Propriétés des teintures et liqueurs d'aronia

Les teintures et liqueurs maison, fabriquées à partir de produits naturels et à base d'alcool pur, ont non seulement un goût agréable, mais aussi des propriétés curatives extrêmement bénéfiques.

La baie la plus populaire et la plus efficace est l'aronia. Les fruits mûrs de cette plante ont une composition unique, grâce à laquelle leurs teintures peuvent être utilisées dans le traitement de diverses maladies.

Les teintures d'aronia préparées sur des bases contenant de l'alcool sont connues de la médecine traditionnelle depuis longtemps. Ils ont une très large gamme de propriétés utiles qui peuvent être utilisées à la fois pour la simple prévention des rhumes et pour le traitement de maladies plus graves.

Le sorbier noir, ou comme on l'appelle aussi - l'aronia, est l'une des baies les plus précieuses en termes de pharmacologie. Ses propriétés curatives inhabituelles sont dues à sa riche composition chimique, qui comprend presque tous les micro-éléments utiles nécessaires à l'organisme, dont beaucoup sont irremplaçables. La composition biochimique de l'aronia est représentée par les composants suivants :

• Flavonoïdes. Diverses variantes de cette substance biologique représentent environ 5 % de la structure entière de la baie.Ils sont un élément indispensable pour nourrir les cellules du corps, en particulier les composants du "sang blanc", qui représente l'immunité naturelle de toute personne.
• divers acides organiques. La plupart d'entre eux ont un effet antibactérien prononcé, aident à éliminer diverses toxines du corps et ont un effet antioxydant.
• Vitamines des groupes C, PP, B6 et B12. Tous ont un effet positif sur le système immunitaire et renforcent également le système nerveux central et périphérique.
• glucides naturels, y compris le saccharose, le fructose, le glucose. Tous sont une excellente source d'énergie pour la plupart des cellules de notre corps et ont également un effet tonique.

• Un acide nicotinique. Améliore les fonctions cognitives du cerveau, aide à renforcer les connexions neuronales. L'utilisation périodique de teintures aide à renforcer la mémoire, la stabilité émotionnelle, stabilise les phases de sommeil, favorise le travail qui nécessite un travail intellectuel et de la concentration.
• Dérivés de l'iode. Cette propriété de l'aronia est particulièrement importante pour les régions carencées en iode, dans lesquelles les risques de développer des maladies thyroïdiennes des glandes parathyroïdes sont accrus.
• Tanins, qui contribuent à la réduction des processus inflammatoires, ainsi qu'à l'activation des processus naturels de régénération et de guérison.
• oligo-éléments, y compris le calcium, le potassium, le magnésium, le zinc et quelques autres.

Aronia chokeberry est un ingrédient unique pour les remèdes maison. Bien sûr, il peut être consommé, cependant, des teintures et des décoctions correctement préparées peuvent préserver et même améliorer considérablement ses propriétés curatives.

Cet outil inhabituel possède une foule de propriétés utiles :

• Stimule le travail du cœur, renforce les vaisseaux sanguins et maintient leur élasticité.
• Prévient le risque de développer l'athérosclérose des vaisseaux sanguins. En présence de cette maladie, il réduit significativement les manifestations de l'ischémie.
• Réduit l'inflammation dans le corps. Idéal pour les dermatites cutanées, les réactions allergiques aiguës, les brûlures, l'eczéma.
• Les baies d'Aronia améliorent les processus glycémiques, ce qui en fait un excellent complément nutritionnel pour les diabétiques.
• Stabiliser la glande thyroïde.
• Renforce le système immunitaire, est un remède efficace contre le rhume, la grippe, la rhinite, la trachéite.
• Il a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, normalise le péristaltisme, facilite l'absorption de tous les composants alimentaires nécessaires.
• Renforce le système nerveux, stimule l'activité intellectuelle, améliore les fonctions cognitives du cerveau.

Les teintures d'aronia sont non seulement savoureuses et adaptées aux vacances en famille, mais peuvent également être utilisées efficacement dans le traitement de maladies graves. Le principal avantage de cet outil est une base entièrement naturelle. Toutes les substances contenues dans les baies de l'aronia pénètrent facilement dans notre corps, elles ont donc des taux de "disponibilité" plus élevés contrairement aux préparations synthétiques.

Ainsi, les teintures de baies de rowan ont prouvé leur efficacité dans le traitement de telles maladies:

• Hypertension ou hypertension essentielle.
• maladie athérosclérotique. Les acides organiques entrant dans la composition de l'aronia, ainsi que les éléments d'alcool dans la teinture d'alcool, contribuent à la dissolution et à l'élimination rapides du cholestérol du système vasculaire.
• Diverses maladies systémiques des articulations. Les teintures d'aronia noir sont particulièrement efficaces contre la goutte et l'arthrite. Il a été prouvé que la composition des baies est très efficace pour réduire le taux d'acide urique et d'urée.

