Thé au jasmin : caractéristiques et utilisations

Le thé au jasmin est populaire non seulement en Chine, mais partout dans le monde. La boisson a un bon arôme et un goût riche. Cependant, il est apprécié non seulement pour ses caractéristiques gustatives, mais également pour ses nombreuses propriétés utiles. Les caractéristiques du thé au jasmin, ainsi que son utilisation, seront discutées plus en détail dans cet article.

La collection Jasmin est un mélange de feuilles de théier et de fleurs de jasmin. Ce sont les fleurs qui donnent à la boisson des caractéristiques gustatives uniques et un arôme riche. Le berceau de ce thé est la Chine, où la boisson reste à ce jour la plus populaire de toutes les compositions aromatisées.

La composition est préparée principalement à partir de jeunes feuilles de thé vert, ainsi que de fleurs de jasmin en fleurs. La floraison du jasmin commence au printemps et se termine en automne. Les propriétés gustatives de la boisson dépendent en grande partie du moment de la récolte et de la qualité des pétales. Les plantes d'été ont l'arôme le plus brillant.

Il existe plusieurs façons de faire du thé au jasmin. La qualité et les caractéristiques gustatives de la boisson dépendent de la technologie et des matières premières.Tout d'abord, les feuilles de thé et les fleurs de jasmin doivent être naturelles et de haute qualité. Dans le processus de fabrication du thé, les feuilles sont combinées avec des fleurs de jasmin et séchées.

Le processus de séchage peut prendre d'un jour à quatre mois. Les feuilles doivent absorber le nectar des fleurs de jasmin, absorber toutes les propriétés bénéfiques de la plante. Après séchage, les fleurs sont retirées de la composition totale, puis le thé est emballé. Les fleurs de jasmin peuvent être trouvées dans les mélanges de thé, mais seulement en petites quantités. L'abondance de fleurs sèches dans la composition indiquera la mauvaise qualité du thé, qui a été fabriqué dans le mauvais sens ou à partir de matières premières médiocres.

Lors de l'utilisation de la technologie de préparation de thé instantané, la collection de fleurs et de feuilles est soumise à des effets thermiques, ce qui n'a pas le meilleur effet sur la qualité de la composition. Avec cette méthode de traitement, les feuilles de thé n'ont pas le temps d'absorber tout l'arôme et le goût des fleurs. De plus, en raison de l'exposition thermique, le mélange perd de nombreuses propriétés utiles, car la teneur en vitamines et minéraux diminue.

Le thé vert et les fleurs de jasmin contiennent de nombreuses substances utiles, qui déterminent les propriétés de la boisson. Soulignons les principales qualités utiles d'une telle infusion.

• Aide à éliminer diverses toxines du corps, ce qui affecte favorablement l'état du foie. En outre, la boisson accélère le processus d'excrétion de la bile.
• Il a un effet bénéfique sur le système nerveux, améliore l'humeur et a un effet calmant.
• Le thé au jasmin est recommandé pour la perte de poids, car les antioxydants contenus dans la boisson aident à brûler les graisses.
• Avec une pression accrue, la perfusion aide à le ramener à la normale.
• Améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Aide le corps à se remettre du rhume. Il convient de noter qu'il n'est pas recommandé de consommer la boisson à une température corporelle élevée.
• Aide à réduire le taux de cholestérol sanguin.
• En raison de la teneur en caféine du thé vert, la boisson active l'activité cérébrale et a également un effet tonique modéré.

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques, l'infusion de jasmin peut causer des dommages à l'organisme. Tout d'abord, il est nécessaire d'exclure l'intolérance individuelle aux fleurs de jasmin. Certaines personnes ont une réaction allergique à cette composition. Le plus souvent, les allergies se manifestent si les fleurs de buisson de jasmin sont infusées sous leur forme naturelle (c'est-à-dire sans ajout d'infusion de thé vert ou noir).

Dans certains cas, il est déconseillé de boire du thé au jasmin. Les maladies graves du système digestif, par exemple un ulcère de l'estomac, peuvent servir de contre-indication à l'utilisation. Étant donné que la boisson aide à abaisser la tension artérielle, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'hypotension artérielle de la boire.

Avec prudence, vous devez utiliser la perfusion pour les femmes pendant la grossesse. Les femmes enceintes ne doivent pas boire de boissons fortes et utiliser souvent des infusions.Il n'est pas recommandé de boire du thé au jasmin à jeun, car la boisson peut nuire à la muqueuse gastrique.

