مربى الفراولة "خمس دقائق" لفصل الشتاء

في الصيف ، تنمو الفراولة المفيدة في غابة أو في مرج أو في كوخ صيفي. معظم الفيتامينات الموجودة في الفراولة البرية. في موسم البرد ، تريد حقًا أن تشعر برائحة الصيف وأن تدلل نفسك بعلاج صحي. للقيام بذلك ، يمكنك طهي المربى "خمس دقائق".

تستفيد الفراولة البرية من القلب والأوعية الدموية ، والغدد الصماء ، وأنظمة الإخراج ، والجهاز الهضمي ، وتستخدم للوقاية لتقوية جهاز المناعة. النتائج الممتازة لاستخدام التوت البري في التجميل معروفة على نطاق واسع. تمنى أن يكون الجلد ناعمًا ودقيقًا ، فقد انغمس الأرستقراطيون الرومانيون القدماء واليونانيون القدماء في حمامات مليئة بعصير الفراولة. حتى قطف التوت الأحمر الصغير في سلة هو إجراء شفاء للجسم ومحاربة الخمول البدني.

تنضج الفراولة البرية في يونيو ويوليو. أفضل وقت لملء السلة بالتوت هو في الصباح ، عندما لا يكون هناك ندى على العشب ، أو في المساء. يجب قطف التوت برفق وبعناية حتى لا يتجعد ويجف في سلة. أنت بحاجة للذهاب إلى الغابة في طقس مشمس ، حيث أن الفراولة التي يتم قطفها بعد المطر مائي ولا طعم لها. عند تجميع مسار لقطف التوت ، يجب أن نتذكر أن النباتات التي تنمو على طول الطرق وفي المناطق غير المواتية بيئيًا سامة.

عند إحضار التوت إلى المنزل ، يجب معالجته على الفور. يجب فرز الفراولة في الحقول أو الغابات أو الحديقة من:

• العشب أو أوراق الشجر.
• إبر صنوبرية
• الحشرات.
• التوت الفاسد أو الفاسد.

يمكنك وضع الفراولة المفروزة في حوض واسع بالماء البارد وغسلها. ويمكنك غسل التوت تحت تيار رقيق من الماء الجاري البارد حتى لا تتلف التوت القرمزي. بعد ذلك ، قم برمي الثمار في مصفاة ، وسوف يتم تصريف الماء منها خلال خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك ، انشر التوت على مناشف ورقية ، ثم انشره مسبقًا على الطاولة ، واتركه يجف. قم بإزالة الكؤوس من الفراولة المغسولة والمجففة.

نظرًا لأن وقت صنع المربى ، بناءً على الاسم ، هو خمس دقائق فقط ، فيجب إعداد جميع العناصر والمنتجات الضرورية مسبقًا.

سوف تحتاج:

• قدر أو حوض مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• ملعقة خشبية؛
• مفتاح الاغلاق
• أغطية معدنية أو بلاستيكية ؛
• الجرار العادية بسعة 0.5 لتر أو الجرار الزجاجية المزخرفة ؛
• سكر محبب
• ملعقة أو شوكة فضية
• جزرة؛
• موازين منزلية.

يمكن طهي المربى "5 دقائق" بسرعة وسهولة ، على سبيل المثال ، في طباخ بطيء ، مع مراعاة جميع توصياتنا. يمكن إضافة التوت إلى المربى.

لعمل حلوى فراولة مدتها خمس دقائق مقابل 1 كجم من التوت الطازج ، يجب أن تتناول 1.5 كجم من السكر المحبب ، على الرغم من أن ربات البيوت يغيرن هذه النسبة حسب رغباتهن واعتمادًا على حلاوة التوت. في الوعاء حيث سيتم تحضير المربى ، يتم نقل التوت المحضر وتغطيته بالسكر.

يمكنك رش الثمار بالسكر الحبيبي في طبقات. تُترك الحاوية مع المكونات في مكان بارد لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، تفرز الثمار عصير الفراولة الذي يذوب فيه السكر. سوف تصبح الكتلة في الوعاء أو الحوض سائلة.

هناك طريقة ثانية لتحضير التوت للطبخ. بالنسبة له ، يؤخذ نصف كيلوغرام من الفراولة و 350 جرامًا من السكر وثلث كوب من الماء. يتم تحضير شراب من السكر والماء ، والذي يُسكب فوق التوت. ينضج الشراب بالطريقة المعتادة. يُغلى الماء ، ويُسكب الرمل فيه ، ويُغلى الخليط على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.

بعد أن يخصص التوت المغطى بالسكر الكمية المناسبة من العصير أو تم ملؤه بشراب حلو ، يتم إشعال الحاوية. تتم إزالة الرغوة المتكونة أثناء الطهي بعناية من السطح بملعقة خشبية. منذ الدقيقة الأولى من غليان محتويات المقلاة ، من الضروري تقليل الحرارة أو تشغيل المؤقت أو ضبط الوقت على مدار الساعة. اطبخ المربى لمدة خمس دقائق بالضبط.

يجب تعقيم الجرار والأغطية وتجفيفها. بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، تحتاج إلى ملء البرطمانات بمكافأة لذيذة ولفها بمفتاح. ثم حاول إزالة الغطاء من الجرة. إذا تم تنفيذ العمل باستخدام المفتاح بشكل صحيح ، فلن ينجح ذلك.