• Certaines maladies du tractus gastro-intestinal. Vous pouvez utiliser un médicament à base d'aronia en cas de gastrite anacide ou hypocidique, c'est-à-dire associée à une faible acidité dans l'estomac. En outre, les teintures stimulent bien le péristaltisme, grâce auquel elles sont capables de guérir le syndrome de l'intestin atonique.
• Avitaminose et anémie. Les baies contiennent de nombreux oligo-éléments de fer, nécessaires à la synthèse naturelle de l'hémoglobine, et l'acide folique améliore son absorption. De plus, l'aronia contient de nombreux autres groupes de vitamines nécessaires à notre corps.
• Hémorragies ponctuelles, hémophilie.
• Maladies infectieuses. Les teintures à base de Rowan ont un effet bactéricide prononcé, qui a des effets à la fois généraux et locaux.
• Processus inflammatoires et maladies. Aide à réduire les gonflements, les rougeurs, les réactions inflammatoires locales et les irritations.
• En raison de l'effet antioxydant prononcé, l'aronia et les teintures à base de celle-ci sont bonnes pour les réactions allergiques ou les rhumes.
• Intoxication alimentaire, intoxication.
• Maladies thyroïdiennes, y compris la thyrotoxicose, les goitres diffus ou nodulaires.

Bien sûr, les avantages de l'utilisation de fonds basés sur l'aronia sont très élevés.Cependant, comme tout médicament à part entière, il a ses propres contre-indications et peut même causer des dommages.

Ainsi, l'aronia est indiqué pour l'hémophilie, la fragilité vasculaire et les saignements ponctuels. Son efficacité dans le traitement de telles pathologies est notamment liée à la coagulation sanguine. De ce fait, l'abus de sorbier peut provoquer des varices voire une thrombose.

De plus, les teintures d'aronia ne sont pas recommandées dans les cas suivants:

• Ulcères peptiques de l'estomac et gastrite, surtout s'ils sont associés à une acidité élevée. La base d'alcool peut facilement aggraver la maladie ou même provoquer des saignements.
• Varices, prédisposition à la thrombophlébite, taux d'hémoglobine élevé ou augmentation de la viscosité du sang.

• Cystite associée à la présence de calculs urinaires. Malgré le fait que l'aronia ait un effet anti-inflammatoire prononcé, il ne peut pas être utilisé dans ce cas. Cela est dû au fait qu'une grande concentration d'acides peut provoquer une exacerbation de la lithiase urinaire.
• Compte tenu de l'effet d'abaissement de la tension artérielle, il est déconseillé aux personnes souffrant d'hypotension.
• La présence d'hémorroïdes.
• Constipation associée à des spasmes intestinaux sévères.
• La présence de maladies hépatiques aiguës ou l'exacerbation de maladies chroniques, pouvant entraîner un dysfonctionnement de cet organe.
• Insuffisance de la fonction rénale.
• Alcoolisme.

Pour que la teinture préparée à la maison ne perde pas ses propriétés médicinales, il est très important de suivre les recettes et de n'utiliser que les baies correctement récoltées et stockées.

On pense que le sorbier le plus juteux et le plus frais est le meilleur pour faire des teintures. Ce sont les baies qui ont été cueillies après les premières gelées. C'est dans ces fruits d'aronia que se trouve la quantité maximale de tous les éléments médicinaux.

Bien sûr, vous pouvez utiliser des baies pré-séchées. Mais dans ce cas, certaines nuances doivent être prises en compte:

• Les fruits de sorbier séchés sont mieux écrasés avant de faire une teinture. Alors ils feraient mieux de "donner" tous les composants utiles.
• Lors de l'utilisation de baies pré-récoltées, le contenu du composant principal doit être réduit de moitié exactement.
• De plus, la durée de l'infusion de ces fonds est prolongée de 4 à 5 mois en moyenne.

Quelles que soient les baies que vous utilisez, elles doivent être correctement préparées pour une préparation ultérieure de la teinture. Pour ce faire, séparez et jetez toutes les baies, feuilles, brindilles, tiges immatures, trop petites ou pourries. Rincez les matières premières restantes à l'eau courante et séchez-les.

Il existe de nombreuses recettes avec lesquelles vous pouvez faire une délicieuse liqueur. La plupart d'entre eux ne diffèrent pratiquement pas dans leurs qualités médicinales, cependant, ils donnent une grande variété de goûts. Ainsi, la vodka, le moonshine, le cognac, l'alcool naturel ou les produits de fermentation naturelle peuvent être utilisés comme base.

L'option classique est la préparation de la teinture d'aronia sur moonshine.Cette recette nécessite un litre d'alcool de contrebande fait maison avec une force allant jusqu'à 60 %, un kilogramme de baies d'aronia mûres et 300 à 500 grammes de sucre. Le dernier ingrédient est facultatif et est ajouté à votre propre goût.

