كيف لطهي عصيدة السميد السائل في الحليب: أفضل الوصفات

يعلم الجميع أن الوجبة الأولى يجب أن تكون مرضية من أجل شحن جسم الإنسان بالطاقة لمعظم اليوم. من أفضل أطعمة الإفطار الحبوب. في الآونة الأخيرة ، كان السميد أقل شعبية من أنواع الحبوب الأخرى. تشير الحقائق إلى أن الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من السميد. على الرغم من أن هذا صحيح ، إلا أن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب اعتبار السميد عديم الفائدة.

تكمن فائدة السميد في أنه يمر برفق شديد عبر الجهاز الهضمي ، ويغلفه. وبالتالي ، فإن هذا المنتج لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو الأمعاء. أيضا ، هذه العصيدة سهلة الأكل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في مضغ الطعام. في فترة ما بعد الجراحة ، سيكون استخدام السميد مفيدًا جدًا. يرجى ملاحظة أن بعض الأشخاص لديهم عدم تحمل فردي لهذا المنتج. بالإضافة إلى التعصب الفردي ، يجب أن نتذكر ذلك هذا المنتج يحتوي على الغلوتين. تأثيره على الجسم بكميات كبيرة له تأثير ضار. كل هذا يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند استخدام عصيدة السميد.

أيضًا ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الحذر من هذا الطبق. إذا كنت تتناول عصيدة السميد بانتظام بجرعات كبيرة ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة الوزن. سيكون الخيار الأفضل هو استخدام عصيدة السميد بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.مع معدل الاستخدام هذا ، يمكن للمنتج أن يفيد الجسم ، لأن التركيبة تحتوي على الفيتامينات الضرورية A ، B ، PP ، تحتوي على عناصر مهمة في شكل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ، وكذلك المواد القيمة الأخرى.

عصيدة السميد ، التي تم غليها على الماء فقط ، تكاد تكون بلا طعم. لذلك ، غالبًا ما يستخدم الحليب في صناعة السميد. وتجدر الإشارة إلى أن الخصائص المفيدة لهذا الطبق المحضر بهذه الطريقة تزداد. تجدر الإشارة إلى أنه إذا قمت بطهي طبق بالحليب ، فبالإضافة إلى الخصائص المفيدة ، سيزداد أيضًا محتوى السعرات الحرارية في السميد. إذا لم يكن هناك حساسية من اللاكتوز ، فإن العصيدة المصنوعة من الحليب ستجلب العديد من الفوائد لجسم الإنسان.

طهي عصيدة السميد السائلة مع الحليب ليس بهذه البساطة. على الرغم من حقيقة أنها تطبخ لمدة لا تزيد عن 5-10 دقائق ، فإن المشكلة الرئيسية هي كيفية صنع طبق بدون كتل؟ وصفة صنع السميد السائل في الحليب بسيطة للغاية ، لكنها تتطلب التقيد الدقيق بالنسب الصحيحة. القاعدة الرئيسية هي النسبة الصحيحة والدقيقة للسميد والحليب. لتحضير السميد السائل بدون كتل ، عليك أن تأخذ:

• سميد - 1 ملعقة حلوى ؛
• حليب -200 مل.

ستكون عصيدة الحليب ألذ إذا أضفت إليها السكر والملح والزبدة. كيف نفعل ذلك بشكل صحيح - سنكتشف ذلك بشكل أكبر. هناك القليل من الأسرار في تحضير هذا الطبق.مشكلة شائعة إلى حد ما هي حرق الحليب على جدران المقلاة. يؤثر هذا سلبًا على كل من طعم العصيدة وجودة الأطباق ، وبالتالي سيكون من الصعب جدًا إعادتها إلى شكلها الأصلي. كيف تحمي الطبق من الاحتراق؟

السر بسيط. قبل البدء في الطهي ، اسكب كمية قليلة من الماء في قدر نظيف. يجب أن يغطي الماء قاع الحاوية بالكامل ، ستكون هذه الكمية كافية. ثم تحتاج إلى وضع المقلاة على الموقد وغلي الماء ، ثم اترك الماء يغلي. هذا كل شيء ، الحاوية جاهزة لطهي عصيدة السميد في الحليب. قواعد صنع السميد السائل بدون كتل بسيطة للغاية.

