Ananas confit

Les bonbons à base de fruits naturels ne sont pas inférieurs en saturation et en variété de goût aux desserts traditionnels. L'un de ces délices sont les fruits confits. C'est un produit parfumé, savoureux et sain qui est populaire partout dans le monde. Ce bonbon est parfait pour une table de fête, ainsi que pour boire du thé au quotidien. Des morceaux de fruits brillants plairont aux adultes et aux enfants.

Les fruits confits sont un produit naturel fabriqué à partir de fruits, de baies et de légumes. Également en vente, vous pouvez trouver des bonbons à base de noix. En cours de cuisson, ils sont coupés en petits morceaux (tranches ou cubes) puis blanchis dans du sirop de sucre. Certains fabricants saupoudrent les produits finis de sucre en poudre. La délicatesse parfumée est vendue en paquets ou au poids.

Les fruits confits de fruits exotiques sont très demandés. L'ananas au sucre plaira même à ceux qui n'aimaient pas le goût naturel du fruit. La délicatesse parfumée est vendue sous forme de gros anneaux ou de morceaux, qui sont pratiques à ajouter à la bouillie, aux pâtisseries et autres desserts. Aujourd'hui, les fruits confits sont vendus dans presque toutes les épiceries.

Les ananas sont saturés d'un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Dans les fruits confits de haute qualité, presque tous les bienfaits sont préservés.

BJU :

• protéines - 1,66 grammes;
• graisses - 2,2 grammes;
• glucides - 17,9 grammes.

La composition chimique des bonbons nutritifs:

• fer - 3 milligrammes;
• potassium - 2043 milligrammes;
• sodium - 141 milligrammes;
• phosphore - 192 milligrammes;
• calcium - 115 milligrammes;
• zinc - 43 milligrammes.

Les données ci-dessus indiquent qu'il s'agit d'une friandise nutritive, riche en éléments chimiques bénéfiques.

L'ananas confit contient également les vitamines suivantes :

• RR ;
• MAIS;
• EN 2;
• EN 1.

Chacun des oligo-éléments a un effet positif sur le corps.

L'ananas confit naturel fait depuis longtemps partie de l'alimentation de ceux qui préfèrent les sucreries saines et savoureuses. Ils durent plus longtemps que les fruits frais et sont toujours prêts à manger.

Les bienfaits des fruits confits sont infinis.

1. Les friandises aux fruits sont riches en fibres. C'est un élément essentiel nécessaire à la fonction intestinale et au bien-être. La consommation régulière de fibres nettoie en douceur le corps des toxines.
2. Pendant le traitement thermique, les fruits perdent de la vitamine C, tandis que d'autres oligo-éléments bénéfiques sont préservés. Après avoir examiné la composition chimique du fruit, on peut noter que les ananas sont saturés de vitamines et d'autres éléments qui ont un effet bénéfique sur la santé.
3. Les fruits confits saturés en glucides sont recommandés pour les personnes qui effectuent un travail mental ou qui sont soumises à un effort physique important.
4. La friandise doit être consommée régulièrement par les personnes en période de convalescence après une maladie.
5. C'est le bonbon parfait pour ceux qui suivent la figure.Le produit est moins calorique par rapport aux pâtisseries, confiseries et autres desserts.
6. Les fruits confits peuvent être emportés partout avec vous. Il s'agit d'une collation saine et pratique qui fera rapidement face à la faim et sera beaucoup plus saine que les biscuits, chips et autres collations.
7. Des morceaux de fruits peuvent être donnés aux enfants, remplaçant les bonbons ordinaires par un tel dessert. Dans ce cas, il est recommandé de fabriquer soi-même des fruits confits ou d'acheter le produit auprès de fabricants de confiance.
8. La consommation régulière de sucreries aide à faire face aux troubles nerveux et aide à restaurer le fond psychologique et émotionnel.
9. Des fruits confits de haute qualité aideront à soulager la fatigue après une dure journée de travail et à vous remonter le moral.
10. En raison de la présence de vitamine PP, le taux de cholestérol est contrôlé, ce qui réduit le risque de maladies vasculaires.
11. La vitamine A a un effet positif sur la production de collagène.
12. La vitamine B2 est importante pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde.
13. Les processus de vieillissement cutané sont accélérés par la saturation du corps en vitamine B1. En outre, ce composant aide à maintenir les muscles du cœur en bonne forme.

Malgré les nombreux bienfaits des fruits confits, ce produit présente un certain nombre de contre-indications. De nombreuses propriétés indésirables sont associées au processus de cuisson. Pour conserver le fruit exotique et obtenir le goût recherché, l'ananas est cuit dans du sirop de sucre.

