صريمة الجدي لفصل الشتاء: خصائص المنتج بدون طهي ووصفات شيقة

في كثير من الأحيان ، يفتقر جسم الإنسان بشدة إلى الفيتامينات ، خاصة بعد برد الشتاء. لتجديد القوة ، من الجيد استخدام زهر العسل اللذيذ للغاية ، والذي يمكنك من خلاله طهي الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم طهي الكومبوت من زهر العسل ، ويتم إغلاق المربيات وتجميدها ببساطة.

علاوة على ذلك ، من هذا التوت يمكنك بسهولة تحضير الفراغات والمربى دون طهي. قبل أن تصنع شيئًا من زهر العسل ، من المهم جدًا معرفة المزيد عن فوائد وأضرار هذا التوت ، وعن خصائصه المفيدة للجسم ، ومن المهم أيضًا التعرف على نصائح التجميد ، وبالطبع توصيات الخبراء.

قبل التفكير في الوصفات الرئيسية مع هذا التوت ، من المهم جدًا تحديد الفوائد والأضرار التي يمكن الحصول عليها منها.

• غالبًا ما يتم تضمين زهر العسل في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، لأنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية. في 100 جرام من التوت لا يوجد أكثر من 30-35 سعرة حرارية.
• زهر العسل من أنواع مختلفة ، وهناك أيضًا خيارات غير صالحة للأكل ، ولون التوت الأحمر. صريمة الجدي الصالحة للأكل لها لون أزرق حصري ، وقد تختلف الظلال.
• يعتقد بعض الخبراء أن رائحة هذا التوت مهدئة للغاية.
• يزداد الطلب على توت زهر العسل في وصفات الطب التقليدي لسنوات عديدة وفي العديد من دول العالم.
• يحتوي التوت على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وهو مفيد جدًا للجسم.علاوة على ذلك ، أثبت الخبراء أن زهر العسل يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، والتي لها أفضل تأثير على حالة نظام القلب والأوعية الدموية.
• يعد وجود اليود في التوت وسيلة وقاية ممتازة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نظام الغدد الصماء والغدة الدرقية.
• غالبًا ما يؤكل الجنس العادل زهر العسل ، لأن التوت يجلب فوائد كبيرة جدًا للشعر والأظافر ، نظرًا لوجود كتلة من العناصر النزرة المفيدة فيها.
• غالبًا ما تصنع الصبغات من هذا التوت ، مما يساعد في أمراض الجهاز البولي التناسلي.

من الصعب أن نقول إن مثل هذا التوت المفيد ، الذي له الكثير من المزايا ، يمكن أن يكون ضارًا. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أن ردود الفعل التحسسية ممكنة لأي فاكهة أو توت. لا يتم استبعاد التعصب الفردي. علاوة على ذلك ، إذا لم تقم بإعداد التسريب العشبي مع زهر العسل بشكل صحيح ، فيمكنك الحصول على تشنج في العضلات.

في المنزل ، يمكنك طهي الكثير من الأشياء الممتعة واللذيذة من زهر العسل. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك الوصفات الأكثر صلة التي قد تكون ذات أهمية.

من أسهل الوصفات وأكثرها مباشرة تحضير المنتج لفصل الشتاء بالسكر. هذه الوصفة لا تتطلب غليان التوت. والنتيجة خلطة لذيذة تشبه العسل من حيث القوام ، ولكن في نفس الوقت لها مذاق غير عادي للغاية. يمكن استخدام هذا النوع من الشغل في أي مكان.على سبيل المثال ، يتم استخدام المنتج مباشرة كمربى للشاي ، وشراب للآيس كريم أو الحلويات ، وكذلك كأساس للكومبوت أو لصنع الجيلي محلي الصنع.

كمكونات لهذه الوصفة بدون طهي ، ستحتاج إلى:

• كيلوغرام من زهر العسل
• كيلوغرام من السكر.

تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بامتلاك العديد من الأواني والمرطبانات البلاستيكية في متناول اليد لإغلاق الفراغات.

