Les avantages et les inconvénients des gruaux d'orge

Les gruaux d'orge existent depuis aussi longtemps que la civilisation humaine existe. Dans l'Égypte ancienne, la cellule était utilisée pour traiter les rhumes et les maladies de l'estomac. La première mention de céréales est apparue au troisième millénaire avant notre ère. Les gruaux d'orge sont fabriqués à partir de grains qui n'ont pas été polis. Le produit est ajouté à une variété de plats, allant des soupes aux viandes et poissons frits. Quels sont les avantages et les inconvénients des gruaux d'orge, en quoi sont-ils utiles pour le corps humain? Quelles peuvent être les propriétés et les contre-indications à l'utilisation de ce produit ?

Presque tout le tableau périodique est présent dans les gruaux d'orge, il est difficile de dire ce qui y manque. On y trouve du calcium, du magnésium, du sélénium et de nombreux autres oligo-éléments. Il existe également des acides aminés essentiels qui ne sont pas produits par le corps. L'orge est également riche en vitamines B. Effet utile des gruaux d'orge:

• améliore l'immunité;
• favorise l'activation du métabolisme;
• donne au corps des fonctions de résistance supplémentaires.

Cette céréale contient un élément unique, le bêta-glucane, une protéine de haut poids moléculaire qui a un effet positif sur le système endocrinien, rajeunit les vaisseaux sanguins.

La rutine est présente en fortes concentrations dans les gruaux d'orge. L'oligo-élément est rare, c'est un élément unique qui rajeunit les vaisseaux sanguins, leur donnant une élasticité et une force supplémentaires. La cellule peut être utile pour le cerveau et la moelle épinière.Les oligo-éléments qui y sont présents participent activement au travail du système endocrinien.

Les avantages pour le corps humain de ce produit sont très importants, car une fois dans le corps, le produit se décompose pendant une longue période, ce qui vous permet de vous sentir rassasié pendant de nombreuses heures. Ce plat a des propriétés diététiques, le taux de sucre reste au même niveau. Produit particulièrement nutritif et utile pour la glande thyroïde. Il existe un élément rare dans les céréales - le sélénium, qui agit sur la glande thyroïde de la manière la plus favorable, la renforçant et augmentant ses qualités de résistance.

Les fibres grossières, si riches en gruaux d'orge, pénètrent dans le tube digestif sous leur forme originale. Trempés d'humidité, ils sont un moyen efficace de nettoyer les intestins des toxines. Le produit est un absorbant puissant qui élimine les toxines du corps, peut renforcer considérablement les ongles et les cheveux.

Les protéines présentes dans les gruaux d'orge sont très actives, elles sont facilement absorbées par l'organisme et constituent un excellent agent protecteur des radicaux libres.

Le produit le plus utile peut causer de graves dommages à la santé s'il est consommé à une échelle incontrôlée. La modération et le juste milieu devraient être dans toute entreprise. Il est préférable de ne pas manger de bouillie d'orge plus de trois fois par semaine. Le produit doit être bouilli dans de l'eau, assaisonné d'huile de tournesol ou d'olive. Les personnes allergiques au gluten ne doivent pas utiliser de gruau d'orge.

La cuisson des gruaux d'orge est très facile, la sensation de satiété de son utilisation reste longtemps.Il est recommandé de disperser les céréales sur une surface plane avant la cuisson et de vérifier la présence de particules solides mécaniques. Il est recommandé de faire tremper et de rincer un peu le grain.

Les gruaux d'orge sont différenciés par des nombres (c'est sa particularité). Il y a trois nombres au total, qui sont généralement combinés les uns avec les autres. Faites également la distinction entre une cellule de broyage large et fine. Avant de traiter le grain, il est soigneusement nettoyé des impuretés mécaniques. Dans ce cas, il n'y a pas de meulage, le polissage n'est pas effectué. Le grain contient plus de microéléments utiles pour le corps. Il existe de nombreuses vitamines B, les céréales sont riches en vitamines D, E, PP. Il contient également des acides aminés et la substance antiseptique gordecin.

Le potentiel énergétique du produit est de 30 kcal pour cent grammes. Il y a beaucoup de calories, mais le produit reste diététique en raison de l'énorme teneur en fibres, qui stimule la fonction intestinale. Les gruaux d'orge diffèrent de l'orge (orge), dans laquelle l'enveloppe est enlevée. Il est important de bien doser les portions, la densité du produit est différente. Habituellement, la concentration normale pendant la cuisson est considérée comme 4 tasses d'eau pour une tasse de céréales.

Le temps de cuisson est d'environ 18 minutes. Il est recommandé de cuire à feu doux pour que la bouillie ne bout pas, mais "languisse". Une fois la cuisson terminée, la bouillie est souvent enveloppée dans un doha ou une couverture, où elle est infusée pendant un certain temps et « tient ». L'index glycémique de cette céréale n'est que de 34, ce produit est donc recommandé pour les diabétiques. Cell vous permet de contrôler efficacement la concentration de glucose dans le sang.Il est plus raisonnable de manger une telle bouillie au petit-déjeuner, lorsque le corps est reconstitué avec des micro-éléments utiles pour toute la journée.

Il existe une grande variété de plats à base de yachka. Les gruaux sont souvent utilisés pour cuire des soupes, faire des boulettes de viande et des boulettes de viande. Les céréales bouillies sont en parfaite harmonie avec les salades de légumes et comme accompagnement pour le barbecue et les côtelettes de porc. La bouillie d'orge au poisson était l'un des plats préférés de Pierre le Grand. La bouillie peut non seulement être bouillie, mais aussi frite, elle se prépare facilement dans une poêle en fonte. Voici juste une des recettes. Devoir prendre:

• céréales 400 g;
• eau 1 litre;
• un morceau de beurre 5 g.

Les céréales sont frites dans une casserole, puis versées dans de l'eau bouillante. Faire bouillir 10 minutes à feu doux. Après la fin de la cuisson, l'eau est égouttée, la bouillie dans la casserole est déposée pendant 15 minutes supplémentaires. Le récipient est enveloppé dans une couverture. Une telle bouillie sera particulièrement savoureuse avec de la viande et des légumes.

Pour plus d'informations sur la cuisson rapide de la bouillie d'orge, voir la vidéo suivante.