Pudina

Pudina dianggap tumbuhan yang luar biasa dengan aroma yang kuat. Ia tergolong dalam keluarga Yasnotkov. Mint dinamakan sempena nimfa Yunani Minta, yang memerintah di Gunung Mente di bandar Elis. Minta jatuh cinta dengan tuhan kerajaan orang mati, Hades, yang mana dia diubah oleh isterinya menjadi tumbuhan wangi, yang mereka panggil pudina.

Dalam bahasa lain, pudina dipanggil:

• Mentha spicata - Latin;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Jerman;
• spearmint - Bahasa Inggeris;
• menthe verte - Perancis.

Jenis pudina yang berbeza mungkin mempunyai perbezaan luaran. Walau bagaimanapun, secara umum, mereka masih mempunyai lebih banyak persamaan.

Pudina tergolong dalam tumbuhan saka, mempunyai rizom menjalar bercabang. Batangnya lurus, bercabang, pucuk merebak ke arah mendatar. Panjang batang mencapai terutamanya setengah meter.

Daun mempunyai tangkai pendek, terletak bertentangan antara satu sama lain secara bersilang, mungkin sebahagiannya ditutup dengan rambut. Mereka mempunyai bentuk yang memanjang, meruncing dari pangkal ke atas, yang berakhir dengan titik tajam. Tepi daun bergerigi.

Bunga-bunga itu dicat dengan warna ungu-merah, terkumpul dalam lingkaran. Di bahagian atas pucuk membentuk perbungaan yang subur. Bunga itu sendiri kecil.

Buah pudina terletak di dalam cawan. Tempoh berbunga adalah dari pertengahan musim panas (Julai) hingga musim luruh.

Terdapat lebih 25 spesies dalam genus pudina. Terdapat juga kira-kira sepuluh kacukan pelbagai spesies.Keunikan pudina ialah jenis pudina yang berbeza mempunyai kandungan metabolit yang berbeza sama sekali. Oleh itu, setiap spesies berbau berbeza, dan minyak pati, bergantung pada ini, berbeza dengan ketara dalam komposisi.

Jenis pudina yang paling terkenal ialah pudina (Mentha piperita). Ia ditanam di taman dan pada skala perindustrian. Apa yang paling mengejutkan, pudina adalah kacukan pudina air (Mentha akuatik) dan spearmint (Mentha spicata).

Semua spesies berbeza dalam ketinggian tumbuhan dan panjang daun. Sebagai contoh, daun pennyroyal (Mentha pulegium) boleh mencapai panjang hanya 1 cm.Dan daun pudina berdaun panjang (Mentha longifolia), seperti nama spesies yang sudah tersirat, boleh mencapai 15 cm panjang.

Secara umum, ciri-ciri berikut bagi pelbagai jenis pudina boleh dikenal pasti:

• hijau Inggeris (Mentha spicata v., dalam bahasa Jerman - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, dalam bahasa Inggeris - spearmint, dalam bahasa Perancis - menthe verte): mempunyai daun yang licin, kadang-kadang sedikit melengkung, memanjang. Warna mereka hijau berair, kadang-kadang dalam warna gelap. Semua urat pada daun jelas kelihatan pada mata. Pudina segar digunakan dalam penyediaan sos dan jeli. Ia adalah rempah yang sesuai untuk kambing, daging cincang, sayur-sayuran dan hidangan kacang.

• bahasa Yunani (Spesies Mentha Dionysos): mempunyai aroma segar yang menyenangkan. Daunnya berwarna hijau terang, licin, dengan tepi bergerigi. Urat pada mereka jelas kelihatan. Ketinggian maksimum tumbuhan ialah 0.8 m, minimum ialah 0.3 m Bunga-bunga itu dicat dengan warna ungu terang. Rempah jenis ini sesuai digabungkan dengan bawang putih. Pudina ini sering digunakan untuk menyediakan sos yogurt untuk hidangan daging atau sayur-sayuran khas masakan Yunani.

