Pommes "Idared": description de la variété, propriétés du fruit et caractéristiques de culture

De nos jours, les étagères des magasins regorgent d'une large gamme de pommes, appréciées de beaucoup. C'est l'un des fruits les plus répandus dans les pays de la CEI et en Europe. De plus, selon les conditions climatiques, les pommes sont idéales pour pousser dans les zones délimitées. Les jardiniers domestiques les élèvent non seulement pour eux-mêmes, mais aussi pour la vente. Beaucoup d'entre eux préfèrent la variété déjà russifiée "Idared", célèbre pour sa culture sans prétention.

Tout le monde en Russie connaît probablement le goût sucré des pommes Idared friables. Et la variété elle-même est l'une des préférées des jardiniers domestiques. Tout d'abord, il est considéré comme l'hiver, ce qui indique son endurance aux températures hivernales et à leurs brusques changements. Deuxièmement, il donne un bon rendement constant, vous permettant de vous développer même à l'échelle industrielle. Dans le même temps, les pommes récoltées peuvent conserver un aspect frais pendant longtemps, ce qui en fait une option appropriée pour le transport.

L'arbre lui-même, ressemblant à une pyramide, est le plus souvent de taille moyenne (de 3 à 4 mètres), ce qui simplifie la récolte. La fructification dense est caractéristique de toute la longueur des branches. Plus l'arbre est vieux, plus le rendement est élevé. Le pommier donne sa première récolte la cinquième année après la plantation, la septième année de croissance, environ 25 kilogrammes de pommes peuvent être récoltés, après 5 ans, le chiffre passe à 90 kilogrammes d'un arbre.

Les pommes sont de couleur vert-rouge, plus foncées par endroits et plus claires par endroits, ont une forme arrondie. Le poids d'une pomme varie de 150 à 180 grammes. Le fruit n'a pas d'arôme prononcé, mais a un goût très sucré avec une légère acidité.

Il faut savoir que "Idared" n'est pas une variété autogame, par conséquent, pour le rendement le plus élevé, il a besoin de la présence de pollinisateurs appropriés dans le voisinage. Il est important que le pollinisateur et l'arbre pollinisé aient le même temps de floraison.

Comme Idared est un hybride qui nous est venu d'Amérique, les températures élevées lui sont également familières, de sorte que la plante a une résistance suffisante à la sécheresse. En dotant la variété d'une certaine endurance universelle à la température, les sélectionneurs ont considérablement renforcé son immunité.

Le pommier et ses fruits sont résistants aux taches, à l'oïdium et à la tavelure. La plante est vulnérable pendant la période de floraison. À ce moment, même un léger gel peut entraîner une perte de récolte. La floraison commence en avril-mai et vous pouvez vous préparer pour la récolte en septembre. Les fruits ne tombent pas des branches, ce qui élimine l'apparition de défauts de chute, qui provoquent le plus souvent des purifications. Les pommes fraîchement cueillies se conservent longtemps au réfrigérateur.

Tout en conservant un aspect et un goût frais pendant longtemps, la pomme ne perd pas ses bienfaits. Leur utilisation en cuisine est très large : en raison de leur faible teneur en calories, de leur goût et de leur arôme riches, les pommes sont une bonne option pour préparer divers desserts.Et si nous parlons des avantages des pommes crues, les nutritionnistes et les endocrinologues disent que les variétés vertes, qui ont une acidité prononcée, sont bien plus utiles que les variétés de pommes rouges. Les pommes rouges, contrairement aux vertes, contiennent plus de glucides (sucre), il n'est donc pas souhaitable d'en consommer de manière excessive pour les personnes prédisposées ou souffrant de diabète. De plus, les pommes vertes contiennent plus de vitamine C, responsable de l'immunité.

Mais les pommes vertes ont un goût inférieur aux pommes rouges, où l'acidité n'est pas prononcée, mais est significativement "diluée" avec un goût agréablement sucré. Grâce aux qualités gustatives des pommes rouges, elles sont, selon les commerçants, plus demandées sur le marché. Et Idared, comme une pomme rouge-verte, en plus du goût aigre-doux bien-aimé, a également une structure douce, juteuse et lâche.

Mais les personnes souffrant de diabète doivent encore coordonner leur amour pour les pommes Idared vert-rouge avec un médecin, car le fruit contient 10,5 % de sucre pour 100 g de produit. En présence de cette maladie, il est plus conseillé de manger des pommes vertes pures (par exemple, Granny Smith), car elles contiennent beaucoup moins de glucides.

Et si le diabète ne vous menace pas, les pommes Idared au goût sucré, en raison de leur faible teneur en calories, seront indispensables à tout régime. Les manger avec la peau, en raison de leur forte teneur en fibres, a un effet bénéfique sur le travail des intestins. De plus, l'acide titrable (0,6 mg) inclus dans leur composition joue un rôle important dans le processus métabolique. Et la présence d'acide ascorbique (11,5 mg pour 100 g de produit) aura un effet bénéfique sur les dents, les gencives et le système immunitaire.

Idared, qui est venu d'Amérique, ne peut pas être appelé nouveau. Développé en Amérique dans les années 30 du XXe siècle, il est maintenant largement cultivé en Europe, d'où il nous est parvenu via l'Ukraine dans la seconde moitié du siècle dernier. Les pommes Idared, appréciées des Russes, se trouvent maintenant dans toute la Russie, mais le Kouban, le Caucase du Nord et la région de Volgograd sont engagés dans une culture commerciale, où les conditions climatiques du sud (ou proches d'elles) y contribuent. La congélation des inflorescences nouvellement apparues est complètement exclue ici.

