Rosemary

Di negara yang berbeza, rosemary dipanggil secara berbeza: orang Jerman - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; Inggeris - rosemary, lelaki tua; Perancis - romarin, encensier.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, rosemary mempunyai nama yang sangat indah, contohnya, embun laut. Jelas sekali, untuk bunga birunya, mengingatkan pada laut. Ia juga dipanggil pakaian pengantin perempuan, warna perkahwinan, rumput kemenyan, daik, rosemary.

Rosemary adalah pokok renek malar hijau Mediterranean yang sebenar. Menariknya, di alam liar, ia boleh mencapai ketinggian 2 meter, tetapi jika anda memutuskan untuk menanamnya di dalam pasu di rumah, maka ketinggian maksimumnya adalah kira-kira 50 cm.

Akar rosemary bercabang dan sangat kuat. Kulit pokok renek mempunyai warna coklat kelabu. Cawangan Tetrahedral ditutup dengan seperti jarum (tetapi, tentu saja, tidak sekecil dan padat seperti konifer) daun berkilat, yang sedikit bengkok di hujungnya. Ranting muda dan bahagian belakang daun ditutupi dengan bulu.

Dari Februari hingga Mei, rosemary mekar dengan bunga biru-ungu yang menyerupai cawan berbentuk loceng. Buah-buahan terbentuk pada bulan September dan merupakan kacang coklat licin.

Di satu tempat, rosemary boleh bertahan sehingga 20 tahun.

Negara-negara Mediterranean adalah tempat kelahiran rosemary. Oleh kerana tumbuhan itu termofilik, di wilayah Rusia ia boleh didapati di kawasan selatan negara, di Caucasus.Rosemary tumbuh di Asia Tengah, di selatan Eropah, ia ditanam di Crimea.

Sebagai rempah, daun dan batang rosemary digunakan, yang umurnya tidak lebih dari setahun. Pengumpulan dibuat semasa berbunga. Untuk pengeringan, gunakan bilik yang gelap dan berventilasi baik. Bahan mentah kering dihancurkan kepada keadaan serbuk.

Supaya rosemary tidak kehilangan sifat pedasnya, ia disimpan dalam bekas kadbod tertutup rapat selama kira-kira setahun.

Aroma rosemary sangat kuat, sedikit manis, mengingatkan kepada campuran bau pain, lemon dan camphor. Rasa daunnya tajam dan pedas.

100 gram rosemary kering mengandungi 331 kcal. Daripada jumlah ini, "bahagian singa" tergolong dalam karbohidrat. Kandungan kalori mereka ialah 206 kcal, 110 kcal adalah lemak dan baki 15 kcal adalah protein.

• Protein - 4.88 g
• Lemak - 15.22 g
• Karbohidrat - 64.06 g
• Serat pemakanan - 42.6 g
• Abu - 6.53 g
• Air - 9.31 g
• Asid lemak (tepu) - 7.37 g

Untuk maklumat lanjut tentang sifat bermanfaat rosemary, anda boleh belajar daripada video.

Kandungan vitamin dalam 100 g bahan mentah kering:

• Vitamin B (B1, B2, B6, B9) - 2.68 mg
• C - 61.2 mg
• PP - 1 mg

Unsur mikro dan makro:

• Ca - 1.28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• P - 70 mg
• Fe - 29.25 mg
• Zn - 3.23 mg
• Cu - 0.550 µg
• Mg - 1.9 mg
• Se - 4.6 mcg

• Menguatkan sistem imun manusia.
• Rosemary mempunyai sifat yang wujud untuk melegakan proses keradangan yang berlaku di dalam badan kita.
• Meningkatkan nada.
• Proses penyembuhan luka dan luka dengan penggunaan rosemary adalah lebih cepat.
• Rosemary adalah herba antidepresan.
• Mempunyai sifat ekspektoran.

• Rosemary meningkatkan tekanan darah.
• Boleh menyebabkan kekejangan otot.
• Khasiatnya boleh menyebabkan keguguran pada wanita hamil.
• Rosemary boleh menyengat pada kulit.

Walaupun terdapat ciri-ciri berguna, bagi sesetengah orang penggunaannya adalah dilarang sama sekali.

• Penggunaan rosemary semasa kehamilan adalah dilarang sama sekali.
• Rosemary dilarang kepada orang yang mengalami sawan epilepsi.
• Rosemary adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai kulit yang sangat sensitif.
• Umur kanak-kanak (sehingga 9 tahun).
• Ia tidak disyorkan untuk pesakit hipertensi, kerana ia boleh meningkatkan tekanan darah.