1. Les fruits confits sont interdits aux personnes en surpoids et à celles qui souffrent de diabète.
2. Certains fabricants utilisent des colorants pour rendre le produit plus attrayant et appétissant.Ce composant peut avoir un effet négatif sur le corps à des concentrations élevées.
3. Il est fortement déconseillé aux jeunes enfants de moins de trois ans de manger des fruits confits, même s'il s'agit d'une friandise de grande qualité. Sinon, le corps peut réagir par une réaction allergique.
4. Les tout-petits de plus de trois ans peuvent manger plusieurs morceaux par jour (2-3 morceaux).
5. Malgré le fait que les fruits confits se conservent longtemps, ils ont une durée de conservation limitée. Si le produit se gâte, il peut provoquer un empoisonnement et d'autres troubles.
6. En raison du fait que la délicatesse des fruits et légumes est très demandée, des marques peu scrupuleuses sont également prises pour sa fabrication. Afin de produire une grande quantité de produit dans les plus brefs délais, le processus de production est souvent perturbé. Un produit de mauvaise qualité fera plus de mal que de bien.

En raison de l'utilisation du sirop de sucre, qui est un élément indispensable dans la composition des bonbons, les fruits confits ne sont pas un produit complètement diététique. C'est un substitut populaire et efficace pour les desserts riches en calories standard. La teneur en calories du produit dépend du composant principal.

Calories pour 100 grammes :

• ananas - 91 kcal (cela indique que la friandise à l'ananas est l'un des produits hypocaloriques par rapport aux produits d'autres fruits sucrés);
• melon et papaye - plus de 300 kcal;
• la teneur moyenne en calories des fruits confits est de 217 kcal.

L'indice glycémique de douceur naturelle est de 75 unités. Il convient de noter que l'indicateur maximum est de 100 unités (c'est une caractéristique du glucose pur). Une valeur de 75 indique une forte teneur en sucre. Le nombre 75 signifie également que les fruits et les baies transformés avec de l'orphelin sucré sont également officiellement considérés comme une confiserie. Afin de ne pas causer de dommages graves à l'organisme, il est nécessaire de surveiller attentivement leur concentration dans l'alimentation.

Tous les fruits confits, quelle que soit leur qualité, sont fabriqués selon une technologie industrielle unique. Les produits à base d'ananas ne font pas exception.

Le processus se déroule comme suit :

• pour commencer, les fruits frais subissent une transformation obligatoire: ils sont lavés, pelés et évidés;
• la pulpe juteuse est coupée en morceaux identiques (cubes, anneaux ou assiettes);
• le produit préparé est bouilli dans un sirop de sucre épais - il s'agit d'un long processus au cours duquel l'excès de liquide s'évapore de l'ananas;
• après un morceau de fruit, séchez-le et saupoudrez d'un peu de sucre glace pour que les fruits confits ne collent pas entre eux.

La quantité optimale de friandises par jour est de 30 grammes. Ceci est un indicateur pour une personne adulte et en bonne santé. Trop de douceur peut entraîner une prise de poids. Les fruits confits peuvent être consommés avec du thé, du café ou utilisés en complément d'autres plats. Il est recommandé de déguster des morceaux de fruits avant midi, c'est à ce moment là que les glucides sont le mieux absorbés. N'oubliez pas que les fruits confits sont chargés de glucides.

Les tranches ou les cubes confits peuvent changer le goût des desserts ordinaires, les rendant plus sucrés et plus riches. De nombreuses ménagères utilisent des fruits confits pour décorer le plat. Fruits les plus transformés ajouté aux produits de boulangerie : muffins, muffins, tartes et autres produits. Ils accompagnent également très bien les glaces, crèmes diverses et autres produits laitiers.

Récemment, les fruits confits sont utilisés dans la fabrication de gâteaux de Pâques, en les mélangeant à la pâte avec des raisins secs ou en remplaçant ce composant. Egalement obtenu à partir de fruits confits confiture parfuméequi est facile à préparer à la maison. En utilisant une friandise naturelle, vous pouvez diversifier le petit-déjeuner habituel, ajouter un peu de fruits confits aux flocons d'avoine ou à la semoule. Le plat aura non seulement meilleur goût, mais aussi plus sain. De cette façon, vous pouvez apprendre à votre enfant à manger sainement.

Si vous souhaitez perdre du poids le plus rapidement possible, il est recommandé de réduire au maximum l'utilisation de fruits confits ou de les abandonner complètement. Mais si vous ne pouvez pas imaginer votre alimentation sans sucreries, Une petite poignée de fruits confits aidera à satisfaire les envies de dessert.. Dans ce cas, les experts recommandent d'utiliser des fruits confits comme additif aux céréales. Pour tirer le meilleur parti d'une délicatesse naturelle, vous devez choisir un produit de la plus haute qualité. Faites attention aux produits de marques importées.

Comment faire cuire des ananas confits à la maison, voir la vidéo suivante.