Resipi jem Actinidia

Actinidia adalah tumbuhan dengan beri eksotik yang mempunyai rasa manis dan masam yang halus dan aroma yang menyenangkan. Buah-buahan mempunyai kandungan mineral dan vitamin yang tinggi yang berguna untuk manusia. Banyak cara yang berbeza untuk menuai actinidia memungkinkan untuk mengekalkan kualiti penyembuhannya sebanyak mungkin. Di samping itu, liana akan menghiasi mana-mana landskap: dengan daun cerah pada musim bunga, bunga wangi pada awal musim panas, mahkota padat dalam warna coklat, merah, kuning pada musim luruh.

Ciri-ciri penyembuhan tumbuhan mempunyai daun, buah, bunga dan kulit kayu. Beri Liana dipenuhi dengan sejumlah besar unsur surih, vitamin, mineral. Actinidia mengandungi sejumlah besar serat, air, pektin, sukrosa, asid organik, tanin. Rasa manis dan masam buah beri menunjukkan kandungan asid askorbik. Komposisi ini mempunyai kesan positif terhadap proses metabolik dalam tubuh manusia, mengaktifkan pertumbuhan semula sel dan saluran darah. Oleh kerana buah-buahan mengandungi enzim yang merangsang pencernaan, selepas mengambilnya, anda boleh dengan cepat menghilangkan pedih ulu hati, senak, dan rasa berat.

Dalam perubatan rakyat, actinidia digunakan untuk skurvi, beri-beri, karies, dan sembelit. Tanin yang ada sekarang mempunyai kesan yang baik terhadap normalisasi peredaran darah otak dan tekanan darah, bertindak sebagai agen analgesik dan hemostatik, mempunyai kesan anti-radang, dan menyekat patogen.Antara kontraindikasi diperhatikan: intoleransi individu, peningkatan pembekuan darah, alahan.

Resipi untuk jem actinidia "mentah" sangat mudah dilakukan. Ia mengekalkan semua vitamin, dan proses itu sendiri tidak mengambil banyak masa dan dianggap sebagai kaedah penuaian yang ideal. Perkara utama ialah bertahan dengan teknologi.

Buah-buahan masak dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir, disusun, menghilangkan reput dan tangkai, dikeringkan dengan kualiti yang tinggi. Proses ini penting kerana jem mentah boleh ditapai dengan cepat. Kemudian beri dihancurkan dalam pengisar, gula ditambah dan dicampur sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Perkadaran: empat puluh peratus buah dan enam puluh peratus gula. Simpan jem "mentah" dalam balang kaca di tempat yang sejuk.

Ini adalah kaedah di mana beri diselitkan dalam sirap, mengekalkan rasa, warna dan aromanya. Pertimbangkan dua resipi langkah demi langkah.

Pilihan pertama direka untuk dua kilogram buah yang disusun dan dibasuh, tidak cukup masak. Sirap diperbuat daripada dua kilogram gula dan enam ratus mililiter air tulen. Beri diturunkan ke dalam jisim mendidih dan direbus selama kira-kira lima minit. Selama lapan jam mereka dibiarkan berendam. Selepas itu, jem dibawa ke mendidih dan dipindahkan ke balang.

Dalam pilihan kedua, dua kilogram beri tulen dihancurkan atau dipotong, ditutup dengan dua kilogram gula dan dibiarkan selama beberapa jam sehingga jus muncul.Selepas itu, letakkan jem pada api perlahan dan biarkan mendidih. Selepas penyejukan, prosedur perlu diulang. Kali ketiga, pencuci mulut manis itu dipanaskan dan dimasak selama lima minit. Ia terbentang panas.

Dalam buku masakan, anda boleh menemui lebih daripada satu resipi untuk membuat jem actinidia dengan merebus. Sebagai contoh, anda boleh memasak bilet yang lazat dengan tambahan lemon. Ambil satu lemon kecil dengan kulit, potong ke dalam bulatan, yang dibahagikan kepada empat bahagian. Mereka memasukkannya ke dalam periuk, tuangkan dua ratus mililiter air dan tambah dua ratus gram gula. Rebus jisim lemon selama sepuluh minit. Satu kilogram buah actinidia ditambah kepada sirap lemon dengan tiga ratus gram gula. Didihkan sedikit dan ketepikan hingga pagi. Kemudian jem perlu dipanaskan lagi dan, kacau, masak selama dua puluh minit. Dalam balang yang bersih, disterilkan dan sejuk, rasa manis akan disimpan untuk masa yang lama.

Kehadiran agen gel dalam komposisinya akan membantu dengan cepat membuat jem. Ia menyumbang kepada penebalan bahan kerja dan mengurangkan masa memasak. Satu kilogram beri actinidia perlu dikupas, dibasuh dan dicincang menjadi kiub kecil. Tambah jus satu lemon, tiga ratus gram gula dan gelatin (sebaik-baiknya agar-agar sayuran dalam perkadaran yang disediakan oleh pengilang). Jisim harus dicampur dengan baik, masak sehingga mendidih dan masak selama sepuluh minit dengan api yang rendah. Kemudian, semasa masih panas, jem hendaklah diletakkan di dalam balang.

Jem Actinidia dengan epal mempunyai rasa yang menyenangkan. Satu kilogram beri yang disediakan dan satu epal manis yang dikupas besar dipotong menjadi kiub. Semuanya ditutup dengan tiga ratus gram gula dengan penambahan jus setengah lemon. Penyediaan dimasak selama lima belas minit.Makanan istimewa panas dibentangkan dalam bekas. Jem ini disimpan dengan baik.

Beri kering mempunyai rasa manis, sama seperti kismis. Buah-buahan kecil yang bersih dan kering dibentangkan pada lembaran penaik, dimasukkan ke dalam ketuhar, dikeringkan pada suhu enam puluh darjah. Simpan makanan istimewa ini dalam pembungkusan tertutup.

Lihat di bawah untuk butiran.