Pudina

Pudina adalah tumbuhan saka. Ini adalah hibrid yang tidak tumbuh liar. Pudina ditanam untuk kegunaan perubatan, masakan dan kosmetik.

Rimpang tumbuhan itu mendatar, berserabut, dari mana beberapa pucuk muncul pada musim bunga. Batangnya lurus, tetrahedral dan ditutup dengan bulu pendek berwarna ungu gelap. Daun yang bertentangan, agak besar berwarna hijau gelap di atas dan lebih pucat di bahagian dalam. Bahagian atas mereka licin, dan bahagian bawah sedikit pubescent. Bentuk daunnya menyerupai bujur, runcing di tepi. Panjang daun kira-kira 8 cm dan lebar 3 cm.

Semasa tempoh berbunga, bunga kecil berwarna ungu muda muncul di bahagian atas tumbuhan, yang dikumpulkan dalam perbungaan. Tempoh berbunga berlangsung kira-kira tiga bulan (akhir Jun - September).

Buah pudina adalah kacang keperangan yang kering. Buah pudina jarang terbentuk, kerana tumbuhan itu sendiri adalah hibrid dari dua jenisnya: pudina taman dan air. Oleh itu, pudina boleh disebarkan dengan lapisan dan akar.

Ketinggian tumbuhan boleh dari 30 hingga 100 cm.

Peppermint datang dalam warna hitam dan putih. Mereka dibezakan oleh tanda-tanda luaran: batang dan daun pudina hitam memberikan warna merah-ungu. Pudina putih tidak mempunyai limpahan seperti itu, daun dan batangnya berwarna hijau. Bau pudina putih lembut dan tidak setajam bau hitam. Ya, mereka mempunyai masa mekar yang berbeza.Pudina hitam mekar lebih lama kemudian.

Hampir mustahil untuk mencari pudina di alam liar. Ia hanya dikenali dalam budaya. Kawasan di mana ia ditanam dan ditanam: Ukraine, kaki bukit Caucasus, Belarus, rantau Voronezh, Asia Tengah, Moldova.

Semua sifat berharga tumbuhan terkandung dalam daun dan bunga, yang mempunyai aroma yang sangat kuat dan kesan menyegarkan. Mereka boleh dikeringkan di bawah naungan.

Pudina mempunyai aroma pedas dan segar.

100 gram bahan mentah segar mengandungi komponen berikut:

• Air (79 g).
• Serat (8 g).
• Karbohidrat (15 g).
• Protein (3.8 g).
• Lemak (0.9 g).
• Asid lemak tepu (0.2 g).
• Unsur surih (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamin (C - 30 mg, B3 - 1.7 mg, B2 - 0.3 mg, B5 - 0.3 mg, B1 - 0.1 mg, B6 - 0.1 mg)

Kandungan kalori - 70 kcal.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang faedah pudina daripada petikan video daripada program "Hidup Sihat!"

daun:

• Lycoside tropsoline
• Minyak pati yang mengandungi sulfur (2.5 - 3%).
• kalium sulfat.
• Fitosterol.
• Enzim myrosin.
• Vitamin C.
• gula.
• kanji.
• pektin.
• Pigmen sorbusin.

Perbungaan:

• Minyak pati (sehingga 6%).

Benih:

• Minyak lemak (20%).

Minyak pudina:

• Menthol dan esternya dengan asid (asetik dan valerik).
• Limonene.
• Dipentene.
• Citral.
• Karvon.

• Melegakan sindrom kesakitan.
• Mengembangkan saluran darah.
• Antibiotik yang kuat.
• Mempunyai sifat tonik.
• Koleretik dan diuretik.
• Depresan.

• Pudina tidak boleh dimakan terlalu kerap, kerana ia boleh menyebabkan pedih ulu hati atau menyebabkan badan menjadi ketagih, dan ia akan kebal terhadap kesannya yang bermanfaat. Jika anda minum teh pudina untuk masa yang lama dengan insomnia, maka ia akan berhenti bertindak.
• Mengurangkan tekanan darah.
• Jangan gunakan untuk kanak-kanak, kerana ia boleh mencetuskan penampilan alahan.
• Teh pudina merendahkan libido pada lelaki.

• Intoleransi individu terhadap komponen tumbuhan, alahan.
• Kanak-kanak sehingga 3 tahun.
• Keadaan mengantuk.
• Hipotensi.
• Penyedutan berbahaya dalam dos yang besar.
• Jangan gunakan infusi kepekatan terlalu tinggi.
• tempoh laktasi.

Bahan mentah untuk minyak pudina dituai hanya sekali setahun semasa tempoh berbunga penuh tumbuhan. Masa kehidupan pudina inilah yang paling menguntungkan, dan minyaknya adalah berkualiti tinggi.