قلب الجرة ، تحتاج إلى اتباع المربى بداخلها. يشير الشراب المتسرب إلى أن الجرة ملفوفة بشكل سيئ بغطاء ، وأن المنتج لن يقف خاملاً لفترة طويلة. لف المربى النهائي في بطانية أو بطانية وانتظر حتى يبرد تمامًا.مع إزالة الرغوة من سطح المربى ، يمكنك شرب الشاي وأخذ قسط من الراحة بعد انتهاء العمل.

للحصول على أقصى قدر من الخصائص العلاجية من استخدام الفراولة ، يتم تحضير مربى Pyatiminutka بدون غليان.

• للحصول على 1.5 لتر من المنتج ، يجب أن تأخذ 0.5 كجم من الفراولة و 1.1 كجم من السكر.
• توضع الفراولة المعدة بشكل صحيح في وعاء ، مغطاة بالسكر ، ورجها عدة مرات وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
• بعد أن يذوب نصف السكر في عصير الفراولة ، تُرفع الحاوية التي تحتوي على محتوياتها من الثلاجة وتوضع على الموقد على نار بطيئة. يتم تسخين المادة الخام حتى يذوب السكر تمامًا. لمنع احتراق المربى ، يجب خلطه بعناية باستمرار بملعقة خشبية أو سيليكون. الشيء الرئيسي هو عدم غلي الخليط.
• يتم وضع المنتج النهائي في برطمانات مُعدة مسبقًا ، ويُغلق ويُحفظ بالداخل حتى يبرد تمامًا. الحلوى في هيكلها تشبه المربى ويتم تخزينها فقط في الثلاجة. لا يشعر المنتج بالمرارة الكامنة في الفراولة ، حيث يتم استخدام كمية كبيرة من السكر في تحضيره.

للحصول على 1.25 لتر من الحلوى ، يجب أن تأخذ:

• فراولة - 500 جم ؛
• كشمش أحمر - 200 جم ؛
• سكر - 750 جم ؛
• ماء - 150 مل.

الوصفة خطوة بخطوة هي كما يلي.

1. ضعي المخبأ المحضر في حوض ، واسكبي 0.5 كجم من السكر المحبب واتركيه جانبًا.
2. يُسكب الكشمش المغسول والمفرز بالماء ويُغلى لمدة خمس دقائق. بعد فرك العصيدة من خلال غربال ناعم ، احصل على عصير الكشمش. اخلطيها مع السكر المتبقي.
3. بعد أن تقف الفراولة المغطاة بالسكر لمدة ساعة ، وتصبح الكتلة الموجودة في الحوض سائلة ، أضف عصير الكشمش إلى الحاوية واخلط كل شيء برفق.
4. ضع الوعاء على الموقد واتركه حتى يغلي على نار خفيفة. ارفعي الحرارة واطهي المربى لمدة خمس دقائق مع إزالة الرغوة من على السطح.
5. رتب المنتج النهائي في برطمانات وختم بإحكام.

تعتبر الفراولة البرية ، خاصة تلك التي تنمو في غابات الصنوبر الكثيفة ، مريرة قليلاً. في الوقت نفسه ، لا تختفي المرارة حتى بعد المعالجة الحرارية للتوت. لحفظ المنتج المعد لفصل الشتاء من مذاق غير سار ، يوصى بوضع أحد المكونات في المربى المغلي:

• جزر كبير مقشر
• جسم فضي (ملعقة أو شوكة) ؛
• حديقة أو غابات التوت.

إضافة التوت سيمنح المربى طعمًا مختلفًا. من الأفضل استخدام التوت الذي ينضج بالفراولة. من فواكه الحديقة ، الكشمش الأحمر أو الأسود مناسب ، من ثمار الغابات - التوت البري أو العنب البري.

يتم تخزين المربى الجاهز في مكان بارد ومظلم. يمكن أن يكون قبوًا أو قبوًا أو مخزنًا. تحقق من الحفظ بعد أسبوع: إذا كانت الأغطية منتفخة ، فيجب هضم الحلوى.

يمكن تخزين الجرة المفتوحة في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام. عند أول علامة على العفن ، يكون المنتج غير صالح للاستهلاك. يتم تخزين حلوى الفراولة ، التي تضاف إليها المكسرات ، حصريًا في الثلاجة.

يمكن تقديم الطبق المعطر المحضر مع المعجنات الطازجة - الكعك والفطائر والفطائر والجبن. يمكن تناوله بملعقة مع الشاي. يمكنهم تتبيل العصيدة أو الجبن ، فقط دهنها على رغيف أو خبز. يستخدم مربى الفراولة كملء للفطائر أو الفطائر.

مربى الفراولة منتج مفيد يجمع بين صفات الأطعمة الشهية والدواء.في فترة الخريف والشتاء ، يصبح الشاي ، الذي يضاف إليه ملعقتان من الفراولة المسلوقة ، وقائيًا ضد الإنفلونزا ونزلات البرد الموسمية. الفراولة البرية هي الأغنى بالعناصر المفيدة ، فهي تزيد مرة ونصف عن تلك الموجودة في المروج والحدائق. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن أي منتج يحتوي على السكر يفسد الأسنان ، ويساهم في السمنة ، ويمكن أن يسبب الحساسية ، ويزيد من حموضة المعدة.

هام: مربى الفراولة المحضر حسب وصفة الخمس دقائق ممنوع على النساء استخدامه أثناء الرضاعة الطبيعية للطفل. يمكن للأم المرضعة إضافة حلوى الفراولة المحضرة وفقًا لوصفات أخرى إلى قائمة طعامها.

للحصول على معلومات حول كيفية عمل مربى الفراولة لمدة خمس دقائق ، انظر الفيديو أدناه.