minyak bijan

bijan (bijan) digunakan secara meluas untuk menghasilkan minyak bijan. Dalam proses ini, teknologi menekan sejuk moden digunakan. Minyak bijan mempunyai beberapa sifat berguna, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang: dalam perubatan, termasuk perubatan rakyat, ia adalah sebahagian daripada produk kosmetik, dalam pengeluaran farmaseutikal dan dalam masakan. Atas dasarnya, air minyak wangi dicipta, digunakan dalam penaik gula-gula dan untuk pemuliharaan, serta dalam pembuatan minyak automotif.

Bergantung pada jenis biji dari mana minyak bijan dihasilkan, ia boleh terdiri daripada dua jenis:

Ditapis:

• diperbuat daripada benih pra-panggang;
• mempunyai warna coklat gelap;
• dicirikan oleh rasa manis yang kaya yang menyerupai sifat rasa kacang;
• mempunyai aroma menyenangkan yang kuat.

Tidak diperhalusi:

• diperbuat daripada biji mentah;
• dicirikan oleh warna kuning muda;
• mempunyai sifat aroma dan rasa yang lemah.

Minyak ini diperbuat daripada biji bijan segar, yang boleh mentah atau dibakar.Jika biji mentah digunakan untuk menghasilkan minyak, maka ia akan menjadi sangat ringan dengan aroma kacang yang ringan, rasa yang halus. Minyak, yang dihasilkan daripada biji selepas dipanggang, mempunyai kualiti aromatik dan sifat rasa yang paling kuat.

Setiap jenis minyak bijan mempunyai sifat penyembuhan yang unik, jadi apabila memilih, anda perlu mengambil kira keutamaan individu untuk aroma dan rasa.

Minyak bijan sangat disyorkan untuk disimpan di tempat yang gelap di mana sinaran matahari tidak boleh jatuh, pada suhu udara rendah dalam bekas hermetik khas. Keadaan sedemikian membolehkan minyak disimpan sehingga sembilan tahun dan tidak memperoleh kepahitan.

• Ia perlu minum minyak hanya sebelum makan, maka terdapat kesan terapeutik yang lebih baik.
• Minyak bijan perlu dimakan dalam jumlah yang kecil. Untuk orang dewasa, 2-3 sudu cukup untuk sehari.
• Ia perlu mengambil kira berat, satu gram minyak dibenarkan setiap kilogram.
• Apabila menggunakan minyak ini, anda perlu mengurangkan penambahan jenis lemak haiwan dan sayuran lain pada makanan.

Minyak bijan boleh diambil oleh kanak-kanak, tetapi cadangan berikut harus diikuti:

• Kanak-kanak bawah 1 tahun sudah boleh cuba memberi 1 titik minyak.
• 1-3 tahun, dos harian mencapai lima titis.
• 3-6 tahun boleh diberikan dari lima hingga sepuluh titis setiap hari.
• 6-14 tahun anda perlu minum satu sudu teh sehari.

Satu sudu besar mengandungi 17 gram (152.8 kcal)

Satu sudu teh mengandungi 5 gram (45 kcal)

Nilai pemakanan:

• Lemak - 99.9 gram
• Air - 0.1 gram
• Asid lemak tepu - 14.2 gram
• Asid lemak tak tepu - 42.5 gram

Kandungan kalori minyak bijan: 899 kcal setiap 100 gram.

Minyak bijan terdiri daripada vitamin seperti A, E, D, C, B1, B2, B3, yang sangat diperlukan untuk perkembangan normal dan pertumbuhan badan.