Bunga dan daun berfungsi sebagai bahan untuk mendapatkan minyak gred tertinggi, dan batang - yang paling rendah. Penyulingan air atau wap adalah kaedah untuk mendapatkan minyak. Tumbuhan kering atau segar digunakan. Minyak ditapis dengan pembetulan. Oleh itu, sebatian sulfur yang meruap dikeluarkan daripada komposisinya. Minyak memerlukan penuaan. Ini akan memberikan rasa halus unik yang tidak dimiliki oleh mentega yang baru dibuat. Minyak mempunyai warna kekuningan-hijau muda. Ia mudah larut dalam alkohol. Aromanya agak kuat. Minyaknya pedas dan menyerlahkan rasanya.

Pudina digunakan dalam pelbagai masakan di seluruh dunia. Ini mungkin salah satu rempah yang paling biasa digunakan.Terutama menyayangi penduduknya di Timur.

• Pudina ditambah kepada kompot, minuman buah-buahan, minuman ringan. Salah satu yang paling terkenal ialah mojito. Gabungan lemon dan pudina memberikan kesan yang menakjubkan.
• Satu lagi bidang kegunaan masakan ialah salad.
• Daun pudina menghiasi hidangan masakan.
• Bahan tambahan kepada pencuci mulut, jeli dan jem.
• Digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu paun epal hijau. Mereka harus dibersihkan dari inti dan dipotong menjadi kepingan besar. Daun pudina juga perlu dicincang kasar. Tuangkan semuanya dengan cuka wain putih - 375 ml. Letakkan api perlahan dan masak sehingga epal lembut. Tapis dengan colander dan tuang setengah kilogram gula dan secubit gelatin berbutir ke dalam sup yang dihasilkan. Sekali lagi masak dengan api perlahan selama 10 minit. Selepas mengeluarkan dari api, tambah daun pudina yang dicincang halus - 15 g Seterusnya, campuran dituangkan ke dalam bentuk khas dan disejukkan.

Pudina dipotong di bawah tulang belakang. Daun kering dan rosak dikeluarkan dari batang. Seterusnya, batang dengan daun dipotong menjadi kepingan kira-kira 10 cm panjang. Bahan mentah yang telah disediakan dimasukkan ke dalam periuk dan diisi dengan air supaya 4-5 cm lebih tinggi daripada kepingan yang telah dipotong.Campuran direbus dengan api perlahan selama 10 minit. Kemudian ia diselitkan selama sehari. Kemudian gula ditambah kepada infusi yang ditapis pada kadar: kilogram setiap 1 liter. Selepas 10 minit madu pudina mendidih sudah siap. Ia boleh dituangkan ke dalam balang dan digulung dengan penutup besi. Warna madu akan menjadi ceri.

• Oleh kerana sifat analgesiknya, ia digunakan untuk menghilangkan sakit gigi (menyapu minyak pati pudina pada kuil) dan sakit kepala. Melawan kesakitan yang disebabkan oleh kekejangan.
• Melegakan kesakitan akibat ketegangan otot dan kecederaan ringan.
• Sifat Cholagogue pudina mempunyai kesan merangsang pada pundi hempedu dan hati.
• Menjadikan sistem pencernaan berfungsi secara aktif, melegakan pembentukan gas.
• Melegakan loya. Untuk melakukan ini, kunyah daun pudina.
• Mempunyai sifat antibakteria dan pembasmian kuman, ia digunakan untuk merawat proses keradangan dalam rongga mulut. Air pudina memberikan nafas segar.
• Memusnahkan bakteria berbahaya kepada badan kita di dalam usus.
• Ia mempunyai kesan tonik pada sel-sel kulit.
• Menghilangkan pelbagai ruam dan sensasi gatal-gatal yang tidak menyenangkan.
• Peppermint berguna untuk orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular. Ia melegakan aritmia dan, secara amnya, kesannya mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan sistem peredaran darah, kerana ia melebarkan saluran darah.
• Menguatkan keupayaan badan kita untuk melawan penyakit, seterusnya menyokong sistem imun.
• Melawan patogen yang memusnahkan sistem genitouriner.
• Infusi dan decoctions memudahkan tertidur, mempunyai kesan menenangkan. Berguna untuk menggoncang sistem saraf, dengan neurosis.
• Ia digunakan dalam terapi kompleks selsema, seperti tonsilitis, batuk kering, hidung berair. Dengan hidung berair, setengah liter air mendidih dituangkan ke dalam 1 sudu besar. sesudu daun. Infusi "mencapai" selama kira-kira sejam. Ia mesti dibalut dengan tuala. Minuman infusi yang ditapis 0.5 cawan. Menambah madu akan meningkatkan kesan terapeutik.
• Digunakan secara luaran untuk merawat vena varikos. Untuk melakukan ini, ambil 3 sudu teh daun pudina, 2 sudu teh semanggi manis dan tuangkan air mendidih. Ia akan mengambil masa 2 jam untuk menyelitkan rebusan untuk memampatkan. Ia digunakan sejuk. Tempoh prosedur ialah 30 minit. Ia perlu dilakukan tiga kali sehari.Kursus rawatan adalah tiga minggu.
• Untuk diabetes, infusi berikut disediakan: akar dandelion dihancurkan - 1 sudu teh, daun pudina - 3 sudu teh. Campuran dituangkan dengan segelas air dan direbus selama 7 minit. Larutan yang ditapis dimakan dalam seperempat cawan sebelum makan dari 2 hingga 4 kali sehari.