• lada Inggeris (Mentha x piperita "Mitcham"): salah satu spesies yang paling pelbagai.Ia adalah tumbuhan saka, yang batangnya mempunyai warna merah. Daunnya berwarna hijau gelap, licin, duduk di atas petioles pendek. Ia mempunyai rasa pedas yang tajam, jadi ia berperisa dengan minuman, salad, pencuci mulut, ditambah sebagai rempah kepada sup atau daging. Dengan pudina ini, teh terutamanya lazat diperolehi.

• Lada "Nana" (Mentha x piperita var. piperita "Nana"): rasa serupa dengan jintan manis. Bunga-bunga itu dicat dengan warna ungu, mencapai ketinggian setengah meter. Daunnya lebih ringan berbanding dengan spesies lain.

• oren (Mentha x piperita var. citrata "Oren"): spesies dengan aroma sitrus yang ketara dan kandungan mentol yang berkurangan. Daunnya bulat, hijau muda dengan sedikit warna merah. Digunakan dalam penyediaan pencuci mulut atau koktel buah-buahan.

• Lemon (Mentha x piperita var. citrata 'Lemon'): mempunyai rasa limau masam. Seperti jenis sebelumnya, ia digunakan dalam koktel dan pencuci mulut.

• berduri (Mentha spicata, dalam bahasa Inggeris - Spearmint): dari segi rupa ia sama dengan pudina yang terkenal, cuma ia mempunyai perisa gula-gula getah mentol yang tidak standard. Bertolak ansur dengan sejuk dengan baik.

• Maghribi (Mentha spicata var. crispa): digunakan dalam teh yang menyegarkan Maghribi yang terkenal. Ia mempunyai bau manis dengan nota menyegarkan yang menyenangkan. Digunakan dalam pencuci mulut dan sos. Daunnya berwarna hijau muda, berbentuk bujur dan runcing di bahagian atas.

• air (Mentha akuatik): Pelbagai jenis pudina liar. Daun mempunyai gigi di sepanjang tepi, bentuknya bujur.

• kerinting (Mentha aquatic var. crispa): daunnya beralun dan hijau tua, dan tumbuh dengan banyaknya.Ia kelihatan seperti duri, dan berbau seperti kacukan antara kapur barus dan jintan putih, jadi ia sesuai dengan hidangan sayur-sayuran dan daging.

• selasih (Spesies Mentha "Basilmint"): mempunyai rasa pedas dan sering ditambah kepada salad sayuran, terutamanya dengan tomato. Bunganya berwarna ungu terang, daunnya berwarna hijau dengan warna merah. Batangnya juga berwarna merah.

• "Mentuccia" (Spesies Mentha "Mentuccia"): daunnya bulat dan bersaiz kecil. Ia tumbuh terutamanya di Itali. Bunga berwarna ungu terang. Spesies ini digunakan dalam penyediaan salad, serta hidangan kekacang dan sayur-sayuran. Aromanya berkaitan dengan jintan manis.

• Nenas (Mentha suaveolens "Variegata"): daunnya sedikit layu, dengan sempadan putih di sekeliling tepi. Tumbuhannya tidak tinggi, bunganya berwarna putih dan merah jambu pucat. Daun mempunyai rasa tart, tetapi tidak begitu serupa dengan nanas. Pudina ini digunakan dalam minuman, salad, sos.

• Gunung (Calamintha officinalis): bunga dicat dengan warna ungu terang, batang mempunyai empat tepi, urat pada daun dipotong dengan jelas. Menggabungkan rasa pudina standard dengan nota kapur barus.

• Rom (Calamintha sp.): Dikenali sebagai rempah Itali. Daunnya berbentuk bujur, sedikit mengembang ke arah bawah. Tumbuh liar.

• Korea (Agastache rugosa): ditanam di kawasan Asia Utara. Daunnya menyenangkan dan lembut untuk disentuh, bunganya berwarna ungu terang. Secara luarannya serupa dengan hisop, ia mempunyai aroma yang jelas.

Pudina ditanam bukan sahaja untuk tujuan peribadi, tetapi juga pada skala perindustrian. Ia ditanam di banyak negara di seluruh dunia. Varieti saka ditanam di latitud selatan. Dalam iklim sejuk dan sederhana - tahunan.