عندما ينضج القدر ، يُسكب الحليب فيه ويُغلى. عندما يغلي الحليب ، تحتاج إلى إضافة السميد. يجب سكبها ببطء شديد مع التحريك باستمرار في المقلاة. هذه هي المرحلة المسؤولة عن جعل عصيدة السميد رقيقة وبدون كتل. يُغلى الطبق بعد ذلك لعدة دقائق على نار خفيفة جدًا. لا ينصح بشدة بالابتعاد عن الموقد ، حيث يمكن أن تفلت العصيدة. يجب عليك التحكم في العملية وتقليب الطبق باستمرار.

في هذه المرحلة ، أضف السكر. يجب أن تكون قيمتها مساوية لكمية السميد. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقليل جرعة السكر أو زيادتها أو التخلي تمامًا عن استخدامها. عند إضافة السكر ، يجب أن يستمر الطبق في التقليب والغليان لبضع دقائق أخرى. يمكنك إضافة قليل من الملح. ثم تُسكب العصيدة في وعاء وتُضاف قطعة من الزبدة. بدلاً من الزبدة أو المربى أو الحليب المكثف يضاف أيضًا إلى السميد. مربى الفراولة ، التوت ، الكشمش مناسب تمامًا.في الطبق ، لا يمكنك إضافة المربى فحسب ، بل أيضًا الفواكه الطازجة والمكسرات. كل هذه المنتجات الصحية تتناسب مع السميد. علاوة على ذلك ، سيكون السميد لذيذًا وساخنًا وباردًا.

يجدر التفكير في وصفة أخرى بسيطة ولكنها مفيدة ومبتكرة لصنع السميد في الحليب بدون كتل. صب الحبوب في الحاوية المحضرة ، أضف السكر والملح. ثم اسكبيها بالكمية المطلوبة من الحليب البارد. يجب ترك الخليط الناتج لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم يُمزج جيدًا. يجب وضع قدر به سميد منقوع في الحليب ويطهى بعد الغليان لمدة 3-5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.

وصفات عصيدة السميد متنوعة. أحد الأصناف الأصلية هو تحضير الفطائر من عصيدة السميد. لتحضيرها ، يجب عليك طهي عصيدة السميد ، مع ذلك ، تكون أكثر سمكًا من الوصفة الكلاسيكية للعصيدة السائلة. للقيام بذلك ، قم بتغيير النسب عن طريق زيادة كمية السميد. بالنسبة للطبق في شكله النقي ، فإن تغيير النسب سيكون خطأً كبيراً ، لكن من الضروري صنع الفطائر. مكونات الطبخ:

• حليب - 1 كوب
• سميد - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبادي طبيعي - 115 جرام ؛
• دقيق - 70 جرام ؛
• السكر حسب الرغبة
• صودا الخبز.

عندما ينضج السميد ، أضف إليه اللبن الطبيعي واخلطه جيدًا. ثم تحتاج إلى صب الدقيق تدريجيًا في وعاء بالسميد واللبن وتخلط جيدًا. ثم أضف بضع ملاعق صغيرة من السكر والصودا المقطعة. اخلطي المزيج جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى الفطائر ، ويوضع في المقلاة بملعقة. مدة الطهي على كل جانب 2-3 دقائق.قدمي الفطائر مع المربى أو القشدة الحامضة.

مهما كانت الوصفة المختارة ، فإن إحدى القواعد الرئيسية لإعداد طبق لذيذ وعالي الجودة هي جودة جميع المكونات. قلة من الناس يعرفون أن السميد يأتي في أنواع مختلفة من الطحن. نظرًا لأنه منتج لطحن حبوب القمح ، يمكن أن يكون خشنًا أو ناعمًا. يوصى باستخدام السميد لصنع الحبوب. طحن ناعم يمكن التعرف عليه من خلال الوسم على العبوة ، هذه هي صورة الحرف "M". إذا تمت الإشارة إلى الحرف "T" على العبوة ، فهذا يعني أن هذه الحبوب خشنة ، فمن الأفضل عدم طهي عصيدة السميد السائلة منها.

يجب أن تكون جودة الحليب عالية أيضًا. يجب أن يكون أصله طازجًا معروفًا لك. يجب اختيار جميع الفواكه والمربى والمكسرات والتوت والفواكه المجففة بعناية وعدم استخدام الفواكه المتعفنة أو التالفة. من المحتمل أن يعاني طعم الطبق من هذا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان المنتج قديمًا ، فمن الممكن أيضًا أن يكون هناك تهديد مباشر للصحة.

يمكنك أن تتعلم بوضوح كيفية طهي عصيدة السميد السائلة في الفيديو التالي.