Protein yang terkandung dalam boletus mengandungi semua asid amino penting
Mengikut kandungan riboflavin, cendawan porcini adalah juara di kalangan cendawan. Bahan ini sangat berguna, tetapi peranannya sangat penting dalam normalisasi fungsi tiroid.
Cendawan rendah kalori, tetapi walaupun ini, ia memuaskan rasa lapar dengan sempurna.
Dari segi kandungan fosforus, champignons tidak kalah dengan produk ikan
Cendawan tiram - pemegang rekod antara cendawan dari segi kandungan vitamin PP
Cendawan aspen mengandungi banyak asid amino berharga yang sangat diperlukan dalam memulihkan badan yang lemah
Cendawan mengandungi lebih banyak protein daripada daging dan telur. Mereka adalah juara mutlak dalam kandungan protein.
