Thé en feuilles : variétés et subtilités au choix

La boisson la plus répandue dans le monde est le thé. Il n'y a pas de telles personnes qui se priveraient du plaisir de profiter de son goût et de son arôme. Il existe de nombreux types et variétés de boissons au thé, cependant, le thé en feuilles occupe une position de leader parmi toute leur diversité.

La plupart des gens ne peuvent pas imaginer leur vie sans boire de thé. Avant le travail, au travail, à la maison, avec des amis, dans un café, où qu'une personne se trouve, elle boira certainement une tasse de thé aux feuilles chaud et revigorant pendant la journée. Il peut être à grandes feuilles, à feuilles moyennes et à petites feuilles. Le théier lui-même n'a pas une variété d'espèces. La taille différente d'une feuille de thé est atteinte par son traitement technologique.

Lorsque la récolte est récoltée, les feuilles de thé sont séchées. À la suite de ce processus, la feuille devient plus sèche. Après cela, toutes les feuilles de thé sont roulées, fermentées et séchées. À la suite de telles transformations technologiques, des thés de différentes couleurs sont obtenus. Ils peuvent être noirs, ainsi que des boissons vertes ou rouges.

Il existe de rares feuilles de thé qui ont des feuilles blanches ou jaunes. Tous diffèrent par leur degré d'utilité pour le corps humain, ainsi que par leur capacité à avoir un effet bénéfique sur la lutte contre les microbes et les bactéries pathogènes.

L'une ou l'autre boisson doit être consommée avec modération, car la sursaturation du corps en substances faisant partie de la boisson au thé peut nuire au fonctionnement des organes individuels. Un point important est la capacité à infuser correctement une feuille de thé. Cela permettra de conserver tous les composants utiles et de ne pas nuire au corps.

Le théier en feuilles selon le pays de culture et de production du produit fini est divisé en trois types principaux. C'est peut-être la version chinoise. Sa catégorie comprend les thés du Japon ("Sencha", "Bancha"), du Vietnam (Kim Ahn), de Géorgie ("Bouquet de Géorgie", "Extra").

Les thés cultivés en Inde ("Assam", "Darjeeling"), en Indonésie (Tea Terra) et en Afrique ("Rooibos", "Honeybush") sont classés comme assamais. Il existe une troisième catégorie de thés. C'est un groupe cambodgien. Il comprend les deux catégories précédentes. Ce thé est cultivé en Indochine.

La plus grande quantité de cette plante de l'approvisionnement mondial est cultivée au Sri Lanka. C'est une feuille de Ceylan très savoureuse et un thé granulé.

La boisson au thé vert est le patrimoine du Japon. Elle est engagée dans son exportation vers les pays du monde. Le thé noir africain est cultivé au Kenya, en Ouganda et au Zimbabwe. Thés populaires du Royaume-Uni (Lipton, thé Ahmad).

Les boissons aux feuilles noires et aux feuilles vertes sont les plus courantes et les plus couramment utilisées pour boire. La boisson au thé vert contient de nombreuses substances utiles qui améliorent les processus métaboliques dans le corps humain et ont un effet bénéfique sur son activité mentale.

Il élimine également une énorme quantité de toxines du corps, améliore les capacités fonctionnelles du foie et de l'estomac. Contrairement au thé noir, son traitement n'est pas une procédure en plusieurs étapes.Il n'est pas soumis à la fermentation, mais seul le séchage est effectué.

Le goût acidulé de la boisson au thé noir et sa couleur foncée sont obtenus grâce à un traitement technique qui comprend plusieurs étapes. Il est vigoureusement fermenté et séché. Le noir, ainsi qu'une feuille verte, a un effet sur l'élimination des toxines, des toxines et des substances nocives du corps. En plus des qualités du thé vert, le thé noir améliore également la circulation sanguine et a un effet positif sur le fonctionnement des vaisseaux sanguins (les dilate) et aide à se débarrasser des spasmes.

