Thé "Matum": propriétés utiles et comment le brasser

Matum est un incontournable pour tous les amateurs de thé. En plus du goût incroyable, cette boisson a une composition vitaminique étonnante. Le goût des fruits de l'arbre matum a été découvert par les habitants de l'Inde et de la Thaïlande, ils ont été les premiers à l'utiliser comme médicament. Les propriétés utiles du thé "Matum" sont combinées avec la méthode de brassage la plus simple.

Le thé "Matum" vient de Thaïlande, et les habitants l'appellent parfois différemment - "Bael" (Bail), en l'honneur de l'arbre sur lequel poussent les fruits, les noms "pomme de pierre" et "coing du Bengale" sont également connus. Il est fabriqué à partir des fruits de l'arbre du même nom et a une histoire de deux mille ans - c'est depuis combien de temps les indigènes de Thaïlande le mangent et l'utilisent comme médicament.

Fait intéressant, l'arbre matum est considéré comme sacré et ne peut pas être coupé. Ses fruits sont utilisés comme offrande au dieu Shiva, qui accorde chance et prospérité pour cela. Un certain nombre de légendes et de traditions indiennes sont associées au nom de cette plante.

Et aussi cette boisson thaïlandaise est courante en Inde et en Indonésie, au Sri Lanka, aux Philippines, en Malaisie, au Pakistan et au Bangladesh, mais pour l'Europe et l'espace post-soviétique, c'est une sorte de nouveauté. Le fruit matum lui-même semble inhabituel pour nos yeux - c'est une boule avec une peau dure en forme de coquille de noix, de vingt centimètres de diamètre. La peau est si dure qu'elle ne peut être ouverte qu'avec un marteau.La couleur du matum change avec le temps de sa maturation - d'une peau gris-vert, elle devient jaune et la pulpe devient une teinte orange douce et gélatineuse.

À première vue, matum peut être confondu avec une pomme - d'où le deuxième nom "pomme de pierre", mais c'est beaucoup plus dur qu'elle, et à l'intérieur il y a des segments pour les graines blanches.

Je récolte généralement le thé plus près de l'automne, mais compte tenu du climat chaud des pays d'Asie du Sud-Est et de la simplicité de la plante, cela peut être fait au moins toute l'année. En Inde, le matum est consommé avec du lait ou de la crème glacée en raison de son goût astringent, alors qu'en Thaïlande on le préfère confit.

Le thé n'est pas fabriqué à partir de feuilles, comme c'est le cas pour les autres thés, mais à partir de fruits secs, de fruits secs. Le goût du thé, malgré cela, ne ressemble pas au goût de la compote et se rapproche davantage du goût de la tisane ou de la tisane. D'autres parties de l'arbre - écorce, feuilles et racines - sont largement utilisées en médecine populaire.

"Matum" - le thé est traditionnellement thaïlandais, en Thaïlande on le trouve à presque toutes les étapes. Il est vendu dans les rayons des supermarchés avec divers additifs, des conditionnements de différents volumes et tailles (100, 300, 500 g et 1 kg). Et aussi on peut le trouver dans les pharmacies et les salons de thé de ce pays.

En plus de la Thaïlande, "Matum" est largement utilisé dans les villes d'Inde et d'Indonésie. Dans chacun de ces trois pays, vous pouvez également trouver du matum frais - l'arbre porte des fruits presque toute l'année. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter des fruits et les sécher vous-même, puis les utiliser comme feuilles de thé.

Si vous n'avez pas la possibilité de voyager à l'étranger, regardez de plus près les grands supermarchés de votre ville ou les salons de thé.Souvent, même s'ils n'ont pas ce thé en stock, vous pouvez essayer de le commander via un fournisseur, le trouver en stock.

La troisième option consiste à trouver "Matum" sur Internet. Il peut s'agir de boutiques de thé en ligne spécialisées ou de boutiques de thé orientées vers la Thaïlande, l'Inde ou l'Indonésie (situées à la fois dans votre pays et à l'étranger). Il est important de savoir que le thé lui-même dans les pays asiatiques est moins cher que dans notre pays ou dans les magasins en ligne - car dans ces cas, les frais d'expédition et d'achat sont ajoutés au prix des marchandises. Le prix des marchandises augmente de 3 à 4 fois.

Matum est un produit hypocalorique, il ne contient pas non plus de caféine, et aucun produit chimique ou exhausteur de goût n'y est ajouté pendant l'infusion, ce qui rend déjà le thé matum incroyablement utile. Cependant, en plus de l'absence d'inconvénients, cette boisson présente de nombreux avantages.

Le thé "Matum" est particulièrement populaire en Thaïlande en tant que moyen de médecine traditionnelle. La première mention de l'utilisation de cet arbre en médecine remonte à l'Antiquité. Les thés de cette plante miraculeuse méritent une mention spéciale.

Matum est utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal. En raison de sa composition riche, il est considéré comme un excellent auxiliaire contre la diarrhée, les ulcères, les infections intestinales et à rotavirus et les parasites.Elle a un effet laxatif, elle peut donc aussi aider en cas de ballonnements, elle sera aussi indispensable en cas d'intoxication.

C'est l'un des meilleurs thés pour abaisser la glycémie, ce qui en fait un excellent combattant du diabète.

