Miel d'abeille sauvage : qu'est-ce que c'est et comment le choisir ?

Le miel d'abeilles sauvages est le plus naturel et le plus écologique de tous les types, car il est produit exclusivement par des abeilles forestières, que les apiculteurs ne "nourrissent" pas avec des additifs artificiels et des antibiotiques. La production se fait en montagne et en forêt avec un environnement propre et une flore diversifiée et riche.

Le miel sauvage est également appelé miel de betterave, car les abeilles vivent dans des abeilles - des cavités spécialement aménagées (ruches en bois) dans des arbres ou des souches, et le processus de collecte de ce miel s'appelle l'apiculture. Parfois, les apiculteurs fabriquent eux-mêmes des planches afin de savoir exactement où se trouve le miel et de le trouver facilement.

Habituellement, les arbres sont choisis près d'une source d'eau naturelle pure, afin que les abeilles aient quelque chose à boire, et près d'arbustes et de champs richement fleuris. Les planches sont plus hautes pour que les ours gourmands n'atteignent pas le miel et ne détruisent pas les nids. Des herbes et des fleurs parfumées sont placées dans la ruche pour attirer les abeilles. La douceur peut être récoltée dès l'été prochain, après la formation des planches.

Les abeilles sauvages sont plus travailleuses et plus robustes que leurs homologues domestiquées. Elles sont plus agressives que les abeilles domestiques, car personne ne crée des conditions de serre pour les espèces sauvages et elles-mêmes doivent défendre et défendre leur territoire en obtenant leur propre nourriture. Une famille d'abeilles pendant la période de floraison récolte de 5 à 15 kg de douceur.

Sur le territoire de la Fédération de Russie, il n'y a actuellement que quelques endroits où le miel sauvage est produit. La production principale est située dans les régions naturelles de Bachkirie et dans les Carpates. Moins souvent - dans les montagnes de l'Oural et en Sibérie. Le célèbre miel bachkir jouit toujours de la plus grande popularité et de la plus grande confiance parmi les gourmets et les connaisseurs.

La récolte n'est effectuée qu'une fois par an, en août, le miel est donc très assaisonné, riche, concentré. Parfois, il peut contenir des traces de cire et de propolis, ce qui ajoute à sa grande valeur et à ses bienfaits.

Il reste très peu d'abeilles sauvages, elles sont répertoriées dans le Livre rouge, donc les apiculteurs les traitent avec beaucoup de soin, sans consumérisme flagrant. La teneur en calories du miel sauvage est d'environ 350 à 400 kcal pour 100 grammes. Une seule cuillère à café d'un produit sain suffit par jour pour maintenir la santé, vous ne devez donc pas vous soucier de votre silhouette.

Le miel sauvage est riche en divers microéléments et macroéléments, minéraux, enzymes, substances biologiquement actives et acides organiques, glucose, saccharose. Ce produit a beaucoup de propriétés utiles:

• renforcer l'immunité;
• action anti-inflammatoire;
• élimination des toxines du corps;
• métabolisme amélioré;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• ralentit le processus de vieillissement du corps;
• améliore les propriétés du sang;
• détruit efficacement les champignons et les bactéries dans le corps;
• est la prévention du cancer;
• calme le système nerveux;
• aide à la dépression et à l'insomnie;
• a un effet positif sur les cheveux et la peau humains;
• stimule la croissance musculaire;
• aide à éliminer la bile dans les organes digestifs;
• affecte positivement les poumons, les bronches, les voies respiratoires;
• la gelée royale dans la composition du produit améliore le flux des processus métaboliques dans le corps.

Vous devez prendre du miel à bord à jeun 20 minutes avant les repas, une cuillère à café suffit. Au contact du métal, les propriétés bénéfiques du miel peuvent se détériorer, il est donc préférable d'utiliser une cuillère en bois. Afin de préparer une boisson au miel, en aucun cas le miel ne doit être versé avec de l'eau bouillante, sinon, au contact d'une température élevée, non seulement tous les avantages et qualités utiles disparaîtront, mais la production de substances cancérigènes nocives pour la santé humaine peut surviennent également. Il est préférable d'ajouter le produit à de l'eau légèrement chaude.

Vous pouvez également verser un peu de décoction d'herbes dans la boisson, par exemple du thym pour améliorer le fonctionnement des voies respiratoires, surtout pendant la saison froide, ou de la camomille pour calmer les nerfs et avoir un meilleur sommeil relaxant.

Le miel sauvage n'étant récolté qu'une fois par an, il n'est pas utilisé dans l'industrie de la confiserie en raison de sa rareté. Le miel sauvage est facilement absorbé par le corps, il peut donc être administré à petites doses même aux enfants. Les propriétés du miel ont un effet cumulatif, vous devez donc l'inclure dans votre alimentation quotidienne, alors les avantages de la consommation seront les plus grands.

Contrairement au miel fait maison, le miel sauvage n'est pas aussi allergisant, bien que ce produit puisse être contre-indiqué pour certaines personnes, par exemple les personnes allergiques ou les diabétiques. Les personnes allergiques peuvent subir une crise d'asthme, une suffocation ou un choc anaphylactique.Il convient également de donner du miel avec prudence aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.

Étant donné que le miel contient du sucre, s'il est consommé de manière excessive, il peut obstruer les vaisseaux sanguins, nuire au fonctionnement des reins et du pancréas et provoquer l'obésité. Par conséquent, il vaut la peine de consommer du miel sauvage avec modération, pas plus de 5 cuillères à soupe par jour pour un adulte qui n'a pas d'autres contre-indications.

Malheureusement, lorsque vous choisissez du miel sauvage, vous pouvez souvent tomber sur un faux. Les vendeurs malhonnêtes, souhaitant tirer profit de la vente d'un produit sain, écologique et naturel, peuvent vendre un faux bon marché à un acheteur peu scrupuleux, l'exposant comme du vrai miel naturel sauvage. Il n'y aura aucun avantage d'un tel produit, mais seulement un goût sucré et l'amertume de l'argent gaspillé.

Il vaut la peine d'acheter du miel uniquement dans des endroits de confiance, auprès d'un fabricant de bonne réputation, qui a été conseillé par des parents ou des amis. Il existe plusieurs façons d'aider à distinguer le vrai miel sauvage de son faux homologue.

Le miel sauvage est une masse visqueuse brune épaisse et visqueuse qui a l'air très appétissante et qui sent les fleurs et les herbes. La couleur du vrai miel sauvage sera riche, ambrée résineuse, sombre. Par consistance, il sera très visqueux, épais, visqueux, puisque le miel n'est récolté qu'une fois par an, la majeure partie de l'humidité a le temps de s'en évaporer. Il est bon que le vendeur ait des échantillons de miel pour évaluer son goût et son arôme.

Le goût du miel sauvage sera très acidulé, avec une riche saveur résineuse et herbacée, c'est sa principale différence avec le miel fait maison.

Si le soi-disant «miel sauvage» qui vous est proposé a une consistance plutôt liquide, s'étale facilement, a une teinte claire ou jaune et sent le miel fait maison ordinaire, alors il vaut mieux ne pas le prendre. Il convient également de rappeler que le miel sauvage naturel et curatif de haute qualité ne peut pas être bon marché. Si on vous propose d'acheter du miel sauvage pour une petite quantité, vous pouvez être sûr que vous avez très probablement un faux devant vous.

Regardez la vidéo ci-dessous pour savoir comment le miel sauvage est récolté.