Comment cuire rapidement et correctement les betteraves au micro-ondes?

Ce n'est un secret pour personne que les betteraves sont considérées comme l'une des cultures légumières les plus délicieuses et les plus saines. Néanmoins, la préparation assez longue de cette plante-racine fait que de nombreuses ménagères renoncent au plaisir de manger ce produit. Cependant, tout le monde ne sait pas que les betteraves peuvent être cuites en seulement cinq minutes. Comment cela est-il possible et ce qui doit être fait pour cela, nous comprendrons ci-dessous.

Les betteraves apportent vraiment de grands bienfaits au corps humain. Le plus souvent, il est utilisé comme composant à ajouter à une salade, un premier plat ou un apéritif. Cependant, le rythme effréné de la vie a contribué au fait que beaucoup ont commencé à oublier la délicieuse cuisine maison et les recettes transmises de génération en génération.

La plupart des gens sont passés à l'utilisation de produits semi-finis. Peut-être, après vous être familiarisé avec la liste des propriétés utiles des betteraves, commencerez-vous à utiliser plus souvent cette plante-racine.

• Les betteraves sont principalement une source de folate vital, communément appelé vitamine B9. Il est essentiel pour les femmes qui se préparent à devenir mère et a un excellent effet rajeunissant.
• Les fibres alimentaires, contenues en grande quantité, sont une sorte de nourriture pour la microflore du tractus gastro-intestinal.Les fibres aident à renforcer le système immunitaire et sont responsables de la capacité du corps à se nettoyer.
• La consommation régulière de betteraves est une excellente prévention de l'athérosclérose ou de l'hypertension.
• Peu de gens le savent, mais cette plante-racine réduit le risque de tumeurs cancéreuses.
• La décoction de betterave, souvent appelée betterave dans la population, est une véritable bouée de sauvetage pour une personne souffrant de la gueule de bois.
• Les betteraves sont l'un des aliments diététiques les plus délicieux. Les personnes souffrant d'obésité ou cherchant à perdre du poids peuvent consommer ce légume-racine en grande quantité, sans craindre de prendre des kilos inutiles.

Malgré le grand nombre d'avantages, comme tout autre produit, les betteraves présentent un certain nombre d'inconvénients mineurs dont vous devez toujours être conscient.

• Les médecins ne recommandent en aucun cas de manger des betteraves crues. Le fait est que, pénétrant dans l'estomac, un légume non pelé provoque des brûlures d'estomac digestives. Si vous avez déjà eu des hémorragies internes, des brûlures d'estomac ou des coliques, manger un légume cru peut avoir des conséquences désagréables.
• Lors du passage à une alimentation saine, il n'est pas recommandé de s'appuyer pour la première fois sur des salades de betteraves. Le fait est qu'une personne qui abuse de l'amidon depuis longtemps a considérablement épuisé le nombre de bactéries prébiotiques bénéfiques pendant cette période, ce qui permet de digérer les cultures maraîchères riches en fibres. Passer brusquement à des aliments sains peut provoquer des ballonnements et des gaz graves.
• Il y a eu de rares cas de réaction allergique à la consommation de betteraves.L'allergie se manifeste par un gonflement du nasopharynx, des éruptions cutanées et des ganglions lymphatiques hypertrophiés.

Le principal avantage de la cuisson des légumes-racines au micro-ondes est le temps de cuisson rapide. L'utilisation de la méthode bien connue de cuisson des betteraves sur la cuisinière provoque un certain nombre de circonstances désagréables. Tout d'abord, le légume doit être bouilli pendant au moins une heure, un arôme spécifique apparaît dans l'appartement et il y a aussi une augmentation de l'humidité, ce qui le rend insupportablement chaud dans le salon.

L'utilisation d'un four à micro-ondes est beaucoup plus pratique et pratique. Par exemple, de nombreuses recettes de cuisine éliminent le besoin d'ajouter de l'eau. Par conséquent, la culture de racines conservera autant que possible le complexe d'oligo-éléments et de vitamines utiles. Un bon bonus est la vaisselle propre qui n'a pas besoin d'être lavée après une longue ébullition.