Dans les maladies du système respiratoire, le thé n'est pas moins utile. Premièrement, il a des propriétés expectorantes, et deuxièmement, il sera particulièrement bon pour les patients souffrant d'amygdalite, de sinusite, d'aide à la bronchite, de pneumonie. Cela apportera un avantage distinct aux gros fumeurs - si vous fumez constamment, buvez du "matum", réduisant ainsi les méfaits de la nicotine.

En raison de sa teneur élevée en vitamine C, le thé est utilisé comme restaurateur naturel et stimulant de l'immunité.

Le phosphore contenu dans matum est responsable des processus métaboliques dans le corps humain, fait partie de l'ATP, de l'ADN et de l'ARN, ayant un effet direct sur la préservation de l'information génétique contenue dans nos cellules.

Matum est recommandé pour une utilisation avec un stress constant et une légère excitabilité nerveuse - la riboflavine ou la vitamine B2, dont la dose quotidienne est contenue dans 100 g de fœtus, calme les nerfs et joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux, réduit l'anxiété et le stress. Il active également l'activité cérébrale, augmente la résistance nerveuse du corps, calme, il est recommandé de le boire avant les examens, la réussite d'un diplôme ou d'un projet au travail, ainsi qu'avant un voyage ou un événement passionnant.

Pour les femmes, le matum sera utile pour son effet sur la peau - la même vitamine B2, appelée vitamine de beauté, donne à la peau élasticité, douceur et douceur, a un effet de protection solaire et est utilisée comme agent régénérant des cellules cutanées pour psoriasis et autres maladies de la peau.Ce thé aidera également à retarder l'apparition des premières rides mimiques.

Le thé apportera un avantage distinct aux femmes enceintes - principalement en raison de son excellente composition en vitamines. Les vitamines et les minéraux contenus dans matum participent à la formation du système musculo-squelettique du bébé et veillent également au bien-être de la mère pendant la grossesse. Grâce au calcium et à la vitamine B2, les ongles cassants, les cheveux et autres conséquences désagréables causées par la période post-partum peuvent être minimisés.

Quant à la composition de la boisson, le fer est présent en quantités énormes, et donc le thé aide si bien les personnes souffrant d'anémie (anémie). Et aussi dans matum il y a beaucoup de calcium et de phosphore, qui sont responsables de l'état et de la croissance normaux des os, des dents, des ongles, et affectent également l'élasticité et la force des cheveux et assurent une coagulation sanguine normale. La teneur élevée en calcium rend le thé utile pour les enfants.

Avec toutes ses nombreuses propriétés bénéfiques, ce thé a également des contre-indications. Il est contre-indiqué chez les personnes présentant une intolérance individuelle ou une allergie au matum. Tout le monde peut l'utiliser et même en avoir besoin.

Pour infuser du thé, vous aurez besoin des fruits secs de la plante du même nom. Ils peuvent être achetés dans une pharmacie, un salon de thé ou, ayant un fruit avec vous, vous pouvez le fabriquer vous-même, après l'avoir coupé en tranches, comme une pomme, et l'avoir séché à l'état de fruit sec.

Il existe plusieurs façons d'infuser le thé "Matum". À première vue, chacun d'eux est similaire au précédent, mais en fait, la saturation et le goût du thé dépendent de la quantité de fruits et du volume d'eau - dans chaque cas, le résultat sera différent.

• Pour le premier, vous aurez besoin de plastique matum séché, il doit être versé avec 200 ml d'eau chaude pendant dix minutes. De plus, cette eau est drainée, le fruit est à nouveau versé avec de l'eau bouillante et maintenant infusé pendant 2 heures.
• Dans la deuxième méthode, vous devrez rincer deux tranches de fruits sous l'eau et faire bouillir pendant 5 minutes.
• Encore une fois, prenez deux assiettes de fruits secs, trempez-les dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Ensuite, transférez-les dans un thermos, remplissez-les d'eau chaude. Vous ne pouvez boire ce thé qu'après une heure, avant qu'il ne soit infusé.
• Pour la quatrième option, vous aurez besoin de trois à quatre morceaux de fruits secs, versez 400 ml d'eau chaude et portez à ébullition, puis retirez du feu et ajoutez du citron, et quand il refroidit un peu, du miel.

Il est très important que le fruit partage ses propriétés bénéfiques avec la boisson - il n'est pas difficile de contrôler cela. Les tranches de Matum pâliront, comme si elles libéraient du jus, et la boisson prendra une teinte orange vif.

Le goût de ce thé est très exotique - il y a des notes d'agrumes, un peu de cannelle et, bien sûr, tout cela donne un arôme épicé incroyable. Si vous le souhaitez, de la cannelle, de la menthe, du citron ou du gingembre peuvent être ajoutés à ce thé. En été, de la glace est ajoutée au Matum et consommée comme boisson rafraîchissante.

Plus la boisson est infusée longtemps, plus sa saveur sera forte. Cependant, cela ne vaut pas la peine de réinfuser une portion - le thé perd déjà son utilité lors de la deuxième réinfusion. Il est à noter que le thé peut être bu à la fois chaud et tiède, voire froid. Il est savoureux dans n'importe quel état et la température n'affecte pas ses propriétés et sa composition.

En Thaïlande, ce thé se trouve à presque tous les coins de rue.Il est très populaire parmi les peuples asiatiques et presque inconnu pour nous, c'est donc un bon cadeau pour les amis, collègues et parents après un voyage dans ce pays.

Comment faire du thé "Matum", voir la vidéo suivante.