Façons de cuisiner du fromage cottage aux herbes

Les collations légères sont toujours une excellente décoration de table. Des plats délicieux, copieux et rapides à cuisiner attirent l'attention des convives. Ce n'est un secret pour personne que la combinaison des produits les plus simples est très savoureuse. Le fromage cottage, les légumes verts, l'ail, la tomate et le concombre correspondent à cette description. Ensemble, ces produits forment un plat indépendant et appétissant, bien que le temps de préparation soit très court.

Le fromage cottage, les herbes et l'ail sont une excellente combinaison de produits. Tous les ingrédients contiennent ensemble une énorme quantité de vitamines. De plus, dans un plat de ces produits, il y a beaucoup de protéines et il n'y a pratiquement pas de glucides.

La principale caractéristique de la combinaison de fromage cottage, d'herbes et d'ail est qu'il s'agit d'un plat sans calories. Les médecins conseillent de faire un tel apéritif car il regorge d'avantages. Le caillé est une source de calcium. Il peut être un excellent substitut aux produits à base de viande, car il contient des protéines : 100 grammes contiennent 16,5 à 18 grammes de protéines.

Satisfaire la faim est une autre caractéristique importante de la collation. Le fromage cottage, les herbes, l'ail n'interfèrent pas avec la perte de poids même si vous souhaitez manger un plat le soir. La masse de caillé est rapidement digérée, facilement acceptée par l'organisme.

Vous pouvez également ajouter de la tomate ou du concombre à l'apéritif. Cela ne gâchera en rien le plat, au contraire, cela ajoutera de la fraîcheur. Un autre avantage est que le processus de cuisson prend très peu de temps, littéralement 5 à 10 minutes.

Cela vaut la peine de parler de ce qui est bien et de ce qui est mal. Vous pouvez entendre l'opinion que ce produit laitier est mauvais pour le corps.Ne croyez pas les rumeurs. La présence de lactose dans le caillé ne diminue pas l'importance de ses fonctions importantes. Oui, le lactose ralentit la perte de poids, mais il ne nuit pas du tout à l'organisme.

N'ayez pas peur de manger du fromage cottage aux herbes et à l'ail le soir : la teneur en calories d'un plat à base de ces produits ne peut pas dépasser 150 kcal.

Envisagez des options pour préparer une collation au caillé avec des herbes.

Le fromage cottage aux herbes et à l'ail est une masse homogène. Ce plat ne nécessite pas de traitement thermique, vous devez donc choisir des produits de première fraîcheur.

Quant aux légumes verts, vous pouvez tout utiliser sauf les oignons verts, car ils ajouteront de l'amertume. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe. Cela ne fera que rehausser le goût de l'apéritif.

Choisissez la teneur en matière grasse du fromage cottage selon vos préférences. Si vous voulez faire un plat diététique, utilisez un produit avec une teneur en matières grasses de 0 à 0,5 %.

Et vous pouvez également ajouter du concombre et de la tomate si le fromage cottage n'est pas complètement écrasé dans un mélangeur. Pour que le plat n'ait pas un goût sec, utilisez de l'huile végétale ou de la crème sure. Juste un peu : une cuillère à soupe suffira.

Les principaux ingrédients de la collation au fromage cottage aux herbes:

• 400 g de fromage cottage;
• verts (de votre choix);
• 2 grosses gousses d'ail;
• tranche de citron.

Tout d'abord, coupez l'ail en 4 morceaux et placez-le dans un mélangeur. Ajoutez-y progressivement des légumes verts grossièrement hachés. Vient ensuite le fromage cottage et une tranche de citron. Remuer tous les produits pendant plusieurs minutes. Ça y est, votre plat est prêt !

L'apéritif peut être servi de différentes manières : sur des tranches de pain, sur des légumes hachés, en tartelettes.

Aujourd'hui, les produits diététiques sont très demandés.Les personnes qui veulent perdre du poids rapidement commencent souvent à manger de très petits repas 1 à 2 fois par jour. De plus, ils pensent que diverses barres "protéinées" sont bien plus utiles que le fromage cottage, la viande bouillie et les légumes. Ils ont certainement tort.

Pour une perte de poids appropriée, vous devez utiliser des aliments "réels", et non transformés chimiquement. Le fromage cottage, par exemple, est l'élément le plus important de l'alimentation. Cependant, beaucoup de gens ne peuvent pas le manger "sec". Cette recette vous aidera non seulement à manger de manière savoureuse et satisfaisante, mais aussi à perdre ces kilos superflus. Ce plat est la clé d'une alimentation saine.