Pour cuire les racines, vous avez tout d'abord besoin d'un four à micro-ondes dont la puissance atteint au moins 850 watts. Pour la préparation des betteraves, une seule plaque est nécessaire, sur laquelle sera déposée la racine.

Il est souhaitable que le récipient soit transparent : cela contribue à un meilleur passage des micro-ondes. De plus, il ne doit pas contenir de substances qui sont de bons conducteurs pour le courant électrique (par exemple, du cuivre ou de l'argent) et avoir un niveau de stabilité thermique suffisant. De plus, pour la plupart des recettes qui permettent de cuire les betteraves au micro-ondes, il vous faut un sac plastique ou un film alimentaire.

Les betteraves rouges pour le bortsch sont mieux cuites entières pendant environ 5 minutes. Cette méthode n'a pour la plupart que des critiques positives. Ces betteraves bouillies conservent un maximum de couleur.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons de cuisiner les betteraves. Les cuisiniers du monde entier ne cessent de surprendre avec de nouvelles méthodes de cuisson de ce légume sain. Considérez les moyens les plus courants et les plus efficaces de cuire rapidement les betteraves.

Pour cette méthode, vous devrez choisir des betteraves de haute qualité. Il est conseillé de privilégier une petite culture de racines soignée. Ensuite, rincez soigneusement le légume sous un fort courant d'eau tiède. Pour accélérer le processus, utilisez une brosse à vaisselle grossière. La queue de betterave est généralement coupée, mais ce n'est pas nécessaire. Les betteraves pelées et lavées sont placées dans un sac en plastique, qui est attaché avec un nœud serré.

Pour cuire des betteraves dans un four à micro-ondes, vous devez régler la puissance maximale de 850 watts à 1000 watts. Le temps de cuisson de la racine dépend directement de sa taille. En règle générale, la cuisson dure de 8 à 15 minutes. En présence de racines particulièrement grandes, il est conseillé de les couper d'abord en plusieurs morceaux.

Les betteraves cuites sont sorties du four à micro-ondes et retirées du polyéthylène. Laisser refroidir le légume pendant 3 à 5 minutes. À propos, les pommes de terre sont bouillies de la même manière.

C'est l'une des méthodes les plus efficaces pour cuire rapidement un légume. La vaisselle propre est un avantage appréciable. Tout d'abord, sélectionnez un légume de la taille requise, rincez-le abondamment sous un fort courant d'eau et marchez légèrement avec une brosse grossière. Ensuite, coupez le légume en plusieurs morceaux et répartissez-le uniformément à l'intérieur du sac en plastique, puis attachez le sac en un nœud serré.

Comme pour la méthode précédente, percez plusieurs trous avec un cure-dent pour laisser s'échapper la vapeur. Des trous trop grands aideront les betteraves à dorer. Le nombre et la taille des trous dépendront du résultat que vous souhaitez obtenir. N'oubliez pas de placer le sac sur une assiette avant de placer les betteraves au micro-ondes.

La puissance du four à micro-ondes doit être réglée au maximum. Le temps de cuisson ne prend pas plus de 5 minutes. Si vous coupez les racines en très petits morceaux, cela réduira considérablement le temps d'attente. En fin de cuisson, le sachet est soigneusement découpé. Après cinq minutes, vous pouvez commencer à préparer des salades.

Vous devez d'abord nettoyer et rincer soigneusement la racine. Coupez-le ensuite en plusieurs morceaux de même taille. Cette méthode nécessite la présence d'un récipient en verre profond, dans lequel des morceaux de betterave préalablement coupés sont déposés en une couche uniforme. Le légume est rempli d'eau et recouvert d'un couvercle. Les plats sont placés au micro-ondes, en le réglant à la puissance maximale. Le processus de cuisson prend généralement 5 à 7 minutes.

Si le légume est cuit peut être vérifié avec un couteau de cuisine ordinaire. L'entrée libre de sa pointe indique la disponibilité du produit. Le liquide restant dans le récipient est vidangé.Le légume est laissé refroidir pendant quelques minutes, après quoi vous pouvez commencer à préparer des salades.

