Teneur en calories des haricots verts de différents types: de quoi dépend-elle

Les haricots verts sont de jeunes gousses et appartiennent à la famille des légumineuses. Cette culture légumière est utilisée dans divers plats culinaires. Il convient d'examiner plus en détail sa valeur énergétique, ses propriétés utiles et s'il vaut la peine d'inclure ce légume dans le régime alimentaire de ceux qui souhaitent perdre du poids.

Les haricots verts sont un produit à faible teneur en calories. Frais, ce légume a une valeur énergétique de 20 à 24 calories pour 100 g de produit. Cela dépend du stade de maturation du légume.

Il est souvent utilisé dans la préparation de plats d'accompagnement et de salades. Les haricots crus ne sont pas utilisés en cuisine en raison de la présence d'une petite quantité de substances toxiques.

Mijotés sans ajouter d'huile, les haricots bouillis ou cuits à la vapeur ont une teneur en calories similaire à celle des frais - environ 36 kilocalories pour 100 grammes. Un tel produit sera un bon complément au régime alimentaire. Pour le goût, vous pouvez parfumer les haricots avec de l'ail (145 kcal pour 100 g), de la sauce soja (60 kcal pour 100 ml), du sel (0 kcal), du ketchup (50 kcal pour 100 g), diverses épices et herbes.

Ces additifs donneront un excellent goût et en même temps ne nuiront pas à la silhouette en raison de leur faible teneur en calories. Une bonne option pour un dîner diététique léger est les haricots cuits avec un œuf - c'est un plat faible en calories, riche en protéines et en fibres.

Ajoutez des calories à ce produit diététique en le faisant frire ou mijoter dans de l'huile, de la crème, des vinaigrettes grasses riches en calories comme la mayonnaise ou diverses noix et graines. Par exemple, les haricots verts frits ont déjà 3 fois plus de calories que les haricots bouillis ordinaires, leur valeur énergétique est d'environ 100 kcal pour 100 g de produit.

Les haricots congelés sont égaux en unités énergétiques aux haricots frais, et de plus, lorsqu'ils sont congelés, tous les nutriments, vitamines et minéraux utiles sont préservés. Cette option de stockage pour ce légume est optimale et peut fournir un délicieux plat d'accompagnement hypocalorique à tout moment de l'année. La décongélation et la recongélation doivent être évitées, ce qui gâcherait le produit. La cuisson des légumes surgelés est très rapide. Les gousses doivent d'abord être rincées à l'eau froide, ce qui aidera à conserver leur apparence attrayante, puis bouillies dans de l'eau bouillante pendant seulement 5 à 7 minutes.

Les haricots verts sont des haricots qui sont dans la gousse. Ce légume appartient à la famille des légumineuses. La récolte est effectuée à un stade précoce de la maturation afin de maximiser la conservation de toutes les substances utiles.

Les haricots contiennent une vitamine K rare mais très importante, qui est responsable de la coagulation du sang et de l'absorption du calcium. Il est également riche en manganèse, utile pour l'état et l'élasticité de la peau.

Contrairement aux haricots rouges ou blancs, il contient un plus large spectre de vitamines.Ce sont la vitamine C, la provitamine A, les vitamines B, la vitamine E, l'acide folique et un certain nombre d'autres minéraux. Le faible index glycémique (15) en fait un produit que les personnes diabétiques peuvent consommer en toute quantité sans crainte pour leur santé.

Et, au contraire, il a une propriété aussi merveilleuse que d'abaisser le taux de sucre dans le sang grâce à l'arginine, qui est similaire dans son action à l'insuline humaine. Comme les autres légumineuses, les haricots contiennent beaucoup de protéines dans leur composition, il est donc utile de les inclure dans le régime alimentaire des personnes qui ont renoncé aux produits d'origine animale pour des raisons de santé, d'éthique et autres.

Les haricots ont un avantage unique par rapport aux autres légumes : il n'accumule pas en lui toutes sortes de substances nocives et toxiques de l'extérieur. La combinaison réussie de fibres, de magnésium, de potassium et d'acide folique dans ce légume a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et réduit le risque de crise cardiaque.

En raison de la quantité considérable de fer, il est recommandé d'utiliser des haricots pour l'anémie ferriprive. Il calme le système nerveux, même par expérience, il a été constaté que les personnes qui s'appuient activement sur les haricots sont généralement de bonne humeur. Les haricots ont un excellent effet diurétique et contribuent également à l'élimination des excès de sels, ce qui améliore l'état des personnes souffrant de goutte et de lithiase urinaire.

En raison de la faible valeur énergétique, de la capacité à débarrasser le corps de l'excès de cholestérol, d'améliorer le métabolisme et d'une grande quantité de fibres, ce qui contribue à une meilleure digestion et au nettoyage des intestins, les haricots verts sont tout simplement un produit idéal pour perdre du poids.

À partir de là, vous pouvez cuisiner un certain nombre de plats savoureux, nutritifs et en même temps hypocaloriques. Il s'intègre bien dans le régime alimentaire. Si vous souhaitez enrichir votre alimentation en nutriments, améliorer votre digestion, réduire votre taux de sucre et de cholestérol et améliorer votre état de santé général, n'hésitez pas à introduire ce produit unique dans votre alimentation.

La recette de la cuisson des haricots verts en géorgien, voir la vidéo suivante.