Feuilles de raifort: application, propriétés utiles et contre-indications

Le raifort est une plante épicée que l'on trouve dans toutes les parcelles domestiques de différentes régions climatiques. Cette plante aux propriétés universelles est utilisée en cuisine, en médecine et en cosmétologie. Les plats, qui comprennent des épices épicées, ont un goût exquis et piquant, et les procédures médicales et cosmétiques avec cette plante amélioreront non seulement le corps, mais préviendront également l'apparition de nombreuses maladies.

La simplicité et les mesures agrotechniques peu exigeantes permettent de faire pousser une plante non seulement pour les résidents d'été expérimentés, mais également pour les jardiniers débutants.

Le raifort est une plante herbacée vivace et appartient à la classe des choux. Toutes les parties de cette plante sont utilisées à la fois pour la préparation d'un grand nombre de plats sains, et pour la création de préparations médicales et cosmétiques. Les zones ombragées et humides avec un sol fertile constituent un environnement confortable pour la croissance et le développement de cette plante. On peut le trouver dans tous les pays du monde, à l'exception du désert et des régions à pergélisol. Parmi les principaux avantages, il convient de noter la résistance aux basses températures et la simplicité.

Les botanistes distinguent plusieurs types de feuilles :

• basal - rugueux et haut;
• les inférieures sont rigides et allongées ;
• les supérieures sont fines et délicates.

Les plantes de la première année de croissance ont les caractéristiques suivantes :

• grandes feuilles qui se forment dans la rosette, dont la hauteur peut atteindre plus de 80 mm ;
• plaque en tôle de couleur verte saturée sans villosités avec un bord ajouré;
• pétioles épais et larges ;
• système racinaire puissant, s'étendant jusqu'à une profondeur de plus de 1 m;
• un grand nombre de branches racinaires.

Seulement chez les plantes de la deuxième année de croissance, de petites inflorescences commencent à se former, qui sont situées sur une tige haute. En automne, une gousse apparaît sur le pédoncule. Les feuilles de taille moyenne ne sont pas situées dans la rosette, mais sur une tige épaisse. Les fleurs sont blanches et parfumées, elles ont l'air attrayantes.

La grande popularité et le large champ d'application ont obligé les sélectionneurs à travailler sur la sélection de nouvelles variétés de cette plante. Sur le marché agricole, vous pouvez trouver les variétés de raifort suivantes :

• "Souzdal" ;
• "Rostovsky" ;
• "Rizhsky" ;
• « Atlantique ».

Toutes les variétés de raifort ont leurs propres caractéristiques individuelles et caractéristiques techniques.

Depuis de nombreuses décennies, les guérisseurs traditionnels utilisent toutes les parties de la plante pour préparer des préparations médicinales qui aident les personnes de tous âges. La principale caractéristique de l'épice est la présence de l'enzyme lysozyme biologiquement active, qui détruit la coque protectrice des bactéries et des virus dangereux, ce qui réduit considérablement la durée de la maladie et a un effet bénéfique sur la santé du patient. La quantité maximale de vitamines et de minéraux se trouve dans un système racinaire puissant et solide. Les feuilles ont des propriétés médicinales moins prononcées et ont un effet plus doux sur le corps.Des études en laboratoire ont révélé la teneur en vitamine C de la masse verte au niveau des agrumes et des groseilles.

La partie aérienne de la plante est riche en protéines, graisses végétales, glucides, carotène, vitamine B, acide nicotinique, potassium, fer, acide phosphorique, magnésium, soufre, cuivre, acides aminés et une grande quantité de fibres alimentaires.

Les phytoncides, qui font partie du raifort, sont un analogue naturel des médicaments contenant des antibiotiques. L'huile de moutarde donne un goût piquant et épicé.

Le principe des propriétés médicinales du raifort repose sur l'effet irritant de la plante sur la peau et les muqueuses de tous les organes internes, ce qui entraîne une augmentation de la circulation sanguine et une augmentation du taux de pénétration des nutriments dans le corps. Un grand nombre de composants utiles empêcheront l'apparition du béribéri et augmenteront l'immunité.