• يجب غسل وفرز التوت جيدًا.
• بعد ذلك ، قم بطحن زهر العسل من خلال غربال فوق وعاء مُجهز مسبقًا.
• يعد الحصول على شراب زهر العسل الطري علامة جيدة. صب السكر في التوت المبشور.
• بعد ذلك ، اترك الخليط الناتج حتى يذوب السكر تمامًا لعدة ساعات. لا تنسى تحريك الخليط. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام ملعقة خشبية لا تجذب الروائح. ومع ذلك ، إذا كان السكر يذوب ببطء شديد ، يمكنك وضع الوعاء بجوار الموقد أو شيء دافئ ، ولكن ليس على النار.
• في الجرار المحضرة ، من الضروري وضع الخليط الناتج من زهر العسل والسكر. من المهم جدًا إغلاقها فورًا بأغطية نايلون مسلوقة.

وصفة مماثلة هي فارغة مع كمية أقل من السكر ، والتي سوف تتطلب:

• زهر العسل المختار (كيلوغرام واحد) ؛
• سكر (600-700 جرام).

يجب غسل زهر العسل وإضافة السكر إليه على الفور بالكمية المناسبة. بعد ذلك ، يجب سكب خليط التوت والسكر الناتج في الخلاط وتقطيعه. للحصول على طعم أكثر غرابة ، يمكنك تجربة استخدام قصب السكر. لن يتحول زهر العسل إلى ما هو أسوأ إذا تم فركه من خلال غربال.ومع ذلك ، في الخلاط ، يكون الاتساق أكثر متعة. بعد الخلاط ، يجب دحرجة الخليط في برطمانات معقمة.

نوع شائع بشكل خاص من الحفاظ على التوت في المنزل هو تجميدها. يمكن تجميد زهر العسل في شكله النقي أو بإضافة السكر إليه.

يمكن أيضًا تجميد زهر العسل:

• صنع هريس التوت منه ؛
• التوت كله.

قبل التجميد ، من المهم جدًا غسل وتجفيف التوت جيدًا.

• يجب أن تجرب التوت الكامل لتنتشر بعناية في طبقة واحدة وتجميدها قليلاً في الفريزر.
• إذا قمت بخلط التوت مع السكر ، فأنت بحاجة إلى إضافته عندما يكون زهر العسل بالفعل في حالة تجميد خفيف.
• يُنصح بنقل التوت مع السكر إلى حاوية محكمة الإغلاق ووضع كل شيء في الفريزر.

لا تزيد مدة صلاحية زهر العسل المجمدة مع السكر عن عام واحد.

لطهي الهلام أو كومبوت اللذيذ في الشتاء ، يمكنك بسهولة استخدام زهر العسل الفارغ المُعد مسبقًا ، والذي يحتفظ بجميع الفيتامينات والمعادن المفيدة. يجب عليك أيضًا مراعاة نصيحة الخبراء.

• إذا قررت إغلاق المربى الخام ، وكان زهر العسل حامضًا ، فيمكن زيادة كمية السكر بمقدار 100-300 جرام.
• يمكنك محاولة تجميد زهر العسل ليس بالسكر العادي ، ولكن بالسكر البودرة. يمكنك القيام بذلك في وعاء بلاستيكي وفي مرطبانات خاصة. عند استخدام هذا الأخير ، ينبغي تطبيق زهر العسل والمسحوق في طبقات.
• يمكن استخدام فراغات زهر العسل بدون طهي ، والتي يتم تخزينها في الثلاجة ، في وقت لاحق لصنع صلصة التوت. إنها جيدة للحلويات. للقيام بذلك ، يكفي تسخين قطعة العمل ، بمجرد أن يصبح قوامها سائلاً ، تكون الصلصة جاهزة.

أيضًا ، لا أحد يحظر إضافة توابل مختلفة إلى المربيات النيئة ، والتي يمكن أن تضيف مذاقًا غير عادي إليها. عند طهي الكومبوت أو مشروب الفاكهة من حبيبات السكر مع زهر العسل ، من الأفضل إضافة الفراولة ، والتي ستعطي هذا المشروب ملاحظات حلوة غير عادية.

يقدم الفيديو التالي وصفة لمربى زهر العسل.