أسرار صنع كومبوت زهر العسل

من بين مجموعة كبيرة من التوت ، يعتبر زهر العسل أحد أكثر أنواع التوت فائدة. لكن لا يمكنك أن تتغذى عليها لفترة طويلة ، لأن فترة الإثمار قصيرة ، مثل فترة التوت. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل معظم ربات البيوت يحصدن التوت لفصل الشتاء أو يصنعن كومبوت منه ، مما يساعد على تحفيز جهاز المناعة.

أثناء نزلات البرد ، تساعد مشروبات الفاكهة أو الكومبوت الطازج على تنشيط الجسم. عملية الشفاء أسرع وأسهل. يمكنك إضافة بعض العسل لتحسين الخصائص المفيدة. إذا كان الشخص ضعيفًا ، فإنه يحتاج إلى فيتامينات P و C الموجودة بكميات كبيرة في التوت ، بالإضافة إلى ذلك ، زهر العسل غني بالبوتاسيوم ، مما يساعد نظام القلب والأوعية الدموية على العمل بشكل صحيح.

يتحسن ضغط الدم بشكل ملحوظ عند استخدام كومبوت من هذا التوت.

الطعم الحلو والحامض هو أفضل ما يميز زهر العسل ، في بعض الأصناف الفردية ، قد يكون للفاكهة طعم مر قليلاً ، لكنها تختفي بعد المعالجة الحرارية. يتم استخدامه طازجًا وفي أي شكل آخر ، تعتبر المربيات والمعاجين والكومبوت ممتازة.

يمكنك طهي الكبوت:

• من التوت الطازج في وعاء مشتعل ؛
• دخول البنوك
• من التوت المجفف
• من زهر العسل المجمد.

إذا تم تخمير المشروب من التوت الطازج ، فإن 300 جرام تكفي لترين من الماء. يجب إحضار كل شيء حتى الغليان ، ثم يضاف السكر حسب الرغبة. يكفي ثلاث دقائق بعد الغليان ويمكنك إطفاء الموقد.قم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء وانتظر حتى ينقع الكبوت ويبرد ، وبعد ذلك يمكن وضعه في الثلاجة.

خيار ممتاز للكومبوت من التوت المجفف يمكن أن يكون طباخًا بطيئًا. للطبخ ، تحتاج إلى كأسين من زهر العسل و 3.5 لتر من الماء. يضاف السكر دائمًا حسب الذوق ، حيث يشعر الجميع بالحلاوة على طريقتهم الخاصة. تم ضبط الجهاز على سلق الحساء أو يخنة الخضار لمدة ساعة واحدة. لا يفتح الغطاء حتى ينتهي الوضع تمامًا. سيستغرق الإصرار على الشراب حوالي ثلاث ساعات أخرى ، ومن هذا سيكون أكثر ثراءً وسمكًا. ليست هناك حاجة للحفاظ على درجة الحرارة ، يتم إيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف تلقائيًا.

هناك العديد من الوصفات من التوت المجمد والتي لا تختلف في المذاق عن الوصفات الطازجة. يتم استخدام كوب من زهر العسل لكل لتر من الماء. يمكنك الطهي في طباخ بطيء وفي قدر. يتم ضخ المشروب لعدة ساعات ، كما في الإصدارات السابقة.

لكن كومبوت الطبخ لفصل الشتاء وتغطيته يتطلب مقاربة خاصة ، وكل ذلك لأن التوت يصاب بسهولة ويستحيل ملؤه بالماء المغلي مرتين ، وإلا فإنه سينتشر ويتحول إلى عصيدة. يتم غسل وتجفيف البنوك قبل الاستخدام. لمنع انفجار الأغطية ، من الضروري تعقيم الحاوية فوق البخار ؛ لهذا الغرض ، يتم استخدام غطاء خاص ووعاء.

في الداخل ، استلق على ثلث حبة التوت وقم بتغطيتها بغطاء. لا تصب فقط الماء المغلي ، ولكن شراب السكر. 200 جرام من السكر يكفي لتر واحد من الماء. على النار ، يُغلى الخليط ، ثم يُسكب في حاويات.بعد حوالي خمس دقائق ، عندما ترتفع الفقاعات إلى السطح ، يمكنك البدء في لف الغطاء. كما هو الحال في أي حالة أخرى ، يتم وضع جميع الجرار على الأرض رأسًا على عقب ومغطاة ببطانية دافئة. بعد يوم ، يمكنك نقلهم إلى الطابق السفلي.

تبلغ مدة صلاحية هذا المنتج حوالي عامين ، ولا يمكن استخدام الكومبوت في الثلاجة بدون غلق إلا لمدة يومين ، وبعد ذلك يتدهور ويفقد صفاته المفيدة.

قلة من الناس يعرفون ، لكن مثل هذا المشروب قادر على:

• دعم المناعة
• مساعدة الجسم على التعامل مع فقر الدم.
• تطبيع الضغط (مع قفزات في ضغط الدم).

