Fromage Adyghe: propriétés, composition et teneur en calories

Les fromages préparés dans le Caucase diffèrent non seulement par leur goût incroyable, mais aussi par leurs avantages. Ils ne sont pas classés comme aliments riches en calories. Le plus célèbre est le fromage Adyghe, qui est apprécié et qui a trouvé de nombreuses options pour le servir sur la table.

Si nous parlons de quand et comment ce produit est apparu, vous pouvez entendre beaucoup de légendes. Se référant à l'épopée Nart, Dieu a dit à la fille le secret de la cuisson du plat parce qu'elle a pu sauver un troupeau d'animaux dans une tempête.

Il a une texture délicate, un goût agréable. Aujourd'hui, le produit est également fabriqué à l'échelle industrielle. Sur les étagères du magasin, vous pouvez trouver du fromage fumé et frais, il est plus doux et ressemble à une masse de caillé. La principale matière première est le lait entier.

Le produit a légitimement mérité le titre de diététique, car il est totalement non gras. Pour 100 grammes, il n'a que 240 kcal, mais parfois moins que ce chiffre. Il est recommandé de l'introduire dans l'alimentation, quel que soit l'âge. C'est un excellent petit-déjeuner avec du pain frais, qui va saturer et donner la quantité nécessaire de vitamines, oligo-éléments et acides. Vous devez comprendre que seul le fromage qui a été cuit correctement apporte des avantages.

Ce n'est pas effrayant même si vous mangez beaucoup de produit, car cela n'affectera en rien la figure. Les nutritionnistes disent même qu'il faut manger souvent et ne pas se priver, car la valeur nutritionnelle du fromage Adyghe est indéniable.

La valeur énergétique de ce fromage indique la quantité d'énergie que le corps libère après avoir mangé. Les protéines présentées dans le produit sont assimilées à cent pour cent, alors que même la viande et le poisson n'ont pas un tel indicateur.

Cent grammes de BJU ne représentent que 1,5 g de glucides, 16 g de matières grasses et 19 g de protéines. C'est un fromage unique, qui n'a pas d'analogues, et c'est sa valeur incroyable. Il contient des vitamines B, A, PP, C et D. De plus, une personne reçoit des acides aminés essentiels pour le corps, sans lesquels le corps commence à mal fonctionner.

Ce n'est un secret pour personne que le fromage Adyghe est souvent consommé par les sportifs. Ce n'est pas seulement parce que, mais parce que ses oligo-éléments vous permettent de développer rapidement de la masse musculaire. Si une personne se remet d'une longue maladie, ce fromage est tout simplement irremplaçable, car il aide à restaurer les substances perdues. Le fromage maison grillé ou nature est peu calorique, et son index glycémique en fait un produit incontournable. Beaucoup introduisent du fromage dans leur alimentation pour perdre du poids.

Beaucoup de gens admirent le produit. Il existe un fil invisible entre l'utilisation du fromage Adyghe et la longévité, qui distingue les montagnards.

Tout fromage à pâte molle a un effet positif sur une personne. Il démontre non seulement une haute valeur nutritionnelle, mais aussi des propriétés médicinales.Même un petit morceau de fromage Adygei contient la quantité nécessaire de calcium et de vitamines B. Si une personne suit la nutrition, il est préférable d'utiliser le fromage Adygei au petit-déjeuner ou au dîner. Il peut être consommé en grande quantité si une blessure a récemment été subie.

C'est un produit particulièrement utile pour les personnes âgées. Lors de l'utilisation d'Adyghe, les cheveux et les ongles s'améliorent sensiblement. La microflore intestinale répond également positivement à l'utilisation de ce fromage, sinon les processus métaboliques fonctionnent.

Peu de gens le savent, mais les oligo-éléments ont un effet bénéfique sur le système nerveux, augmentent la concentration et augmentent les performances d'une personne. Vous pouvez manger du fromage comme une bonne prévention du cancer. L'utilisation du produit en quantité suffisante stabilise le sommeil, améliore l'humeur et supprime même l'anxiété. Si une personne a une pression artérielle légèrement élevée, une petite quantité de sel n'est que bonne.

Malgré le grand nombre d'avantages, le fromage Adyghe présente également un certain nombre de qualités négatives, de sorte que tout le monde ne peut pas le manger en grande quantité. La liste de ceux qui ne doivent pas en consommer comprend les personnes allergiques au lait. La particularité de ce produit est qu'il contient beaucoup de tryptophane, et qu'il peut provoquer des maux de tête. Si une personne se plaint de migraines persistantes, il est préférable de s'abstenir ou de consommer le produit en petites quantités.

Un bon produit de qualité doit être choisi correctement. Les recommandations suivantes doivent être suivies :

• si vous n'achetez pas de fromage de vos mains, il doit être emballé sous vide; si ce n'est pas le cas, il vaut mieux différer l'acquisition ;
• l'emballage doit être scellé, si de l'humidité s'est accumulée en dessous, vous ne devez pas acheter un tel produit;
• lors de l'emballage des produits, il est important de regarder la date de péremption et de tenir compte du fait qu'il ne peut y avoir ni moisissure ni eau; en général, la durée de conservation ne dépasse pas 35 jours;
• il vaut la peine de regarder la composition, car le fromage Adyghe est fabriqué exclusivement à partir de lait pasteurisé, de sel, de présure, de lactosérum et rien d'autre n'y est ajouté;
• le produit sur l'étagère ne doit pas avoir d'odeur désagréable;
• la couleur varie du blanc pur au crème, tout dépend de la teneur en matière grasse du lait utilisée;
• quant à la durée de conservation, après ouverture de l'emballage, le fromage ne peut pas être conservé longtemps même au réfrigérateur, car des moisissures commencent à se former;
• si vous ne voulez pas le manger maintenant, vous devez le congeler, car même après décongélation, il ne perdra pas son goût.

Comment faire cuire le fromage Adyghe à la maison, voir la vidéo suivante.