Teneur en caféine du thé vert : effets sur l'organisme

Le thé vert est considéré comme une boisson santé avec un certain nombre d'avantages pour la santé. Dans le même temps, peu de gens ont pensé au fait qu'il contient de la caféine. Étant un stimulant naturel du système nerveux, il élimine la somnolence et augmente l'énergie. Cependant, la quantité de caféine est perçue différemment par chaque organisme.

La caféine est un alcaloïde dont différentes concentrations affectent le corps de différentes manières. Il se produit naturellement dans le thé vert. Sa concentration est liée à plusieurs facteurs :

• l'emplacement de la vallée du thé ;
• le contexte climatique de la région où poussent les buissons;
• composition du sol;
• nuances de croissance.

De plus, la quantité de caféine dans le thé vert dépend du temps d'infusion. Plus le thé est infusé longtemps, plus il contiendra de caféine. Cependant, si le temps d'infusion est dépassé (6 minutes), les huiles essentielles, ainsi que les lipides, vont commencer à s'oxyder, la boisson deviendra amère. Les propriétés bénéfiques de la théanine sont également annulées.

En raison de l'acide aminé théanine, l'effet de la caféine présente dans le thé vert est plus doux. Par conséquent, il n'a pas la dépendance des connaisseurs de café. Il bloque l'effet du neurotransmetteur, de sorte que la personne ne se sente pas fatiguée.De plus, la caféine améliore la fonction cérébrale, améliore l'humeur. Le pourcentage de caféine dans le thé sec, pas encore infusé, est plus élevé, mais sans le bon dosage, une merveilleuse boisson se transformera en poison.

Dans la littérature médicale, la caféine est qualifiée de stimulant classique des réactions psychomotrices. Par exemple, il favorise la perte de poids en détruisant la graisse sous-cutanée. Cependant, cela ne signifie pas que vous n'avez pas besoin d'exercice pour perdre du poids. La caféine crée une bouffée d'énergie qui peut durer plus de 2 heures. Il stimule également la croissance des acides gras.

Pendant tout ce temps, les performances musculaires augmentent et les calories sont brûlées, ce qui est particulièrement efficace lorsqu'il est renforcé par l'exercice physique. En raison des acides gras, le corps se réchauffe et la température corporelle augmente. C'est la caféine qui "réchauffe" le sang, pas le thé vert lui-même.

Il améliore également l'état des dents en tuant les bactéries dans la cavité buccale. Par conséquent, en buvant du thé vert, vous pouvez vous débarrasser de la mauvaise haleine.

Avec le bon choix, vous pouvez acheter une variété dont l'utilisation constituera une excellente prévention des maladies cardiaques. Si vous abordez attentivement la question du choix, vous pouvez réduire la teneur en «mauvais» cholestérol. De plus, le thé vert est un outil efficace qui aide à lutter contre la gueule de bois et l'intoxication du corps. C'est un bon diurétique.

Cependant, c'est la caféine qui entraîne le sommeil. Par conséquent, il est préférable de boire du thé vert le matin, car le composant ne permettra pas à une personne de s'endormir pendant plusieurs heures. En raison de l'expansion des vaisseaux du cerveau et des muscles, tout signal affectera davantage les cellules du corps. Cela augmentera le nombre de battements cardiaques, ce qui augmentera la tension artérielle.Par conséquent, le thé vert est contre-indiqué pour les patients hypertendus.

La caféine se trouve dans de nombreuses boissons. Pour comprendre s'il y en a beaucoup ou peu dans le thé vert, il faut se référer au tableau avec les caractéristiques comparatives des autres boissons. Il convient de noter que les valeurs dépendent de la variété, et dans le cas du brassage et du temps. En d'autres termes, même le pourcentage maximum de caféine peut être augmenté si le thé n'est pas infusé correctement.

Connaissant la concentration moyenne dans une tasse, vous pouvez contrôler la quantité d'alcaloïde, ce qui est particulièrement important pour les patients hypertendus. Une personne en bonne santé et des adolescents à partir de 19 ans ne peuvent pas boire plus de 300 à 400 mg de caféine par jour. Mais cela ne signifie pas que cette norme sera inoffensive si vous buvez un verre tous les jours plusieurs fois par jour. Dans ce cas, une dose unique ne doit pas dépasser 150-200 mg. Boire plusieurs tasses d'une telle boisson à la fois n'est pas souhaitable.

Puisqu'il est impossible de se passer de thé, les patients hypertendus s'intéressent à la question de la quantité minimale de caféine et aux moyens de la réduire. Même une variété peut avoir une quantité différente d'alcaloïde selon le traitement. Par exemple, beaucoup de caféine dans les variétés de thé vert chères et d'élite. Par conséquent, pour ceux qui sont en bonne santé et qui souhaitent augmenter leur activité, il vaut la peine de regarder de plus près l'aspect coûteux des feuilles.

Si vous préférez un produit emballé, vous devez choisir l'option sans arômes. Par exemple, une tasse de thé en vrac Heritage contiendra 85 mg de caféine, tandis qu'un produit en sac de la même marque en contiendra 76 mg. La concentration de composition de feuilles Greenfield par tasse sera de 80 mg, les sachets de thé contiendront de la caféine dans une tasse d'environ 73 mg.

Lors du choix d'une marque, vous pouvez vous rendre à l'avance sur le site Web du fabricant et découvrir comment le thé a été collecté. De plus, vous pouvez vous renseigner sur les différentes variétés, consulter un spécialiste en ligne.

