Jus d'airelle rouge : recettes et recommandations de conservation

Le jus d'airelle rouge est une boisson assez simple et en même temps saine. Même dans les temps anciens, de telles boissons étaient préparées pour les grandes fêtes, ainsi que pour remplir le corps d'énergie. Même à notre époque, il est préparé afin de remettre le patient sur ses pieds.

Les boissons aux fruits faites maison, bien sûr, sont beaucoup plus savoureuses que les produits achetés, et la composition est nettement plus agréable. Par conséquent, il ne reste plus qu'à apprendre à préparer une délicieuse boisson.

Pour préparer une boisson à base d'airelles, vous devez sélectionner et préparer correctement tous les composants nécessaires à cette fin. Dans ce cas, cela aura un effet positif sur le corps humain. N'ayez pas peur de choisir des airelles de couleur trop vive, car cette baie n'est pas un allergène. Plus il est rouge, plus la couleur de la boisson préparée sera saturée.

Avant de préparer le jus d'airelle, il est nécessaire de nettoyer toutes les airelles des antennes et des feuilles qui y sont tombées. Il est obligatoire d'enlever toutes les baies gâtées ou sèches. Cela inclut également les fruits blancs ou noirs. Après cela, ils doivent être bien lavés.

Le temps d'ébullition dépend des airelles qui seront utilisées pour cela. Si vous préparez une boisson à partir de baies fraîches, il suffira de les faire bouillir pendant 1 à 3 minutes. Dans certains cas, la boisson est simplement portée à ébullition pour conserver davantage de vitamines.

Pour les baies surgelées, le temps de cuisson est légèrement allongé. Il suffira de faire bouillir les airelles pendant 3 à 6 minutes après l'ébullition de l'eau. Si vous utilisez de la confiture d'airelles, vous pouvez faire cuire une telle boisson pendant 2-3 minutes.

Et si vous choisissez une boisson saine avec des baies crues, qui ne sont pratiquement pas soumises à un traitement thermique et sont simplement infusées dans de l'eau, vous n'aurez qu'à passer une minute ou deux pour placer les baies dans un récipient et les remplir d'eau.

Il existe de nombreuses façons de faire du jus d'airelle à la maison. Même un débutant pourra le faire cuire à la fois dans une casserole ordinaire et dans une mijoteuse. De plus, vous pouvez utiliser non seulement cette baie. Le goût ne deviendra plus riche que si vous ajoutez une poignée de fraises ou, par exemple, des fraises des bois.

Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants :

• 3,5 litres d'eau purifiée;
• 0,7 kg de canneberges fraîches ;
• 5 m. l. Sucre en poudre.

La recette étape par étape est assez simple.

• Vous devez d'abord préparer les airelles. Il doit être trié et lavé.
• Après cela, toutes les baies doivent être frottées à travers un tamis.
• De la masse résultante, il est nécessaire de presser le jus. Le gâteau restant doit être plié dans un bol et y verser de l'eau.
• Ensuite, la casserole doit être mise au feu. Lorsque la masse bout, vous devez l'adoucir.
• Tout doit être cuit pendant 12 à 14 minutes. Avant la fin du processus, ajoutez le jus pressé, mélangez à nouveau et faites bouillir jusqu'à 5 minutes.

La boisson finie peut être dégustée immédiatement après refroidissement.

Cette méthode de cuisson est loin d'être la plus utile, mais certaines vitamines resteront. Composants requis :

• 500 g de baies congelées;
• 2,5 litres d'eau purifiée;
• 5 m. l. Sahara;
• 1 PC. clous de girofle;
• un peu de vanille.

La cuisson se compose de plusieurs étapes.

• Les airelles rouges doivent être retirées du congélateur et décongelées. Cela doit être fait à des températures allant jusqu'à 30°C. Ensuite, les fruits doivent être lavés à l'aide d'une passoire.
• Lorsque l'eau s'écoule, les airelles doivent être broyées dans un mélangeur. Ensuite, vous devez presser le jus dans un bol séparé.
• Le mélange pressé doit être transféré dans un récipient préparé et versé avec de l'eau. Ensuite, la masse doit être bouillie. Ensuite, le feu doit être réduit et le sucre, la vanille et les clous de girofle doivent être ajoutés.
• Vous pouvez cuire ce mélange jusqu'à 6 minutes. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir.
• Lorsque la boisson a refroidi, vous devez tout filtrer à travers un tamis ou une passoire et ajouter le jus.

Vous pouvez commencer à déguster tout de suite.

Il est maintenant très courant de cuisiner des aliments sans les faire bouillir. Cette boisson est la plus utile et la plus rapide à préparer. Composants nécessaires pour cela :

• 400 g de canneberges fraîches;
• 200 g de miel, de préférence liquide ;
• 2 litres d'eau distillée.

La recette pas à pas est très courte :

• les airelles doivent être préparées, puis broyées à travers un tamis;
• puis filtrez également l'eau à travers un tamis et pressez les restes de baies;
• après cela, tout doit être mélangé avec du miel.

Cette boisson est facile à préparer à la maison sans sucre. Il aura un goût très différent. Cependant, vous devez le boire dans quelques heures, sinon ce sera inutile.

Très souvent, ils préparent une boisson aux airelles pour l'hiver. Cela s'avère à la fois rentable et utile.

