Pâte d'avocat pour sandwichs : les meilleures recettes

À notre époque dynamique, où vous devez constamment manger sur le pouce, la restauration rapide devient particulièrement populaire. De temps en temps, vous devez vous demander quoi prendre une collation pour la rendre rapide, savoureuse et saine. Les sandwichs au beurre et aux saucisses sont depuis longtemps devenus ennuyeux, et vous ne pouvez pas appeler ces aliments sains. Nous portons à votre attention une alternative valable à cette collation classique - des sandwichs à la pâte d'avocat.

Peut-être que nous aimons tous les sandwichs, les sandwichs, les hamburgers et que nous les cuisinons de temps en temps. Ces plats simples aident toujours à satisfaire la faim et en même temps ne restent pas sur la cuisinière. Nous apprendrons à diversifier l'habituel menu "sandwich" à l'aide d'un avocat exotique. Ses fruits ont longtemps été appelés "l'huile des aspirants". En effet, la pulpe du fruit est si souple et tendre qu'elle peut être tartinée sur n'importe quel produit de boulangerie. De plus, le goût de l'avocat a de légères notes crémeuses, ce qui le rend également similaire au beurre.

Peut-être que l'utilisation de fruits pour faire des sandwichs vous semblera quelque peu inhabituelle. En fait, vous ne devriez pas avoir peur d'une combinaison aussi audacieuse. Malgré le fait que dans notre pays ce plat soit devenu populaire relativement récemment, il a une longue histoire et de nombreuses recettes différentes.

De nos jours, alors que vous pouvez facilement obtenir du beurre, des fromages à la crème et des masses de noix pour les sandwichs dans n'importe quel magasin, la pâte d'avocat ne perd pas sa pertinence. Le secret est dans la composition de ce fruit du sud. Il contient tellement de vitamines, de minéraux et d'autres substances utiles qu'il transforme un sandwich ordinaire en un plat plus sain. La pâte d'avocat est juteuse, nutritive, satisfaisante et très savoureuse, rappelant la consistance d'une sauce épaisse.

La consistance de l'avocat est dense et visqueuse, par conséquent, dans toutes ces recettes, le fruit sert de substance formatrice. Ils diffèrent en raison de divers composants: ce sont les crevettes, le poisson rouge, le poulet, le caviar, les œufs, les tomates, le fromage cottage, le fromage, le fromage cottage, les pois chiches, les épices.

Notez que la pâte s'avère épaisse et satisfaisante, il est donc préférable de ne pas l'appliquer sur du pain à la levure blanche. Afin de ne pas prendre de kilos en trop, il est recommandé d'étaler la pâte sur du pain noir ou gris, ainsi que sur du pain diététique ou des craquelins. Ces derniers sont bien adaptés à la préparation d'une version maigre du snack. Vous pouvez également faire des canapés, des rouleaux de pain pita ou des œufs brouillés, qui sont enduits de pâte d'avocat avant de rouler.

Il est recommandé de préparer la pâte d'avocat en une seule fois, car ce produit n'est pas destiné à un stockage à long terme. Si, néanmoins, vous n'avez pas calculé la portion et laissé un surplus, vous pouvez le mettre au réfrigérateur. Là, la masse cuite peut rester plusieurs jours. L'essentiel est que le récipient soit hermétiquement fermé.

Ajoutez toujours du jus de citron ou de citron vert à la pâte pour conserver sa couleur et ne pas noircir. Ceci s'applique à toutes les recettes de pâtes. La pâte d'avocat est plus facile à préparer à partir de fruits à haut degré de maturité. Le plus souvent, il est vendu non mûr et, pour l'amener à l'état souhaité, vous devez placer le fruit pendant 2 à 3 jours dans un endroit sombre. Il est préférable de l'envelopper dans du papier ou de le mettre dans un sac en plastique avec une banane ou une pomme.

Si vous ne voulez pas attendre quelques jours, essayez de choisir un fruit initialement mûr. Pour commencer, il est important de préciser qu'il existe généralement trois variétés de fruits sur le marché russe - "Californian", "Floridian" et "Pinkerton".

• La peau doit être vert foncé, et s'il s'agit d'une variété californienne - "Haas" - alors proche du noir. Les avocats "Hall" et "Pinkerton" ne doivent pas avoir de peau noire: s'il fait trop sombre, le fruit est gâté.
• Si vous appuyez sur le fœtus, une petite bosse élastique restera dessus, ce qui se lissera rapidement.
• Si vous secouez un fruit mûr, vous devriez entendre un léger bruit de tapotement sur l'os.

Une variété de façons de cuisiner les pâtes vous permettra d'expérimenter et de trouver votre recette préférée. Ceux-ci peuvent être des options épicées, sucrées et neutres pour les aliments diététiques. Voici quelques recettes populaires pour ce plat.

La recette est la meilleure pour les amateurs d'une alimentation saine. Il combine tous les avantages des fruits d'outre-mer et des épinards précieux. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• avocat - 1 pc .;
• épinards frais - 1 bouquet;
• huile végétale - 20 ml;
• jus de citron ou de citron vert - une demi-cuillère à café;
• sel et poivre - quelques pincées;
• ail - 1 gousse;
• eau - 25 ml.

Mixez les épinards : lavez soigneusement chaque feuille et retirez le pédoncule.Coupez le légume en fines lanières et mettez-le dans un bol dans lequel vous battrez la masse. Coupez un avocat mûr dans le sens de la longueur, retirez le cœur et prélevez la pulpe à l'aide d'une cuillère.