Pudina boleh digunakan dalam diet berat badan berlebihan. Ia meredakan rasa lapar dan pada masa yang sama tidak mengganggu kerja saluran gastrousus. Dalam kes ini, anda boleh menggunakannya segar, dalam bentuk minyak, teh.

Tumbuhan ini mempunyai sifat berfaedah untuk mengeluarkan bahan toksik dari badan kita yang menyumbang kepada penampilan selulit.

Membuat teh yang boleh membuat anda lebih langsing tidak sukar sama sekali. Anda memerlukan daun pudina. Mereka dituangkan dengan air mendidih dan menegaskan 5 minit. Itu sahaja! Teh sudah siap. Ia menggalakkan penurunan berat badan dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang menyenangkan.

Anda boleh membuat minuman yang dipanggil sassi. Pada waktu petang, satu lemon dan satu timun bersaiz sederhana dipotong ke dalam balang tiga liter dengan plastik nipis. Satu sudu teh halia parut dan daun pudina (20 keping) ditambah. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air sejuk (2 liter) dan masukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakannya pada keesokan harinya. Ia mengeluarkan cecair berlebihan dari badan dan menggalakkan fungsi usus yang lebih baik.

• Minyak pudina menghilangkan "asteris" vaskular.
• Menghilangkan jerawat.
• Topeng menyegarkan dan menegangkan kulit muka, menjadikan warnanya lebih baik dan melawan kedutan pramatang.
• Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi perlindungan kulit semasa panas.
• Melegakan keletihan kaki dan bengkak kaki. Dalam kes ini, mandi kaki dengan penambahan garam laut dan beberapa titisan minyak akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan. Kaki selepas mandi ini disapu dengan krim.
• Minyak pudina membantu kulit kepala dan menyuburkan rambut, mencegah keguguran rambut.

• Daun pudina kering bersama dengan herba lain digunakan dalam uncang aromatik.
• Daun kering diletakkan di atas rak linen untuk memberikan aroma memabukkan yang unik.
• Minyak pudina boleh ditambah semasa membilas pakaian semasa mencuci. Ini akan menghilangkan bau serbuk, dan tambahan, menggantikan perapi.
• Minyak pudina boleh menghalau serangga parasit.
• Untuk membasmi kuman udara, terutamanya dalam tempoh musim luruh-musim bunga, apabila risiko jangkitan virus menjadi lebih teruk. 5-8 titik minyak ditambah pada lampu aroma. Udara dipenuhi dengan kesegaran. Ini menyenangkan dan berguna, kerana bakteria dan virus dimusnahkan.

Untuk penanaman pudina, tanahnya dibaja dengan baik dan gembur. Sekiranya tumbuhan itu akan menduduki bahagian yang cerah di tapak, maka tanah harus dibasahi dengan baik, dan jika di bawah naungan - kurang. Tanah dengan kandungan tanah hitam yang tinggi akan membolehkan tumbuhan berbau harum. Tetapi kapur akan menghilangkan aroma. Dalam tanah berasid, tumbuhan anda akan terbantut dan tidak berkembang.

Oleh kerana pudina membiak secara vegetatif, musim bunga atau awal musim luruh adalah tempoh yang paling sesuai untuk pemindahan akar.

Terdapat mitos Yunani kuno yang indah yang menerangkan kemunculan pudina di bumi. Pluto, penguasa dunia bawah tanah, tidak dapat menahan kecantikan bidadari Menta. Pluto mempunyai seorang isteri yang sangat cemburu yang menghapuskan saingannya dengan bantuan sihir. Mentha menjadi rumput. Semua percubaan Pluto untuk memberikan penampilan terdahulu kepada kekasihnya berakhir dengan kegagalan. Kemudian dia menghadiahkannya dengan wangian yang harum.