Teneur en calories et composition du pamplemousse

Le pamplemousse est à juste titre considéré comme l'un des produits importants pour maintenir une silhouette idéale. Cet agrume de la Barbade contient une quantité incroyable de nutriments nécessaires à tout le monde, et son goût acidulé et mémorable ne laissera personne indifférent. Dans cet article, nous allons essayer d'examiner en détail comment choisir, stocker et consommer ce produit, ainsi que sa composition chimique et sa teneur en calories.

Issu du croisement de l'orange et du citron, le pamplemousse (littéralement « fruit du raisin ») a tiré le meilleur de ses « parents », notamment un goût agréable avec une légère acidité, un arôme revigorant et des propriétés bienfaisantes.

Le pamplemousse est l'un des éléments importants du menu de tout athlète, ainsi que de toute personne soucieuse de maintenir sa silhouette. Presque tous les régimes bien conçus contiennent ce merveilleux agrume. Il existe même un régime spécial pamplemousse très populaire parmi ceux qui essaient de perdre du poids ou de rester en forme.

Chaque adepte d'une alimentation saine suit les produits BJU et KBJU. Considérez la présence de nutriments, ainsi que l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides dans la composition du pamplemousse.

100 g de cet agrume contiennent :

• protéines - 0,98 gramme;
• graisse - 0,2 gramme;
• glucides - 8,76 grammes.

D'après la liste précédente, il est évident que le pamplemousse remplacera votre apport quotidien en glucides, respectivement, vous devez ajouter des protéines (par exemple, de la viande maigre ou du poisson bouilli) à l'alimentation, ainsi que des graisses présentes dans les avocats, les amandes, l'huile de lin. La consommation d'aliments glucidiques, au contraire, devrait être limitée, car la formule idéale pour le rapport de BJU est de 1: 1: 4 (1 partie de protéines, 1 lipide, 4 parties de glucides).

Sont également incluses dans la composition des substances telles que:

• fibre - 1,9%;
• acides organiques - 1,5%;
• eau - 88,6%.

De droit, le pamplemousse est l'un des aliments les moins caloriques, car il ne contient pratiquement pas de sucre. La teneur en calories de la pulpe du fruit varie en moyenne de 30 à 36 calories pour 100 grammes de poids (à titre de comparaison - dans une banane jusqu'à 96 kcal pour 100 grammes).

Pour donner un exemple : un pamplemousse standard sans peau pèse environ 200 g. Il s'avère que dans un morceau du fœtus, il n'y a que 70 kilocalories. Pensez-y - 15 g (quelques tranches) de chocolat au lait ont une teneur en calories similaire ! Un chiffre aussi bas s'explique facilement - le fruit est composé à 90% d'eau et les 10% restants ne contiennent principalement que des nutriments qui n'ont pas une teneur élevée en calories.

Il existe une opinion selon laquelle le pamplemousse lui-même peut accélérer le processus de combustion des graisses et d'élimination des toxines du corps humain, ce qui contribue au meilleur effet de perte de poids. Gardez à l'esprit que manger un pamplemousse peut brûler jusqu'à 100 kilocalories par jour. Alors pourquoi ne pas remplacer les douceurs du dîner par un fruit délicieux et juteux, qui, sans aucun doute, ne gâchera pas la silhouette et vous remontera le moral aussi bien que n'importe quelle tablette de chocolat !

Le pamplemousse est une source de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme. Le fruit contient des vitamines B (B1, B2, B5, B6), du bêta-carotène. Et ce n'est pas toute la liste.

Il y a plus de vitamine C dans le pamplemousse que même dans le citron, qui est traditionnellement considéré comme l'une des principales sources d'acide ascorbique. 100 grammes de pamplemousse, par exemple, contiennent 45 mg de cette vitamine, soit la moitié des besoins quotidiens. Acide folique (vitamine B9), responsable de la croissance et du développement des systèmes immunitaire et circulatoire - 3 mg. Calcium, qui est responsable du renforcement du système squelettique, en plus d'être la clé des cheveux brillants et de la croissance rapide des ongles - 23 milligrammes. Magnésium, qui ralentit le processus de vieillissement du corps - 13 milligrammes.

En plus d'une quantité incroyable de nutriments, le pamplemousse est devenu populaire en raison de ses propriétés diététiques.Sa composition stimule le système digestif, accélère les réactions métaboliques dans le corps, brûle les cellules graisseuses, ce qui nous aide à maintenir une excellente forme physique. Le pamplemousse rouge est particulièrement réputé pour ces propriétés. Il suffit de manger quelques tranches après le prochain repas et vous pouvez facilement vous débarrasser d'une partie des calories acquises pendant le dîner. Pour réduire le poids, vous devez manger non seulement de la pulpe et du jus fraîchement pressé, mais également des films transparents de morceaux de fruits, ce sont eux qui, lors d'un régime, contribueront à une perte de poids plus rapide.