Komposisi lemak minyak bijan:

• Asid lemak omega-6 (terutamanya linoleik): kira-kira 42%
• Asid lemak omega-9 (terutamanya oleik): kira-kira 40%
• Asid lemak tepu (palmic, stearic, arachidic): kira-kira 14%
• Semua komponen lain, termasuk lignan - sesamin, sesamol dan sesamolin (bukan sahaja asid lemak): kira-kira 4%

• Minyak bijan mempunyai kesan pembersihan dan antiseptik pada badan, membantu dengan keradangan.
• Lignans disebabkan oleh aktiviti estrogenik melawan pelbagai jenis sel kanser.
• Minyak bijan digunakan secara meluas untuk penurunan berat badan, kerana ia mengambil bahagian dalam peraturan metabolisme lipid.
• Minyak ini mempunyai kesan positif pada tubuh wanita, membantu menstabilkan latar belakang hormon semasa menopaus.
• Komponen ini mempunyai kesan positif pada wanita hamil, yang dalam tempoh ini sangat memerlukan lemak sayuran. Ia boleh diambil secara dalaman dan untuk kegunaan luaran untuk mengelakkan stretch mark.

Penyelidikan moden telah menunjukkan bahawa minyak bijan:

• digunakan untuk melambatkan penuaan badan;
• membantu wanita mengatasi sakit haid;
• meningkatkan pembekuan darah, oleh itu disyorkan untuk trombopenia dan diatesis hemorrhagic;
• menormalkan tekanan darah;
• menurunkan tahap kolesterol dalam darah, menghalang pembentukan plak kolesterol;
• meningkatkan bekalan darah ke otak, oleh itu, proses hafalan bertambah baik;
• membantu mengatasi tekanan fizikal dan mental dengan lebih baik;
• membantu dalam pelaksanaan pembebasan hempedu dari badan;
• menghasilkan sedikit kesan julap, oleh itu ia membuang toksin dan toksin;
• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, kerana ia merangsang kerjanya, dan juga merupakan perlindungan yang boleh dipercayai bagi usus dan perut daripada bahan berbahaya;
• Ia digunakan untuk asimilasi vitamin yang lebih baik, oleh itu disyorkan untuk hipovitaminosis.

Penggunaan minyak yang berlebihan meningkatkan tahap pembekuan darah. Selepas rawatan haba yang lama, karsinogen berbahaya muncul dalam minyak, jadi ia tidak boleh diambil, kerana dari segi kualiti ia menjadi sangat mirip dengan minyak pengeringan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan minyak bijan adalah:

• kecenderungan untuk pembentukan bekuan darah;
• pembekuan darah tinggi;
• intoleransi individu;
• trombophlebitis atau urat varikos;
• manifestasi tindak balas alahan.

Minyak biji bijan mempunyai kesan penyembuhan pada banyak sistem badan:

• sistem hematopoietik: membantu meningkatkan bilangan platelet dalam darah;
• sistem kardiovaskular: menguatkan jantung, memberikan keanjalan kepada kapal. Ia digunakan untuk hipertensi, aritmia, serangan jantung dan strok, takikardia dan aterosklerosis;
• saluran penghadaman: mempunyai kesan pencahar dan membantu melawan cacing, menurunkan keasidan jus gastrik, dengan ulser duodenal dan ulser perut, dengan penyakit pankreas, dengan kolik;
• sistem pernafasan: dengan batuk kering, asma dan radang paru-paru;
• sistem pembiakan (wanita dan lelaki): membantu memulihkan fungsi kelenjar prostat pada lelaki, dengan menopaus dan haid pada wanita; kesan yang baik semasa kehamilan;
• pencegahan kanser: minyak bertindak sebagai antioksidan.

Perubatan tradisional juga menggunakan minyak bijan secara meluas:

• meningkatkan imuniti;
• digunakan dalam bronkitis dan asma;
• mengurangkan gula darah;
• melawan keradangan rongga mulut;
• memperbaiki keadaan gusi dan gigi.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai minyak bijan dari video berikut.

