Types de presses à pommes et comment les fabriquer soi-même ?

Les pressoirs existaient dans l'Égypte ancienne, avec leur aide, ils pressaient les raisins à partir desquels le vin était fabriqué. Ces unités fonctionnent de manière cyclique : le début du travail est le chargement du produit et la fin du travail est l'élimination des déchets secs. Dans les ménages privés du 21ème siècle, les presses sont en demande, et elles diffèrent peu dans leur principe de celles qui fonctionnaient à l'époque des pharaons.

Une presse qui vous permet de presser du jus de haute qualité est nécessaire dans un ménage privé. Les presse-agrumes fabriqués en usine n'ont pas les avantages d'une presse à faire soi-même. Le facteur économique est également important, car un bon presse-agrumes d'un fabricant de marque coûte un montant décent. Les conceptions de presse sont divisées selon le principe du pressage dans les types suivants:

• mécanique;
• pneumatique;
• hydraulique.

Et aussi, selon le principe d'énergie utilisé, les presses sont représentées par les variétés suivantes :

• manuel;
• électromécanique.

Cela vaut la peine de considérer une presse à pommes comme exemple. Le bloc principal de toute unité est un conteneur spécial avec des trous percés, dans lequel sont placées les matières premières hachées.Dans le dialecte professionnel, la masse d'origine est appelée "pulpe". Le jus coule et tombe dans un récipient spécial. Toutes les pièces en contact direct avec le produit obtenu sont en bois. Afin d'augmenter l'efficacité du marc, ainsi que d'améliorer la qualité du produit obtenu, la matière première est chargée dans la presse dans des récipients en tissu spéciaux en toile de jute, ils constituent une sorte de filtre. Le processus d'extrusion lui-même se déroule grâce à l'utilisation de grilles en bois spéciales, ce qui vous permet d'utiliser simultanément toute la masse de travail.

De nombreux experts soulignent que la presse est préférable de le faire vous-même. Le prix des appareils les plus simples est d'au moins dix mille roubles. Il est important de savoir de quel matériau l'unité est faite, quelles sont ses performances.

Pour fabriquer vous-même une unité manuelle de jardinage de pommiers, vous aurez besoin d'outils tels que :

• scies;
• divers éléments en bois;
• coins métalliques;
• boulons avec écrous;
• marteaux;
• clés;
• pinces coupantes;
• pinces.

Vous aurez également besoin d'une tôle d'acier inoxydable et d'éléments en bois en chêne, bouleau, hêtre ou aulne. Il est impératif de dessiner des dessins de conception, et des échantillons peuvent être trouvés sur Internet dans le domaine public. Vous aurez besoin d'un tissu naturel solide avec de bonnes propriétés filtrantes (toile de jute, coton). L'aggloméré dans de telles conceptions n'est pas recommandé, car ce matériau est souvent imprégné de phénol et de formaldéhyde.

Un appareil manuel fait maison dans une maison privée peut être soudé à partir de fer, un tel assemblage est facile à assembler rapidement par vous-même. Pour le poêle, situé au bas de l'appareil, il est permis d'utiliser un comptoir. Il est plus rationnel d'acheter un mécanisme rotatif sur une plateforme commerciale qui vend des pièces automobiles.

Les petites unités hydrauliques sont également courantes dans les ménages. La presse hydraulique fonctionne sur le principe de la création de pression due au liquide. Dans ce cas, le cylindre de travail est généralement situé verticalement (il y a parfois des modifications horizontales). Un vérin hydraulique a une plus grande productivité et est capable de créer des charges importantes - au moins une tonne, ce qui est bien suffisant pour les fruits. Les crics "bouteilles" hydrauliques peuvent traiter de gros volumes de matières premières en peu de temps.

Le fonctionnement de l'appareil est basé sur l'une des principales lois physiques de Pascal. Les principaux éléments structurels sont deux chambres de travail de configuration cylindrique, qui ont des paramètres différents. Dans un petit récipient, une pression de fluide accrue est générée. Il est introduit par un passage supérieur spécial dans la chambre, qui est beaucoup plus grande, provoquant ainsi une pression sur le piston.

Le piston est l'unité principale, qui exerce directement une force importante sur la masse chargée dans le conteneur. Le plus souvent, des huiles spéciales sont utilisées comme fluides de travail.

La presse hydraulique peut également fonctionner à l'aide d'un canon élastique spécial. Il va augmenter de volume sous l'influence du liquide. Lors de l'expansion, la membrane agit sur la matière première, qui est pliée dans un récipient perforé.La presse hydraulique peut être connectée à l'alimentation en eau, la membrane se dilate dans le cylindre perforé lui-même, ce qui permet d'extraire au maximum tout le contenu liquide de la pâte.

La pression doit correspondre à 1,4–2,1 atmosphères, ce qui correspond aux données techniques des réseaux. S'il y a de gros volumes de matériaux, vous aurez certainement besoin d'une presse à entraînement électrique.

Le récipient de collecte est tapissé de filtres de l'intérieur, les matières premières y sont placées, recouvertes d'un chiffon. Un cercle descend sur la partie extérieure du couvercle, il agit sur la presse lorsque la tige bouge. La pression requise peut être créée à l'aide d'un compresseur. Pour recueillir le jus, il s'agit le plus souvent de plats émaillés, dans lesquels un tube spécial est scellé pour que le produit le traverse. Un réservoir d'une machine à laver est souvent placé dans la zone intérieure.

Il est également nécessaire de créer des traverses perpendiculaires supplémentaires pour donner une rigidité supplémentaire afin qu'il soit possible de placer le conteneur dans la partie centrale.