Pada akhir abad ke-19, pudina mula ditanam di Rusia, di mana ia berasal dari penternak Inggeris. Ladang pudina muncul lebih hampir pada pertengahan abad ke-20. Selalunya, tumbuhan itu boleh didapati di zon tengah negara, tetapi ia tumbuh di seluruh negeri. Banyak spesies ditemui di Ukraine dan Belarus, negara-negara Baltik.

Oleh kerana pudina menyukai cahaya matahari, varieti terbaik dibiakkan di wilayah selatan. Pudina lebih suka tanah yang lembap subur, tanpa kekotoran pasir.

Ia paling produktif ditanam di Caucasus, di Wilayah Stavropol, dan di Crimea. Sesetengah spesies ditemui di Siberia dan wilayah Timur Jauh.

Pudina boleh tumbuh dalam keadaan taman dan liar. Pudina liar tumbuh di tebing sungai dan tasik, berhampiran paya, di padang rumput dan ladang dengan tahap kelembapan yang mencukupi.

Sebagai rempah ratus, pudina agak popular kerana baunya yang menyegarkan.

• Untuk mendapatkan rempah ratus, daun pudina dikeringkan sejurus selepas dituai di tempat yang gelap di mana cahaya matahari tidak sampai. Ini membolehkan anda menyimpan rasa dan warna yang unik.
• Selepas itu, daun dihancurkan dan dibungkus secara hermetik.
• Adalah lebih baik untuk menyimpannya di tempat yang terlindung dari cahaya dan dalam bekas yang tertutup rapat supaya rempah itu menggembirakan dengan aromanya untuk masa yang lama.

Adalah lebih baik apabila anda membuat rempah sendiri daripada pudina, kerana teknologi di sini tidak rumit sama sekali.

Tetapi jika anda membelinya, maka pertimbangkan faktor berikut:

• pembungkusan rempah harus legap supaya tidak membiarkan sinaran matahari;
• pembungkusan mesti dimeteraikan. Sekiranya anda perasan bahawa ia terbuka atau koyak, maka lebih baik menolak pembelian sedemikian;
• adalah sukar untuk memastikan bahawa syarat penyimpanan yang betul telah dipenuhi, tetapi sekurang-kurangnya perhatikan bagaimana rempah disimpan di dalam kedai.

Sekiranya anda melihat pudina yang dihancurkan dan kering disimpan dalam beg lutsinar di dalam bilik yang terang di mana sinaran matahari berlalu dalam kuantiti yang banyak, maka rempah sedemikian tidak akan terlalu wangi. Kemungkinan besar, ia akan mempunyai warna pudar. Ingat bahawa di bawah keadaan penuaian yang betul, rempah akan kekal hijau seperti pudina segar. Hanya kehilangan sedikit warna boleh diterima.

Adalah dipercayai bahawa wakil genus yang paling terkenal - pudina - secara sejarah muncul di England. Yang tidak menghairankan, kerana pudina ditambah kepada banyak hidangan di sana. Daunnya mempunyai rasa pedas. Tetapi sebagai makanan ternakan, tumbuhan itu tidak boleh digunakan sama sekali. Dengan sejumlah besar pudina, jerami rosak, dan nilai pemakanannya menurun secara mendadak. Hasil susu akan menjadi kurang dengan serta-merta, dan susu dengan penyusuan sedemikian tidak akan membeku dengan baik.

Adalah dipercayai bahawa pudina mempunyai sifat afrodisiak yang kuat, jadi di Yunani kuno ia dilarang memberi hidangan dengan penambahan rempah ini kepada pahlawan.

Mint mempunyai ciri-ciri berikut:

• tumbuh bukan sahaja di alam liar, tetapi juga ditanam oleh tukang kebun;
• adalah tumbuhan ubatan rasmi;
• tumbuh hampir di seluruh Rusia;
• ditanam pada skala perindustrian;
• mempunyai kandungan minyak pati yang tinggi, terutamanya dalam perbungaan;
• ialah tumbuhan madu yang besar.