• dengan selsema: menggunakan mandi air, panaskan minyak hingga 36 darjah, kemudian gosok perlahan-lahan dalam gerakan membulat ke dada, kemudian pakaiankan pesakit dengan hangat dan tidur. Anda juga boleh minum beberapa titis untuk mengurangkan batuk;
• dengan gastrik dan sembelit: 1 sudu kecil. satu sudu minyak diambil tiga kali sehari semasa perut kosong;
• dengan dermatitis: dalam perkadaran yang sama, ambil minyak bijan, jus anggur yang baru diperah dan jus daun aloe. Penyelesaian sedemikian bertujuan untuk kegunaan luaran;
• untuk reumatik atau penyakit sendi: minyak yang dipanaskan hingga 36 darjah dan sapu ke kawasan yang meradang badan;
• untuk melegakan sakit gigi: minyak suam disapu ke dalam gusi;
• dengan karies dan gusi berdarah: separuh teh. tahan sudu minyak di dalam mulut selama kira-kira sepuluh minit, dan kemudian bilas mulut anda dengan sedikit air garam;
• dengan otitis: beberapa titis minyak hendaklah dititiskan ke dalam setiap telinga;
• dengan kolitis: minyak bijan disapu ke dalam perut dalam gerakan bulat, dan pada perut kosong sebelum sarapan pagi anda perlu minum sehingga 30 gram minyak;
• untuk keradangan pada kulit: 3 kali sehari, sapukan kawasan yang dikehendaki dengan minyak, dan minum 1 sudu teh. sudu sebelum makan;
• batuk basah: sapu bahagian belakang dan dada dengan minyak bijan dan garam sehingga kulit menjadi merah dua kali sehari;
• untuk kaki yang letih: mandi hangat dengan minyak bijan dan herba lain yang mempunyai kesan pemanasan;
• dengan insomnia: minyak hendaklah disapu pada kaki dan jari kaki, serta kulit kepala;
• dengan mastitis: kain kasa hendaklah dilipat beberapa kali, kemudian direndam dalam minyak bijan dan letakkan kompres ini di dada;
• dengan kekurangan kalsium: minum setiap hari 1 sudu besar minyak;
• untuk pemulihan: 1 sudu kecil satu sudu minyak tiga kali sehari semasa perut kosong.

• dalam bentuk berpakaian dalam salad dari sayur-sayuran segar;
• dalam makanan ringan pedas masakan Cina;
• untuk memasak salad dari makanan laut;
• untuk penjerukan sayur-sayuran atau daging;
• adalah salah satu komponen gula-gula oriental;
• selalunya digunakan bersama madu atau kicap.

Untuk mengurangkan rasa minyak bijan, anda perlu menggunakannya dengan minyak lain, sebagai contoh, anda boleh menambahnya kepada makanan dengan mentega kacang dalam perkadaran yang sama.

bahan-bahan:

• 1 kubis cina
• 1 timun segar
• 1 lada benggala
• 1 batang saderi
• beberapa pasli
• 2 sudu besar. sudu besar minyak bijan
• sedikit garam

Memasak: Potong daun kubis Cina menjadi empat segi kecil. Cincang halus timun (kiub atau cincin). Basuh lada benggala, kupas bahagian dalam dan cincang halus. Masukkan batang saderi yang dihiris. Masukkan secubit garam dan herba. Tuangkan salad dengan minyak bijan dan gaul rata.

bahan-bahan:

• 1 timun
• 1 hb. satu sudu cuka
• 1 hb. sesudu air
• 1 hb. sesudu kicap
• 1 sudu kecil lada merah (kisar)
• 1 sudu teh garam
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu teh minyak bijan
• 1 sudu teh bijan panggang.

Memasak: Potong timun menjadi jalur, tambah garam dan biarkan ia diseduh selama 20 minit. Perah timun dengan berhati-hati. Campurkan semua bahan di atas untuk mendapatkan perapan.Tuangkan timun segar dengan perapan yang terhasil.

bahan-bahan:

• 400 gram fillet ayam
• ¼ cawan kicap
• 2 sudu besar. sudu madu cair
• 200 ml minyak bijan
• secubit lada

Memasak: Basuh fillet dengan teliti dan potong menjadi jalur kira-kira 5 cm Dalam mangkuk yang dalam, campurkan madu cair, kicap dan lada. Sediakan helaian untuk membakar dalam jumlah dua keping. Tuangkan minyak bijan ke dalam kuali dan panaskan. Celupkan kepingan fillet dalam minyak panas dan goreng sehingga perang keemasan. Letakkan daging di atas kertas dan tunggu sedikit sehingga fillet kering. Celupkan ayam dalam sos perapan. Selepas 12 jam, fillet ayam sudah siap. Ia boleh digunakan dalam salad atau dihidangkan di atas pinggan besar yang dihiasi dengan salad. sebagai hidangan utama meja.

