Allergie au café : comment se manifeste-t-elle et comment la traiter ?

Les allergies alimentaires ne sont pas rares. Il peut apparaître dans n'importe quel aliment. Et le café, il s'avère, ne fait pas exception.

Les grains de café à partir desquels la boisson aromatique est produite sont un produit du caféier. La plante et ses fruits contiennent une grande quantité d'alcaloïde de caféine. C'est grâce à lui que la boisson au café fait partie des allergènes potentiels. On dit que les allergies au café surviennent plus souvent qu'aux fraises. La plus grande quantité de caféine se trouve dans le café noir naturel. De plus, il n'est détruit à aucune étape de la préparation de la boisson : ni lors de la torréfaction des grains, ni lors de leur infusion. Au contraire, sa concentration peut augmenter.

Le café instantané est toujours le même grain de café, mais soigneusement moulu en poudre ou en granulés. Le processus de broyage entraîne la perte d'huiles essentielles et d'autres composants responsables du goût et de l'arôme.

Pour remédier à la situation, la poudre de café est mélangée à des additifs chimiques, des colorants et des arômes. C'est ce qu'ils ont tendance à provoquer une réaction d'hypersensibilité.

Un autre type de café est vert. La plus utile de toutes les variétés de café, car ses grains ne sont pas soumis à un traitement thermique et la quantité de caféine qu'il contient est minime.Mais même il comporte la possibilité de réactions allergiques en raison de la teneur élevée en acide chlorogénique. D'une part, c'est un composant important pour notre corps, car il participe à de nombreux processus physiologiques. D'autre part, il peut devenir un provocateur de réactions indésirables.

Il convient de noter que, malgré le fait que le café puisse provoquer une réaction d'hypersensibilité, il ne provoque pas de telles manifestations chez tout le monde. Il est important de savoir qu'en plus des allergènes de boissons, il existe des facteurs prédisposants dans notre corps qui augmentent le risque de développer des allergies :

• intolérance individuelle de l'organisme;
• maladies du tube digestif;
• troubles du système immunitaire;
• abus de boisson;
• utilisation d'un produit de mauvaise qualité.

Les réactions hyperergiques au café se manifestent de la même manière qu'aux autres allergènes.

Du côté de la peau :

• urticaire;
• démangeaisons cutanées;
• hyperémie;
• desquamation, cloques.

Du système digestif :

• troubles des selles;
• nausées Vomissements;
• douleur et lourdeur dans l'abdomen.

Du système respiratoire :

• dyspnée;
• rhinite allergique;
• éternuement.

Vous devez faire attention aux symptômes tels que l'hyperthermie, les maux de tête, la tachycardie. Parfois, certaines manifestations peuvent survenir même avec l'odeur du café : éternuements, vertiges, tachycardie.

Pour une catégorie particulière de personnes, une boisson revigorante peut devenir particulièrement dangereuse et provoquer un type immédiat de réaction allergique - l'œdème de Quincke. Il se développe très rapidement, littéralement quelques minutes après l'entrée de l'agent provoquant dans le corps. Et il s'accompagne d'essoufflement et d'attaques de suffocation.

Le traitement de l'allergie au café dépendra de la gravité de l'allergie et de la cause. Si vous êtes certain que la réaction d'hypersensibilité a été provoquée par une boisson au café, vous devrez arrêter de la prendre. Mais temporairement ou définitivement est la question.

Si la cause était une surdose de café, la privation sera temporaire, uniquement au moment de la thérapie. Lorsque vous vous sentez plus léger, vous pouvez progressivement réintégrer votre produit préféré dans votre alimentation.

Dans le cas où l'allergie est causée par une sensibilité individuelle ou des maladies du tractus gastro-intestinal, vous devrez très probablement refuser la boisson complètement ou jusqu'à guérison complète.

Pour savoir si vous avez vraiment une intolérance individuelle à la boisson, il existe des tests spéciaux :

• un test intradermique, dans lequel un allergène en petite quantité dans une certaine solution est injecté dans la couche supérieure de la peau et une réaction est observée - une rougeur indique la présence d'une allergie;
• diagnostic capillaire;
• test sanguin pour la présence d'antigènes.