Pudina mempunyai nilai pemakanan berikut:

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang pudina dengan menonton video dari program "1000 and one spice of Scheherazade"

Pudina kaya dengan mineral. Jenis yang paling biasa - pudina mempunyai komponen berikut dalam komposisi kimia:

Antara komponen aktif utama:

• minyak pati;
• flavonoid;
• pahit dan tanin;
• mentol (kira-kira 60%, bergantung kepada varieti).

Senarai sifat berguna pudina agak luas:

• digunakan dalam perubatan rakyat dan tradisional;
• adalah sebahagian daripada banyak ubat;
• adalah satu cara untuk mengurangkan kesakitan dan kekejangan;
• mengeluarkan cecair berlebihan dari badan;
• terkenal dengan kesan koleretiknya;
• baunya menyelamatkan daripada loya;
• menenangkan sistem saraf;
• memberikan kesan anti-radang;
• membantu untuk pertumbuhan rambut;
• meneutralkan nafas berbau;
• mengurangkan selera makan kerana mentol yang terkandung di dalamnya;
• meningkatkan fungsi otak;
• mempunyai kesan menyedarkan;
• nada dan menguatkan badan manusia;
• digunakan untuk membersihkan kulit.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang sifat berfaedah pudina dalam video berikut program "Hidup Sihat".

Apabila menggunakan pudina, akibat negatif berikut mungkin berlaku:

• pedih ulu hati dalam dos berlebihan;
• kehilangan sensitiviti kepada komponen tumbuhan.

Dengan dos pudina yang berlebihan, anda boleh kehilangan kepekaan terhadap mentol dan komponen tumbuhan lain yang bermanfaat. Sebagai contoh, jika anda sentiasa dan dalam kuantiti yang banyak minum teh pudina terhadap insomnia, maka lama-kelamaan ia akan berhenti memberi kesan.

Pudina tidak boleh digunakan dalam kes berikut:

• dengan tindak balas alahan;
• dengan kehadiran urat varikos;
• dengan kehadiran ketidaksuburan atau masalah dengan mengandung anak;
• dengan peningkatan rasa mengantuk;
• dengan kecenderungan untuk pedih ulu hati;
• pada tekanan rendah (pudina akan menurunkannya lebih banyak lagi);
• pada zaman kanak-kanak.

Tidak seperti tincture pudina, ia tidak boleh didapati di farmasi, kerana pudina biasa, dengan semua kepelbagaian sifat berguna, adalah lebih rendah daripada pudina dalam hal ini, tetapi ia bagus untuk merawat penyakit tertentu.

Tetapi anda boleh menyediakan infusi pudina dan menggunakannya untuk penyakit pundi hempedu atau saluran gastrousus. Untuk menyediakan infusi, daun pudina dituangkan dengan segelas air mendidih, biarkan mereka dibancuh hangat selama 15 minit, dan kemudian ambil satu sudu setiap tiga jam.

Pudina adalah gudang sebenar minyak pati. Mereka ditemui dalam kuantiti yang banyak dalam bunga dan daun pudina. Kebaikan minyak pati sangat tidak ternilai.

Minyak pudina membantu menyegarkan sistem saraf, pulih. Baunya menyegarkan dan mengaktifkan aktiviti mental dengan sempurna. Minyak pudina digunakan untuk selesema dan kehilangan suara, memberikan kesan melembutkan. Untuk saluran darah, ini adalah antispasmodik yang sangat baik. Di samping itu, minyak pati digunakan secara meluas dalam persediaan untuk rawatan penyakit kardiovaskular, dan juga mempunyai kesan analgesik.

Ia berkesan untuk menyedut aroma minyak pudina apabila mabuk dalam pengangkutan atau hanya dengan serangan loya.

Dalam aromaterapi, minyak juga digunakan untuk membasmi kuman di dalam bilik. Namun, jangan sedut sebelum tidur. Oleh kerana kesan yang menyegarkan, maka ia akan menjadi agak sukar untuk tidur.

Minyak pati pudina telah terbukti membantu dalam tempoh yang menyakitkan dan meningkatkan penyusuan.