bahan-bahan:

• 250 gram beras panjang
• 3 biji telur ayam
• 3 sudu kecil minyak bijan
• bawang hijau, garam dan lada sulah
• sedikit minyak sayuran

Memasak: Sediakan nasi. Biarkan nasi sejuk sepenuhnya, malah boleh biarkan semalaman. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Tuangkan nasi yang telah dimasak ke dalam kuali dan goreng sedikit. Pukul telur secara berasingan dan masukkan minyak bijan. Tuang adunan tadi ke atas nasi dan renehkan sebentar. Beberapa minit sebelum kesediaan untuk membuang garam, lada, bawang cincang.

Minyak bijan digunakan secara aktif untuk penjagaan kulit harian. Minyak, yang dihasilkan daripada benih mentah varieti dara, patut mendapat populariti yang hebat, kerana ia diekstrak menggunakan teknologi yang ditekan sejuk. Minyak bijan juga diperoleh daripada biji putih, ia dicirikan oleh naungan cahaya dan tekstur nipis.

Minyak bijan adalah sumber sejumlah besar vitamin dan bahan berfaedah lain yang mempunyai kesan yang baik pada kulit wajah:

• vitamin E adalah asas keremajaan dan melindungi daripada kesan negatif sinaran ultraviolet;
• sesamol mencipta penghalang yang boleh dipercayai untuk melindungi daripada sinaran ultraungu, pelbagai pelindung matahari dibuat berdasarkannya;
• protein menjadikan wajah anjal dan sihat;
• asid lemak sangat diperlukan untuk keadaan normal kulit.

Kesan kebaikan minyak bijan pada kulit muka:

• menyuburkan, melembapkan dan melembutkan kulit;
• membantu mengatasi pengelupasan;
• membantu dengan penuaan kulit, apabila terdapat kelesuan, penurunan keanjalan, kendur, kedutan;
• sangat diperlukan untuk kanak-kanak atau kulit sensitif;
• melegakan kemerahan pada kulit dan membantu dengan gatal-gatal yang teruk;
• membantu dengan bengkak kelopak mata dan kedutan muka di sudut mata;
• melegakan otot muka;
• menghilangkan bintik-bintik, jerawat, parut dan parut;
• digunakan untuk penyakit kulit seperti ekzema atau psoriasis;
• cepat menyembuhkan pelbagai luka, retak atau melecur.

Beberapa cara untuk menggunakan minyak ubat ini di rumah:

• Minyak bijan menggantikan tindakan krim malam yang berkhasiat.
• Komponen ini boleh digunakan bersama dengan produk penjagaan kulit muka. Ia ditambah kepada krim, topeng, gel pencuci, tonik, dll.
• Dengan sedikit minyak suam, anda boleh mengeluarkan kosmetik hiasan dari muka anda.
• Adalah disyorkan dua kali sehari untuk menyapu minyak bijan di sekeliling mata dengan pergerakan bulat yang lembut.
• Untuk jenis kulit berkedut atau kering, disyorkan untuk menggunakan minyak sehingga lima kali setiap hari.

Minyak bijan mempunyai kesan yang tidak ternilai pada semua jenis rambut dan kulit kepala:

• membersihkan kulit secara mendalam daripada sel-sel mati dan kekotoran;
• memberi kesan baik kepada penyembuhan luka;
• ia adalah penghalang yang boleh dipercayai untuk rambut daripada kesan berbahaya sinaran ultraviolet, oleh itu ia amat disyorkan semasa tempoh panas;
• memberikan rambut bersinar dan sutera;
• adalah ubat yang boleh dipercayai untuk kelemumur yang menjengkelkan;
• mempunyai kesan pada rembesan kelenjar sebum, oleh itu ia digunakan untuk rambut berminyak yang tinggi;
• sangat melembapkan dan bertanggungjawab untuk nutrien untuk rambut dan kulit kepala;
• digunakan untuk sebarang jenis rambut.