Composants nécessaires pour 3 litres :

• 800 g de canneberges fraîches;
• eau purifiée - autant que vous devez en ajouter à un pot de baies;
• 300 g de sucre semoule.

Pour le préparer, vous pouvez utiliser une recette étape par étape.

• Les airelles doivent être soigneusement lavées et placées dans un bocal stérilisé.
• Faire bouillir de l'eau et l'ajouter en haut du bocal.
• Ensuite, vous devez tout mettre pour insister pendant 5 heures. Ensuite, l'eau doit être drainée dans un récipient, sucrée et bouillie.
• Ce sirop doit être versé sur les airelles rouges et immédiatement enroulé.

Une telle boisson ravira toute la famille les soirs d'hiver.

Une telle composition remplira le corps humain de vitamines pendant les périodes où il en a le plus besoin.

Composants requis :

• 300 g de cassis;
• 500 g de canneberges fraîches;
• 6 art. l. Sucre en poudre;
• 3,7 litres d'eau pure.

Recette étape par étape

• Les airelles doivent être préparées et réduites en purée. Ensuite, vous devez en extraire le jus, y ajouter de l'eau et ajouter du sucre. Après cela, tout doit être bouilli.
• Puis retirez immédiatement du feu et laissez refroidir.
• Ensuite, vous devez tout filtrer à nouveau et ajouter le jus pressé.

Vous pouvez commencer à déguster tout de suite.

Tout le monde n'aime pas cette combinaison, mais une telle boisson possède de nombreuses propriétés utiles.

Composants requis :

• 500 g de canneberges fraîches;
• 350 g de betteraves fraîches ;
• 4 litres d'eau propre;
• 5 m. l. Sahara.

Mors se prépare en quelques étapes.

• Les baies doivent être lavées et écrasées. Ensuite, il vaut la peine de filtrer le jus.
• Râpez les betteraves sur une râpe moyenne et ajoutez-les aux airelles pressées.
• Le tout doit être placé dans un récipient et ajouter de l'eau.Ensuite, vous devez ajouter du sucre et porter la masse à ébullition. Après cela, tout doit être cuit pendant 4 à 6 minutes.
• Ensuite, laissez refroidir la boisson aux fruits et filtrez-la. Ajoutez-y le jus pressé.

Vous pouvez déguster tout de suite.

Cette combinaison plaira même aux petits enfants. Composants requis :

• 500 g de baies fraîches ;
• 5 pommes;
• 2 litres d'eau propre;
• 180 g de sucre semoule.

La méthode de cuisson est simple.

• Les baies et les pommes doivent être soigneusement lavées. Ensuite, les pommes doivent être coupées en 4 parties et coupées au milieu.
• Portez de l'eau à ébullition et ajoutez-y du sucre. Ajoutez ensuite les baies et les pommes.
• Il est nécessaire de faire bouillir à nouveau la masse et de la laisser immédiatement refroidir.
• Ensuite, égouttez le tout et mettez au frais.

Pour préparer une boisson originale, vous aurez besoin des composants suivants :

• 420 g de canneberges fraîches ;
• quelques brins de menthe fraîche;
• 3,5 litres d'eau pure;
• 4 c. l. Sahara.

La méthode de cuisson est facile.

• Vous devez d'abord faire une purée de baies. Ici, vous pouvez utiliser un mélangeur ou simplement écraser les baies avec une fourchette dans un bol.
• Ensuite, séparez le jus et versez le sucre dans la masse restante. Le récipient doit être posé sur la cuisinière et y jeter des brins de menthe.
• Après l'ébullition de la masse, la casserole doit être retirée du feu.
• Il est conseillé de filtrer à nouveau la boisson refroidie et d'y ajouter du jus.

Cette boisson aux fruits se marie bien avec les biscuits.

Si nous parlons du stockage des boissons aux fruits, il vaut mieux ne pas reporter l'utilisation de la boisson pendant longtemps. Si le jus de fruit est stocké directement dans la pièce, il doit être utilisé dans les 10 à 11 heures. Sinon, il va juste errer. Lors du stockage du jus au réfrigérateur, la période passe à trois jours.Cependant, n'oubliez pas que chaque heure, la boisson devient plus fraîche et plus inutile. Par conséquent, il est préférable de le boire dès que possible. Mais vous pouvez rouler des boissons aux fruits dans des bocaux, puis sa durée de conservation sera illimitée.

Une boisson est très utile pour une maladie comme la pancréatite. Il aide à guérir même la pneumonie. Si vous combinez des airelles avec d'autres baies ou fruits, vous pouvez obtenir de bons résultats. Par exemple, si vous y ajoutez des myrtilles, vous pouvez améliorer considérablement votre vue. Et aussi le jus d'airelle est souvent utilisé pour perdre du poids. Il peut être bu aussi bien sous sa forme pure que dilué avec de l'eau distillée.

Si nous parlons de la nécessité d'utiliser des boissons aux fruits: froides ou chaudes, on peut noter que cela n'affecte pas l'utilité. Une boisson fraîche aidera à étancher votre soif par temps chaud. En buvant seulement 1 verre d'une telle boisson par jour, vous pouvez fournir à une personne toutes les vitamines nécessaires.

Pour plus d'informations sur la cuisson du jus d'airelle, voir la vidéo suivante.