Mélisse

La mélisse est une plante médicinale dont les propriétés curatives sont connues de l'humanité depuis l'Antiquité. En allemand, le nom de cette plante sonne comme Citronnelle, Bienekraut, Honigblatt ou Herzkraut, en anglais - comme mélisse, et en français - comme baume, mélisse ou citronnelle.

Le buisson de mélisse pousse jusqu'à 90 cm de hauteur. La tige est ramifiée, couverte de duvet. Les feuilles sont vert vif, arrondies, dentelées sur les bords. Les fleurs sont petites, bleu pâle ou lilas pâle. Les fruits de la plante sont de petites noix noires oblongues.

• Citron. Il a une légère odeur de citron. Cette espèce se distingue par les feuilles - la partie supérieure est recouverte de peluches et un sillon profond se trouve au milieu. Il se consomme uniquement frais.
• Violet, or. Les feuilles sont pubescentes, en forme de cœurs allongés. Les fleurs sont rouge foncé. Cette espèce a un arôme épicé d'agrumes.
• Rouge. Cette espèce a l'arôme de la bergamote. Diffère par des feuilles pointues aux extrémités et des inflorescences rouge vif.

Aujourd'hui, la mélisse pousse presque partout dans le monde, mais la Méditerranée est considérée comme le berceau de cette plante. Le plus grand nombre est cultivé en Europe, aux États-Unis, en Afrique du Nord, en Asie centrale et dans le Caucase. En Russie, cette herbe est cultivée dans le territoire de Krasnodar et dans la région de Samara.

Melissa pousse principalement dans des endroits ombragés - à côté des forêts, dans les ravins et les gorges.

Selon les espèces, la mélisse est récoltée avant la floraison ou lorsque les fleurs sont déjà épanouies. Cela devrait être fait par temps sec et ensoleillé, car l'humidité affecte négativement les propriétés de la plante.

Ramassez généralement les feuilles et les fanes. Ensuite, l'herbe est disposée dans des sacs en tissu naturel et y est conservée jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche.

Vous pouvez le stocker dans les mêmes sacs dans un endroit sec et sombre.

La mélisse peut être achetée sur un étal du marché ou au supermarché, dans le rayon herbes fraîches. Le principal critère de sélection est l'odeur, elle doit être forte et saturée. Faites également attention à l'apparence de l'herbe. Il doit être frais, juteux, non endommagé par des maladies ou des insectes.

• arôme épicé et frais avec des notes de citron;
• goût amer;
• couleur vert vif.

Valeur nutritionnelle et teneur en calories pour 100 grammes de produit

Vitamines : PP, B9, B6, B1, B2, C et A.

Minéraux :

• Zinc
• Cuivre
• Manganèse
• Le fer
• Phosphore
• Sodium
• Magnésium
• Calcium
• Potassium

• a un effet général de renforcement sur le corps;
• effet bénéfique sur les vaisseaux cérébraux;
• aide à se débarrasser de la mauvaise haleine;
• a un effet tonique;
• normalise l'appétit;
• soulage la douleur;
• aide à diverses conditions nerveuses;
• a un effet anti-inflammatoire;
• élimine l'excès de liquide du corps;
• produit un effet antiviral.

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• vous ne pouvez pas l'utiliser à l'extérieur si la peau présente des dommages ou une inflammation;
• la décoction de mélisse ralentit la réaction, il est donc préférable de la prendre avant le coucher;
• améliore l'effet des sédatifs;
• peut provoquer une réaction allergique.

L'huile essentielle de mélisse peut être prise par voie orale à des fins médicinales. Il normalise la digestion, aide avec les maladies cardiaques non compliquées. Les esthéticiennes recommandent de l'utiliser en externe afin d'améliorer l'état de la peau. Un bain chaud avec quelques gouttes d'huile essentielle de cette plante vous aidera à vous détendre et à vous calmer.

Le jus de mélisse frais aide à soulager les démangeaisons et les irritations de la peau. Aide contre les piqûres d'insectes et les coups de soleil.

Probablement, il n'y a personne qui n'a pas bu thé à la mélisse. C'est une boisson très savoureuse, saine et apaisante. Pas moins populaire thé à la menthe.

• des feuilles fraîches sont ajoutées aux salades de légumes et de fruits;
• la mélisse séchée est un excellent assaisonnement pour la viande et le poisson;
• les feuilles peuvent être assaisonnées avec de la soupe avant de servir;
• c'est bon avec du fromage et des champignons;
• fraîche, elle s'ajoute aux cornichons et marinades ;
• utilisé pour faire des vins et des liqueurs maison;
• avec son ajout, vous pouvez cuisiner de l'huile parfumée et une variété de vinaigrettes.

Lavez les feuilles de laitue, essuyez-les et mettez-les au fond du plat. Épluchez un demi-kilo d'oranges, retirez les pellicules et les grains, coupez-les en petits morceaux. Disposez les oranges sur la salade. Préparez la vinaigrette : mélangez 3 c. jus d'orange, 2 c. jus de citron, 3 c. huile végétale, ajouter 1 c. sucre, sel et poivre au goût. Verser les oranges avec la sauce, saupoudrer de feuilles de mélisse finement hachées.

L'utilisation de cette herbe médicinale aide à combattre les maux suivants :

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• colique intestinale;
• vomir;
• maladies du système cardiovasculaire;
• hypertension;
• dystonie végétovasculaire;
• mal de tête;
• hypersexualité;
• épuisement nerveux;
• insomnie;
• éruptions cutanées;
• menstruations douloureuses;
• mal aux dents;
• inflammation dans la bouche.

Le thé à la mélisse aide à se débarrasser de l'excès de poids. Cette herbe agit dans deux sens : d'une part, elle régule l'appétit et élimine les toxines, et d'autre part, elle aide à garder calme et bonne humeur.

• L'odeur repousse les mites et les petits rongeurs. À ces fins, vous devez disposer l'herbe séchée dans des placards avec des vêtements, des garde-manger et d'autres endroits isolés.
• Si vous plantez des buissons de mélisse à côté de parterres de légumes et de parterres de fleurs, les plantes seront protégées des maladies fongiques.
• Pour que les tomates collectées soient stockées dans des boîtes et des boîtes aussi longtemps que possible, vous devez les déplacer avec de la mélisse séchée ou fraîche.

La mélisse peut être cultivée sur le rebord de votre fenêtre directement à partir de graines. Vous devez le planter fin mars - début avril.

Cultiver avec des graines :

• Les graines sont plantées à une profondeur d'environ 5 mm.
• La plante a besoin de lumière, d'une température ambiante et d'un arrosage modéré. Après environ 3 semaines, les graines germeront.
• Lorsque les gelées de mai passent, la plante peut être plantée dans le sol.
• La distance entre les buissons doit être d'environ 30 cm.
• Avant la plantation, le sol doit être fertilisé avec de l'humus et de la résine d'arbre.
• Pour obtenir une récolte riche, la plante doit être nourrie une fois par mois et, une fois les pousses fanées, coupez-les.

• Cette plante médicinale porte le nom de la nymphe Melissa, que les anciens Grecs considéraient comme la patronne des apiculteurs.
• Dans l'Europe médiévale, les médecins recommandaient de traiter les morsures de chien avec un mélange de mélisse et de sel.

Regardez la vidéo suivante - vous découvrirez toutes les différences entre la mélisse et l'herbe à chat et tête de serpent, ainsi que l'utilisation de mélisse.