Pour préparer une collation diététique, vous aurez besoin de :

• 100 g de fromage cottage sans matière grasse ;
• concombre de taille moyenne;
• verts (facultatif)
• une petite gousse d'ail;
• quelques pains.

Tout d'abord, préparez tous les produits à utiliser: pétrissez un peu le fromage cottage, rincez les légumes verts, épluchez l'ail, coupez la peau du concombre. Transférez ensuite le caillé dans un mixeur. Le concombre doit être coupé en rondelles, puis ajouté au fromage cottage. Broyez d'abord l'ail avec un presse-ail, mettez-le dans un bol mélangeur. Après cela, mettez les légumes verts, salez et poivrez au goût.

Battez tous les produits avec un mélangeur pendant 4 à 7 minutes. Le mélange doit être homogène, "lisse", sans grumeaux. Il s'étale facilement sur du pain.

L'apéritif étant diététique, il doit être servi sur du pain de sarrasin. Décorer le "sandwich" avec un brin d'aneth et une tranche de tomate.

Ail, fromage cottage et légumes verts - un plat très simple mais savoureux. Cependant, je veux quelque chose "d'exotique", d'insolite. Lorsqu'on vous demande quoi ajouter pour ne pas gâcher le goût, vous pouvez répondre - avocat.

Ce fruit est très riche en vitamines.De plus, en l'utilisant, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile à la masse, car l'avocat contient un composant gras. N'ayez pas peur d'expérimenter la composition du snack !

Produits nécessaires à la préparation du plat :

• un avocat mûr;
• 100 g de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9%;
• tous les verts à choisir;
• quelques oignons verts (la moitié d'une gousse);
• sel poivre.

Vous n'avez pas besoin d'utiliser d'ail dans cette recette, car l'oignon le remplace.

Tout d'abord, préparez le fromage cottage, après l'avoir passé au tamis. Si ce n'est pas possible, écrasez-le simplement avec une fourchette. Coupez soigneusement l'avocat en deux parties égales, sans toucher le noyau. Sortez-la. La pulpe du fruit doit être mélangée avec du fromage cottage.

Hacher finement les verts et les transférer dans un bol avec le reste de la masse. Passer le tout au blender pendant quelques minutes. Le remplissage doit être sans grumeaux. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Le plat doit être refroidi : mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes pour que le goûter améliore son goût. Rappelez-vous un point important : la garniture ne peut pas être préparée à l'avance.

Au moment de servir, utilisez la peau d'un avocat. Les formes de bateaux décoreront votre table et surprendront vos convives. Coupez la tomate ou le poivron en cubes sur le dessus de la garniture.

Cet apéritif a un arôme très agréable. La combinaison de l'ail, des herbes, du fromage cottage et des tomates est quelque chose d'extraordinaire ! La recette, comme toutes les précédentes, est simple, ne nécessite aucune compétence particulière.

Ingrédients pour cuisiner :

• 100 g de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 18%;
• 2 brins de basilic;
• une gousse d'ail;
• crème sure et mayonnaise 1 cuillère à café chacun;
• sel, poivre moulu;
• 5 tomates.

Tout d'abord, lavez et séchez soigneusement tous les produits.Prenez un bol pour le mélange, mettez-y le fromage cottage. Ajouter graduellement les herbes hachées et l'ail. Battre tous les produits au mixeur pour obtenir un mélange homogène.

Mettez de la mayonnaise et de la crème sure dans la collation résultante. Après cela, salez et poivrez au goût. Mixez à nouveau le tout avec un blender.

Couper les tomates en deux et faire de petites incisions. Donnez aux tomates une forme de tulipe. Retirez toute la pulpe et remplissez l'espace libre avec la masse de caillé.

Il est préférable d'utiliser du fromage cottage épicé avec de la crème sure non pas pour le petit-déjeuner, mais pour le dîner.

Le lavash est devenu un produit aussi courant que le fromage cottage. De plus, vous pouvez en faire de nombreux plats délicieux. En utilisant le lavash arménien dans le processus de cuisson, vous êtes "libéré" du "tourment" avec la pâte.

Cette recette, malheureusement, n'est pas pour ceux qui veulent vraiment perdre ces kilos en trop. Le plat est extrêmement appétissant et savoureux, mais riche en calories.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9%;
• 2 minces lavash arméniens;
• verts (de votre choix);
• 5 oeufs;
• 150 g de crème sure.

Mélanger le fromage cottage, les herbes et 2 œufs. Étalez le pain pita et répartissez uniformément le mélange obtenu dessus. Rouler chaque feuille de pita en rouleau.

La préparation de cette recette nécessite un traitement thermique. Par conséquent, préparez un plat de cuisson graissé à l'avance.

