Que cuisiner avec un ragoût de boeuf?

Le ragoût n'est pas le moins cher des plaisirs, mais il simplifie grandement le processus de préparation du déjeuner ou du dîner, car vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à attendre que la viande soit prête. L'essentiel est de choisir le bon pot de ragoût de bœuf et la recette du premier ou du deuxième plat.

Parmi le grand nombre de fabricants, il n'est pas toujours possible de comprendre immédiatement quel produit est le meilleur, mais vous pouvez suivre des conseils simples.

La première chose à laquelle vous devez faire attention est le récipient dans lequel la viande est vendue. Entre une canette en métal et une en verre, il faut privilégier le verre, car ce matériau n'interagit pas avec les acides organiques.

Aujourd'hui, la viande cuite est apparue dans les rayons des hypermarchés au prix d'environ 50 roubles par boîte, mais il ne faut pas se précipiter, car lors de l'achat, vous ne trouverez pas de viande à l'intérieur, uniquement des protéines de soja, ce que le fabricant met en garde sur l'emballage. . En termes de goût, il est difficile de dire si, en général, un tel ragoût peut être qualifié de produit.

Assurez-vous de secouer le bocal, s'il gargouille, il n'y a pas assez de viande à l'intérieur et vous n'obtiendrez finalement que de la graisse et de l'eau. Les choses sont plus faciles avec les récipients en verre, dans lesquels vous pouvez voir immédiatement ce qu'il y a à l'intérieur, mais il y a aussi un petit inconvénient à un tel produit - il reçoit les rayons du soleil, ce qui n'affecte pas la qualité de la meilleure façon.

À l'aide d'un petit pot de ragoût, vous pouvez délicieusement cuisiner un merveilleux premier plat. Cela nécessitera :

• pommes de terre par pot;
• assaisonnement;
• 4 branches de céleri;
• une carotte;
• 1 gros oignon;
• verts au goût;
• des haricots.

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel pour qu'elle arrive à ébullition plus rapidement. À ce moment, les carottes sont pelées et râpées, la pelure supérieure est retirée de l'oignon et coupée en petits cubes.

Étalez les légumes dans une poêle préchauffée, ajoutez de l'huile de tournesol et faites-les frire jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.

Des pommes de terre en dés et des haricots sont versés dans l'eau, qui devrait déjà avoir bouilli à ce moment-là. Ils doivent bouillir pendant une demi-heure pour atteindre un état de semi-préparation. Maintenant, vous pouvez vous endormir dans la friture, le céleri, l'assaisonnement et le ragoût. Tout est cuit pendant encore une demi-heure, après quoi la casserole est retirée du feu. Ajoutez ensuite les herbes fraîches ciselées.

Vous pouvez diversifier un peu ce plat en ajoutant des champignons, des poivrons et même des tomates fraîches coupées en deux. Comme autres ingrédients supplémentaires, vous aurez besoin de:

• une cuillerée de graisse, vous pouvez oie, porc, mais pas boeuf;
• Ragoût;
• 100 g de bacon, peut être fumé, coupé en tranches;
• échalotes hachées grossièrement;
• champignons 250 grammes;
• tranché quelques gousses d'ail;
• une cuillère à soupe de purée de tomates;
• Patate;
• branches de céleri;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• quelques brins de romarin et de thym;
• quelques feuilles de laurier;
• quelques gousses de cardamome.

Faites chauffer une grande casserole et ajoutez 1 cuillère à soupe de graisse d'oie. Faites revenir 100 g de lard fumé haché, 350 g d'échalotes épluchées, 250 g de champignons, 2 gousses d'ail hachées. Mélanger 1 cuillère à soupe. l. purée de tomates et laisser mijoter quelques minutes.

Maintenant, vous pouvez ajouter du ragoût, du laurier et d'autres épices. Le tout est versé avec un litre d'eau, salé au goût et porté à ébullition. Mettez des pommes de terre en dés et du céleri, laissez mijoter encore 15 minutes, vous pouvez servir une soupe épaisse à table.

Le ragoût prêt à l'emploi est parfait comme base non seulement pour les soupes, mais aussi pour préparer un deuxième plat. La façon la plus simple d'en faire un déjeuner est les pâtes navales. Chaque femme au foyer a sa propre recette pour cuisiner une gâterie aussi copieuse. Nous vous proposons l'option suivante, qui nécessitera :

• carotte;
• oignon;
• poivron;
• légumes verts;
• ragoût de bœuf;
• Pâtes.

Les pâtes peuvent être prises n'importe lesquelles, peu importe. Pour eux, vous devez mettre de l'eau salée dans une casserole profonde sur le feu et attendre qu'elle bout.

À ce moment, quelques cuillères à soupe d'huile végétale sont versées dans la casserole, les carottes râpées sont d'abord disposées, puis les oignons finement hachés, et seulement lorsque les deux ingrédients deviennent dorés, les poivrons, mijoter pendant cinq minutes, poivre, sel et éteignez.

Nous mettons les pâtes dans de l'eau bouillie, remuons jusqu'à ce qu'elles cessent de coller au fond et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égouttez les pâtes, pas besoin de les rincer. Nous avons étalé le ragoût, puis la friture finie. Tout doit être très bien mélangé, à la fin nous ajoutons des légumes verts finement hachés, et encore une fois bien mélanger le tout.

Vous pouvez faire des pommes de terre avec un ragoût au four, pour cela, vous devrez d'abord prendre les pommes de terre, les éplucher, les laver et les couper en petits cubes. Tout d'abord, allumez le four pour qu'il se réchauffe à 180 degrés Celsius. Maintenant, nous prenons la forme et la graissons avec de l'huile.On y étale le ragoût, les pommes de terre, on y ajoute des carottes râpées, des oignons coupés en demi-rondelles, des poivrons, des champignons.

Tout cela est bien mélangé les uns aux autres, sel et poivre, mis au four, en recouvrant le récipient de papier d'aluminium. Au bout de vingt minutes, nous vérifions que les pommes de terre sont prêtes, si elles sont encore dures, faites cuire davantage, sinon, ajoutez des herbes fraîches, mélangez et recouvrez le tout de fromage, mettez à l'intérieur pendant encore dix minutes. Peut également être cuit dans une casserole.

Comment faire cuire des pommes de terre avec un ragoût, voir la vidéo suivante.