Le thé aux feuilles rouges contient une énorme quantité de potassium. Pour augmenter la pression chez les personnes souffrant d'hypotension, il est très utile. Tout comme le noir et le vert, il a un effet bénéfique sur le corps humain, a un effet antipyrétique en cas de rhume et aide à renforcer le système cardiovasculaire. Il est récolté tôt dans la journée, puis séché et fermenté pendant 24 heures.

La boisson au thé jaune élimine beaucoup de toxines du corps humain.

La feuille de thé blanc est la plus chère en termes de coût et très sensible à sa transformation et à son stockage. Il est divisé en plusieurs variétés. Il n'est pas soumis à fermentation, mais seulement séché puis séché. Lorsque cette feuille est infusée, l'arôme du thé ressemble à celui d'un bouquet de fleurs sauvages.

Il est riche en antioxydants et en polyphénols. Ces composants combattent non seulement les infections virales dans le corps humain, mais sont également capables de détruire les cellules cancéreuses. La boisson au thé blanc a longtemps été considérée comme une boisson chère. Il n'a pas d'égal parmi les autres thés en termes de propriétés curatives. C'est une boisson d'élite.

La feuille de thé peut être du thé de la plus haute qualité, de la qualité moyenne ou de la qualité inférieure.Les derniers thés incluent un produit broyé qui ressemble à de la poussière de thé. De plus, les boissons de qualité inférieure peuvent être vendues dans des sacs.

La version conditionnée contient une grande quantité de tanins. Il est très fort lorsqu'il est infusé. Les fabricants ajoutent souvent diverses plantes (feuilles d'arbres) et saveurs au sachet de thé. De plus, une feuille dont la date d'expiration est dépassée peut être utilisée pour la production. À la suite d'une utilisation prolongée de sachets de thé, des troubles métaboliques dans le corps sont possibles.

Les sachets de thé de haute qualité sont chers et leur emballage sous forme de sachets de thé sera nécessairement en rayonne ou en nylon. De plus, chaque sachet est emballé dans une enveloppe, ce qui empêche le thé de se dessécher à cause de l'exposition à la lumière.

Granular est un thé de feuilles broyées produit principalement en Inde. La feuille de thé est traitée dans des machines spéciales qui la coupent en petits morceaux. Pendant le traitement, la feuille est tordue. Il devient la taille d'un granule.

La base d'un tel thé n'est pas seulement des feuilles individuelles, mais aussi une branche de thé. La technologie de production permet d'obtenir un produit presque sans déchets, puisque la majeure partie de l'arbre à thé est recyclable.

Le thé en granules est fabriqué à partir de variétés moyennes d'arbres à thé. Après traitement, les propriétés utiles sont partiellement perdues, mais fondamentalement, le produit fini ne perd pas ses caractéristiques de qualité. Sa couleur est saturée. Il a un agréable goût acidulé.Il contient de la caféine dans sa composition, ce qui permet d'acquérir un état de gaieté après avoir bu du thé.

Les fabricants pensent que le thé en vrac prévaut sur le thé en granulés. Il contient des substances vitaminiques beaucoup plus utiles, il est doté d'un meilleur arôme et peut être infusé plus d'une fois. Le thé en granulés a un prix différent, il est plus bas. L'infusion prend beaucoup moins de temps.

Toute boisson à base de feuilles peut contenir divers additifs à base de plantes ou de fruits. Ces thés sont appelés "Phyto". En tant que matériau supplémentaire, des huiles essentielles et des arômes, des baies et des fruits (séchage), des herbes sont utilisées. Les thés additionnés de pétales de rose, de bergamote ou de jasmin sont très appréciés.

Les tisanes sont utilisées comme boissons médicinales qui ont un effet positif sur le traitement de diverses affections. Les herbes ajoutées à leur composition peuvent être différentes dans leurs propriétés curatives. Ce sont des herbes telles que:

• millepertuis et camomille;
• cassis, rose sauvage et origan;
• menthe, thym, aubépine et autres.