Jus pudina juga merupakan gudang vitamin.Ia amat baik untuk saluran gastrousus, tetapi juga membantu memulihkan kekuatan dan mengurangkan kesakitan. Selalunya, jus pudina ditambah kepada barangan bakar dan pelbagai minuman.

Anda boleh mendapatkan jus pudina walaupun di rumah:

• Untuk melakukan ini, daun pudina segar mesti dibasuh dengan teliti dan dicincang dalam pengisar atau penggiling daging.
• Kemudian daun mesti dituangkan dengan air mendidih, dan 100 g daun menyumbang 30 ml air.
• Daun diselitkan selama beberapa jam, selepas itu cecair ditapis.
• Ia mesti dipanaskan dan didihkan, dan kemudian dituangkan ke dalam botol, disterilkan dan disumbat.

Dalam masakan dunia, pudina adalah bahan biasa.

Aplikasi masakannya terpakai untuk banyak bidang:

• pudina adalah komponen asas masakan oriental;
• daun pudina segar sering digunakan untuk menghias pencuci mulut dan hidangan lain;
• pudina digunakan dalam industri makanan sebagai pewarna semula jadi;
• mentol dan minyak pudina selalunya menyedapkan makanan dan minuman;
• minyak pudina digunakan secara aktif dalam pastri manis;
• daun pudina segar ditambah kepada daging untuk menyedapkannya;
• pudina ditambah kepada minuman, terutamanya minuman ringan;
• pudina boleh ditambah kepada salad, hidangan ikan dan sup sayur-sayuran;
• pudina meningkatkan jangka hayat produk.

Daun pudina segar layu dengan cepat, jadi pastikan untuk menyimpannya dalam keadaan sejuk. Tetapi jika pudina ditambah ke dalam hidangan semasa proses memasak, maka ia akan segera kehilangan semua sifat menyegarkannya, jadi ia mesti ditambah semasa menghidangkan hidangan.

Kesan menyegarkan mentol yang terkandung dalam tumbuhan digunakan dalam pengeluaran gula-gula getah dan gula-gula, serta minuman ringan. Tidak ada yang lebih baik daripada limau buatan sendiri dengan pudina segar.

Apabila menggunakan tumbuhan dalam sos, mereka memperoleh rasa piquancy dan rasa yang menyenangkan. Pudina digabungkan dengan hampir semua produk: dengan buah-buahan, dan dengan sayur-sayuran, dan dengan daging, dan dengan pencuci mulut. Pasti semua orang tahu roti halia pudina yang terkenal: herba cincang ini hanya ditambah kepada doh untuk mereka.

Untuk mengekalkan jeruk dan pengawet buatan sendiri lebih lama, daun pudina juga ditambah kepadanya. Ini terutamanya memberi kesan kepada kvass, yang bukan sahaja memperoleh rasa yang menarik, tetapi juga kekal di dalam peti sejuk lebih lama.

Dalam masakan Armenia, pudina ditambah walaupun pada jenis keju tertentu, dan di Asia Tengah, ia menyedapkan hidangan daging.

Ia tidak perlu menggunakan pudina segar; apabila dikeringkan, ia juga menduduki tempat yang layak di antara komponen rempah.

Minuman berperisa pudina dan beralkohol.

Anda boleh membuat limau yang indah mengikut resipi berikut:

• anda memerlukan beberapa biji limau besar dan 2 limau gedang besar, 2.5 liter air minuman, 2 gelas gula dan kira-kira 8 daun pudina;
• lemon dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan dan dicincang dalam pengisar;
• sirap direbus: dua gelas air minuman direbus dengan satu setengah gelas gula sehingga ia larut sepenuhnya;
• puri lemon yang disediakan dituangkan dengan jumlah air yang ditunjukkan di atas;
• sirap yang dihasilkan ditambah kepada minuman;
• dalam masa 10 jam minuman itu harus berdiri di dalam peti sejuk;
• selepas masa ini, minuman itu ditapis, jus limau gedang ditambah kepadanya;
• jika dikehendaki, anda boleh menambah setengah gelas gula atau lebih;
• limau yang terhasil dituangkan ke dalam jag, dan daun pudina ditambah kepadanya.