L'effet est particulièrement visible en combinaison avec une activité physique modérée. Même une simple promenade dans le parc doublera l'effet d'un pamplemousse. N'oubliez pas que les agrumes sont également indispensables au maintien de la qualité de la peau, car ils contiennent l'enzyme bromélaïne, qui aidera à lutter contre la cellulite.

Les agrumes sont utiles non seulement pour la silhouette, mais également pour l'état général du corps. Le pamplemousse ne contient que du sucre naturel, ce qui n'affectera en rien le bien-être des diabétiques. Au contraire, il stimule la production d'insuline organique et réduit le niveau de sucre dans le corps de 10 à 15 %. Ceux qui souffrent de cette maladie ne connaissent pratiquement pas de fluctuations de la glycémie et se sentent beaucoup mieux.

Ce fruit est également utile pour la prévention du cancer, ainsi que pendant la période de récupération postopératoire. Il convient de noter que le pamplemousse rouge est le plus utile.

Les agrumes accélèrent la récupération, renforcent le système immunitaire. De plus, le pamplemousse améliore les performances et l'humeur.Les huiles essentielles et les fibres végétales améliorent la qualité de la peau, la rendant fraîche et lumineuse, et renforcent également les parois des vaisseaux sanguins, prévenant les hémorragies internes. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour nettoyer le foie. Aussi, le jus de pamplemousse fraîchement pressé favorise un sommeil réparateur, il est indispensable pour améliorer la mémoire et l'attention.

Les agrumes sont particulièrement recommandés aux personnes soumises à un fort stress physique et psycho-émotionnel. Il redonne de la force, améliore le tonus général du corps. De plus, comme le sport, le pamplemousse combat très bien la dépression.

Le pamplemousse est recommandé aux femmes enceintes pour lutter contre la toxicose. À l'approche des nausées, vous pouvez simplement manger un morceau de pulpe d'agrumes. De plus, un entrepôt de vitamines contenues dans le pamplemousse aura un effet bénéfique sur le développement du bébé et le bien-être de la future maman.

Des extraits spéciaux sont même fabriqués à partir de pépins de pamplemousse, qui sont un concentré de vitamines et de propriétés bénéfiques, et divers produits de beauté sont fabriqués à partir d'huile essentielle. Par exemple, quelques gouttes d'huile de pamplemousse peuvent être ajoutées à un masque capillaire et facial. Les vitamines enrichiront la composition et l'arôme rafraîchissant améliorera l'humeur et augmentera le tonus du corps. Le pamplemousse est également idéal pour se débarrasser de la mauvaise haleine et peut être utilisé pour prévenir le saignement des gencives.

Le pamplemousse est considéré comme l'un des membres les plus controversés de la famille des fruits. Il convient de noter que le pamplemousse, comme d'autres aliments à acidité prononcée, est utile, mais avec modération.Par exemple, le jus de pamplemousse concentré a un effet destructeur sur l'émail des dents (pour neutraliser cet effet, il suffit de se rincer la bouche après avoir mangé des agrumes). Un fait également important est qu'en raison de la présence dans la composition d'une substance telle que la furanocoumarine, le pamplemousse neutralise l'effet de certains médicaments.

Tout le monde doit être conscient qu'en raison de la présence d'enzymes spéciales dans le pamplemousse, il peut renforcer les effets négatifs de certains médicaments (une attention particulière doit être portée à l'utilisation simultanée d'analgésiques et d'agrumes). En conséquence, cela peut entraîner une surdose de médicament et, par conséquent, un empoisonnement.

Le jus de pamplemousse a la capacité de réduire la tension artérielle. L'effet est plutôt ambigu et individuel. Si vous souffrez d'hypotension artérielle, contrôlez la quantité de pamplemousse consommée, mais si vous souffrez d'hypertension artérielle, cela peut même être utile.

Il ne doit pas non plus être utilisé par les patients atteints de pathologies ulcéreuses souffrant d'hépatite, de cholécystite, de colite et de pancréatite, ainsi que par ceux qui sont sujets à diverses allergies. De plus, avec des brûlures d'estomac ordinaires, manger une tranche de pamplemousse ne vous fera certainement pas du bien.

La présence de pamplemousse dans la composition des cosmétiques augmente la photosensibilité, autrement dit, on peut tout simplement s'épuiser au soleil. Donc, si vous êtes propriétaire d'une peau claire avec beaucoup de taches de rousseur, par une chaude journée ensoleillée, il vaut mieux arrêter de manger beaucoup d'agrumes.

Résumons la liste des symptômes et des circonstances dans lesquelles le pamplemousse doit être consommé avec prudence :

• réactions allergiques fréquentes;
• l'utilisation de certains types de drogues;
• basse pression;
• ulcère peptique de l'estomac et gastrite;
• émail dentaire mince et endommagé;
• photosensibilité.

Il convient de noter que l'utilisation du pamplemousse, comme la plupart des autres produits, a ses propres subtilités.

Souvent, les agrumes orange sont consommés en complément du petit-déjeuner, et parfois même en remplacement de celui-ci. Le soir, il est consommé 2-3 heures après le dîner - il noie la sensation de faim. Il est également utile de boire du jus fraîchement pressé le soir, ce qui a un effet bénéfique sur le sommeil.