• Topeng pemulihan serba boleh. Kaedah ini adalah yang paling mudah apabila menggunakan minyak bijan. Pertama, minyak dipanaskan sedikit dan disapu pada kulit kepala dengan gerakan mengurut, kemudian diagihkan secara merata ke seluruh panjang rambut. Untuk kesan terbaik, balut kepala anda dengan filem berpaut dan tuala hangat. Tempoh topeng adalah 30-40 minit. Kemudian, menggunakan syampu, bilas topeng dengan teliti dari rambut dan kepala. Jika rambut rosak sangat teruk, maka anda boleh tidur dengan topeng. Adalah disyorkan untuk menggunakan topeng ini untuk pencegahan sekali setiap dua minggu, dan untuk rawatan - setiap 2-3 hari.
• Topeng menguatkan dan menyuburkan (untuk semua jenis rambut). Minyak bijan yang dipanaskan dicampur dengan madu cair dalam perkadaran yang sama. Untuk rambut sederhana, cukup untuk mengambil satu sudu setiap komponen. Seterusnya, tuangkan kuning telur yang telah dipukul sebelum ini dan gaul sebati. Topeng digunakan untuk mengeringkan dan membersihkan rambut, serta pada kulit kepala. Kemudian anda perlu membalut kepala anda dengan filem dan tuala hangat. Adalah disyorkan untuk menyimpan topeng selama setengah jam, dan kemudian bilas dengan syampu. Untuk mencapai hasil yang tinggi, cukup untuk melakukan topeng ini sekali setiap 7 hari.
• Topeng rambut pelembap. Ia perlu mencairkan dalam 50 gram air masak suam 1 sudu besar. sesudu pisang masak sehingga diperolehi konsistensi pekat. Seterusnya, tambah 1 sudu besar. satu sudu minyak bijan suam dan 1 sudu kecil. satu sudu minyak alpukat. Sapukan topeng di sepanjang keseluruhan rambut, tutup dengan filem berpaut dan balut dengan tuala hangat. Tempoh prosedur mengambil masa setengah jam. Hanya satu topeng seminggu akan memberikan kelembutan dan kelembutan rambut anda.
• Topeng berkhasiat (untuk jenis rambut kering). Ambil 40 ml minyak bijan yang dipanaskan, tambahkan 15 titis minyak pati lavender dan rosemary dan 2 kapsul vitamin E. Topeng hendaklah digunakan pada helai rambut kecil. Biarkan selama 40 minit di bawah tuala dan bilas hingga bersih. Hanya satu sapuan setiap minggu sudah cukup untuk mencapai kilauan dan keanjalan rambut.
• Topeng pembersih (untuk jenis rambut berminyak). Untuk 50 ml minyak bijan, anda memerlukan 15 titis minyak lavender dan bergamot, 10 titis rosemary, 5 titis pain. Topeng disapu ke kulit kepala dan akar rambut selama setengah jam. Kemudian, dengan bantuan syampu, semuanya dibasuh dengan teliti.
• Topeng vitamin (untuk sebarang jenis rambut). Ambil 2 sudu besar minyak bijan suam, 5 titis larutan vitamin A dan E, 3 titis tiga jenis minyak pati pilihan anda (lavender, lemon, limau gedang atau bergamot biasanya digunakan). Topeng hendaklah dibiarkan selama 40 minit di bawah tuala tebal untuk kesan haba. Ia boleh digunakan dua kali selama 10 hari.

Minyak bijan adalah ubat purba dengan sifat penyembuhan. Firaun Mesir menggunakannya untuk pelbagai tujuan. Pada abad XVI SM. e. Bijan dimasukkan ke dalam Papirus Perubatan Ebers yang terkenal, yang menerangkan sifat penyembuhan minyak bijan.Komponen ini digunakan dalam pelbagai bidang sebelum dan kini di Jepun, China, India.

Berabad-abad yang lalu, orang ramai melihat ciri-ciri masakan minyak ini dan mula menambahkannya ke hampir setiap hidangan. Mereka juga membuat wain lazat yang sangat baik daripada bijan.