Daun dan bunga rosemary menemui pelbagai resipi masakan. Paling penting, rosemary tidak akan kehilangan sifatnya semasa rawatan haba.

Tambah rosemary memandangkan aromanya yang kaya harus dalam kuantiti yang kecil, jika tidak, hidangan anda akan menjadi pahit.

• Daun rosemary boleh digunakan dengan hampir semua jenis daging. Ia ditambah semasa memerap daging kambing, babi atau arnab untuk meredakan bau yang tidak begitu menyenangkan. Rosemary memberikan hidangan itu aroma hutan yang sangat menyenangkan.
• Orang Perancis menambah rosemary untuk membuat campuran rempah tradisional yang dipanggil Herba Provence atau Bouquet Garni.
• Rosemary ditambah kepada kaserol, rebus dan goreng. Ia tidak akan merosakkan sup, tetapi ia akan menambah keseronokan kepada sos.
• Gabungan produk yang sempurna ialah keju dan rosemary.
• Daun rosemary digunakan dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut.
• Jika anda memasak dengan sayur-sayuran, jangan ragu untuk menambah rosemary. Kentang bakar rosemary memang sedap.Untuk menyediakannya, anda memerlukan kentang besar. Ia perlu dipotong kepada 4 bahagian. Kemudian masukkan daun rosemary dan renjiskan dengan minyak zaitun. Bakar dalam ketuhar.

• Rosemary digunakan sebagai tonik dan tonik untuk anemia. Sekiranya seseorang mengalami keletihan umum badan, mati pucuk, rosemary juga akan membantunya.
• Ciri-ciri anti-radang tumbuhan digunakan dalam rawatan penyakit sendi (reumatik, sciatica). Dalam kes ini, mandian rosemary berguna.
• Dalam terapi kompleks, rosemary akan membantu jantung yang sakit.
• Teh rosemary ditetapkan untuk kemurungan. Teh wangi dan sihat disediakan daripada campuran daun kering herba berikut, yang diambil dalam perkadaran yang sama: rosemary, balsem lemon, beri biru, wort St. Tuangkan segelas air mendidih ke atas 2 sudu besar. satu sudu campuran herba. Teh diselitkan selama setengah jam, kemudian ditapis dan diminum.

Rosemary berguna dalam merawat selsema, terutamanya batuk. Ia mempunyai kesan menenangkan pada tekak yang merengsa. Anda boleh meminumnya dan berkumur dengan sakit tekak. Ia digunakan dalam kompres.

Untuk menyediakan merebus rosemary, anda perlu mengambil 2 sudu teh bahan mentah kering yang dihancurkan, 1 cawan air mendidih dan rebus elixir yang dihasilkan selama 20 minit. Air rebusan yang ditapis diambil secara lisan setengah jam sebelum makan. Minum dalam satu sudu teh 3 kali sehari.

Untuk selesema, anda juga boleh menyediakan tincture alkohol rosemary.

Ini memerlukan 20 g daun hancur kering dan segelas vodka atau alkohol (40 °). Campuran diselitkan selama 10 hari, kemudian tapis. Minum 3 kali sehari 30 minit sebelum makan, dicairkan dengan air (25 titis tincture dalam dua sudu air).

• Rosemary digunakan untuk melawan kelemumur. Ia juga menguatkan rambut, menjadikannya sihat dan kuat dari akar.
• Rosemary digunakan dalam memerangi rambut berminyak. Sekiranya mereka menjadi berminyak dengan cepat, kami mengesyorkan menyediakan bilas dari rosemary (5 tangkai) dan air mineral biasa (liter). Selepas 20 minit mendidih, bantuan bilas sedia. Ia ditapis, disejukkan dan dibilas dengan rambut selepas menggunakan syampu. Rambut akan kekal bersih dan bersinar lebih lama.
• Rosemary melegakan bengkak, tanda regangan dan selulit.

• Rosemary menghaluskan kulit dan menghilangkan parut dan parut yang merupakan akibat dari jerawat.
• Rosemary membersihkan dan menyerikan kulit dengan sangat baik. Ciri-ciri ini digunakan secara meluas dalam komposisi pelbagai produk anti-penuaan yang bertujuan untuk melicinkan kedutan dan memperbaiki kulit.

Di rumah, anda boleh membuat rosemary yang diselitkan dengan wain merah untuk kulit normal hingga kering, atau vodka untuk kulit berminyak.

