Klopovka: caractéristiques, propriétés et utilisations de la baie

Sakhaline est comme une réserve naturelle, car un grand nombre de plantes uniques poussent sur cette île, dont beaucoup ont des propriétés utiles. Prenez, par exemple, une punaise de lit. Cette baie est unique par sa composition, ses propriétés bénéfiques, ses effets médicinaux sur le corps et d'autres caractéristiques.

Krasnik, ainsi que la punaise de lit, la fumée, la liane ou le superbe vaccinium sont toutes une plante qui pousse dans des conditions difficiles. Cette culture se trouve dans le Primorsky, les territoires de Khabarovsk, sur Sakhaline, les Kouriles, le Kamtchatka. Krasnik aime les terrains marécageux, les forêts de feuillus et mixtes, la couverture de mousse, les pentes forestières.

Il appartient à la famille des bruyères. Klopovka est un proche parent des airelles, des canneberges. Cette baie pousse sur des buissons trop petits, dont la hauteur ne dépasse pas 10 cm.Les feuilles ont des bords pointus et ressemblent par leur apparence au feuillage d'un bouleau.

Les pousses filamenteuses de l'arbuste peuvent parfois atteindre loin à la surface de la terre et se perdre dans les zones couvertes d'herbe et de mousse. Cette plante a l'air discrète et sans prétention jusqu'à ce que son feuillage commence à changer de couleur. De l'été à l'automne, les feuilles de la punaise de lit passent du vert au bordeaux, ce qui rend la plante voyante. En raison de cette caractéristique, la klopovka est de plus en plus utilisée pour décorer les paysages.

Le plus souvent, la baie rouge est récoltée en petits groupes, mais il peut y avoir des clairières recouvertes de cette plante arbustive.Il commence à fleurir en juillet, les fleurs sont ramassées en pinceaux, ont une couleur rose pâle. Avec l'avènement de septembre, la baie rouge de Sakhaline mûrit. Les baies brillantes ont une couleur rouge vif.

Le goût des baies est spécifique, ainsi que l'odeur. Ce n'est pas pour rien qu'elle a reçu le nom de punaises de lit, car son odeur est forte, inhabituelle et tout le monde ne sera pas agréable. Les baies semblent douces au début, puis une agréable acidité apparaît. Après avoir mangé des baies rouges, un arrière-goût inhabituel reste en bouche : il est amer et salé à la fois. Malgré l'odeur piquante et le goût, qui allient douceur et amertume, cette baie est très utile pour l'homme.

Les propriétés curatives des punaises de lit sont étendues et diverses, elles sont donc activement utilisées dans diverses sphères de la vie humaine. La plus grande quantité de composants actifs se trouve dans une baie mûre. Une baie pas assez mûre et trop mûre n'a pas une composition aussi riche que la baie rouge, qui a été cueillie à temps.

La composition de la baie contient une grande quantité d'acide ascorbique. Pour 100 g de baies, il y a 100 mg d'acide - même les agrumes ne peuvent pas se vanter d'une telle quantité. Par conséquent, la baie rouge aide à renforcer le système immunitaire et à augmenter les fonctions protectrices de l'organisme pendant la période d'activité de nombreuses maladies virales et infectieuses.

Les flavonoïdes, que l'on trouve en grande quantité dans les baies rouges, aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.Grâce à cette caractéristique, la baie aide à combattre l'enflure, l'inflammation et les spasmes. Ces mêmes composants aident le corps à se débarrasser des toxines et des composés de métaux lourds nocifs qui viennent avec l'eau du robinet.

Avec l'aide de punaises de lit, vous pouvez normaliser la température élevée, car elle a un effet antipyrétique prononcé. L'apport de la baie miracle de Sakhaline a un effet cicatrisant complexe sur le système génito-urinaire. Cette action s'applique autant aux hommes qu'aux femmes.

La culture est également appréciée pour son effet tonique, sa capacité à normaliser le travail du tube digestif et à réduire la pression artérielle.

