Apa yang boleh disediakan dari plum ceri?

Plum ceri mempunyai dalam komposisinya banyak bahan mineral dan vitamin, oleh itu ia adalah buah yang berguna untuk tubuh. Buah-buahan boleh dimakan segar dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Artikel ini akan membincangkan apa yang boleh disediakan dari plum ceri.

Plum ceri ialah pokok yang berkembang pesat yang tergolong dalam genus plum. Tumbuhan ini mempunyai hasil yang tinggi (sehingga 300 kg buah setiap pokok). Warna buah plum ceri bergantung pada varieti. Ia berbeza dari kuning hingga hampir hitam.

Plum ceri adalah produk rendah kalori (tidak lebih daripada 34 kcal setiap 100 gram), jadi ia boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan. Oleh kerana komposisi kimia buah, ia digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Plum ceri mempunyai ciri berguna berikut:

• menguatkan sistem imun dan mempunyai sifat antibakteria;
• mempunyai kesan pencahar, jadi ia boleh digunakan untuk sembelit;
• membantu melegakan bengkak;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
• menggalakkan penyingkiran bahan toksik dari badan;
• mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular.

Oleh kerana kesan positif terhadap kesihatan manusia, buah ini sangat popular. Makan hidangan ceri plum tidak kurang berguna daripada menambah buah-buahan segar ke dalam diet. Walau bagaimanapun, buahnya mempunyai beberapa kontraindikasi, yang boleh dikaitkan dengan keburukan plum ceri:

• Produk boleh menyebabkan tindak balas alahan.
• Buah tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit saluran gastrousus.
• Ia tidak disyorkan untuk makan plum ceri atau hidangan daripadanya dalam kuantiti yang banyak, kerana ini boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan dalam bentuk muntah, cirit-birit atau sakit perut.

Selalunya, plum ceri adalah sebahagian daripada hidangan manis, seperti kompot, ciuman, jem, jem dan banyak lagi.

Salah satu hidangan plum ceri yang paling terkenal ialah sos tkemali. Sos ini dihidangkan bersama hidangan daging dan ikan panas, serta sebagai tambahan kepada pasta dan ulam kentang. Terdapat banyak variasi resipi sos tkemali. Untuk menyediakan hidangan untuk musim sejuk dengan cara klasik, anda memerlukan produk berikut:

• ceri plum kuning dalam jumlah 4 kilogram;
• 0.2 kilogram ulas bawang putih yang dikupas;
• sekumpulan kecil ketumbar;
• satu tandan pudina segar;
• satu lada panas merah segar (cili);
• satu lada hijau panas;
• satu sudu teh lada;
• setengah sudu besar ketumbar kisar;
• garam dan lada tanah hitam (ditambah secukup rasa);
• setengah sudu teh bunga cengkih.

Daripada jumlah produk yang ditunjukkan, kira-kira satu liter sos akan diperolehi, yang boleh ditutup dalam balang untuk musim sejuk. Sebelum menyediakan hidangan, buah-buahan mesti dibasuh dengan baik dan tulang dikeluarkan darinya. Kemudian buah-buahan mesti dihancurkan dengan pengisar atau dengan melepasinya melalui penggiling daging. Pilihan yang lebih memakan masa adalah dengan merebus buah dalam sedikit air selama 25 minit dan menggosok plum ceri melalui penapis.

Puri yang terhasil diletakkan di dalam bekas keluli tahan karat yang dalam.Bahagian bawah kuali hendaklah agak tebal. Pada api perlahan, jisim dimasak dengan kacau berterusan sehingga pekat. Seterusnya, anda perlu mengisar semua herba segar yang digunakan dalam resipi dan menambahnya kepada jisim puri plum ceri.

Lada panas juga mesti dicincang halus dan ditambah kepada komposisi utama. Biji lada dan bunga cengkih digaul bersama ketumbar yang dikisar dan dikisar hingga menjadi serbuk. Bawang putih ditekan melalui penekan dan juga diletakkan dalam periuk dengan plum ceri. Selepas semua bahan utama dimasukkan ke dalam kuali, hidangan boleh dibawa secukup rasa dan garam. Selepas sepuluh minit, sos boleh dikeluarkan dari api dan dipintal ke dalam balang untuk musim sejuk atau disejukkan dan dimakan serta-merta.

Satu lagi penyediaan popular untuk musim sejuk dari plum ceri adalah jem. Untuk menyediakannya, anda memerlukan dua kilogram buah-buahan dan gula pasir, serta satu liter air minuman. Buah-buahan dibasuh dan diadu. Gula dituangkan ke dalam kuali enamel dan air dituangkan.

Komposisi yang dihasilkan dibawa ke mendidih, kacau sekali-sekala supaya gula dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan campuran panas ke atas buah-buahan dan biarkan selama tiga jam. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, periuk dengan isinya diletakkan semula di atas dapur gas dan direbus. Jika buih putih terbentuk di permukaan, ia mesti dikeluarkan. Juga, jangan lupa tentang kacau berterusan jem.

Apabila buah lembut dan menjadi lebih telus, kuali boleh dikeluarkan dari dapur. Jem siap dipintal untuk musim sejuk di dalam balang atau disejukkan dan disimpan untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Dalam masakan, salah satu lauk tradisional untuk daging ayam ialah buah segar atau dibakar.Juga, produk ini boleh digabungkan dalam penyediaan hidangan bakar dan salad. Untuk membuat plum ceri dengan ayam di dalam ketuhar, anda perlu:

• bahagian bahagian ayam (paha, drumsticks atau payudara) - 4 keping;
• plum ceri dalam jumlah 9 keping;
• satu sudu teh madu;
• keju keras - 100 gram;
• 150 gram champignons segar;
• garam dan lada secukup rasa;
• 60 mililiter kicap dan minyak sayuran;
• tiga ulas kecil bawang putih.

Kicap mesti dicampur dengan minyak, madu, bawang putih cincang, garam dan lada sulah. Potongan bahagian ayam dibentangkan dalam perapan yang dihasilkan dan disimpan selama kira-kira 10 minit. Ayam yang diperap, plum ceri yang telah dibuang dan kepingan keju nipis diletakkan dalam loyang yang telah digris. Hidangan dibakar pada suhu 180-200 darjah selama tidak lebih daripada 40 minit.

Lihat video seterusnya untuk resipi plum ceri yang menarik.