Poivre "Oreille de bœuf": caractéristiques de la variété et technologie agricole

Les jardiniers, lorsqu'ils choisissent une variété, savent toujours clairement quel légume ils aimeraient cultiver pour le manger frais ou l'utiliser pour la récolte.

La variété de poivron à oreille de bœuf est bonne dans les deux cas. Son goût est doux, riche et il n'a pas d'amertume. Il est savoureux et sain, riche en vitamines et minéraux. Idéal pour manger cru.

Les scientifiques russes du début des années 2000 ont spécifiquement créé l'oreille de boeuf pour la culture dans un climat russe différencié.

Cette culture pousse mieux dans des conditions chaudes et les fruits mûrissent bien dans les climats ensoleillés. Pour les jardiniers, compte tenu du climat, un facteur important est la courte période entre la plantation et la récolte. Par conséquent, Ox's Ear est le leader, il est cultivé à la fois sous serre et en plein champ.

La période de maturation est considérée à moyen terme :

• à partir du moment où les germes apparaissent jusqu'au moment où le poivron est complètement mûri, il faut environ 112 à 130 jours ;
• du moment de la plantation des semis à l'apparition de fruits mûrs et rouges - environ 70 jours.

La forme des poivrons Ox's Ear est légèrement allongée, pointue vers le bas, sa longueur est de 15-18 cm, il a une masse d'environ 200 grammes et une épaisseur de paroi d'environ 6-8 millimètres. Cette caractéristique de la variété attire les jardiniers avec des rendements élevés et la possibilité d'un stockage à long terme.Dans certaines régions, vous pouvez récolter jusqu'à la mi-septembre.

Même avec une maturation incomplète, de couleur verte ou légèrement brune, les fruits sont déjà savoureux et prêts à être consommés. Et lorsque le légume devient complètement rouge et atteint le point de sa maturité technique, son goût prend toutes les nuances d'un poivron sucré, savoureux et juteux.

Pour faire pousser une plante saine et forte, une attention particulière est nécessaire à la quantité d'humidité, aux changements de température et à la quantité de lumière. Comme toutes les autres espèces, le piment Ox's Ear est cultivé par semis. Il est nécessaire de réaliser un travail de qualité à toutes les étapes, de la sélection des graines au liage d'une plante adulte.

Pour sélectionner les graines de la plus haute qualité, elles sont placées dans un récipient d'eau. Ceux qui flottent à la surface sont supprimés. Ensuite, il est nécessaire d'exclure le développement de bactéries. Pour ce faire, ils sont enveloppés dans de la gaze, conservés une demi-heure soit dans une solution concentrée de permanganate de potassium, soit dans une préparation spécialement diluée.

Après la procédure, les graines sont à nouveau placées dans une gaze ou un tissu pour la germination, en arrosant périodiquement le tissu lui-même avec de l'eau ou une solution nutritive. Après 1-2 semaines, des germes apparaîtront.

Un secret de jardiniers expérimentés : si vous durcissez les graines, les semis seront plus sains et moins sensibles au stress. Pour ce faire, les graines enveloppées dans un linge humide sont retirées alternativement au froid pendant deux jours, la même durée étant conservée à température ambiante. Puis à nouveau dans le froid, après quoi ils sont immédiatement plantés.

Vous pouvez commencer les travaux préparatoires à la croissance des semis du 10 au 20 mars.Il convient de garder à l'esprit que le poivron doux a un système racinaire faible qui ne tolère pas le stress, donc la bonne décision serait d'acheter des boîtes de semis. Si cela n'est pas possible, les graines sont semées dans des verres séparés, l'essentiel est que le récipient soit spacieux et non toxique.

Un secret de jardiniers expérimentés : si les graines sont semées dans le sol apporté de leur jardin, où les jeunes plants seront ensuite plantés, il y a moins de stress pour la plante elle-même lors de la plantation en pleine terre.

Pour une bonne culture, il est nécessaire de créer un effet de serre, les récipients sont recouverts de film ou de verre et ne s'ouvrent qu'aux premières pousses, la température dans la pièce doit être inférieure à + 25 ° C.

Immédiatement après la levée des semis, vous n'avez pas besoin d'arroser. Après avoir arrosé seulement une fois par semaine, de l'eau tiède et décantée. Dans ce cas, il est important de surveiller attentivement que les graines ne soient pas exposées. La couche supérieure est périodiquement desserrée. S'il n'y a pas assez de lumière solaire dans la pièce, il est nécessaire de connecter une fitolamp spéciale.