Comme indiqué ci-dessus, plus la région est au sud, plus il est facile de cultiver des pommes Idared. Après avoir évalué le climat de votre région et la disponibilité de temps libre (dans les régions du nord-ouest du pays, des mesures peuvent être nécessaires pour protéger la plante du gel), vous pouvez déterminer l'endroit où planter le semis. Les pommes Idared ont besoin d'un côté ensoleillé et aéré, où il n'y aura pas de courants d'air. Le sol doit être meuble, sec, non marécageux, par conséquent, un système de drainage sera nécessaire.

Il est préférable de planter les pommiers au printemps, mais en règle générale, les pépinières offrent la gamme la plus large en automne. Ce n'est pas un problème, car un semis acquis à l'automne sera bien conservé jusqu'au printemps, étant dans un sous-sol sombre, dans un seau avec une solution liquide d'argile et de molène. L'essentiel est d'obtenir un semis de qualité.Il est préférable d'acheter des plantes annuelles ou bisannuelles (plus le semis est vieux, plus il est difficile de s'enraciner). Lors de l'achat, faites attention aux racines: chez les jeunes plantes, le système racinaire n'a pas de racines épaisses avec des nœuds et l'écorce doit être lisse, sans défauts.

Afin d'éviter les problèmes de croissance d'un pommier, il est recommandé de traiter son système racinaire avec une solution désinfectante et stimulante de croissance (par exemple, Kornevin) avant la plantation.

Pour que les vents en rafales ne cassent pas un semis nouvellement planté, il doit être attaché à un bâton solide coincé dans son trou. Nous ne l'attachons pas avec une corde dure, mais avec un matériau souple pour éviter d'endommager l'écorce.

Pour que l'eau d'un arrosage abondant ne s'écoule pas, vous devez faire un trou près de la tige. Une fois que la plante est bien enracinée (un an après la plantation), vous pouvez penser à la formation d'un arbre pyramidal, qui contribuera à la direction de l'énergie non pas pour la croissance, mais pour la productivité. Pour ce faire, on coupe le haut du tronc à une hauteur de 1 m, les branches peuvent être coupées de 20 centimètres. Il est nécessaire d'effectuer la procédure au début du printemps, bien avant l'apparition des reins. Lors de la formation d'une couronne, il est nécessaire de l'éclaircir afin que les futures pommes ne soient pas ombragées par endroits, mais reçoivent la lumière du soleil de tous les côtés.

Il existe une opinion selon laquelle Idared n'est pas fantaisiste, mais vous ne devez pas négliger les règles de préparation à la plantation, car c'est la clé d'un enracinement et d'une croissance rapides.La plante n'a pas besoin d'arrosages fréquents, mais au stade de la "prise de greffe", il convient toujours d'y prêter attention. Nous arrosons au besoin : lors d'un été chaud ou si vous remarquez que l'arbre commence à se faner. Il est important de ne pas trop arroser, car les racines ne tolèrent pas les sols marécageux. Pour déterminer son bilan hydrique, il suffit d'ameublir légèrement la terre.

La plante n'a pas besoin d'alimentation obligatoire, mais au moment de la floraison ou de la formation des pommes, vous pouvez enrichir le sol avec des engrais spéciaux disponibles aujourd'hui dans les magasins. Pour prévenir les maladies, il est recommandé d'assainir l'arbre, devenu traditionnel, au printemps et à l'automne, en enlevant les branches sèches, l'écorce et en blanchissant le tronc à la chaux (il est conseillé d'y dissoudre de la poudre de sulfate de cuivre, qui détruit les parasites). Avec l'apparition des premières feuilles, il est recommandé de pulvériser l'arbre avec des pesticides qui empêchent l'invasion d'insectes nuisibles.

Les critiques sur la variété sont ambiguës: certains le grondent pour la quantité considérable de traitement nécessaire et les tracas associés à l'arrivée d'un temps froid inattendu, tandis que d'autres, au contraire, parlent de facilité et de facilité d'entretien. Tout le monde n'aime pas le goût aigre-doux des pommes, mais à en juger par les critiques des jardiniers, personne n'est laissé sans récolte. Quant aux maladies, selon la majorité, l'arbre a vraiment une bonne immunité. Des difficultés peuvent survenir en raison de dommages au sol ou aux plantes affectées à proximité, qui peuvent nécessiter une prévention ou un traitement.

En comparaison avec d'autres variétés "Idared" se caractérise par:

• rendement constamment élevé;
• endurance aux hautes et basses températures;
• longue durée de conservation des pommes et leur faible teneur en calories.

Les inconvénients ci-dessus vous obligeront à prendre certaines mesures pour préserver le semis ou prévenir les maladies. Si l'hiver s'avère trop glacial, il est conseillé de bien envelopper le tronc d'arbre avec des chiffons de coton chauds. Les hivers enneigés nécessiteront également un peu de réchauffement de votre part. Lors des étés pluvieux, il sera nécessaire d'irriguer l'arbre avec des solutions antifongiques plus souvent que d'habitude.

Mais quoi qu'il en soit, d'une part, personne n'est assuré contre les catastrophes naturelles, et d'autre part, c'est plutôt une exception qu'une règle. À cet égard, si vous êtes un jardinier débutant vivant dans la bande centrale ou méridionale de la Russie, il est tout à fait possible d'acquérir de l'expérience dans la culture de pommes avec la variété sans prétention Idared.

Dans la vidéo suivante, découvrez les caractéristiques de fructification de la variété de pomme Idared.