Betteraves "Bordeaux 237": caractéristiques et culture

Lumineux, juteux, sucré - il s'agit bien sûr de betteraves. Parmi ses nombreuses variétés, Bordeaux est très appréciée pour sa riche couleur de chair, la présence d'une grande quantité de sucre et, surtout, sa conservation à long terme. Cette variété n'est pas du tout capricieuse, elle est très résistante à toutes les conditions météorologiques. Et pour faire pousser une telle plante dans votre jardin, aucun effort particulier n'est requis.

La variété "Bordeaux" a été découverte par des scientifiques pendant la Grande Guerre patriotique. L'objectif des chercheurs était d'obtenir une variété de betteraves qui donneraient un rendement élevé, sans avoir peur du froid et des journées sèches. À la suite d'expériences réussies, les agriculteurs ont créé une variété, dont le nom a été donné pour sa couleur vive de la pulpe (même après traitement thermique). Après cela, "Bordeaux 237" a gagné l'amour des jardiniers en Russie.

La variété en termes de rendement est mi-précoce. La période entre les premières pousses et le fruit mûr est d'environ 110 jours. La cueillette précoce des betteraves ne se trouve que dans les régions du sud de la Russie. Déterrer les jeunes fruits du légume commence après environ 70 jours. "Bordeaux" est cultivé uniquement par semis. Elle tolère facilement le repiquage et la cueillette.

L'apparence des plantes-racines est ronde ou ovale, légèrement aplatie. Le poids du légume atteint 250-300 grammes. La peau est dure, dense, même, avec quelques processus racinaires. La chair est bordeaux vif. Il est célèbre pour un grand pourcentage de sucre et de nutriments.

Comme mentionné précédemment, les agriculteurs apprécient cette variété pour son rendement à grande échelle. Sur une petite parcelle de terrain, vous pouvez cultiver jusqu'à 10 kilogrammes d'un légume sucré. La première place en termes de pourcentage de récolte de betteraves est bien sûr occupée par les terres du sud de la Russie. Si les conditions de croissance ne sont pas suffisamment favorables, la croissance des plantes-racines ralentit et le rendement est réduit de près de moitié. La résistance aux intempéries vous permet de faire pousser une culture en Extrême-Orient et même en Sibérie. Les betteraves sont stockées à partir du moment de sa collecte pendant environ six mois (6 mois).

Il existe plusieurs façons de cultiver des légumes : dans les jardins de campagne et de maison, dans les serres et dans les zones industrielles. En utilisant une serre pour la plantation, vous réduisez le temps de maturation à quelque part jusqu'à 75 jours. Avec des soins appropriés et l'utilisation d'engrais, l'hôtesse recevra un légume brillant avec une haute teneur en utilité et un goût incroyable.

Il y a 42 calories pour 100 g de produit, dont :

• protéines 1,5 g;
• glucides 8,8 g;
• graisse 0,1 g.

Les betteraves sont riches en éléments utiles dont le corps humain a besoin. En consommant ce légume, il est tout à fait possible de pallier le manque de composants indispensables à une bonne santé et, curieusement, même de se débarrasser des maladies et maux. Une liste "utile" ressemble à ceci :

• l'eau;
• fibres alimentaires;
• acides organiques;
• monosaccharides;
• amidon;
• cendre;
• disaccharides;
• soufre;
• magnésium;
• le fer;
• sodium;
• calcium;
• potassium;
• chlore;
• zinc;
• iode;
• cuivre;
• manganèse;
• fluor;
• bore;
• nickel;
• cobalt;
• rubidium;
• vanadium.

Vitamines :

• bêta-carotène;
• vitamine A;
• vitamine B1;
• vitamine B2;
• vitamine B5;
• vitamine B6;
• vitamine B9;
• vitamine C;
• vitamine E

Les betteraves sont principalement une source de fibres. Cet élément affecte favorablement le travail des intestins et améliore le fonctionnement de l'ensemble du système digestif. En ajoutant un légume à votre alimentation, vous pouvez vous débarrasser en peu de temps des problèmes de selles et de constipation.

De plus, la variété bordelaise :

• renforce les vaisseaux sanguins;
• abaisse la tension artérielle;
• prévient l'athérosclérose, l'ostéoporose et la maladie d'Alzheimer;
• augmente l'hémoglobine dans le sang;
• nettoie le foie, améliore sa fonction;
• améliore l'état général du sang;
• accélère le métabolisme;
• combat le rhume;
• assure un développement intra-utérin sain du fœtus;
• fait face à la fatigue;
• améliore le fond hormonal des femmes et des hommes;
• facilite la période prémenstruelle;
• déclenche la fonction érectile.

"Bordeaux" est l'une des variétés de betteraves les plus connues des agriculteurs. Les maraîchers privilégient cette culture pour plusieurs raisons :

• degré de maturité moyen précoce;
• échelle de rendement;
• longue durée de conservation des plantes-racines;
• résistance aux intempéries;
• une grande quantité de sucres et de vitamines;
• excellent goût;
• résistance à de nombreuses maladies.

Quant aux inconvénients, cela inclut une tendance à être infecté par des infections fongiques - péronosporose et cercosporose; ne prend pratiquement pas racine sur des surfaces trop dures et argileuses.