Ensuite, lorsque 3-4 feuilles apparaissent sur les pousses, vous devez les repiquer très soigneusement dans de grands récipients, environ 500 grammes par plante. Les jeunes pousses ne tolèrent pas la cueillette.

Pour appâter les plantes, vous pouvez utiliser des préparations spéciales pour les semis contenant des minéraux complexes, deux semaines après l'apparition des premières pousses.

Après environ 50 à 60 jours, les semis sont plantés. À ce moment-là, il devrait y avoir six à huit feuilles sur la tige et les premiers bourgeons apparaîtront déjà. L'heure approximative d'atterrissage est fin mai ou début juin. Le sol est généralement déjà chaud.

Le site d'atterrissage doit être ensoleillé et bien aéré. Les plantes, bien que thermophiles, ne tolèrent pas la chaleur.

Le site doit être sélectionné en fonction de plusieurs règles :

• la parcelle n'est pas adaptée si des cultures de solanacées (paprika, aubergines, pommes de terre, tomates) ont poussé au même endroit l'année précédente ;
• la parcelle ne fonctionnera pas si le poivron chaud pousse sur un lit voisin ou à proximité.
• le site est idéal si des choux, des navets, des citrouilles, des concombres et d'autres crucifères ont poussé sur ce site l'année précédente.

Préparez le sol et plantez. Le lit peut être préparé à l'avance, déterré et fertilisé avec de l'azote, du calcium et du phosphore. Formez ensuite des trous à une distance de 40-50 cm, arrosez abondamment chaque trou. Retirez le matériel de plantation du récipient et versez également abondamment sur la racine avec le sol pour former une motte.

Le semis s'enfonce profondément dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Pour qu'un jeune plant prenne racine, il est nécessaire de surveiller l'humidité du sol, il doit être arrosé en fonction de la météo. S'il y a possibilité de gel - couvrir d'un film, si au contraire on s'attend à de la chaleur - arroser tous les jours avec deux litres d'eau, sous la racine, le matin ou le soir.

Les deux premières semaines, le sol n'est pas desserré. Pendant cette période, vous devez surveiller uniquement l'humidité. Si les buissons s'assombrissent, cela signifie qu'il n'y a pas assez d'humidité.

Après 10 jours ou deux semaines, le sol est ameubli. Ainsi, les buissons se développent et poussent plus rapidement, le flux d'oxygène vers les racines s'améliore. Dans un tel sol, les micro-organismes bénéfiques se multiplient rapidement et nourrissent les racines. Parallèlement à la croissance des poivrons, les mauvaises herbes poussent également.

De plus, tout le processus de soin et de culture, depuis le début de la floraison et l'apparition du premier ovaire jusqu'à la récolte, est similaire au soin de tous les autres légumes cultivés. Il s'agit de désherber, d'arroser, de façonner un buisson pour que la plante ne pousse pas et de l'attacher.

Les jardiniers et les résidents d'été ont volontiers partagé leurs conseils et laissé des commentaires sur leur expérience personnelle.

Des critiques de jardiniers des régions de Sibérie et de l'Oural disent que dans un tel climat, il n'est pas aussi difficile de cultiver que d'obtenir des légumes mûrs. Le printemps est tardif, l'été est frais, les premières gelées d'automne se produisent souvent. Par conséquent, les résidents estivaux de cette région préfèrent ne pas prendre de risques et, le plus souvent, cultiver des légumes dans des serres et des foyers, et le début de tout le processus ne survient qu'après le 20 mars.

Cette variété est capricieuse et il y a quelques difficultés à conserver les semis lors de changements brusques de température, il faut beaucoup s'embêter, mais si le temps offre des conditions favorables, alors le rendement est élevé et il y a beaucoup de fruits mûrs.

Les résidents d'été de Krasnodar disent que cultiver une telle variété est un vrai plaisir. Les fruits sont charnus, riches et savoureux, et les soins ne prennent pas beaucoup de temps. Les conditions météorologiques sont favorables dans la plupart des cas.

Les jardiniers de la région de Moscou laissent également les commentaires les plus positifs sur Ox's Ear. Ils sont ravis que le légume soit sans prétention et que les fruits soient gros et juteux. Ils notent le fait qu'une telle variété est l'une des meilleures de la région de Moscou. Vous pouvez non seulement le manger frais, mais aussi faire des plats délicieux et sains.

Les résidents d'été des régions où règne un climat froid affirment qu'il faut travailler dur pour obtenir des poivrons juteux et doux.Mais ce travail se justifie quand, à la fin de l'été, des légumes naturels, frais et très sains riches en vitamines A, E, groupes B et C sont sur la table.

Dans la vidéo suivante, découvrez les caractéristiques du poivre de la variété Ox Ear.