يمكنك طهي الكومبوت بدون مواد التحلية ، فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. من الأفضل تناول أصناف حلوة من زهر العسل ، والتي تحتوي على ما يكفي من السكر. يُسكب كوب واحد من التوت ونصفًا آخر لكل لتر من الماء. تختلف وصفة الطهي عن تلك الموصوفة أعلاه ، حيث يتم وضع زهر العسل أولاً في وعاء ، ثم يُسكب بالماء المغلي وهو لا يزال ساخنًا.

طعم زهر العسل هو أهم ما يميز أي مشروب مع إضافة هذا التوت. يكاد يكون من المستحيل مقاطعته بأي شيء ، بغض النظر عن ما تضيفه كمكونات إضافية.

إذا كنت تريد شيئًا جديدًا ، فاستخدم خيالك وضع ، على سبيل المثال ، التفاح. يكفي كيلوغرام واحد لكل لترين من الماء وكيلوغرام من زهر العسل.في المتوسط ​​، سيذهب هنا كيلوغرام ونصف من السكر ، لكن يمكنك استخدام كمية أقل إذا كنت تفضل كومبوتات غير محلاة. أولاً ، يتم تحضير شراب ، ثم يُسكب فوق التوت والتفاح. كل هذا يملؤه لمدة ساعتين. إذا تم التخطيط للفراغات للتخزين في فصل الشتاء ، فعندئذٍ في الختام ، يجب غلي المشروب المملوءة ، وبعد ذلك فقط يمكن سكبه في الحاويات ولف الأغطية.

يعطي الراوند الكومبوت طعمًا حامضًا لطيفًا. هذه المشروبات مفيدة جدًا وتحظى بشعبية خاصة في الصيف ، عندما يصعب عليك إطفاء عطشك. يتم استخدام 300 جرام فقط من السكر و 200 جرام من الراوند و 100 زهر العسل لكل لتر من الماء. بعد غليان الشراب ، توضع فيه التوت والراوند. يكفي إبقاء الحاوية على النار لمدة 7 دقائق. بعد التبريد ، يمكنك إجهاد الكومبوت.

قبل البدء في إعداد الكبوت ، يجب الانتباه إلى عدة نقاط مهمة. على سبيل المثال ، قلة من الناس يعرفون أنه ليست كل أنواع التوت مناسبة للاستهلاك ، فهناك ببساطة أنواع غير صالحة للأكل. إذا كان لديك منتج أحمر أمامك ، سواء قمت بجمعه أو شرائه ، فننصحك بالامتناع عن استخدام هذا التنوع في الطعام.

يتم إيلاء اهتمام خاص لعملية تعقيم الحاويات الزجاجية ، حيث تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بسهولة وبسرعة في ظل هذه الظروف. في أفضل الأحوال ، لن يقف المشروب لفترة طويلة ، وفي أسوأ الأحوال ، يمكن أن تتعرض للتسمم. حتى الأغطية ستغلي بالتأكيد. إذا كنت تشك في ضيق الأغطية ، فقم بتبسيط مهمتك واشترِ بخيط لولبي. بعد التبريد ، تتلاءم بشكل مريح مع الضفة ولا تنفجر.

يجب غسل التوت قبل الاستخدام ، وبالتالي إزالة الأوساخ منه. لا يهم إذا كنت تخمر مشروبًا لفصل الشتاء أو للاستخدام اليومي ، فأنت بحاجة إلى إيلاء الكثير من الاهتمام لهذه العملية إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى قدر من الخصائص المفيدة منه.

أصبحت مشروبات الفاكهة مشهورة جدًا مؤخرًا ، وهي أيضًا مبردات ممتازة في الحرارة. أكثرها فائدة هي العصائر الطبيعية والكوكتيلات ، ومع ذلك فهي سميكة ، لذلك ليس من السهل أن تشرب عليها.

تأكد من إضافة بعض القرفة أو القرنفل أو اليانسون في النهاية. لن يكتسب المشروب رائحة مذهلة فحسب ، بل سيصبح أيضًا أكثر فائدة ، حيث تتيح لك التوابل زيادة نغمتك العامة وتنشيط العديد من عمليات الحياة.

إذا كان المذاق الحاد لا يناسبك ، ضع النعناع في وعاء من الكومبوت وضعه في الثلاجة لعدة ساعات ، سيكون زوج من قطع الليمون إضافة ممتازة. على أي حال ، من الأفضل شرب العصير وكومبوت زهر العسل باردًا وحتى مع قطع الثلج.

عند تسخينها ، لا تقل فائدة وهي مثالية في فصل الشتاء. يمكنك الحصول على العصير الطازج وإضافته إلى الشاي ولن تقل فائدة منه. من السهل جدًا صنع الهلام ، يكفي صب الماء بملعقة كبيرة من النشا المخففة في العصير الطازج وجلب المشروب ليغلي.

انظر وصفة كومبوت زهر العسل أدناه.