La cavité peut être remplie d'enveloppes filtrantes spéciales qui sont placées à plat. Un dispositif rond de fixation spécial (peut être en bois) est placé sous le conteneur afin que la pression ne puisse pas déformer le conteneur principal. Sans trop d'effort, une telle presse à vis est capable de presser jusqu'à deux litres de jus frais en 4 à 7 minutes. Le matériau qui résiste parfaitement aux fortes pressions est la toile de jute, et de vieux collants en nylon sont également souvent utilisés.

Il convient de noter que la conception de l'unité hydraulique, réalisée de manière indépendante, peut être rapidement adaptée pour résoudre le problème qui s'impose à l'heure actuelle.Un tel dispositif prend un minimum d'espace. Un pressoir domestique est capable de créer une pression jusqu'à vingt tonnes pour faire des jus, c'est largement suffisant.

L'unité à vis a la capacité de presser jusqu'à trois seaux de jus en une heure, ce qui est tout à fait suffisant pour les besoins d'une famille. Un appareil très pratique est une presse à vis manuelle. Il n'a pas de hautes performances, cependant, l'unité peut fonctionner assez efficacement. Souvent, ce type de presse est réalisé dans des ménages privés. Le mécanisme à vis peut appuyer depuis le plan supérieur à l'aide d'une vis rotative.

S'il n'est pas possible de créer une paire de vis, le plus souvent, un cric est utilisé. Des sacs de matériau filtrant sont placés entre les éléments en bois. Le produit à traiter est placé entre des cadres en bois spéciaux, le jus coule dans un récipient.

Le piston à vis peut être remplacé par une membrane en plastique et un compresseur peut être connecté afin que la partie la plus difficile du travail soit effectuée par de l'air sous pression. Une telle unité s'appelle une presse pneumatique. Souvent, les crics de voiture sont utilisés pour générer la pression requise ; ils peuvent créer une force allant jusqu'à 3,5 tonnes. Il peut être monté à la fois par le haut et par le bas, ce qui dépend de la structure générale de l'unité elle-même.

La pression est assez importante, ce qui doit être pris en compte lors du choix d'un tissu. Il doit être assez solide. L'avantage d'une telle unité est qu'il n'y a pas de métal ici.L'arbre peut être n'importe quoi, uniquement des non-conifères, afin de ne pas ajouter trop de saveur.

Une unité assez originale est également pratiquée, qui s'appelle une presse à coin. Le produit est placé dans un récipient en bois en forme de cône. La diminution de l'angle avec les cales mobiles les fait se déplacer vers l'articulation. Le sac avec le produit est comprimé, le jus, pressé, coule dans le récipient. Cette presse présente les avantages suivants :

• la conception est simple;
• économiquement viable;
• facile à stocker et à installer ;
• performances assez élevées;
• L'unité est facile à démonter, nettoyer et sécher.

Un exemple est une presse fabriquée en Turquie. Le cadre est en fonte et l'intérieur est plaqué argent. Le produit est étouffé à l'aide d'un mécanisme de type levier. Le travail est silencieux, il est possible d'extraire jusqu'à 75% de matière utile du produit en très peu de temps. Il est conçu pour la grenade, les pommes, les poires ainsi que les agrumes.

Ces presses fonctionnent sur le principe d'un hachoir à viande. Ils ont un axe de rotation, qui est fait comme une spirale, grâce à laquelle la masse traitée dans le réservoir est broyée et se déplace progressivement à l'intérieur de l'unité. En conséquence, il repose contre la grille, la nouvelle masse crée une pression excessive par derrière et le jus est expulsé. Un tel appareil présente les avantages suivants :

• absence de vibrations et de bruit de fond ;
• vous pouvez obtenir des jus de fruits et légumes;
• simplicité et fiabilité de la machine.

Les agrumes sont considérés comme le produit le plus exigeant en main-d'œuvre.L'assemblage à vis écrase le contenu du fruit, le jus s'infiltre à travers un tamis spécial. La configuration en forme de cône permet d'effectuer tous les travaux de manière qualitative, en éliminant les déchets en même temps.

En tant que hacheur, il est préférable d'utiliser un ensemble mécanique sous forme de cylindre. Ses parois doivent être réalisées selon le principe d'une râpe. En utilisant un élément similaire, les fruits deviennent de petites miettes en quelques minutes. Et il existe également des broyeurs qui peuvent fonctionner à partir du réseau électrique, la productivité de ces appareils est élevée, mais dans un ménage privé, ils ne sont pas très demandés.

Le broyeur peut être un appareil séparé ou un bloc monté dans une installation de presse. Le filtre est composé de plusieurs couches de toile de jute, ainsi que de plaques perforées et d'un tamis en bois.

Chaque type de fruit a ses propres indicateurs techniques, respectivement, différents efforts sont consacrés à la transformation d'un produit particulier. Lorsque vous travaillez avec un appareil tel qu'une presse, il convient de garder à l'esprit que la pression augmente progressivement, tandis que certaines pauses sont effectuées. Cette approche permet de maximiser l'ouverture des capillaires cellulaires, qui à leur tour « enlèvent » tous les composants utiles du tissu cellulaire du produit.

La conception simple d'une presse à domicile permet de presser jusqu'à 75 % de jus de n'importe quel produit. Pour décider du choix d'un vérin hydraulique, vous devez comprendre exactement quelles tâches doivent être résolues en l'utilisant. Celui-ci vous indiquera le principe de conception d'une presse hydraulique manuelle, ainsi que le niveau de pression qu'elle peut créer.

Comment créer une presse pour les pommes de vos propres mains, voir ci-dessous.