Anda juga boleh membuat pencuci mulut yang luar biasa lazat daripada pudina itu sendiri. Untuk ini:

• sekumpulan pudina, 1 protein, 75 g gula dan jumlah coklat yang sama diambil;
• pudina mesti dibasuh, dikeringkan dan disusun: biarkan daun yang lebih besar, yang lebih kecil boleh diketepikan;
• protein disebat, dan gula yang disediakan dituangkan ke atas pinggan rata;
• daun pudina dicelup terlebih dahulu dalam protein, dan kemudian dalam gula;
• daun dibentangkan di atas pinggan atau dulang yang berasingan, ditutup dengan serbet, dan kering pada siang hari;
• coklat cair dalam ketuhar gelombang mikro;
• daun manisan mesti dicelupkan ke dalam coklat cair separuh dan diletakkan di atas pinggan yang berasingan;
• pencuci mulut dikeluarkan selama sejam dalam keadaan sejuk.

Pudina umumnya diiktiraf sebagai tumbuhan ubatan. Ia adalah sebahagian daripada banyak persediaan herba, kerana ia mempunyai pelbagai sifat perubatan.

Selalunya ia digunakan:

• untuk menenangkan sistem saraf;
• untuk menghapuskan ruam, kerengsaan kulit;
• sebagai agen koleretik;
• untuk mengurangkan tekanan;
• dengan loya;
• untuk melebarkan saluran darah;
• dengan penyakit saluran gastrousus;
• apabila batuk;
• untuk memulihkan potensi;
• dalam kes keracunan;
• sebagai ubat anti-selsema;
• dengan gangguan usus;
• untuk rawatan penyakit jantung;
• untuk mengurangkan kesakitan.

Dengan bantuan pudina, batu dikeluarkan dari pundi hempedu. Ia digunakan secara aktif secara dalaman dan luaran.Sejak dahulu lagi, dalam perubatan rakyat, daun atau minyak tumbuhan telah digunakan untuk mengurangkan sakit kepala. Oleh kerana kandungan mentol yang tinggi, pudina membantu mengurangkan kesakitan semasa haid pada wanita. Dalam penyakit hati kronik, infusi pudina juga berguna.

Selalunya, pudina digunakan untuk merawat sakit gigi atau penyakit rongga mulut. Ia mempunyai kesan pembasmian kuman dan memusnahkan mikroorganisma berbahaya, jadi ia berguna untuk membilas mulut anda dengan rebusan pudina.

Disebabkan tindakan antiseptiknya, pudina boleh menangani ruam atau kerengsaan kulit dengan berkesan. Pengeluar kosmetik, mengetahui tentang faedah tumbuhan, secara aktif menggunakan ekstrak pudina dalam produk mereka.

Adalah diketahui bahawa tumbuhan itu membantu menyegarkan kulit, tetapi pada masa yang sama menenangkannya, mengurangkan kerengsaan kepada minimum. Peppermint berfungsi dengan berkesan sebagai sebahagian daripada produk penjagaan kulit berminyak, memberikan kesan pengeringan dan mengecilkan liang-liang. Herba ini juga digunakan untuk peremajaan, kerana ia membolehkan anda melicinkan kulit dan membersihkannya daripada toksin. Infusi pudina, digunakan pada kulit muka, boleh menggantikan beberapa krim berkhasiat yang mahal dengan mudah.

Tumbuhan ini digunakan dalam pengeluaran syampu dan topeng rambut, kerana pudina menggalakkan pertumbuhan pesat mereka dengan merangsang peredaran darah, dan juga menghalang kelemumur dan menjaga kulit kepala.

Pudina digunakan secara aktif dalam perjuangan sukar melawan pound tambahan. Adalah diketahui bahawa bau dan rasa pudina dengan ketara mengurangkan selera makan, kerana kandungan mentol yang tinggi dalam tumbuhan.Teh pudina membantu mengurangkan rasa lapar dan juga mempunyai kesan kesihatan umum.

