Bananier "arbre": de quel type de plante s'agit-il, les bananes poussent-elles sur un palmier?

Les bananes ont depuis longtemps cessé d'être un fruit exotique pour un acheteur national, elles sont si démocratiques et abordables. Examinons plus en détail à quel point il est correct d'appeler les bananes fruits, comment elles poussent et quels types existent.

Une banane est une plante herbacée sur laquelle mûrissent les fruits du même nom. Même si la plante ressemble à un arbre, c'est une herbe. De plus, il est assez haut, le deuxième plus haut après le bambou.

L'herbe de bananier est appelée en raison du manque de bois sur la partie aérienne de la plante. En fait, le tronc (il est plus correct de dire "faux tronc") est formé précisément par des feuilles superposées les unes aux autres. Il n'est pas surprenant que dans ce cas, il n'ait pas d'anneaux de croissance et de branches. Avec le temps, les feuilles de bananier qui forment le tronc se dessèchent, brunissent et ressemblent de plus en plus au tronc.

L'herbe appartient à la famille des bananiers, le genre banane. Il a des rhizomes ramifiés qui s'étendent jusqu'à 5 m et peuvent pénétrer de 1 à 1,5 m de profondeur dans le sol.Le bananier est souvent appelé un arbre en raison de son faux tronc haut, qui atteint 2 à 12 m et a un diamètre allant jusqu'à 40 cm .

Le bananier possède également des feuilles impressionnantes - elles atteignent 3 m de long et 1 m de large, ce sont des "ovales" avec une veine longitudinale prononcée et de nombreuses veines plus fines qui en partent.

La couleur des feuilles peut varier considérablement selon la variété de plante. Il y a de l'herbe avec des feuilles vert foncé et vert clair, parfois des taches cramoisies sont situées au-dessus de la couleur verte. Il existe des variétés caractérisées par des feuilles bicolores - elles sont cramoisies en dessous et vert vif au-dessus.

Ces énormes feuilles ont une couche de cire à l'extérieur, ce qui empêche l'évaporation excessive de l'humidité des feuilles. Au fur et à mesure que les feuilles vieillissent, elles tombent et, à leur place, de nouvelles apparaissent à l'aisselle du tronc. En moyenne, il faut une semaine pour développer une nouvelle feuille.

Le bananier pousse dans les régions au climat tropical et subtropical. Les plus grands fournisseurs de bananes au monde sont le Pakistan, l'Inde, la Chine, la Thaïlande, le Bangladesh et le Brésil. Dans des conditions naturelles, il est également possible de faire pousser une culture près de Sotchi, mais les températures hivernales ici sont encore trop basses pour cela.

À ce jour, environ 70 variétés de bananes sont connues, toutes peuvent être attribuées à l'un des trois groupes.

Ces plantes ne sont pas cultivées pour leurs fruits (ils ne sont pas comestibles), mais en raison de leur aspect attrayant, surtout pendant la période de floraison. De plus, les feuilles et les éléments du faux tronc sont utilisés dans l'industrie - des sièges de voiture et des engins de pêche en sont fabriqués.

Parmi les variétés décoratives les plus célèbres figurent les suivantes:

• "Banane pointue" a de belles feuilles vert foncé avec des encoches, grâce auxquelles la feuille ressemble à une plume d'oiseau, porte des fruits dans un climat chaud, les fruits peuvent être consommés;
• "Banane Birmane Bleue" caractérisé par un joli tronc vert pourpre avec un revêtement argenté, des feuilles vertes riches et des fruits à peau violette ou bleue.

Les bananes de cette variété grandissent, elles conviennent à la consommation, mais nécessitent généralement un traitement thermique. Ces fruits sont frits, cuits au four, frits, trempés dans de la pâte. Soit dit en passant, c'est à partir de ces variétés de bananes que sont préparées les chips de banane.

Les fruits du platane étant assez denses, ils sont soumis à un traitement thermique, mais la peau mûre peut être consommée fraîche. Pour cela, choisissez un platane à peau noire.

Contrairement aux bananes dessert, les sycomores ont une chair plus ferme et non sucrée et une peau plus ferme. En plus d'être consommés, ils sont cultivés comme aliments pour le bétail.

À leur tour, les bananes plantain sont divisées en 4 groupes - français, en forme de corne française, en forme de fausse corne et en forme de corne.

Des bananes bien connues dans notre pays, que l'on trouve le plus souvent dans les rayons des magasins des rayons fruits. Elles sont consommées fraîches, vous pouvez également sécher et flétrir la pulpe de ces bananes.