La recette elle-même ressemble à ceci:

• Rincez les fruits, séchez-les, versez-les dans un récipient en verre dense, de préférence foncé.
• Versez du clair de lune de manière à ce qu'il recouvre une couche de baies de 3 à 4 cm plus haut.
• Saupoudrer délicatement de sucre dessus.

• Fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle et laissez-le dans un endroit sombre et sec pendant 3-4 mois.
• En cours d'infusion, vous pouvez secouer la bouteille tous les 4-5 jours.
• Une fois le produit prêt, il doit être filtré à travers une étamine. Les baies usagées sont jetées et la teinture est mise en bouteille et stockée dans un endroit sombre et sec.

Vous pouvez également préparer une teinture avec de la vodka ou de l'alcool. Dans ce cas, la recette et sa séquence restent les mêmes, seulement au lieu de moonshine, la vodka ordinaire est utilisée dans les mêmes volumes.

Les teintures de Rowan au miel sont très populaires. Ils ont un goût très inhabituel et agréable et ont également un effet thérapeutique accru contre le rhume. La recette est assez simple :

• Mélangez 0,5 kg de baies sèches mûres ou hachées avec 0,5 litre de vodka ou de cognac, ajoutez 2 à 4 cuillères à soupe de miel.
• Transférer le mélange obtenu dans un récipient en verre étanche et fermer hermétiquement le couvercle.
• Mettez la teinture dans une pièce chaude et sombre pendant 3 mois.
• Bien agiter le contenu du récipient tous les 7 jours.
• Une fois la teinture prête, elle doit être filtrée à travers une étamine, mise en bouteille, bouchée et conservée au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 mois supplémentaires.

La teinture au clou de girofle n'est pas moins efficace.Pour sa préparation, vous aurez besoin de: 1,5 kg de baies d'aronia, 3-4 bourgeons d'un œillet, 500 ml de vodka ou de cognac, 500 grammes de sucre cristallisé. L'algorithme de cuisson est le suivant :

• Versez le sucre cristallisé dans une bouteille pré-préparée et jetez un clou de girofle.
• Les baies doivent être bien écrasées et ajoutées aux clous de girofle et au sucre.
• Fermez bien le goulot du récipient avec de la gaze et laissez-le dans un endroit sombre et sec pendant 2-3 jours.
• Retirez la gaze, versez de la vodka ou du cognac, fermez avec un couvercle en nylon étanche et laissez infuser le produit pendant 2-3 mois.
• La teinture finie doit être filtrée, tous les contenus solides jetés et la boisson mise en bouteille et conservée au réfrigérateur.

Une boisson au goût inhabituel avec une agréable "acidité" peut être préparée avec l'ajout de citron. Cela améliore les propriétés immunomodulatrices et donne également à la teinture un arôme agréable.

Pour cette recette il vous faudra :

• 3 citrons frais;
• 1 kg de baies;
• 0,7 l de vodka ou de cognac ;
• 200 ml d'eau;
• sucre au goût.

De l'eau bouillie tiède doit être mélangée avec du sucre, puis ajouter du jus de citrons pressés et de l'alcool. Versez les baies lavées avec le mélange fini, placez-les dans un récipient en verre, fermez bien le couvercle et laissez reposer pendant 3 semaines dans un endroit sec.

La méthode de préparation de la teinture par fermentation, c'est-à-dire sans l'utilisation d'une base alcoolique, est également intéressante. Pour cela, il vous faut quelques bâtons de vanille, des zestes d'orange, 1 kg de baies d'aronia et 3 kg de sucre semoule. Les baies doivent être broyées avec du sucre, y ajouter de la vanille et du zeste, les placer dans un récipient en verre étanche et couvrir de gaze. Le mélange doit fermenter dans une pièce sombre et sèche pendant au moins 3 mois, tandis que tous les 3-4 jours, il doit être soigneusement mélangé.Lorsque le processus de fermentation est terminé, la teinture doit être filtrée, mise en bouteille, hermétiquement fermée et conservée au réfrigérateur pendant encore 3 mois.

Il existe de nombreuses recommandations sur la manière exacte de prendre ces teintures. Pour le traitement de l'hypertension artérielle et de l'athérosclérose, le médicament est pris 1 cuillère à café 2 à 3 fois par jour pendant 1 mois.

Vous pouvez également boire 100 grammes de teinture pour calmer le système nerveux. L'utilisation d'un tel remède le soir renforcera le sommeil et facilitera le réveil.

La teinture à base d'alcool conserve ses qualités pendant trois ans. Pour éviter qu'il ne se gâte à l'avance, il doit être conservé dans un récipient en verre hermétiquement fermé au réfrigérateur. Tout autre endroit sec et frais où la lumière du soleil n'atteint pas fonctionnera également.

Dans la vidéo suivante, voyez la recette de la teinture d'aronia sur du moonshine ou de la vodka.