Anda juga boleh menyedut aroma pudina secara berkala, melawan selera makan anda dan seterusnya mengurangkan pengambilan kalori harian anda. Jika anda menghirup minyak pati pudina setiap beberapa jam pada siang hari, anda boleh menemui hasil yang mengagumkan dalam seminggu. Dalam kombinasi dengan teh hijau, pudina juga akan membantu membersihkan badan daripada toksin.

Untuk menyediakan minuman pudina wangi untuk penurunan berat badan, ambil beberapa helai daun pudina segar atau kering dan tuangkannya dengan segelas air mendidih. Dalam masa 15 minit, sup diselitkan. Kemudian ia ditapis dan diminum sedikit demi sedikit sepanjang hari. Ini akan membolehkan anda menyingkirkan makanan ringan yang berbahaya antara waktu makan.

Di samping itu, pudina melegakan badan toksin yang membawa kepada pembentukan selulit. Jika anda menambah halia ke dalam teh, anda boleh mempercepatkan metabolisme anda dengan ketara. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati bahawa penggunaan teh pudina yang berlebihan, dan juga dalam kombinasi dengan halia, tidak membawa kepada pedih ulu hati dan kerengsaan perut.

Penggunaan pudina di rumah boleh dikatakan tidak terhad kepada beberapa kawasan. Ia digunakan secara aktif:

• untuk pencegahan penyakit;
• untuk rawatan penyakit;
• sebagai hiasan hidangan;
• sebagai rempah atau perasa;
• dalam aromaterapi;
• kosmetik;
• dalam minyak wangi.

Penternak telah mencapai kemajuan besar dalam membiak pelbagai jenis pudina. Sehingga kini, terdapat sebilangan besar daripada mereka bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di luar negara.Pada masa yang sama, varieti tidak mempunyai kepunyaan khusus untuk spesies, jadi boleh diandaikan bahawa bukan sahaja pudina yang terkenal adalah asas untuk pembiakan untuk banyak jenis.

Terdapat jenis yang diperoleh kembali pada tahun-tahun Soviet. Walau bagaimanapun, sehingga hari ini mereka tidak kehilangan kepentingan mereka. Ini termasuk:

• "Krasnodarskaya-2": ketinggian tumbuhan varieti ini melebihi satu meter, kandungan mentol di dalamnya adalah di bawah 50%;
• "Prilukskaya-6": varieti telah dibiakkan lama dahulu. Pudina mencapai ketinggian satu meter, ia mengandungi kira-kira 50% mentol. Ia berakar lebih baik di kawasan panas, kerana ia tidak bertolak ansur dengan sejuk;
• "Kubanskaya-6": tumbuhan mencapai ketinggian sehingga satu meter, kandungan mentol di dalamnya lebih tinggi daripada jenis sebelumnya, tetapi pudina tersebut tidak bertolak ansur dengan sejuk;
• "Ubat-4": sudah berdasarkan nama, ia mempunyai sifat perubatan. Ia boleh mencapai ketinggian lebih daripada satu meter, dan kandungan mentol dalam pudina menghampiri 60%;
• "Teka-teki": varieti dibiakkan di Ukraine. Ia mempunyai kandungan mentol yang tinggi, kadarnya sedikit lebih rendah daripada 65%;
• "Medichka": dalam pelbagai ini, kandungan mentol mencapai 67%. Pudina ini bertolak ansur dengan musim sejuk jauh lebih baik daripada varieti sebelumnya.

Terdapat banyak jenis pudina asing yang dibiakkan di Bulgaria, Republik Czech dan negara-negara Eropah yang lain.

Menanam pudina tidak terlalu sukar, kerana ia tidak memerlukan penjagaan khas. Anda perlu memilih jenis yang paling sesuai untuk iklim yang dimaksudkan di mana pudina akan ditanam. Terdapat jenis yang tidak bertolak ansur dengan sejuk, dan ini mesti diambil kira. Adalah dinasihatkan untuk memberikan cahaya matahari maksimum dan menanam tumbuhan di tempat terbuka.

Anda boleh menanam pudina di rumah, dalam pasu bunga. Dia berakar dengan sangat baik, tetapi memerlukan pakaian atas.Adalah lebih baik untuk meletakkannya di tingkap di mana sejumlah besar cahaya masuk.

