Café granulé : caractéristiques et classement des meilleures marques

Le café est l'une des boissons les plus populaires dans le monde entier. Des millions de personnes ne peuvent pas imaginer le début de la journée sans une tasse de cette boisson délicieuse et parfumée. Il existe un grand nombre de ses variétés, en particulier - le café granulé.

Beaucoup ne savent pas en quoi le café en granulés diffère du café ordinaire instantané ou lyophilisé. Pour obtenir des granulés, les matières premières du café sont séchées et comprimées sous haute pression pour obtenir des granulés. Pour la préparation, ils utilisent exclusivement des matières premières de haute qualité, il ne fait donc aucun doute que le café granulé sera bon. En termes de structure, ces matières premières sont assez friables et sèches, elles ne colleront pas en morceaux. De plus, les granulés ont une teinte foncée saturée et le goût de la boisson reste naturel, car aucun arôme étranger ni exhausteur de goût n'est utilisé dans le processus de création des granulés.

Le café en granulés est rapide et facile à préparer, vous n'avez pas à passer du temps et des efforts à moudre les grains et à les infuser. Ajoutez simplement quelques cuillères à soupe de poudre dans une tasse et versez le tout avec de l'eau chaude. De plus, le café granulé conserve son goût et son arôme pendant une longue période sans aucun changement.

Dans les magasins modernes, il existe une vaste sélection de pots et d'emballages variés. Ils diffèrent par le coût, le volume, la marque et bien plus encore. Il est important de noter que le café granulé pas toujours cher peut s'avérer vraiment savoureux et de grande qualité. Par conséquent, pour ne pas vous perdre dans la variété des offres, considérez la note des meilleures marques.

Cette marque appartient à une société suisse qui produit plusieurs types de café, dont du café granulé. Les grains d'arabica sont utilisés comme matières premières et la quantité de caféine qu'ils contiennent est assez importante - environ 4%. La boisson a un goût fort et riche et un arôme prononcé, à la fois après le brassage et sous forme de poudre. Aussi, le goût se distingue par une légère amertume et piquant. Les granulés de café Nescafé Gold ont une teinte claire et uniforme. Ils se dissolvent rapidement dans l'eau chaude, ne laissant aucun résidu. Le coût d'un pot est assez budgétaire.

Ce café est produit sur le marché intérieur. La qualité des matières premières est assez bonne, mais une telle boisson ne peut certainement pas être attribuée au segment haut de gamme. Les granulés sont fabriqués à partir d'Arabica et de Robusta. Ils diffèrent par leur petite taille, leur couleur claire uniforme. Le café "Maxwell House" n'a pas un arôme riche prononcé. Si vous l'utilisez en petite concentration, le goût est assez agréable. Cependant, une augmentation du nombre de granulés entraîne l'apparition d'amertume et d'une légère acidité. Un tel café se dissout assez rapidement, parfois un petit précipité peut rester. Vous n'aurez pas à payer beaucoup pour cela non plus.

Un autre producteur de café assez important en Russie.Surtout, cette marque est devenue célèbre grâce aux petits sachets bien connus de boisson instantanée 3 en 1, qui se compose de crème, de sucre et de poudre de café. McCoffee fabrique également du café lyophilisé et granulé. Les matières premières du produit sont importées du Brésil.

Les granulés après traitement sont lisses et gros. L'odeur de la matière sèche est assez vive, mais après le brassage, elle devient nettement plus douce. Cette boisson se caractérise également par son amertume lorsqu'elle est brassée à forte concentration. Le prix d'un pot d'un tel produit ne dépasse pas quelques centaines de roubles.

Peu importe la marque de produit que vous préférez, Nous vous recommandons de faire ce qui suit avant d'acheter.

• Vérifier l'intégrité et l'étanchéité de l'emballage. Si vous constatez des dommages, cela signifie que les marchandises ont été stockées de manière incorrecte. Par conséquent, sa qualité peut se détériorer considérablement. Vous ne devriez pas acheter un tel produit.
• Lorsque vous prenez du café dans un récipient en métal, assurez-vous de vérifier qu'il ne présente pas de signes de corrosion, de bosses visibles et de dommages. Si le bocal est en verre, il ne doit pas non plus avoir de copeaux ou de fissures.
• Faites attention à la qualité d'impression - c'est un indicateur beaucoup plus important que vous ne le pensez. La police doit être lisible, les données du code-barres doivent être identiques à celles du pays fournisseur.Sur les emballages de produits nationaux, un symbole spécial confirme la conformité des marchandises à la norme nationale.
• Assurez-vous de vérifier la date d'expiration du produit. Soit dit en passant, la période de stockage d'un vrai café de haute qualité ne peut pas dépasser 24 mois.

Maintenant, vous savez exactement tout sur le café granulé et comment le choisir correctement.

Regardez la vidéo suivante pour savoir comment le café instantané est fabriqué.