Coupez l'ail en fines tranches et ajoutez-le dans le bol, assaisonnez de sel et de poivre. Ces épices suffiront, sinon vous risquez d'interrompre le goût délicat d'un fruit tropical. Ajoutez de l'eau et battez le tout avec un mixeur. Maintenant, les pâtes peuvent être tartinées sur du pain. Vous pouvez décorer le sandwich fini avec des tranches d'œufs durs.

L'avocat souligne parfaitement le goût du fromage. Vous pouvez le vérifier en essayant la recette suivante. Pour cuisiner il vous faut :

• avocat - 1 pc .;
• fromage - 150 g;
• jus de citron vert ou de citron - une demi-cuillère à café;
• ail - 1 gousse;
• crème sure, sel et poivre au goût.

Vous pouvez prendre des fruits de maturité moyenne, car les ingrédients sont râpés. Après avoir coupé l'avocat et retiré le noyau, retirez-en la peau et râpez-le. Ensuite, râpez le fromage - il est préférable d'utiliser des variétés au goût prononcé, qui ajouteront du piquant au plat. Ajoutez un peu de sel et de poivre à la masse, ainsi que du jus de citron ou de citron vert.

Cette option est préparée avec les ingrédients suivants :

• avocat - 1 pc .;
• jus de citron - 1 c. l. ;
• ail - 2-3 gousses;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
• tomates - 1 pièce;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
• sel, poivre noir et basilic - au goût.

Les tranches de pain sont légèrement frites au beurre ou sèches dans une poêle sèche. Couper la tomate en fines rondelles.Nous extrayons la pulpe de l'avocat comme dans les recettes précédentes et écrasons bien. Ajouter l'ail haché, le sel, le poivre moulu, le basilic séché et une cuillerée d'huile d'olive à la masse.

Étaler les pâtes sur une tranche de pain côté toasté et garnir de rondelles de tomates, saupoudrer d'herbes fraîches. Les sandwichs sont mieux mangés tout de suite pendant que le pain est encore chaud.

La beauté de l'avocat est son goût léger et discret, ce qui signifie qu'il ne dominera pas le goût du poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'ail - une gousse suffira. Choisissez des sprats forts et de haute qualité et essayez cette collation originale pour le petit-déjeuner.

• avocat - 1 pc .;
• sprats - 1 banque;
• pain - 4 tranches;
• citron - 1 pc .;
• tomate - 1 pc.

Après avoir épluché l'avocat, battez-le ou écrasez-le en purée. Si vous ajoutez de l'ail, hachez-le et ajoutez-le. Versez maintenant le jus de citron. Enduisez les tranches de pain avec la pâte, et mettez dessus un fin morceau de tomate et quelques sprats.

Il n'inclut pas la mayonnaise, la crème sure et le fromage blanc gras interdits par les nutritionnistes. Pas de pain grillé, mieux vaut utiliser des craquelins ou du pain maigre.

• petits pains - 2 pièces;
• avocat - 1 pc .;
• oeufs - 2 pièces;
• yogourt sans gras, citron, sel et laitue au goût.

Combinez tous ces composants dans n'importe quel ordre et remuez. Préparez ensuite les œufs pochés. Pour ce faire, mettez une casserole d'eau sur la cuisinière et, en choisissant le moment où elle est bien chauffée, mais pas bouillie, cassez-les soigneusement là-bas.

Étalez le pain avec la masse préparée, mettez les œufs pochés dessus et saupoudrez le tout d'herbes. Le plat est servi avec des légumes.

Les collations et les desserts au fromage cottage sont au sommet de la popularité aujourd'hui. Voici un apéritif vraiment insolite et magnifique qui décorera votre table de fête à la maison ou un banquet au travail. Le nombre de produits est conçu pour 10-15 pièces.

• avocat - 1 pc .;
• pain - 15 tranches;
• huile d'olive - 20 g;
• concombre - 1 pc .;
• fromage cottage à pâte molle ou fromage blanc - 100 g;
• crème sure - 2 c. l. ;
• citron - un quart;
• ail - une gousse;
• poivron rouge mariné - une gousse;
• Feuille de laitue;
• épices - au goût.

Découpez des cercles de 1,5 cm de haut dans le pain. Une lame suffit pour cela, mais vous pouvez essayer d'utiliser un verre fin. Si vous préparez des canapés à partir d'un pain étroit, coupez et retirez simplement la croûte des morceaux sur les côtés. Après avoir graissé les tranches avec de l'huile, mettez-les dans un four préchauffé à 180 degrés et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.

Réduire en purée la pulpe d'avocat pelée de la même manière que dans d'autres recettes - avec un mixeur ou une fourchette. Battre le concombre avec un mixeur ou une grille. Utilisez un broyeur pour l'ail. Combinez avec un avocat précuit, ajoutez de la crème sure, du fromage cottage ou du fromage à pâte molle, ainsi que des épices. Découper des lanières de poivrons marinés selon le nombre de canapés. Mettez la masse obtenue sur des tranches de pain, tordez les rouleaux des lanières de poivron et placez-les dessus pour la décoration. Garnir le plat de morceaux de laitue.

Chaque recette de pâtes à l'avocat est intéressante à sa manière et mérite l'attention. Essayez-les tous, peut-être que l'un d'entre eux deviendra votre plat signature.

Regardez la vidéo suivante pour savoir comment préparer de délicieux sandwichs à l'avocat.