Parmi les principaux avantages médicinaux des feuilles de raifort, il convient de souligner les suivants :

• un effet néfaste sur les bactéries et virus dangereux à la fois à l'intérieur du corps et sur la peau;
• élimination des substances dangereuses et toxiques qui ont un effet négatif sur tous les organes internes d'une personne et provoquent le développement d'inflammations et de tumeurs;
• restauration du cartilage et du tonus musculaire;
• augmentation de l'appétit et activation de tout le système digestif;
• régulation de tous les processus métaboliques dans le corps;
• la combustion des graisses;
• traitement des organes respiratoires, cavité buccale du nasopharynx;
• réduction de la douleur dans les maladies neurologiques d'origines diverses, arthrite et sciatique;
• renforcer l'immunité et augmenter la résistance du corps aux rhumes et aux infections virales en hiver;
• traitement des reins et de tout le système urinaire;
• prévention du développement de maladies du cœur et du système circulatoire;
• restauration des cellules hépatiques après l'hépatite et la cirrhose;
• restauration des fonctions de reproduction du corps féminin et masculin;
• restauration de la structure des plaques de cheveux et d'ongles;
• réduction de l'inflammation après un traumatisme et des ecchymoses.

Pour plus d'informations sur les propriétés étonnantes des feuilles de raifort, voir la vidéo suivante.

Comme toute plante médicinale, le raifort a un certain nombre de contre-indications, dont il faut tenir compte avant de prendre la composition médicamenteuse et d'ajouter à la ration quotidienne :

• gastrite et ulcère du système digestif;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• inflammation intestinale;
• colite, entérocolite;
• inflammation de l'adénome et de la prostate;
• l'âge des enfants jusqu'à 6 ans;
• porter un enfant et la période d'allaitement;
• maladies du foie et des reins.

L'ingestion incontrôlée d'une grande quantité de plante peut provoquer une réaction allergique et de graves brûlures de la muqueuse.

Avant de commencer un traitement, il est nécessaire d'obtenir des conseils et des recommandations détaillées sur l'utilisation des médicaments auprès de professionnels de la santé. Le strict respect de la posologie et des règles d'administration est une condition préalable au traitement sûr de tout type de maladie. En cas d'effets secondaires, vous devez immédiatement arrêter de prendre la composition et contacter immédiatement l'établissement médical le plus proche.

Dans les collections de recettes médicales folkloriques, vous pouvez trouver un grand nombre de composés pour le traitement et la prévention de divers types de maladies.Les médicaments de médecine alternative traitent non seulement les adultes, mais aussi les enfants.

Les décoctions et les infusions sont utilisées pour les maladies virales, les pathologies féminines et masculines, les maladies du système digestif, du cœur, des reins et du système circulatoire, pour nettoyer le corps des toxines et pour éliminer les dermatites.

La racine de raifort est un assaisonnement épicé traditionnel populaire dans de nombreux pays du monde. Les guérisseurs traditionnels et les chefs professionnels recommandent de ne pas oublier la partie aérienne de cette plante, qui n'en est pas moins utile. Afin d'enrichir le corps en vitamines et de prévenir le développement de maladies dangereuses, il n'est pas nécessaire d'acheter des compléments alimentaires coûteux et des médicaments importés.

Une plante sans prétention que l'on trouve dans chaque parcelle domestique deviendra une source de vitamines et de minéraux. L'introduction d'assaisonnements chauds dans l'alimentation aidera à diversifier le maigre régime d'hiver et aidera à créer de nouveaux plats appétissants.

Pour préparer la teinture, vous devez collecter les feuilles pendant la floraison de la plante. La masse verte collectée doit être lavée, hachée, mise dans un bocal en verre et versée avec un liquide contenant de l'alcool de haute qualité. Les guérisseurs traditionnels recommandent d'infuser les composants dans un endroit sombre et frais pendant au moins 10 jours, après quoi la composition est filtrée et versée dans un récipient en verre opaque. Ce médicament est utilisé comme friction pour l'arthrite, les maladies rhumatismales, ainsi que pour le traitement des jambes et du dos.La composition réduit la douleur dans l'ostéochondrose, la radiculite et les maladies neurologiques. L'usage interne est conseillé pour le diabète et diverses pathologies du cœur et du système circulatoire.

Pour une utilisation externe de légumes verts fraîchement cueillis sous forme de compresse, plusieurs grandes feuilles intactes doivent être ébouillantées et placées immédiatement sur la zone à problèmes. Les feuilles doivent être appliquées avec le côté chaud sur la zone à problème. Laissez la compresse pendant au moins 12 heures, après l'avoir recouverte d'une serviette épaisse.

Une décoction cicatrisante doit être faite immédiatement avant utilisation, en versant une cuillère à soupe de feuilles broyées avec un verre d'eau bouillante et en insistant pendant 60 minutes.

L'application régulière de jus frais des parties aériennes du raifort sur les zones à problèmes du visage aidera à se débarrasser des troubles cutanés inesthétiques, et essuyer la bouche éliminera les problèmes dentaires désagréables.