La décoction de jasmin aide à éliminer les substances nocives du corps, ce qui est une propriété positive. Cependant, en plus des toxines, du liquide est également excrété, ce qui peut entraîner une déshydratation si le thé est consommé de manière excessive pendant la saison chaude.

La composition de thé de pétales de jasmin est mise en vente, à la fois sous forme emballée et en sac. Les connaisseurs de boissons recommandent d'acheter la collection de jasmin dans les magasins de thé spécialisés. Vous pouvez également préparer vos propres pétales de jasmin et les ajouter ensuite à du thé vert ou noir non aromatisé. Cependant, ce n'est pas si facile à faire, car pour préparer un mélange de haute qualité, vous devez respecter strictement les proportions.

Il convient de noter que le thé au jasmin de haute qualité a un coût élevé. L'un des mélanges les plus populaires est la composition chinoise "Jasmine Pearl". La particularité de cette boisson est que les feuilles de thé sont récoltées et séchées avec des fleurs de jasmin, ce qui permet d'obtenir une boisson parfumée au goût vif sans amertume.

En termes de caractéristiques de qualité et de goût, ces types de thé en provenance de Chine ne sont pas inférieurs au Jasmine Pearl, tels que :

• "Gros tas blanc" ;
• "Jasmin Royal" ;
• "L'oeil du Phénix"

"Large White Pile" se caractérise par une préparation assez rapide, dans laquelle le thé vert à grandes feuilles est mélangé à des fleurs de jasmin et séché. L'ensemble du processus prend environ une journée, après quoi le jasmin est retiré et le thé est emballé. Ce type de boisson a un goût doux et un arôme floral. En plus du jasmin, vous pouvez sentir les notes de lys.

"Royal Jasmine" est fabriqué à partir de feuilles de thé et de fleurs de jasmin qui ne sont pas encore ouvertes. Le mélange est séché pendant plusieurs semaines, après quoi le jasmin est partiellement retiré de la composition totale.

Phoenix Eye est l'un des thés au jasmin les plus populaires et les plus chers. La boisson tire son nom de la similitude visuelle des feuilles de thé récoltées avec l'œil d'un oiseau. La composition est composée uniquement de jeunes feuilles de thé et de grandes fleurs de jasmin. Dans le goût et l'arôme de la boisson, il y a non seulement des notes florales, mais aussi des notes fruitées douces. De plus, l'infusion a un goût frais et un effet tonique.

Le thé au jasmin n'est pas difficile à préparer. Cependant, certaines nuances de soudage doivent être prises en compte. Une boisson mal préparée n'aura pas toutes les propriétés bénéfiques et les caractéristiques gustatives.

Une attention particulière doit être portée à la qualité de l'eau utilisée. L'état de l'eau du robinet non filtrée laisse beaucoup à désirer, elle ne fera donc pas une infusion saine et savoureuse.

Pour préparer l'infusion, il est préférable d'utiliser de l'eau de source ou filtrée. Ensuite, la boisson conservera toutes ses propriétés bénéfiques. Il est également important de choisir les bons ustensiles pour cuisiner. Une théière avec un couvercle n'est pas recommandée.Un récipient approprié pour faire du thé au jasmin serait un plat en porcelaine avec un couvercle ou un verre en verre ordinaire.

En ce qui concerne le thé lui-même, il est préférable d'utiliser du thé en vrac et non emballé acheté dans un magasin de thé spécialisé. Il est important de respecter les bonnes proportions pour faire une boisson : 150 millilitres d'eau nécessiteront 3 grammes de thé.

Avant de placer la collection de thé dans la vaisselle, il faut l'arroser d'eau bouillante. Cela permettra au récipient de se réchauffer à la température souhaitée. N'utilisez pas d'eau bouillante pour faire du thé (la température de l'eau ne doit pas dépasser 85 degrés).

La collection de thé est versée avec de l'eau chaude, en tenant compte des proportions recommandées, pendant une minute au maximum, après quoi le liquide est complètement vidé. Cela doit être fait pour éliminer la poussière et les autres particules de saleté. Après cela, il est nécessaire de remplir à nouveau la collection de thé avec de l'eau chaude. Le récipient est recouvert d'un couvercle et laissé infuser pendant un certain temps (pas plus de 3 minutes).

Le temps d'exposition de l'infusion peut être sélectionné individuellement, en tenant compte des préférences gustatives. Lors de l'infusion pendant 3 minutes, une boisson forte et riche est obtenue, ce qui permet de réduire le temps. L'infusion finie est filtrée à travers un tamis ou une gaze et consommée chaude.

Pour plus d'informations sur la préparation du thé au jasmin, regardez la vidéo suivante.