Avec quoi et comment est-il préférable de manger du fromage cottage?

Le fromage cottage est un produit très savoureux, qui est également une source de nombreuses substances utiles, notamment de calcium. Mais, comme pour tout autre produit, sa mauvaise utilisation, et surtout la combinaison mal conçue avec d'autres produits, peut potentiellement faire plus de mal que de bien. Par conséquent, il vaut la peine de considérer ce que vous pouvez, ce que vous ne pouvez pas et la meilleure façon de manger du fromage cottage.

Le fromage cottage est une source indispensable de calcium pour les enfants et les adultes, car de nombreuses personnes âgées perdent la capacité d'absorber normalement le lait de vache frais et, lors de l'utilisation de produits à base de caillé, de tels problèmes ne se posent pas. Pour que le calcium soit absorbé, le fromage cottage doit être correctement combiné avec d'autres aliments. La crème sure, les fruits et les noix sont les mieux adaptés pour cela. Vous pouvez manger du fromage cottage avec des légumes, notamment dans le cadre de diverses salades.

Dans le cas d'une association avec des fruits, il sera particulièrement savoureux de manger du fromage blanc avec des fraises ou des cerises. Les pommes ou les bananes affectent également très bien le goût de ce produit laitier. Tous ces fruits peuvent simplement être mangés avec du fromage cottage, ou vous pouvez préparer un dessert au fromage cottage et aux fruits simple et savoureux. Pour ce faire, il suffit de hacher les fruits et de les mélanger au produit laitier. L'utilisation d'un mixeur simplifiera grandement cette opération, dans laquelle vous pourrez également essayer de préparer un délicieux milk-shake aux fruits caillés. Pas mal en goût et cocktails à base de jus ou d'eau plate.Vous pouvez également essayer de faire divers desserts et cocktails à base de fromage cottage à la pastèque.

Si vous souhaitez cuisiner une salade de légumes avec du fromage cottage, la recette la plus simple et la plus utile dans ce cas serait une salade de tomates. Les verts, les poivrons, les concombres et les oignons ne seront pas superflus dans de telles salades. Il est préférable d'utiliser l'huile d'olive comme vinaigrette pour de tels plats. Et vous pouvez diversifier leur goût en ajoutant des épices, du céleri et du chou chinois.

La combinaison du fromage cottage avec du miel a très bien fait ses preuves. Il suffit de les verser légèrement sur un produit laitier et vous obtiendrez un dessert savoureux et sain.

L'un des composants structurels importants du fromage cottage, dont la teneur dépasse généralement 50%, est une protéine complexe appelée caséine. Après sa décomposition, tous les acides aminés qui composent cette protéine sont facilement absorbés par l'organisme. Mais une caractéristique de la caséine est que lorsqu'elle est exposée au suc gastrique, elle ne se décompose pas immédiatement, mais forme d'abord des grumeaux qui, en plus de cette protéine, sont également constitués de graisses. La digestion de ces caillots prend beaucoup de temps.

Ces caillots sont également collants, de sorte que des fragments d'autres aliments peuvent y pénétrer, ce qui ralentira leur digestion. Cela signifie qu'il ne faut pas manger d'aliments "lourds" avec du fromage blanc à un repas, dont la digestion prend un temps relativement long par rapport aux aliments légers. Sinon, des problèmes digestifs peuvent apparaître et les substances bénéfiques de ces produits n'auront pas le temps d'être absorbées.

Les produits dont l'utilisation avec le fromage cottage est strictement interdit sont principalement le poisson et la viande.Cet aliment se compose principalement de protéines et de graisses dont la digestion prend déjà assez longtemps. Une nouvelle augmentation du temps de séjour de ces produits dans l'estomac peut entraîner des conséquences désagréables, telles que des flatulences. Pour la même raison, il n'est pas souhaitable de manger des œufs avec du fromage cottage - après tout, cet aliment contient également beaucoup de protéines. Après dénaturation des protéines due au traitement thermique, sa digestibilité augmente. Par conséquent, vous pouvez parfois vous offrir des omelettes délicieuses et saines avec un produit laitier.

L'utilisation conjointe de fromage cottage avec du lait, qui, comme le fromage cottage, contient beaucoup de calcium, n'est également pas recommandée. Dans ce cas, le corps recevra une dose unique trop importante de cet élément et n'aura pas le temps de l'absorber. Cela signifie qu'il s'agira de "calories vides", qui n'augmentent pas la quantité d'oligo-éléments essentiels entrant dans l'organisme. L'utilisation de sucre avec du fromage cottage doit également être limitée - cette combinaison s'avérera trop calorique et pourra ralentir l'absorption du calcium.

Il n'est pas souhaitable de prendre une collation avec du fromage cottage et une tasse de café aromatique - premièrement, cette boisson contient des tanins qui ne se combinent pas bien avec les produits laitiers, deuxièmement, boire du café peut altérer l'absorption du calcium et troisièmement, le café lui-même peut aider à éliminer ce oligo-élément de l'organisme. Une action similaire est typique pour d'autres produits, notamment les boissons alcoolisées, les céréales, l'oseille et les épinards.

Il est préférable de manger du fromage cottage au petit-déjeuner, car il fournira au corps un apport d'énergie et de substances nécessaires pour toute la journée. Vous pouvez également manger du fromage cottage pour le déjeuner, mais ici, il est important de choisir la bonne combinaison de plats, car au déjeuner, il est recommandé de manger diverses soupes, y compris celles à base de viande.Et cela signifie que vous devrez peut-être vous abstenir de manger du fromage cottage.

Que cela vaille la peine de manger du fromage cottage pour le dîner est un point discutable. D'une part, l'utilisation de ce produit laitier la nuit aidera à satisfaire l'appétit et à éviter de trop manger, et le calcium inclus dans sa composition est mieux absorbé la nuit. D'autre part, la caséine contenue dans le fromage cottage provoque une augmentation de la synthèse d'insuline, ce qui empêche la dégradation des graisses stockées dans l'organisme sous l'influence de la somatotropine.

Il existe plusieurs systèmes de perte de poids basés sur l'utilisation régulière de fromage cottage. Le plus populaire d'entre eux est le régime court caillé-banane, qui consiste à alterner les jours où l'on consomme du fromage blanc et une banane. Dans le même temps, seuls les fruits sont consommés avec du fromage cottage, et les jours de «banane», le lait, les œufs et la viande bouillie sont autorisés. La deuxième option diététique avec ce produit laitier est de le manger avec des légumes verts pendant plusieurs jours. Dans le même temps, seuls l'huile d'olive, une petite quantité d'épices et de pains diététiques sont autorisés à être utilisés à partir d'autres produits alimentaires.

Dans tous les cas, il est important de se rappeler qu'une bonne nutrition est impossible sans un contrôle strict des calories entrant dans le corps. Rappelons que la valeur énergétique du fromage blanc est proportionnelle à sa teneur en matière grasse et est généralement :

• 71 kcal pour 0% de matière grasse ;
• 79 kcal pour le produit 1% ;
• 104 kcal pour un produit à 4 % ;
• 166 kcal pour le fromage cottage maison ;
• 159 kcal pour le produit à 9 % ;
• 232 kcal pour 18% de produit.

Vous en apprendrez plus sur comment et avec quoi manger du fromage cottage à partir de la vidéo suivante.