت الطازج ، بالإضافة إلى مغلي أوراق النبات ، على التعامل مع الأمراض المختلفة ، وزيادة المناعة ، وإعداد الجسم لفترة نزلات البرد. لا تسيء استخدام هذا المنتج ، فقط تناول القليل من التوت في اليوم.

إذا تحدثنا عن استخدام المرأة الحامل للفراولة ، فعليك الانتباه إلى بعض النقاط. تعتبر ثمار هذا النبات مفيدة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، ولكن يجب أن تعلم أن التوت من مسببات الحساسية القوية. لذلك ، يجب عدم تناولها بكميات كبيرة ، لأنها قد تؤثر على صحة الطفل فيما بعد. مع وجود فائض من حمض الأسكوربيك ، الغني جدًا بالفراولة ، قد يكون هناك جرعة زائدة من هذه المادة.

تعتبر الفراولة من المنتجات الخالية من السعرات الحرارية ، ولكن يُمنع استخدامها بشكل منفصل لفقدان الوزن. نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والكالسيوم في تركيبته ، يزداد التمثيل الغذائي ، ويتم تكسير الكوليسترول بشكل نشط.لذلك ، يقوم الجسم بإزالة المواد غير الضرورية بسرعة ، مما يعني أنه من المفيد تناول الطعام بشكل صحيح. لاستخدام الفراولة تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر والجلد.

للحصول على معلومات حول الخصائص المفيدة للفراولة ، انظر الفيديو التالي.