Caractéristiques de la friture à l'huile de tournesol

L'huile de tournesol est présente dans l'alimentation de presque toutes les personnes. Un produit économique et abordable est préféré dans la cuisine par de nombreuses femmes au foyer. Connu pour son effet dans les procédures de soins de la peau. Un produit précieux guérit également certaines maladies. De nombreux mythes se sont développés autour des avantages et des inconvénients de l'or parfumé.

Lors du choix d'une huile, vous devez vous concentrer sur certains caractéristiques et propriétés de ce produit.

• Le liquide de tournesol est une huile végétale, s'il est utilisé correctement avec modération, il n'apportera que des bienfaits. Le fait qu'il contienne diverses vitamines et micro-éléments, et que l'huile elle-même aide à éliminer le cholestérol du corps, en fait un produit populaire.
• La couleur n'est pas une définition de la saturation du produit à partir de graines de tournesol, mais indique plutôt le régime de température de traitement. Plus il était foncé, plus il était haut, ce qui n'est pas souhaitable pour la consommation.
• Vous ne devez pas opter pour un produit obtenu par une méthode extraite (chimique).
• Alors que sur le marché, pour la friture, vous devez choisir des bouteilles qui indiquent sur l'étiquette qu'elles sont riches en acide oléique. Cette huile a une teneur élevée en acides monoinsaturés.
• Il est préférable de choisir une huile avec un seuil de fumée élevé.
• L'huile de tournesol dans l'économie est universelle. Cependant, pour les entrées froides, les salades, il est préférable d'ajouter des parfums non raffinés.
• En cas d'allergie à l'huile de tournesol, elle peut être remplacée par une autre huile végétale.

Sur un produit végétal, vous pouvez faire frire des aliments sans compromettre la santé, donné ce qui suit :

• si pendant la friture ne dépassez pas le seuil de température de 150-170 degrés;
• si l'huile dans laquelle ils ont été frits, ne pas réutiliser.

Pour commencer, il faut déterminer que l'huile de tournesol est des types suivants:

• non raffiné, qui est également considéré comme le plus utile des autres types de produits ;
• raffiné - cela signifie que le produit est purifié des impuretés industrielles;
• désodorisé, traité sous vide avec de la vapeur chaude après le traitement de production devient transparent, devient presque incolore et inodore.

Il est recommandé de faire frire de la viande ou des pommes de terre dans de l'huile raffinée. Il ne sera pas difficile de déterminer pourquoi l'huile mousse encore lors de la friture.

• Les procédures de nettoyage n'ont pas été bien effectuées et, par conséquent, des impuretés solides sont présentes dans le produit.
• Cette huile n'est pas conçue pour des températures élevées.
• Si l'huile est amère ou contient des sédiments, elle moussera certainement lorsqu'elle sera chauffée.

Profitez des précieux conseils de ménagères expérimentées.

• Si le produit fume, il doit être remplacé. Il est impossible de faire frire une telle huile de tournesol, car les cancérigènes formés seront nocifs pour le corps.
• La durée de conservation du produit peut être prolongée en le plaçant dans un plat sombre et en ajoutant quelques pépins de raisin.
• Vous devez saler les aliments après la cuisson, l'excès de graisse n'aura pas le temps d'être absorbé.
• Les personnes à la diète ont tendance à manger des aliments frits.Vous ne pouvez pas vous nier. Vous pouvez minimiser la présence de graisse lorsque de l'huile est appliquée sur la poêle avec un coton ou une brosse.
• Pour minimiser l'absorption de substances nocives, il n'est pas souhaitable de surchauffer l'huile et les produits de cuisson.

Pour plus d'informations sur l'huile à frire correctement, voir la vidéo suivante.