Tout au long de la saison de croissance, les cultures maraîchères nécessitent un éclairage excellent et adéquat. Par conséquent, si vous allez planter un légume en pleine terre, choisissez des zones ensoleillées. Le sol où le chou, les pommes de terre, les concombres et les tomates ont déjà poussé est idéal pour la plantation.

Avant la plantation, le sol doit être préparé. Pour ce faire, utilisez de l'humus et de la cendre de bois. De tels engrais favorisent la fertilité de la terre et protègent le légume de la maladie du champignon. Assurez-vous d'avoir besoin d'un sol meuble qui absorbe bien l'humidité. "Bordeaux" ne tolère pas très bien une humidité élevée.

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez préparer à l'avance les graines de plantes-racines. Avant la plantation, certaines procédures sont effectuées pour protéger les fruits de l'infection et bénéficier:

• faire tremper les graines dans une solution de permanganate de potassium, puis rincer à l'eau;
• ceux qui ont fait surface ne conviennent pas à l'atterrissage - ils sont jetés;
• les graines sont placées entre des couches humides de gaze et stockées pendant environ une journée;
• les graines germées sont prêtes pour les semis.

Le temps de plantation de la culture est calculé en fonction de la région et de la météo. En avril, les habitants de la zone médiane plantent des betteraves (la culture se poursuit pendant plusieurs semaines). Il peut être planté en pleine terre à une température de + 11 ... 15 degrés.

Au début de la plantation, rappelez-vous que la distance entre les graines est de 10 cm, entre les rangées - 30 cm.Les sommets massifs ne doivent pas gêner les voisins, se cacher du soleil. Après tout, c'est sous l'influence des rayons chauds que la betterave de table est saturée de sucre, ce qui la rend savoureuse.

Prendre soin d'un légume "bourguignon" n'est pas difficile. L'essentiel est de ne pas oublier de l'assouplir régulièrement et de le désherber, de le fertiliser. Mais surtout, les betteraves ont besoin d'être arrosées, car l'eau est la base de la culture de racines.

Intéressant : deux semaines avant la récolte, le légume est limité en arrosage. Ceci est fait pour atteindre la pleine maturité de la plante-racine, et la peau est devenue encore plus dense.

Si vous avez cueilli un légume pendant la pluie, gardez à l'esprit que maintenant, plus que jamais, la plante-racine est susceptible d'être infectée en raison de la présence de pourriture. À une température de 0 à 3 degrés, le légume ne perdra pas ses propriétés bénéfiques et restera tout aussi juteux et savoureux.

Les betteraves existent sur tout type de sol - léger et lourd. En le cultivant sur des sols légers, lors de la récolte, il est recommandé de le retirer avec les mains afin d'éviter de blesser le fruit. Sur les sols lourds, aidez-vous d'une pelle.

Si vous créez les meilleures conditions de croissance, cette culture vous ravira avec une récolte et un goût abondants. Même si vous cultivez une variété dans des sols denses, vous pouvez toujours lui fournir un niveau optimal d'absorption d'humidité. Il suffit d'ajouter de la tourbe et du sable au sol. Autres aides pour les engrais: humus, compost, gazon.

La terre appauvrie peut être ramenée à la vie avec du superphosphate double et du sel de potassium. Au printemps, compléter avec du nitrate d'ammonium.

S'il y a des parcelles de terrain où, par exemple, des oignons ou des concombres ont déjà poussé, n'hésitez pas à utiliser cette parcelle pour planter des graines de Bordeaux. Ensuite, vous devez faire de petites rainures (la distance entre elles est de 1 cm). Il doit y avoir au moins 30 cm entre les rangées, les graines doivent être approfondies de 2 cm sur des sols légers, de 4 cm sur des sols lourds.

Compte tenu de nombreuses critiques, on peut arriver à la conclusion sans équivoque que la plupart des jardiniers préfèrent la variété Bardo 237. Et ils l'aiment précisément pour son goût unique et sa croissance sans prétention. Il est également important que la variété ait une longue durée de conservation, ce qui garantit la préparation du produit pour l'hiver.Le travail est facilité par l'endurance de la culture et un bon rendement productif. Une autre note des agriculteurs est le manque de floraison, ce qui facilite le développement des fruits.

Les ménagères partagent les moments de cuisson des betteraves et rapportent que la couleur et la saturation sont conservées même cuites ou conservées, et si vous mangez les fruits crus, ils restent tout aussi sucrés et juteux. Les recommandations sont les mêmes partout : attention, arrosez, et à la fin de l'été le légume vous remerciera.

Une culture aussi savoureuse est certainement considérée comme l'une des plus utiles parmi ses homologues végétales. Pourtant, les scientifiques ont identifié des avertissements. L'essentiel est de connaître la mesure et de ne pas trop s'emballer avec le produit. Pour un fonctionnement nutritionnel normal, il suffit de manger environ 100 grammes de betteraves crues ou bouillies. Afin d'éviter les pires conséquences, vous devez faire attention aux contre-indications:

• diarrhée, selles molles;
• oxalurie;
• faible acidité du suc gastrique;
• Diabète;
• gastrite.

Dans la vidéo suivante, regardez la technologie de plantation de betteraves en pleine terre.