Parmi les variétés de desserts les plus célèbres figurent Paradise, Gros Michel, Ice Cream. Les bananes miniatures sont une variété de "doigts de dame" (la longueur du fruit est de 10 à 12 cm).

La plante est exigeante sur les conditions de température. La température diurne optimale varie de + 27 à 35 ° C et la température nocturne ne doit pas descendre en dessous de + 25 à 28 ° C.Même un refroidissement à court terme peut provoquer non seulement la chute des inflorescences, mais aussi la mort de la plante entière.

Une diminution du taux d'humidité peut également provoquer des conséquences négatives similaires. Cela peut entraîner l'arrêt de la croissance des bananes.

Les sols optimaux sont fertiles, légèrement acides. Une attention particulière est accordée au contrôle des mauvaises herbes, pour lequel ils utilisent des composés spéciaux, recourent au paillage du sol et à l'aide d'oies. Ces volailles mangent activement des mauvaises herbes, mais sont indifférentes aux bananes.

La floraison de l'herbe se produit après 8 à 10 mois de croissance active. À cette période, à partir du tubercule, situé sous terre, un pédoncule traverse tout le tronc. À la phase de floraison, il jette un pédoncule de structure complexe, semblable extérieurement à un gros bourgeon. La couleur est violette, parfois verdâtre.

Dans la partie inférieure du "bourgeon", des fleurs se forment. Ils sont répartis sur plusieurs étages. Au-dessus - les plus grandes fleurs femelles, le deuxième niveau sont des bisexuées plus petites et tout en bas - les fleurs mâles, qui sont les plus petites.

Malgré la différence de taille, toutes les fleurs ont la même structure et comprennent 3 pétales tubulaires et des sépales. De plus, on distingue les inflorescences dressées et tombantes, qui dépendent de la variété de banane.

La pollinisation des fleurs femelles se fait par les insectes, et ce processus ne s'arrête pas même la nuit, puisque les chauves-souris pollinisent la nuit. Avec l'attraction des insectes et des oiseaux, des souris pollinisatrices aux inflorescences de bananier, il n'y a aucun problème - leur nectar est très doux et parfumé. Au fil du temps, lorsque les ovaires se forment à partir des inflorescences, le « bourgeon » commence à ressembler à une main avec de nombreux doigts.

À mesure qu'ils mûrissent, les «doigts» se transforment en un fruit légèrement allongé bien connu avec une peau jaune.Cependant, au début, il est vert et jaunit à mesure qu'il mûrit. La taille et l'apparence des fruits varient et dépendent de la variété. Au cours du processus de vieillissement, la pulpe change également - elle acquiert une teinte crémeuse, de la douceur, de la jutosité.

D'un point de vue botanique, les fruits d'un bananier sont des baies. Cela est dû au fait qu'à l'intérieur de la pulpe se trouvent des graines situées sous une forme arbitraire ou ordonnée. Les graines sont absentes des fruits cultivés, alors qu'elles sont faciles à détecter dans les fruits sauvages. Cependant, si vous coupez la chair d'une banane cultivée dans le sens de la longueur, vous trouverez de petites taches sombres - ce sont les graines.

En moyenne, 16 à 19 mois s'écoulent entre le moment de la plantation et la récolte. Pendant la période de fructification, la tige de la plante est renforcée avec des étais afin qu'elle ne se brise pas sous le poids de la récolte. La récolte commence à un moment où la maturité des bananes est de 75 %. Ils sont refroidis et transportés. Pour préserver la fraîcheur des fruits, des conditions spéciales sont nécessaires - une chambre gaz-air avec une température ne dépassant pas + 14C. Dans de telles conditions, les bananes sont capables de conserver leur fraîcheur et leurs propriétés jusqu'à 50 jours.

Dans la nature, les bananes sont propagées à l'aide de graines. Ils sont transportés sur de longues distances par des animaux qui vivent à proximité et mangent des bananes.

Comme les plantes cultivées n'ont pas de graine (seules des taches sombres indiquent leur présence dans les temps anciens, que l'on peut trouver sur une coupe de la pulpe), elles ne peuvent pas être propagées de cette manière.Dans ce cas, recourir à la multiplication végétative.

Si nous parlons de reproduction à la maison, cela se fait par la végétation ou à l'aide de graines. Cependant, contrairement à certaines sources, vous ne pouvez pas faire pousser un bananier "arbre" à partir d'un noyau de banane acheté. Cela nécessitera des semences variétales. Ils ont une peau dense, ils sont donc d'abord légèrement frottés et froissés afin qu'une pousse puisse percer la peau, puis trempés dans l'eau.