La caféine se trouve dans toutes les variétés de thé vert, donc pour résoudre le problème, vous devez commencer par choisir une variété. Quelques suggestions peuvent aider ici :

• La meilleure variété est celle qui n'a pas d'ombre. Il contient moins de caféine, donc les variétés Matcha et Gyokuro ne doivent pas être envisagées pour l'achat.
• Il vaut la peine de choisir du thé, qui contient des particules de tiges et de brindilles d'arbre à thé. Par exemple, les bonnes variétés sont Houjicha et Kukicha : le pourcentage de caféine qu'elles contiennent est faible.
• N'achetez pas de boissons en poudre. En fait, ce sont des suspensions avec une grande quantité d'alcaloïde.
• Beaucoup de caféine dans les feuilles et les bourgeons supérieurs. Cependant, il est difficile pour un simple acheteur de comprendre la différence, il vaut donc la peine de se concentrer sur la saisonnalité. Il y a plus de caféine dans la récolte de printemps, donc "Shincha" ne convient pas, tandis que "Bancha" est une bonne solution.

• Les thés étiquetés "naturels décaféinés" sont traités chimiquement avec de l'acétate d'éthyle. Il est préférable d'éliminer le pourcentage de caféine en utilisant la méthode d'ébullition, si une variété a déjà été choisie, où il y a beaucoup de caféine.
• Pour réduire la concentration de l'alcaloïde, il vaut la peine de mélanger les feuilles, par exemple, avec de la menthe ou de la citronnelle.

Puisque le thé sain est celui qui est infusé correctement, il est nécessaire de noter brièvement les principales nuances de sa préparation. Pour obtenir les qualités les plus utiles, il vaut mieux ne pas porter l'eau à ébullition : l'eau bouillante peut détruire les flavonoïdes. 30 secondes suffisent pour savourer un verre sans nuire à la santé.

Préparer une boisson selon toutes les règles est différent de la façon dont une personne moderne est habituée à le faire. Pendant ce temps, c'est ce qui réduira la quantité d'alcaloïde. La première portion doit être versée, car seule la seconde convient à l'utilisation. C'est cette nuance qui vous permettra d'éliminer plus de la moitié de la caféine du thé vert, en la réduisant à une valeur acceptable dans chaque cas.

En même temps, vous pouvez supporter plus de 30 secondes pour la première fois afin d'éliminer autant que possible la caféine du thé. Bien sûr, le goût diminuera, mais le thé sera sans danger pour les patients hypertendus et ceux qui souffrent de maladies du système cardiovasculaire. Il est important de considérer qu'après avoir acheté un nouveau thé pour la première fois, vous ne devez pas en boire plus d'une demi-tasse. En commençant à le boire petit à petit, il est plus facile de contrôler ses sensations, il est plus facile de suivre la réaction du corps. S'il y a une tendance positive, le thé convient et vous pouvez légèrement augmenter sa quantité par jour.

Cependant, cette méthode d'infusion ne convient pas aux sachets de thé. C'est une erreur de supposer qu'il est moins dangereux en termes de teneur en caféine, et cela ne fonctionnera pas pour l'éliminer de la même manière. Il est plus facile d'infuser des feuilles, en pouvant varier leur quantité lorsque vous avez besoin, par exemple, de feuilles de thé faibles. De plus, il y a une autre nuance intéressante : la quantité de caféine est directement liée à la température du thé infusé.

En plus de la théanine, responsable de la fraîcheur et de la douceur, le thé vert contient des catéchines, qui limitent l'activité de la caféine. Lors du mélange des composants dans de l'eau chaude, ce sont eux qui épargnent l'effet de la caféine sur le corps. Mais dès que le thé commence à refroidir, la caféine reprend sa force. Par conséquent, vous devez boire du thé vert chaud.

Si la méthode consistant à verser le liquide primaire est utilisée pour réduire la caféine, il convient de tenir compte du fait que les polyphénols qui protègent le cœur et préservent également le foie des processus oxydatifs et inflammatoires laisseront le thé vert avec la caféine, à condition qu'il y en ait peu d'eux. Ne buvez pas constamment de thé vert à forte concentration, car cela peut affecter le fonctionnement des reins et du foie. Il convient de prêter attention aux additifs, car tous les thés ne sont pas utiles.

La théanine, présente dans le thé vert, prévient l'hypertension artérielle, typique des boissons contenant de la caféine. Cependant, si vous infusez du thé pendant plus de 6 minutes, son effet sera réduit à zéro.

Quant aux mères enceintes et allaitantes, la situation est strictement individuelle. Vous pouvez boire du thé pendant la grossesse, mais pas fort et en tenant compte de l'avis du médecin menant la grossesse.

Lors de l'alimentation, la situation dépend de l'état de la mère et de la santé du bébé. Le spécialiste vous dira si c'est possible, à quelle fréquence et à quelle concentration il vaut la peine de boire du thé, quoi faire pour ne pas provoquer l'anxiété du bébé.

Décidément, la concentration de caféine dans le thé vert est inférieure à celle du café. Mais plus en noir ou en vert, tout ici dépendra de la variété achetée. Parfois, une boisson verte contient beaucoup de caféine, tandis que le thé noir peut être infusé correctement.

Voir la vidéo suivante pour le thé vert.