Tous sont nutritifs et sains, sans caféine et contiennent de grandes quantités d'antioxydants.

Dans les magasins spécialisés vendant des feuilles de thé, vous pouvez acheter des produits de qualité. Un prix élevé pour un paquet de 100 grammes indiquera le naturel du produit et sa qualité. Cependant, si vous voulez vous-même acheter du bon thé, vous devez faire attention à un certain nombre de points. Choisir le thé pour son goût, sa couleur et son arôme n'est pas difficile.

Le composant principal du thé de haute et moyenne qualité est son emballage et sa date de péremption. Le thé en feuilles de haute qualité est conditionné principalement dans des canettes.Cela aide à le garder intact.

L'emballage peut également être en carton, mais en même temps, il est recouvert d'un film protecteur avec la couche supérieure. Le thé lui-même dans la boîte est en outre emballé dans du papier d'aluminium. Chaque colis a une date d'emballage.

Le lieu d'emballage a une grande influence sur le coût. S'il a été emballé au même endroit où il a été assemblé, son prix variera considérablement à la hausse.

L'étiquetage international est d'une grande importance dans le choix du thé. Chaque paquet a le sien. Par exemple, la lettre F sur l'emballage indique que le produit est fabriqué à partir de bourgeons de thé légèrement épanouis et appartient au grade le plus élevé.

Les lettres OR (orange pekoe) symbolisent que la feuille dans l'emballage est grande. Le bas prix d'une feuille de thé peut indiquer la qualité du produit, la durée de conservation et les additifs dans la composition. Par conséquent, si vous souhaitez boire du thé de haute qualité, traitez le choix avec toute l'attention requise.

Avant de brasser, vous devez préparer un plat spécial - une petite théière. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire et rincez la théière à l'eau chaude. Après cela, versez-y 2-3 cuillères à soupe de thé. Ensuite, vous devez à nouveau faire bouillir l'eau dans la bouilloire et verser le contenu de la théière avec de l'eau bouillante. Couvrez-le avec un couvercle et un chiffon propre ou un petit torchon pendant 5-6 minutes. Après le thé est versé dans des tasses et appréciez le goût.

La palette de couleurs de la boisson finie peut être de différentes nuances, elle peut être claire et avoir une couleur riche. Le thé noir est amer, tandis que le thé vert en feuilles est amer.Le thé vert est léger et le rouge prend l'ombre des feuilles d'érable d'automne.

Les entreprises impliquées dans la culture et la production de produits à base de thé ont une vaste expérience dans ce domaine.

Lorsque vous avez le choix : acheter du thé Ceylan en feuille ou du thé Ceylan granulé, il est préférable de privilégier le premier. Il s'agit d'un produit fini plus nutritif et de haute qualité.

Le temps d'infusion des feuilles de thé vert est différent du temps d'infusion des feuilles de thé noir. Lors de la préparation de l'infusion du thé vert, il est recommandé de vider la première eau et d'infuser à nouveau. Lors du premier brassage, les feuilles sont soigneusement lavées à l'eau bouillante et ouvertes. Après avoir infusé la feuille pour la deuxième fois, vous pouvez profiter des composants bénéfiques du thé.

Il est préférable de conserver les feuilles de thé à la maison dans un récipient spécial avec un couvercle (vaisselle en porcelaine). Cela empêchera la pénétration de la lumière du soleil et le rétrécissement de la feuille de thé, et la protégera également de l'humidité.

Les feuilles de thé noir ne peuvent être que noires. Si les feuilles diffèrent par leur couleur (elles sont grisâtres ou avec une teinte brune), la qualité d'une telle feuille de thé est faible. Quel type de boisson boire et dans quel emballage l'acheter, chaque acheteur décide par lui-même.

Pour savoir comment choisir le bon thé, regardez la vidéo ci-dessous.