Aprikot hijau: ciri dan kegunaan produk

Aprikot adalah buah-buahan yang sangat sihat dan lazat yang disukai ramai. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa anda boleh makan bukan sahaja masak, tetapi juga buah-buahan hijau. Pilihan terakhir mempunyai komposisi dan kesan khas pada badan. Terdapat juga beberapa resipi popular yang menggunakan aprikot yang belum masak. Bagaimana untuk menyediakan hidangan ini dengan betul, dan apakah ciri-ciri buah-buahan hijau, akan diterangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Aprikot hijau adalah buah-buahan yang belum masak yang lebih keras untuk disentuh dan rasa berbeza daripada buah-buahan yang masak. Mungkin ramai yang menganggap bahawa makan buah-buahan seperti itu hanya boleh membahayakan tubuh, tetapi sebenarnya, buah-buahan mengandungi banyak unsur yang memberi manfaat kesihatan.

• Oleh kerana kandungan serat yang banyak, buah-buahan ini mempunyai kesan pencahar. Penerimaan mereka amat disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit.
• Unsur penting buah ialah asid salisilik. Ia perlu bagi mereka yang mengalami reumatik atau mengalami penyakit lain yang berkaitan dengan kerja sendi.
• Buah-buahan yang belum masak akan berguna untuk anemia, kerana kandungan zat besinya tinggi.
• Aprikot hijau disyorkan untuk orang yang mempunyai keasidan perut yang lemah. Buah-buahan ini akan meningkatkan kandungan asid dengan ketara, serta mempunyai kesan anti-putrefaktif.
• Biji buah aprikot yang belum masak juga tidak boleh diabaikan.Mereka mengandungi bahan yang sangat berharga - amygdalin. Ia perlu untuk rawatan kanser.
• Sebagai tambahan kepada unsur-unsur di atas, buah-buahan kaya dengan vitamin C, yang penting untuk meningkatkan fungsi sistem imun.

Mereka tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah dengan fungsi saluran gastrousus dan sering mengalami senak. Juga, jangan makan aprikot yang belum masak jika anda mengalami peningkatan asid perut. Wanita hamil juga harus berhati-hati apabila mengambil buah-buahan tersebut. Jika anda memutuskan untuk makan buah-buahan ini, jangan memakannya dalam kuantiti yang terlalu banyak, jika tidak, kemungkinan besar, anda akan mendapat kesan julap yang berlebihan.

Walaupun pada hakikatnya di kampung ramai orang sudah biasa memakan buah-buahan ini hanya dengan garam, terdapat beberapa resipi yang melibatkan penggunaan aprikot hijau. Kesemuanya cukup mudah untuk persiapan diri.

Ini adalah nama perasa, yang biasanya dibuat menggunakan buah plum atau plum ceri. Tetapi sebagai alternatif, sangat mungkin untuk menggunakan aprikot yang belum masak. Ini memerlukan kira-kira 2 kilogram buah, mereka mesti dikeluarkan dari benih terlebih dahulu. Sebagai tambahan kepada aprikot, anda memerlukan komponen berikut:

• 500 gram lada panas merah (jika tiada merah di tangan, maka anda boleh mengambil apa-apa jenis lain);
• 200 gram ketumbar kisar;
• kilogram ketumbar;
• 500 gram bawang putih;
• 500 gram pudina;
• garam secukup rasa.

Semua bahan mesti dikisar dalam pengisar daging. Dalam keadaan ini, mereka diletakkan dalam periuk dan dibawa ke mendidih. Selama setengah jam, campuran harus merana dengan api yang perlahan.Kemudian produk dibentangkan dalam balang pra-steril.

Untuk menggembirakan diri anda dan tetamu anda dengan hidangan yang luar biasa pada musim sejuk, anda boleh memasak aprikot hijau jeruk. Untuk melakukan ini, anda memerlukan satu kilogram aprikot yang belum masak dan dua liter perapan.

Untuk menyediakan perapan, setiap liter air anda perlu mengambil:

• beberapa sudu besar gula;
• satu sudu garam;
• sedikit lada hitam;
• satu sudu teh pati cuka;
• beberapa bintang carnation;
• sekeping kecil kayu manis.

Proses penjerukan aprikot dijalankan seperti berikut.

• Buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti.
• Kemudian mereka perlu dicucuk di beberapa kawasan dengan tusuk gigi.
• Pindahkan semua aprikot ke dalam colander, kemudian rebus buah dalam air mendidih selama beberapa minit.
• Selepas itu, buah-buahan perlu dibentangkan dalam balang pra-steril dengan jumlah 500 ml.
• Tambah perasa (tanpa cuka), isikan kandungan balang dengan perapan, masak sehingga mendidih, dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
• Selepas 10 minit, anda perlu mengalirkan perapan dari tin kembali ke dalam kuali dan rebus semula.

• Cuka kemudian dimasukkan ke dalam cecair mendidih dan ia dituangkan semula ke dalam balang buah hijau.
• Kemudian anda perlu mengetatkan penutup logam dan meletakkan bekas terbalik. Mereka juga dinasihatkan untuk membungkusnya dengan kain suam dan biarkan dalam kedudukan yang sama selama beberapa hari.
• Sehingga musim sejuk, mereka disimpan di tempat yang sejuk yang tidak dapat diakses oleh cahaya.

Satu lagi cara popular untuk mengekalkan aprikot yang belum masak ialah membuat jem, yang mempunyai warna kehijauan yang luar biasa.Sebagai komponen utama, buah-buahan tersebut digunakan, batu yang belum terbentuk sepenuhnya.

Sebagai bahan yang anda perlukan:

• 1 kilogram aprikot yang belum masak;
• 1 kilogram gula pasir;
• setengah lemon;
• air;
• satu paket gula vanila.

Algoritma memasak adalah seperti berikut.

• Buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti.
• Kemudian ia perlu untuk menembusi setiap buah melalui, melalui tulang lembut.
• Selepas menindik, bilas aprikot hijau dengan baik sekali lagi.
• Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk dan biarkan cecair mendidih.
• Letakkan buah dalam colander, dan kemudian turunkannya ke dalam air mendidih tiga kali. Setiap pendekatan harus berlangsung selama 30 saat.

• Selepas mengeringkan cecair, buah-buahan perlu dibentangkan di atas tuala kertas dan dibiarkan kering.
• Sementara itu, buat sirap gula menggunakan gula dan 2.5 cawan air. Selepas sirap mendidih, buah-buahan hijau diletakkan di dalamnya, dan kemudian jus dari setengah lemon ditambah ke dalam campuran.
• Kuali diletakkan di atas gas, selepas mendidih, isinya dimasak sehingga lembut. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan buih dari semasa ke semasa.
• Pada akhir memasak, gula vanila ditambah ke dalam jem.
• Susun jem dalam balang yang disterilkan, tutup penutup dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Dari aprikot yang belum masak, anda boleh dengan cepat membuat kompot, yang mempunyai rasa yang sangat baik dan menghilangkan dahaga. Proses memasak kelihatan seperti ini:

• basuh aprikot hijau;
• masukkannya ke dalam periuk dan isi dengan air;
• kemudian tambah segelas gula pasir di sana;
• rebus dan teruskan mendidih selama beberapa minit;
• matikan api dan biarkan kompot sejuk, pada masa itu minuman akan mengendap.

Jika anda tidak makan buah-buahan dari kompot, selepas minuman itu habis, aprikot hijau boleh diparut dan digunakan sebagai inti untuk pai. Pilihan ini bukan sahaja akan menjimatkan makanan, tetapi juga membuat pai lazat, sihat dan semula jadi.

Kebanyakan ulasan tentang pengenalan hidangan aprikot hijau ke dalam diet adalah positif. Ada yang menyatakan bahawa buah-buahan segar mempunyai kesan yang ketara terhadap proses penghadaman pada tahap yang lebih besar daripada buah-buahan yang telah menjalani rawatan haba. Mereka dimakan bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak, tetapi masih tidak disyorkan untuk memberikan buah-buahan tersebut kepada kanak-kanak dalam kuantiti yang banyak, kerana keseimbangan asid dalam badan muda belum diselesaikan, dan sebilangan besar aprikot boleh memudaratkan. Yang paling selamat dari segi kesan pada saluran gastrousus adalah jem dari buah-buahan tersebut.

Oleh itu, jelas bahawa aprikot hijau mempunyai sifat yang bermanfaat, tetapi ia mesti dimakan dengan berhati-hati.

Lihat video berikut untuk faedah aprikot.