Pamplemousse : les variétés et leurs caractéristiques

Les amateurs d'agrumes perdent rarement de vue le pamplemousse, qui a un goût riche et brillant et de nombreuses propriétés bénéfiques. De nombreux jardiniers domestiques essaient même de faire pousser des variétés individuelles dans leurs datchas, dans l'espoir de profiter des délicieux fruits d'un arbre à feuilles persistantes. Actuellement, les sélectionneurs ont introduit de nombreuses variétés de pamplemousses qui diffèrent par leur forme, leur couleur et leur poids, ainsi que par leurs conditions de croissance. Certains d'entre eux peuvent être cultivés avec succès à la maison.

Le pamplemousse a été découvert en Inde, à la Barbade, en 1650. Un siècle plus tard, le premier nom de « fruit défendu » lui a été donné par un prêtre gallois du nom de Griffiths Hughes. Au départ, ce fruit était consommé avec prudence, car il restait méconnaissable pour beaucoup. Beaucoup l'ont pris à tort pour un pomelo non mûr et d'autres pour une orange amère. Cependant, ce n'est que plus tard que les commerçants jamaïcains découvrirent le secret de ce fruit juteux et lui donnèrent le nom de "pamplemousse", qui en réalité était le résultat d'une hybridation naturelle d'un pomelo et d'une orange.

Le nom de pamplemousse était dû à la particularité de la croissance du fruit. Ils poussent sur un arbre à feuilles persistantes du même nom dans un climat subtropical. L'arbre se caractérise par une petite longueur dont la tige atteint en moyenne 5 à 7 m et ses feuilles sont fines et de couleur vert foncé.

Les pamplemousses eux-mêmes poussent bientôt à partir de fleurs blanches.Ils sont récoltés en grappes sur des branches, comme des raisins, et mûrissent ensemble, acquérant la couleur jaune-orange la plus caractéristique d'un fruit classique. D'où le nom de pamplemousse - "raisin" de l'anglais. "raisins" et "fruits" - respectivement, "fruits". En moyenne, le diamètre d'un fruit atteint environ 15 cm.

Actuellement, environ 20 variétés de pamplemousses ont été sélectionnées, qui présentent des différences de couleur, de forme et de goût. Il existe souvent des types de fruits rouges, blancs, jaunes et roses. Certaines variétés sont dépourvues de graines à l'intérieur. Certains d'entre eux peuvent être cultivés dans la voie du milieu par des agriculteurs nationaux dans des serres. Parfois, il est même possible d'obtenir une récolte de qualité pour un amateur ordinaire à la maison, en cultivant le pamplemousse comme plante ornementale, dans des pots spacieux et en l'entretenant correctement.

Le pamplemousse est consommé principalement cru. Ils servent d'excellent ingrédient pour faire des jus et des salades de fruits. En moyenne, il contient les BJU suivants :

• teneur en calories - 29-32 kcal;
• protéines - 0,7 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 6,5 g.

Le pamplemousse est le plus sain des agrumes et contient une grande variété de nutriments. Ceux-ci comprennent principalement :

• vitamines C, B1, D, P, A ;
• huiles essentielles;
• oligo-éléments, dont potassium, magnésium et calcium;
• glucose;
• acides organiques;
• cellulose.

Les fruits rouges sont extrêmement utiles pour ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires, affectant positivement les parois des vaisseaux sanguins.De plus, ses fruits sont recommandés pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, car ils entraînent sa réduction. Aussi, des études cliniques ont prouvé que le pamplemousse contribue à la perte de poids qualitative chez les femmes. Avec une utilisation régulière en petites quantités, on remarque également un effet positif sur l'état général de la peau - elle devient plus élastique et veloutée.

Les experts conseillent souvent ce fruit à ceux qui souffrent de dépression et de stress, car il tonifie le corps et améliore l'humeur.

Le mal du pamplemousse réside dans ses contre-indications. Étant donné que le fruit contient beaucoup d'acides, il ne doit pas être consommé par les personnes souffrant de nombreuses maladies de l'estomac, en particulier les ulcères et une acidité élevée. Les médecins interdisent également son utilisation aux personnes à qui on prescrit un traitement antihistaminique et anticancéreux, ainsi que des antidépresseurs, car le fruit réduit l'effet de leurs effets sur le corps. Par ailleurs, des études sont actuellement en cours dont le but est de déterminer l'effet du pamplemousse sur l'augmentation des œstrogènes chez la femme et les troubles métaboliques.

Vous en apprendrez plus sur les propriétés bénéfiques du pamplemousse dans la vidéo suivante.

Les pamplemousses à la riche peau jaune-orange et à la chair rouge restent les plus populaires à l'heure actuelle. Considérez les variétés les plus pertinentes de pamplemousses rouges et roses.

Il a été élevé en 1984 aux États-Unis, au Texas. Il représente désormais 75 % de l'ensemble du marché du pamplemousse. La variété se distingue par un arbre vigoureux, sur lequel poussent de gros fruits - jusqu'à 450 g par fruit.La peau est douce mais dense, de couleur orange clair, souvent avec une pigmentation rose. La pulpe elle-même est très juteuse, riche en rouge. Le pamplemousse Rio Red a un goût sucré vif et riche avec des notes amères. Il y a peu d'os. Excellente option pour les jus.

C'est le prédécesseur de la variété précédente. Plus exigeant pour les soins et l'entretien. Il pousse lentement, mais a une texture riche et un goût aigre-amer vif. Convient aux amateurs de pamplemousses classiques. La peau est lisse et fine, la pulpe est assez juteuse. Actuellement, les entrepreneurs se lancent rarement dans la culture de cette variété, mais elle est toujours d'actualité parmi les jardiniers amateurs. L'arbre est bas, adapté à la culture en appartement.

Découvert en 1907 au Texas. L'arbre grandit et s'étale. Les fruits sont de grande taille et ont une peau lisse rose verdâtre. La forme est soignée, légèrement aplatie aux pôles. La pulpe est douce avec des notes aigres et amères, riche couleur rose.

Peu de gens savent que les pamplemousses ne sont pas que roses. Il vaut la peine de s'attarder sur des nuances plus inhabituelles - blanc et jaune.

C'est la variété la plus ancienne de la variété de pamplemousse et elle est cultivée depuis les années 1890. Il est considéré comme le plus résistant au gel et adapté à la culture dans la voie du milieu. L'arbre a de grandes feuilles, mais leur nombre est assez faible. Au début de la maturation, les fruits sont de couleur blanche, après jaune. La chair est blanche et a un goût aigre-doux.

Un hybride de pomelo et de mandarine, qui a un goût sucré prononcé avec des notes acidulées. La tige de l'arbre est puissante et haute, les fruits sont gros.L'écorce est côtelée et rappelle quelque peu celle d'un citron par sa structure et sa couleur, et celle d'une grosse mandarine jaune-orange. La pulpe est blanc-jaune, juteuse. Diffère en termes de stockage élevés.

Il est considéré comme la principale variété de pamplemousse blanc. Il se distingue par le fait qu'il n'a presque pas de graines. L'arbre est étalé, avec un degré de feuillage moyen. Les fruits sont nets, légèrement aplatis aux pôles, d'une teinte jaune pâle uniforme. La chair est blanche avec une garniture jaune, a un goût aigre-doux.

Ce sont les variétés de pamplemousse les plus recherchées, qui peuvent être achetées sur le marché et dans les magasins, ou vous pouvez les cultiver vous-même à la maison.