Pada segelas kandungan alkohol diambil 1 sudu besar. sesudu tangkai rosemary. Bekas dengan tincture diletakkan selama 1.5 bulan di tempat yang gelap. Jangan lupa goncang setiap 2 hari. Selepas campuran telah berdiri pada masa yang sesuai, ia ditapis. Digunakan sebagai losyen untuk menggosok kulit muka dan leher. Anda perlu menyimpan elixir muda seperti itu di tempat yang sejuk.

Rosemary mempercepatkan proses penghadaman.Adalah disyorkan untuk menggunakannya sebagai rempah untuk penurunan berat badan.

Kebiasaannya, bila turun berat, proses pembakaran lemak adalah penting untuk kita. Dan dalam kes ini, teh akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu lada cili dipotong menjadi kepingan kecil, 2 sudu besar. sudu teh hitam biasa dan setangkai rosemary yang ditumbuk. Keseluruhan campuran dituangkan dengan 2 cawan air mendidih. Selepas 3 minit teh sudah siap. Ia sepatutnya diminum panas. Ia bagus untuk membakar kalori tambahan.

• Bagi penduduk Mediterranean, Crimea, rosemary berfungsi sebagai lindung nilai yang indah.
• Rosemary mempunyai sifat antiseptik. Larutan rosemary boleh digunakan untuk merawat haiwan peliharaan dan tempat di mana mereka suka berbaring. Bau tumbuhan akan membunuh kutu.
• Sachet di mana rosemary ditambah menghalau rama-rama.

Jenis rosemary yang paling banyak digunakan di Rusia ialah Titisan embun dan Kelembutan. pelbagai asing Tujuh Laut. Dia pendek: 50 cm tinggi.

Terdapat pelbagai jenis rosemary yang pucuknya merebak di sepanjang tanah. Ia membawa nama prostratus. Ketinggian semak rosemary tersebut hanya 15 cm.

Mempunyai bunga merah jambu Roseus, dan pada Albiflorus mereka berkulit putih.

Anda boleh menanam rosemary menggunakan biji, lapisan, keratan, atau dengan memisahkan anak benih dari belukar.

Cara paling mudah ialah, sudah tentu, benih. Untuk anak benih, benih disemai pada bulan Februari-Mac. Kedalaman menyemai hendaklah tidak lebih daripada 4 mm. Suhu optimum adalah dari +12 C. Tanah harus sederhana lembap, adalah mustahil untuk membanjiri penanaman.

Selepas sebulan, anak benih boleh dipindahkan ke dalam pasu individu.

Selepas kehilangan fros, rosemary boleh ditanam pada plot peribadi pada jarak 50 cm antara satu sama lain.

Rosemary tidak suka tanah basah, tetapi tumbuhan itu tidak boleh disiram air. Daun tumbuhan akan menjadi penunjuk penyiraman. Jika daun rosemary mula menjadi kuning, maka ia mempunyai sedikit kelembapan. Jika dia mula menggugurkan daun, maka anda telah membanjirinya.

Seperti mana-mana tumbuhan lain, rosemary memerlukan melonggarkan, membaja dan merumput. Sekali sebulan, anda boleh "memberi makan" dengan baja yang mengandungi nitrogen dan fosforus.

• Rosemary dianggap sebagai herba suci oleh orang Yunani kuno, Mesir dan Rom. Upacara untuk mengusir roh jahat selalu dilakukan menggunakan herba ini.
• Rosemary melambangkan kekayaan dan kelimpahan. Oleh itu, di banyak negara, tangkai rosemary secara simbolik dipersembahkan kepada orang muda di majlis perkahwinan supaya mereka gembira dan dikelilingi oleh kesejahteraan.
• Orang Rom kuno percaya bahawa bunga rosemary tepu dengan warna laut, kerana ia tumbuh di pantai.
• Rosemary adalah sebahagian daripada air Hungary, yang bukan sahaja mempunyai sifat perubatan, tetapi juga menggantikan minyak wangi. Terdapat legenda tentang bagaimana resipinya diperolehi. Didakwa, tincture unik itu diberikan oleh seorang pertapa tertentu kepada Elizabeth, Ratu Hungary (nama ini). Elizabeth hampir tidak boleh bergerak, diserang gout. Mandi dengan menggunakan ubat ajaib meletakkan permaisuri di atas kakinya dan mengembalikan keremajaan dan kecantikannya. Lama kelamaan, thyme, pudina, sage, marjoram ditambahkan ke dalam air Hungary.