Untuk mengetahui cara menanam pudina di rumah di ambang tingkap, tonton video berikut.

Tanah harus lembap, tanpa kekotoran berpasir. Pudina disebarkan dengan keratan atau biji benih. Ia boleh disemai terus ke dalam tanah. Pembiakan dengan keratan sering digunakan untuk mengekalkan semua sifat berguna varieti.

Pudina ditanam sama ada pada pertengahan musim bunga atau pada separuh kedua musim panas, lebih dekat dengan Ogos. Ia tumbuh pada kadar yang tinggi, jadi lebih baik entah bagaimana melindunginya daripada tumbuhan lain supaya ia tidak bertahan.

Secara berkala ia diperlukan untuk menyuburkan tumbuhan, tetapi tidak terlalu kerap. Penyiraman hendaklah sederhana supaya air tidak bertakung. Tetapi pada masa yang sama, bumi tidak boleh sentiasa kering.

Pudina terdedah kepada serangan perosak, seperti banyak tumbuhan taman lain. Pemprosesan dengan bahan kimia berbahaya adalah dilarang; dalam kes ini, pudina akan kehilangan sifat berfaedahnya dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan. Oleh itu, anda harus segera menanamnya dari sayur-sayuran atau tumbuhan yang sering dikunjungi oleh perosak taman.

Semasa menanam, jarak tertentu antara tumbuhan mesti diperhatikan - biasanya sekurang-kurangnya 0.3 m. Antara baris, jarak boleh dibiarkan lebih besar - 0.4 m. Sekurang-kurangnya beberapa kali semasa musim panas, katil harus dilonggarkan dan dibersihkan dari rumpai sekerap. yang mungkin.

Tonton video berikut - anda akan belajar banyak perkara menarik tentang sifat pudina.

• Nenek moyang kita percaya bahawa penggunaan biasa pudina membawa kepada lanjutan hayat, jadi tumbuhan itu sangat dihormati dan ditanam secara aktif.
• Telah terbukti bahawa pudina disebut dalam Alkitab, dan ia juga ditemui di makam firaun Mesir kuno. Banyak rujukan sejarah lain berpunca daripada fakta bahawa ia telah diketahui oleh manusia sebelum zaman kita.
• Terdapat kepercayaan popular bahawa daun pudina dalam dompet akan menarik kekayaan.
• Tafsiran Mimpi mengatakan bahawa jika anda bermimpi tentang pudina, maka ini bermakna acara yang menyeronokkan dan penuh peristiwa yang akan datang.
• Adalah dipercayai bahawa pudina berasal dari negara-negara Mediterranean, maka legenda Minta nimfa yang cantik. Walau bagaimanapun, tiada justifikasi untuk ini, kerana British berhujah dengan versi ini.
• Berabad-abad yang lalu, daun pudina dengan madu menghilangkan bau alkohol.
• Adalah dipercayai bahawa jika anda menyumbat bantal anda dengan daun pudina, anda hanya akan bermimpi indah.
• Semangat pudina pernah dibuat di Yerusalem, dan tumbuhan itu juga ditambah sebagai perasa kepada hidangan kambing.
• Di negara-negara Asia, tidak ada satu minuman ringan yang boleh dilakukan tanpa pudina sebelum ini. Dan bukan sahaja menyegarkan, kerana pudina telah ditambah walaupun kepada teh susu.
• Hippocrates juga bercakap tentang sifat berfaedah pudina. Dia sendiri menggunakan infusi pudina untuk memutihkan giginya.
• Di Itali, pudina pernah ditambah kepada wain. Oleh itu, minuman itu menyegarkan dan tidak meninggalkan rasa alkohol.
• Di Rom kuno, pudina dianggap sebagai pengaktif aktiviti mental, jadi karangan bunga ditenun dari batang dengan daun, yang diletakkan oleh orang Rom di kepala mereka.
• Slavs menambah pudina walaupun kepada sup kubis. Dan kvass pudina tradisional Rusia dengan sempurna menghilangkan dahaga dalam cuaca panas dan mempunyai jangka hayat yang panjang.