Déposer la farce enveloppée dans du pain pita sur une plaque à pâtisserie. Battez ensuite la crème sure avec 3 œufs, salez et poivrez. Lubrifiez le pain pita avec du fromage cottage et des herbes avec le mélange préparé.

Vous devez cuire le plat jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Préchauffer le four à 180 degrés. Le produit cuit assez rapidement, alors surveillez-le attentivement.

Après la cuisson, il faut laisser le temps au pita de refroidir.Au bout d'un moment, couper en petits morceaux et servir.

En option, vous pouvez réaliser des pains pita fourrés sous forme d'enveloppes. Pour ce faire, enveloppez le fromage cottage aux herbes dans du pain pita, mais en travers. Le temps de cuisson reste le même. Le goût du plat est similaire au khachapuri.

Si vous souhaitez surprendre vos convives, cette recette est faite pour vous. Une tarte ouverte avec du fromage cottage et des légumes verts rappelle beaucoup la cuisine caucasienne. Lorsque vous obtenez un morceau de ce plat merveilleux dans votre bouche, un paysage de montagne se dessine immédiatement dans votre esprit.

Voici ce dont vous aurez besoin :

• pâte feuilletée achetée;
• 4 œufs;
• 500 grammes de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9%;
• légumes verts;
• 100 g de crème sure.

Mélanger le fromage cottage avec des herbes. Ajoutez ensuite 2 œufs et battez le tout. Préparez un plat allant au four. Il doit être bien huilé.

Étalez une feuille de pâte sur une plaque à pâtisserie. Répartir la garniture obtenue dessus. La deuxième feuille est le "toit" de la tarte - ils doivent fermer le fromage cottage avec des herbes. N'oubliez pas de relier les bords.

Faire un large trou au centre du gâteau pour qu'il puisse s'oxygéner. Badigeonnez la pâte d'un œuf.

Le four doit être chauffé à 180 degrés. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré. Vérifiez le gâteau avec un cure-dent, s'il est mouillé, le cure-dent sera mouillé. Bon appétit!

En hiver, il est très difficile d'acheter de bons légumes. Les concombres sont saisonniers. Par conséquent, pour cette recette, vous pouvez utiliser toutes les préparations hivernales, à savoir : les concombres bouchonnés.

Les ingrédients principaux:

• 150 g de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5%;
• 20 g d'aneth;
• 2-3 cornichons;
• 20 ml de kéfir.

Rincer les verts sous l'eau courante. Hacher l'aneth. Les concombres peuvent être coupés en cubes. Vous n'avez pas besoin de couper la peau. Il ajoutera du croquant et de la saveur au plat.

Le fromage cottage doit être transformé en une masse homogène. Pour ce faire, utilisez un mixeur. Ajouter le reste des ingrédients à la masse obtenue et bien mélanger.Vous pouvez servir le plat de différentes manières : sur des tranches de pain, dans du blanc d'œuf ou des tomates.

Chaque hôtesse veut que son plat soit très savoureux, et surtout que les invités l'aiment. Malheureusement, il n'est pas toujours possible de « plaire » à ces facteurs.

Il n'y a pas de règles spécifiques pour réussir. Mais il existe une liste de recommandations qui vous aideront à préparer une entrée de fromage cottage et d'herbes si satisfaisante et appétissante que vos invités en redemanderont toujours.

Choisissez du fromage blanc pas trop gras. La teneur élevée en matières grasses du produit laitier donne du jus, ce qui aggrave le goût. La couleur du bon fromage cottage frais est blanche. Le fait maison peut avoir une teinte jaune caractéristique.

Un produit de qualité ne doit pas avoir de gros morceaux. Et aussi le fromage cottage frais ne doit pas être sec. Le sérum est dans un produit de qualité, mais ce n'est pas beaucoup.

Le fromage cottage périmé sent la moisissure. Vous pouvez également sentir des notes "aigres". Bien sûr, un tel fromage cottage ne peut pas être mangé.

Si vous avez acheté du fromage cottage granulé, ne désespérez pas. Il peut être transformé en une masse homogène comme suit : frottez le fromage cottage à travers un tamis avant de mélanger les ingrédients avec un mélangeur.

Choisissez toujours des légumes verts à votre goût. Avant la cuisson, il doit être lavé et séché. L'eau doit être retirée, car elle gâchera la fraîcheur du plat.

Utilisez du sel fin. Il absorbe beaucoup plus rapidement et plus uniformément.

L'essentiel est de cuisiner avec plaisir. Cet « ingrédient » améliorera n'importe quelle collation !

Vous en apprendrez plus sur la façon de cuisiner du fromage cottage aux herbes dans la vidéo suivante.