Mangez des fruits de préférence avant le repas principal (environ 30 minutes avant les repas). C'est le meilleur moment pour bien faire les choses. Le point important est qu'au lieu de manger, cela ne vaut absolument pas la peine de l'utiliser, même si vous voulez vraiment vous débarrasser des kilos superflus.

Pour perdre du poids, il suffit de manger un demi-pamplemousse avant les repas. Cela réduira l'appétit et accélérera le processus de digestion. Bien sûr, cela ne signifie pas qu'après le «fruit magique», vous pouvez manger des aliments gras riches en calories en quantités illimitées. Mais un morceau de poitrine de poulet, de dinde ou de bœuf bouilli avec un accompagnement de légumes constituera une merveilleuse alternative à un dîner riche en calories.

Il existe également de nombreuses recettes délicieuses et saines avec ce fruit merveilleux.

• Cocktail. Un mélange de pamplemousse avec du gingembre et du miel est idéal pour perdre du poids.Il vous suffit de verser de l'eau bouillante sur les produits ci-dessus pendant 10 minutes et de savourer une boisson savoureuse et saine.
• Smoothies. Vous pouvez mélanger le pamplemousse avec la banane, la carotte ou la citrouille dans un mélangeur. Il est également possible d'ajouter d'autres légumes ou fruits mous et peu caloriques. Les smoothies doivent être bu immédiatement après la préparation.
• Salades. Par exemple, le pamplemousse, les crevettes et l'avocat sont une merveilleuse combinaison de saveurs. Vous pouvez assaisonner ce plat avec du jus de citron ou de l'huile d'olive. Vous pouvez également faire une merveilleuse salade de fruits minceur en mélangeant du pamplemousse, de la pomme et du kiwi.

• Thé. Dans une théière avec votre type de thé vert préféré, il vous suffit d'ajouter un peu de zeste de pamplemousse frais. Vous pouvez servir une telle boisson à la fois chaude et froide, en décorant une tasse ou un verre avec une tranche de fruit et une feuille de menthe.
• Écorces de fruits confits - entrée très savoureuse et originale. Vous pouvez également ajouter des fruits confits à d'autres plats, comme les biscuits à l'avoine. Si vous n'êtes pas fan de l'amertume caractéristique, s'en débarrasser est très simple, il vous suffit de peler les tranches de pamplemousse des pellicules blanches et de profiter de la pulpe sucrée et juteuse du fruit.

Comment choisir un fruit sain ? Voici quelques conseils utiles pour vous aider à identifier facilement les meilleurs agrumes à acheter.

L'arôme des fruits frais se fait sentir de loin. L'odeur d'agrumes frais est perceptible même si vous êtes à quelques mètres du comptoir.

Lors de l'achat d'un pamplemousse, faites tout d'abord attention aux fruits à la peau lisse, brillante et dense. Il doit avoir la forme correcte sans bosses ni bosses visibles. Il ne devrait également y avoir aucun dommage visible. Les taches brunes, dont la densité diffère du reste de la surface du fruit, sont un signe visible qu'il est déjà trop mûr et a commencé à se détériorer. Aussi, ne choisissez pas de fruits non mûrs, dont les caractéristiques sont une peau avec une teinte verte, trop dures au toucher. Un tel pamplemousse sera tout simplement insipide.

Lorsque vous choisissez un pamplemousse, essayez d'estimer son poids. Si, par rapport à la taille du fruit, les agrumes semblent assez lourds, cela indique que le fruit est très juteux.

Conserver le pamplemousse, comme les autres fruits et légumes, de préférence dans un endroit frais et sec pour éviter la détérioration, pas plus de dix jours. Mais il y a une astuce - si vous emballez les fruits dans des sacs en papier, vous pouvez conserver le pamplemousse dans sa forme originale pendant plus d'un mois.

Il est déconseillé de conserver les fruits dans des sacs plastiques (le pamplemousse, comme les autres agrumes, a besoin d'oxygène). Les fruits pelés doivent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours au maximum, après quoi ils commencent à se détériorer.

Les agrumes ne tolèrent pas les changements de température de la meilleure façon. Si après l'achat, il est immédiatement mis au réfrigérateur, il vaut la peine de le conserver jusqu'à son utilisation. S'il a été stocké à température ambiante pendant plusieurs jours, il n'est pas nécessaire de modifier les conditions de stockage. La durée de conservation des fruits ne changera pas de manière critique.

Dans cet article, nous avons examiné de manière suffisamment détaillée tous les avantages et les inconvénients d'un fruit tropical. Avec ces informations complètes, vous pouvez non seulement profiter du merveilleux goût des agrumes frais, mais aussi tirer le meilleur parti de ses propriétés, ainsi que surprendre vos proches avec des recettes intéressantes à base de pamplemousse.

Apprenez-en plus sur le pamplemousse dans la vidéo suivante.