Pour tirer le meilleur parti des procédures de guérison, il est nécessaire de préparer des préparations immédiatement avant de commencer le traitement. Avec le stockage à long terme des formulations finies, leurs propriétés médicinales diminuent et elles n'auront pas l'effet positif attendu sur le corps.

Toutes les recettes ont une composition simple et leur préparation peut être effectuée à la maison sans l'intervention d'instruments spéciaux et de dispositifs médicaux.

Le raifort est une plante unique qui a un large éventail d'applications non seulement en médecine et en cosmétologie, mais aussi en cuisine. Cette plante est ajoutée aux salades d'été et aux marinades pour les préparations d'hiver.Les plats de viande et de poisson avec des feuilles de raifort acquerront un goût unique et un piquant piquant, et les sauces aux tomates et aux champignons deviendront non seulement parfumées, mais acquerront également les notes de saveur vives d'un plat gastronomique.

Les feuilles de raifort grandes et puissantes deviennent un matériau unique pour la décoration esthétique des salades, charcuteries et autres plats d'événements festifs.

De nombreuses femmes au foyer n'utilisent pas de feuilles de chou et de vigne pour les rouleaux de chou à la viande ou aux légumes, mais des feuilles de raifort jeunes et juteuses. Un tel plat surprendra les caractéristiques gustatives des invités et décorera toutes les vacances. Les feuilles marinées avec du sel et du vinaigre vous permettront de cuisiner du bortsch, des soupes de légumes et des rouleaux de chou même en hiver.

Pour la récolte des feuilles pour une utilisation future, la méthode de séchage peut être utilisée. Les feuilles juteuses et saines sans dommages mécaniques doivent être soigneusement coupées, lavées à l'eau froide et laissées s'égoutter des plaques foliaires. Hachez finement les légumes verts préparés et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La période de séchage des feuilles au four à une température de 40 degrés ne dépasse pas 120 minutes. Les feuilles sèches doivent être placées dans des récipients en verre propres.

Les ménagères expérimentées recommandent de sécher non seulement dans des fours, mais également à l'air libre. Les verts préparés doivent être disposés en une couche mince dans un endroit ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. La période de séchage ne dépasse pas 15 heures.

Les feuilles de raifort surgelées sont un assaisonnement polyvalent pour cuisiner en hiver. Pour congeler, vous devez prendre des feuilles fraîches, enlever les parties rugueuses des pétioles, rincer, hacher finement et sécher. Disposez les matières premières préparées en petites portions dans des sacs en plastique et placez-les au congélateur. Vous pouvez utiliser un assaisonnement épicé tout au long de la période hivernale.

Une préparation utile et nutritive est l'adjika frais, qui comprend non seulement des tomates, de l'ail, des piments forts, du sel et du sucre, mais également des feuilles fraîches de cette plante. La technologie de préparation de l'adjika frais n'apportera aucune difficulté même aux cuisiniers novices, et les caractéristiques gustatives parfumées en feront un ajout préféré aux premier et deuxième plats. Pour préparer cet assaisonnement, vous devez laver tous les composants, enlever tous les endroits rugueux et faire défiler le tout dans un hachoir à viande. Ce plat ne peut pas être cuit et conservé sous des couvercles en nylon au réfrigérateur. Les feuilles de raifort ne permettront pas l'apparition de moisissures et deviendront un obstacle à la reproduction de micro-organismes dangereux.

Les verts de la plante pointue vont bien non seulement avec les tomates, mais aussi avec les betteraves, les prunes et les pommes. Dans les livres de cuisine, vous pouvez trouver un grand nombre de sauces épicées et d'assaisonnements différents.

Les feuilles de raifort se conservent parfaitement pendant six mois sur les étagères du réfrigérateur dans un sac en plastique fermé.

La racine de raifort est un assaisonnement épicé traditionnel populaire dans de nombreux pays du monde. Les guérisseurs traditionnels et les chefs professionnels recommandent de ne pas oublier la partie aérienne de cette plante, qui n'en est pas moins utile. Afin d'enrichir le corps en vitamines et de prévenir le développement de maladies dangereuses, il n'est pas nécessaire d'acheter des compléments alimentaires coûteux et des médicaments importés.

Une plante sans prétention que l'on trouve dans chaque parcelle domestique deviendra une source de vitamines et de minéraux. L'introduction d'assaisonnements chauds dans l'alimentation aidera à diversifier le maigre régime d'hiver et aidera à créer de nouveaux plats appétissants.