La composition de Krasnika et ses effets bénéfiques sur le corps humain n'ont pas encore été complètement étudiés, les travaux des scientifiques se poursuivent.

Aussi merveilleuse, utile et unique que soit cette culture, elle a aussi des contre-indications. Ce point doit être pris en compte avant de manger la baie.

Krasnika est un allergène, il ne doit donc pas être inclus dans le régime alimentaire des personnes sujettes aux manifestations de réactions allergiques. Dans tous les cas, la consommation de krasnika doit être dosée. L'acidité élevée du suc digestif est une contre-indication directe à l'utilisation de punaises de lit. Sinon, les ulcères et autres maladies chroniques peuvent s'aggraver.

C'est là que s'arrêtent les contre-indications. Dans le contexte d'une longue liste de qualités utiles, ces deux nuances semblent insignifiantes. Mais ils doivent être pris en compte lors de l'ajout de baies rouges à votre alimentation.

Sous forme fraîche, la klopovka est rarement utilisée. Mais un grand nombre de boissons, teintures, confitures, sirops, confitures et purée de pommes de terre en sont fabriqués. Il peut également être congelé, les propriétés bénéfiques de la baie ne sont pas perdues.Pour congeler, vous devez bien laver les baies et les sécher sur une serviette en papier. Ensuite, la litière est placée dans des sacs spéciaux ou des récipients en plastique pouvant entrer en contact avec des aliments et destinés à la congélation.

La baie ne peut être conservée sous cette forme que pendant un an, jusqu'à la nouvelle récolte. Les baies rouges surgelées peuvent être utilisées pour les compotes, les tartes, les cheesecakes.

Klopovka a un large éventail d'utilisations : cuisine, médecine et homéopathie. Krasnika est même utilisé à l'échelle industrielle. L'usine de Korsakov, spécialisée dans la production de bière et de boissons non alcoolisées, produit du soda sucré à base de cette baie unique. Ça s'appelle "Klopovka".

Le plus souvent, les baies de la culture de Sakhaline sont prises avec du sucre ou du miel. Vous pouvez également obtenir du jus de baies rouges, qui n'est pas moins utile que les baies elles-mêmes. Si la prise d'un tel médicament naturel est régulière (une cuillère à soupe par jour), il est alors possible de normaliser le travail de l'ensemble du tractus gastro-intestinal, de réduire le nombre de rhumes et de conduire à une pression artérielle normale.

Non seulement les baies sont précieuses, mais aussi les feuilles de cette plante, ainsi que les os. Les feuilles ont un goût d'oseille. Ils sont plus juteux et savoureux en mai. Soit dit en passant, les feuilles contiennent plus d'acide ascorbique que les baies. Sur leur base, des teintures sont créées qui aident à lutter contre de nombreux maux, vous permettent de maintenir le système immunitaire et les défenses de l'organisme.

Pour les maladies du système reproducteur (féminin et masculin), il est recommandé de prendre une infusion préparée uniquement à partir des feuilles de la plante. Il est préparé comme suit :

• une cuillère à soupe de feuilles sèches broyées est versée avec 250 ml d'eau bouillante;
• le mélange est placé dans un bain-marie et vieilli pendant 45 minutes ;
• l'infusion est laissée pendant une demi-heure et prise avant les repas trois fois par jour pour une cuillère à soupe.

Il existe une autre recette d'infusion, qui est également préparée à partir des feuilles d'un petit buisson de Sakhaline. Il aide à faire face à l'hypertrophie prostatique. L'infusion médicinale est préparée comme suit:

• 0,7 litre d'eau bouillante est pris pour deux cuillères à soupe de base sèche;
• le récipient est bien fermé, emballé et laissé infuser pendant deux heures;
• la réception est effectuée avant les repas trois fois par jour pendant un demi-verre.

En médecine traditionnelle, il existe un moyen de se débarrasser des verrues à l'aide de feuilles de baies rouges fraîches.