Cette méthode de cuisson des betteraves peut ressembler à une ébullition dans un sac en plastique. Il convient également pour la cuisson d'un légume entier, et pré-coupé en morceaux. Dans le premier cas, la racine est lavée et nettoyée. Il est conseillé de ne pas couper la queue. À l'aide d'un film alimentaire, les betteraves sont emballées plusieurs fois. Assurez-vous qu'il n'y a pas de zone non recouverte d'un film. Nous l'envoyons au micro-ondes pendant 10-15 minutes. La puissance du four ne doit pas dépasser 850 watts.

Les betteraves tranchées sont placées uniformément sur la surface de la plaque, qui est recouverte d'un film plastique dense. Le temps de cuisson ne prend pas plus de 10 minutes.

À ce jour, beaucoup de recommandations et de petites astuces se sont accumulées sur la façon comment cuisiner correctement et rapidement ce délicieux légume-racine, tout en préservant au maximum ses précieuses vitamines et minéraux.

• Cette méthode est l'une des plus simples, ne nécessitant pas beaucoup d'efforts de votre part. Le couvercle, dont il sera question, est livré avec n'importe quel four à micro-ondes. Cependant, peu de personnes l'utilisent. Tout d'abord, la racine doit être soigneusement lavée, puis coupée de la manière que vous le feriez pour faire une salade. Ensuite, vous devez prendre un récipient qui peut être utilisé pour chauffer les aliments au micro-ondes. Les tranches de betterave sont disposées en une couche uniforme dans le récipient sélectionné et recouvertes d'un couvercle pour le four à micro-ondes.La puissance des micro-ondes dans ce cas ne doit pas dépasser 850 watts. Le temps de cuisson prend 3 à 5 minutes.
• Afin de ne pas violer l'intégrité de la racine et de préserver le jus de betterave, il est déconseillé de couper la queue avant la cuisson. Après s'en être débarrassé, le légume devient aqueux et blanchâtre. Cette option est plus adaptée aux recettes où les betteraves sont mijotées après cuisson. Pour ajouter aux salades, il est souhaitable de conserver le savoureux jus de betterave.

• Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel pendant la cuisson, car le sel s'évapore pendant la cuisson, sans changer le goût du légume, mais le rend plus solide, et donc le temps de cuisson augmente considérablement. Il est recommandé de saler un plat cuisiné.
• Pour conserver la teinte bordeaux brillante caractéristique des betteraves, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vinaigre de table, une cuillère à café de sucre semoule ou d'acide citrique lors de la cuisson.
• Tout le monde n'aimera pas la saveur spécifique des betteraves. Pour le neutraliser pendant la cuisson, ajoutez un petit morceau de croûte de pain noir.
• Un légume-racine pelé qui est resté longtemps à l'extérieur commence à perdre de la vitamine C.

• Si, en aucune circonstance, vos plantes-racines se sont asséchées, ne vous en débarrassez pas. Il y a une astuce. Versez d'abord de l'eau bouillante sur les légumes, puis placez-les dans un récipient profond. Ajoutez de l'eau tiède à la vaisselle afin qu'elle recouvre complètement la surface des plantes-racines. Laisser quelques heures. Pendant ce temps, les betteraves vont gonfler, après quoi elles peuvent être bouillies.
• Lors de la préparation d'une vinaigrette, l'ajout de betteraves aide souvent à colorer le reste des légumes d'une riche couleur bordeaux.Si la question de la préservation de la couleur de chaque ingrédient est fondamentale, alors les morceaux de betteraves bouillies hachées doivent être saupoudrés d'un peu d'huile d'olive. Cela empêchera les racines de colorer d'autres légumes, comme les pommes de terre.
• La décoction de betterave (ou betterave) est un bon outil pour lutter contre la gueule de bois. Le liquide qui reste après avoir fait bouillir les betteraves sur le feu est à la base de cette boisson miracle.

Comment faire cuire des betteraves au micro-ondes en 5 minutes est montré dans la vidéo suivante.