Le traitement direct dépend de la gravité des symptômes. Avec de l'urticaire et des démangeaisons, il suffit de boire des antihistaminiques pendant plusieurs jours. Lesquels - choisissez en fonction de vos préférences.

Si les éléments cutanés sont particulièrement prononcés, ils sont traités avec des lotions ou des onguents anti-allergiques.

Dans les troubles dyspeptiques, des antidiarrhéiques et des enzymes sont ajoutés au traitement.

Les gouttes nasales sont utilisées pour éliminer le rhume.

Pour les allergies légères, vous pouvez utiliser des méthodes folkloriques. La plus courante d'entre elles est une solution basée sur la momie :

• En 1 l. eau ajouter 1 gr. Momie;
• Utiliser 1 fois par jour à raison de 100 ml.

Un autre remède est une décoction de ficelle. Pour le préparer, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. l. herbes verser 200 ml. eau bouillante. Laisser agir 15 à 20 minutes et boire le matin au lieu d'une tasse de café. Il convient de prêter attention à sa couleur. Il doit être doré. Une solution verdâtre et trouble ne convient pas à l'utilisation.

Pour toute forme d'allergie, il est recommandé de boire plus de liquides. Cela remplacera son administration intraveineuse et accélérera l'élimination des allergènes du corps. Notez également que si vous avez une réaction au café, vous devez utiliser le cacao et les thés avec prudence, car ils contiennent également de la caféine.

Pour prévenir le développement d'une réaction d'hypersensibilité, vous devez prendre la boisson correctement. Cela signifie qu'ils ne doivent pas être abusés. La dose quotidienne de caféine pure ne doit pas dépasser 400 mg. Dans le même temps, dans différents types de cette boisson, son contenu n'est pas le même :

• américain : 80-130 mg ;
• Café européen : 110-180 mg ;
• expresso : 80-100 mg ;
• soluble : 60-100 mg.

Pour atténuer l'effet de la caféine et réduire son apport dans l'organisme, du lait et de la crème sont ajoutés au café. Ils lient l'alcaloïde et l'inactivent partiellement. Par exemple, une tasse de cappuccino en contient environ 80 mg. caféine.Les personnes ayant des problèmes d'estomac ne boivent pas du tout de café. Mais, si, malgré tout, vous ne pouvez pas vous priver complètement de ce plaisir, alors réduisez sa consommation à 1 tasse par jour. Que ce soit une boisson faible, de préférence avec du lait.

Si vous avez dû abandonner le café, vous recherchez probablement une alternative digne de ce nom.

Mais gardez à l'esprit que les thés, noirs et verts, ne seront pas un substitut approprié pour vous. Leur teneur en caféine est impressionnante, et le thé vert en contient encore plus que le café. Pour la même raison, ne comptez pas sur le cacao.

La chicorée est le choix parfait pour vous. Cette poudre est obtenue à partir de la racine torréfiée d'une plante vivace. Il est similaire en qualité et en goût au café. Cette boisson tonifie, tonifie et rafraîchit, mais ne contient presque pas d'alcaloïde néfaste. Et il appartient aux produits hypoallergéniques.

La chicorée est non seulement un coffre-fort, mais aussi un substitut utile. Il renforce le système immunitaire, sature le corps en vitamines, régule le taux de glucose, améliore la digestion.

La tisane a un excellent effet tonique. Par exemple, rose, avec l'ajout de rose thé ou d'hibiscus. Les pigments de thé rouge renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins, normalisent la pression artérielle. De plus, il présente un excellent effet détoxifiant et réduit même la tendance aux allergies.

Une infusion de racine de gingembre ou de ginseng est un regain d'énergie pour toute la journée. C'est aussi une bonne source de vitamines et de minéraux.Il a un effet cardiotonique.

Une variété de tisane est le maté, qui en Amérique du Sud est appelée la boisson des dieux. Il est fabriqué à partir de houx du Paraguay. Montre des propriétés antioxydantes, calme le système nerveux et donne un sommeil sain.

Vous pouvez également boire une tasse de thé à la menthe le matin, c'est rafraîchissant et édifiant.

Comment savoir à quoi vous êtes allergique, voir la vidéo suivante.