Krasnik est activement utilisé dans la cuisine. De là, vous pourrez cuisiner de nombreux plats originaux qui auront un goût inhabituel. Il existe deux manières de préparer des baies rouges avec du sucre. L'un d'eux impliquera un traitement thermique, à la suite duquel de nombreux composants utiles se décomposeront. Mais le goût sera excellent. La deuxième méthode est plus "utile", puisque le maximum de leur composition utile est conservé dans les baies.

Pour préparer le sirop, vous devez prendre un kilogramme de baies. Il faut d'abord bien les laver. Versez la baie rouge préparée dans un récipient d'un volume d'au moins 3 litres. Ajoutez-y 2 kg de sucre. Mélanger et envoyer dans un endroit froid pendant 5 jours. Il peut s'agir d'un réfrigérateur, d'une cave ou d'un sous-sol. Chaque jour, les baies avec du sucre devront être secouées. Après 5 jours, le mélange est broyé et passé au tamis. Une telle préparation de baies rouges pour l'hiver ne prévoit pas de traitement thermique, ce qui vous permet d'économiser le maximum de composants utiles dans les baies. Le sirop peut être ajouté à la bouillie, mangé avec du fromage cottage ou du thé.

La confiture de punaises de lit est spéciale. Ce n'est pas difficile à préparer, mais vous devez suivre strictement la technologie, qui est conçue pour 1 kg d'excellent vaccinium:

• laver les baies et verser dessus avec de l'eau bouillante;
• ajouter 1,5 kg de sucre, laisser reposer 2 heures ;
• mettez le mélange obtenu à feu doux pendant une heure et demie;
• remuez constamment la confiture pour l'empêcher de brûler;
• après une heure et demie, le mélange peut être fermé dans des bocaux préparés.

Sous cette forme, la baie peut être consommée avec des produits laitiers fermentés, des crêpes, ajoutée aux céréales ou simplement tartinée sur du pain.

Krasnika se marie bien avec d'autres baies et fruits. Cette fonctionnalité vous permet de créer une variété d'ébauches à partir de celle-ci avec l'ajout de pommes, de bananes, de poires, de framboises et d'autres composants auxiliaires. Considérez les recettes les plus intéressantes.

La confiture à base de Krasnika avec des baies et des fruits est un tout nouveau plat qui deviendra une découverte et pourrait même prendre la première place dans le classement des flans préférés. Sa préparation s'effectue selon le schéma suivant :

• pour 1,5 kg de baies, on prend 2 kg de sucre, ce mélange est passé au tamis;

• un demi-kilogramme de pommes est pelé et haché sur une râpe;
• combiner les ingrédients obtenus et laisser infuser pendant deux heures;
• mélanger la future confiture et placer sur un grand feu jusqu'à ébullition ;
• dès que la masse a commencé à bouillir, le feu est réduit au plus petit;
• le processus d'ébullition se poursuivra pendant une heure et demie, après quoi la confiture pourra être fermée dans des bocaux.

La purée de fruits rouges, de bananes, de poires et de pommes n'est pas destinée à une conservation à long terme, elle se mange immédiatement, ce n'est pas une préparation pour l'hiver. Cette purée est sucrée avec une légère acidité, qui est ajoutée par les baies de Sakhaline.Il contient une grande quantité de nutriments et de vitamines. Ce plat se marie bien avec les yaourts nature et le fromage blanc. Le processus de cuisson est le suivant :

• éplucher 2 pommes, une banane et une poire ;
• à l'aide d'un mélangeur, broyez ces ingrédients à l'état pâteux;
• Des baies de Krasnika sont ajoutées au mélange résultant, leur quantité peut être modifiée à votre discrétion;
• vous pouvez ajouter vos noix, miettes de biscuits, yogourt ou fromage cottage préférés à la purée.

Sous cette forme, krasnik sera aimé des enfants, sans parler des adultes.

Pour plus d'informations sur la façon dont la baie rouge de Sakhaline est une plante utile et médicinale, voir la vidéo suivante.