Pour la culture à la maison, vous devez choisir des mini-arbres décoratifs. Il faut comprendre que même les variétés naines atteignent une hauteur de 1,5 à 2,5 m Contrairement aux "parents" sauvages et cultivés en plantation, ce n'est bien sûr pas grand-chose. Mais dans un petit appartement, de telles plantes peuvent difficilement être considérées comme "naines".

Les bananes naines sont bonnes pour la culture dans une serre, un jardin d'hiver, tandis que les super-naines inférieures conviennent à une maison ou un appartement.

À la maison, des bananes sont plantées, ce qui donne une récolte, tandis que la hauteur du faux tronc atteint 2 à 2,5 m. Ceux-ci comprennent plusieurs variétés.

• "Nain Cavendish". Une plante compacte qui pousse jusqu'à 1,5-2 m. Lorsque les bonnes conditions sont créées, elle ravira la récolte de bananes dessert, chacune de 12 à 25 cm de long. Les fruits ont un aspect bien connu - peau jaune vif avec des taches. Il existe une autre variété de variété - "Cavendish superdwarf".

• "Le nain de Kyiv". Une autre variété résistante au froid qui produit des fruits comestibles. La hauteur de la plante atteint 1,7 m, et si cela vous semble excessif, faites attention à la variété Superdwarf qui lui est liée. La hauteur de ce dernier ne dépasse pas 1 m.

Les variétés ornementales ne produisent pas de fruits comestibles, mais elles poussent également un peu moins que les variétés décrites - en moyenne, leur hauteur est de 1 à 1,5 m. Ceux-ci comprennent plusieurs variétés.

• "Velouté". La plante forme un faux tronc de 1,5 m de haut et 7 cm de diamètre.Les feuilles vert riche ont une bordure rouge, allongée. Une banane veloutée fleurit littéralement toute l'année, cette période peut durer plusieurs mois. Les inflorescences sont remplacées par de petits fruits qui acquièrent une peau rosâtre à mesure qu'ils mûrissent. Pendant la période de maturité technique, la peau s'ouvre, révélant une pulpe crémeuse avec des pépins. Cette variété peut survivre à une baisse de température à court terme.

• "Rouge vif". Une petite variété de banane, qui ne pousse généralement pas plus de 1 m, a des feuilles vert vif et de riches inflorescences rouges, ce qui la rend remarquable et élégante. La période de floraison dure jusqu'à 2-3 mois.

• "Lavande". Petite (plante jusqu'à 1,5 m) avec des feuilles vert vif. Cette variété acquiert un attrait particulier lors de la fructification - de beaux fruits lavande ou violets se forment à la place des inflorescences. En fait, ils sont complètement insipides.

Parmi les variétés populaires pour la culture domestique, on peut également nommer la «banane sanguine naine», qui a reçu un nom similaire en raison de la couleur des feuilles - leur partie supérieure est traditionnellement verte, la partie inférieure est cramoisie.

Parmi les variétés miniatures, on peut distinguer les plantes qui ont un type de feuilles intéressant et celles qui sont particulièrement attrayantes lors de la floraison et de la fructification. Ces derniers incluent la variété "Pink Velvet". La plante se caractérise par une faible croissance (1,2-1,5 m) et de belles inflorescences et fruits roses. Ces derniers sont très parfumés, mais contiennent de nombreuses graines et ont un goût désagréable.

La variété Scarlet Banana démontre également une beauté particulière pendant la floraison. La combinaison de feuilles rétrécies vert vif et d'inflorescences écarlates parfumées laissera peu de personnes indifférentes.

Une plante de la variété Manna forme également de belles inflorescences écarlates, tandis que la hauteur de «l'arbre» ​​ne dépasse pas 1,2 m.

Vous pouvez choisir des variétés non naines, mais ordinaires, mais à croissance très lente. Par exemple, Jaune Banane. Il plaît avec de jolies inflorescences jaunes qui ne tombent pas avant plusieurs mois. Mais il est peu probable qu'il soit possible d'obtenir une récolte, il est trop difficile de recréer des conditions appropriées dans une maison et un appartement privés.

Les graines peuvent être utilisées pour pousser à la maison. Contrairement à la méthode végétative, la plante ainsi obtenue sera plus résistante et plus forte, mais sa croissance prendra plus de temps et il ne sera pas possible de faire pousser des fruits comestibles.

Comment faire pousser une banane à la maison, vous pouvez le voir dans la vidéo suivante.