Bagaimana untuk memastikan nanas segar sehingga Tahun Baru di rumah?

Nanas adalah hiasan meja Tahun Baru yang boleh dimakan yang disukai oleh ramai orang Rusia. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah berhadapan dengan masalah cara menyimpan buah eksotik dengan betul jika ia dibeli terlebih dahulu. Ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara.

Untuk mengekalkan kesegaran nanas di rumah sehingga Tahun Baru, anda mesti terlebih dahulu memilih buah yang betul.

• Pada masa pembelian, buah akan diperlukan teliti memeriksa, menghidu dan juga mengetuk.
• Nanas adalah lebih baik saiz sederhana tetapi agak berat. Buah yang ringan hampir selalu menandakan kekeringan buah dan kehadiran lompang di dalamnya.
• Kulit harus mempunyai kilauan berkilat semula jadi., dan warna - menjadi terang dan seragam.
• Sudah tentu, sebarang kerosakan dan kesan acuan harus berfungsi sebagai "isyarat berhenti". Tompok hitam dan urat adalah ciri produk yang reput.
• nanas hijauDengan cara ini, anda juga tidak boleh mengambilnya, kerana naungan ini menunjukkan ketidakmatangan janin.
• Di samping itu, disyorkan untuk mengambil nanas dengan skala besar dicirikan oleh rasa manis yang cerah. Buah-buahan dengan sisik kecil tidak selalu mempunyai rasa masam yang menyenangkan.
• Adalah penting bahawa daun nanas segar dan hijau terang.. Dedaunan kuning adalah ciri buah yang terlalu masak.
• Bagi kulit buah, ia amat penting sehingga ia menjadi anjal dan seakan-akan kenyal, tidak meninggalkan lekuk. Penutup yang terlalu padat menunjukkan bahawa nanas belum masak, dan lembut - sebaliknya, ia sudah basi.Anda juga tidak boleh membeli buah-buahan dengan permukaan kering atau berkedut.
• Bau nanas sepatutnya lazat, tetapi ringan dan tidak mengganggu. Aroma manis yang cerah, sebaliknya, adalah tanda bahawa buah telah ditapai.
• Melakukan pemeriksaan nanas juga berbaloi mengetuk permukaannya, seolah-olah di atas gendang. "Respons" yang ideal ialah bunyi yang membosankan.

Nanas masak harus disimpan dengan betul pada suhu rendah, dan nanas yang belum masak pada suhu bilik, dan oleh itu lokasi penyimpanan dipilih bergantung pada faktor ini. Pilihan yang baik ialah penempatan janin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Untuk mengelakkan proses pembusukan bermula kerana kelembapan yang tinggi, perlu terlebih dahulu membungkus nanas. Sebagai peraturan, untuk ini, buah pertama kali dibalut dengan kain, dan kemudian dibalut dengan selofan berlubang. Kain lap boleh menyerap pemeluwapan dan mengelakkan kelembapan.

Pilihan lain ialah meletakkan nanas di atas balkoni kaca. Keadaan buah juga perlu dipantau secara berkala. Jika suhu jatuh di bawah sifar, maka janin segera bergerak ke peti sejuk. Juga, nanas dikeluarkan dari balkoni dengan turun naik suhu yang kuat.

Cara paling mudah ialah menyimpan buah eksotik di dalam peti sejuk. Untuk tujuan ini, petak sayur-sayuran adalah lebih sesuai, tetapi pertama-tama buah itu perlu dibalut dengan selofan atau dimasukkan ke dalam beg kertas dengan lubang. Kondensat yang muncul memerlukan penggantian segera selofan. Pakar juga menasihati membalikkan nanas dari semasa ke semasa.Sebagai contoh, jika ia biasanya disimpan secara menegak, maka sekurang-kurangnya 40 minit sehari, buah harus diletakkan di sisinya.

Untuk menyimpan nanas di dalam peti sejuk, anda perlu mengupasnya terlebih dahulu, dan kemudian potong menjadi kepingan. Setelah meletakkan kepingan di atas papan kayu, mereka harus diketatkan dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Keesokan harinya, kepingan beku boleh dipindahkan ke beg penyimpanan biasa dan diletakkan semula dalam keadaan sejuk.

Untuk menyimpan nanas di rumah di dalam peti sejuk, anda perlu mengikuti, supaya suhu berada dalam 7-8 darjah, dan kelembapan tidak melebihi 90%. Sekiranya buah dibiarkan masak pada suhu bilik, maka tahap kelembapan tidak boleh lebih tinggi daripada 90%. Anda harus terlebih dahulu memotong semua daun, meninggalkan hanya beberapa sentimeter, dan terbalikkan nanas. Pematangan akan dipercepatkan jika epal, pisang dan pear diletakkan di sebelah buah eksotik. Memandangkan mereka mampu mengeluarkan etilena, ini akan menyebabkan daging menjadi kuning lebih cepat. Dalam keadaan kecemasan, buah itu dibalut dengan beberapa lapisan kertas yang tidak berlapis atau dipindahkan ke beg kain dan disimpan di tempat yang gelap.

Secara umum, perlu diingati bahawa pada suhu bilik, nanas masak akan bertahan tidak lebih dari satu hari, dan buah yang belum masak akan bertahan kira-kira 3 hari. Dialihkan ke balkoni, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, buah itu boleh bertahan hampir dua minggu. Kepingan nanas yang dipotong secara peribadi disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari sahaja, tetapi keseluruhan nanas dalam keadaan yang sama mampu bertahan selama 14 hari.Menggunakan penyejuk beku memungkinkan untuk mengatur penyimpanan buah selama tiga bulan.

Tidak kira di mana betul-betul nanas disimpan, ia perlu dibalik sekurang-kurangnya sekali sehari. Sekiranya tindakan ini diabaikan, maka bintik-bintik gelap akan muncul di permukaan buah. Hampir setiap hari, buah perlu diperiksa untuk melihat dengan segera rupa acuan atau reput. Jika buah-buahan lain diletakkan di sebelah nanas, maka jurang 10 sentimeter dikekalkan di antara mereka. Walaupun fakta bahawa buah eksotik harus disimpan di tempat yang gelap, ia tidak boleh disimpan, contohnya, di dalam almari, kerana janin memerlukan pengudaraan yang berkualiti tinggi.

Ia juga berbaloi untuk disediakan padding lembut yang melindungi daripada penyok.

Ia juga penting untuk mengetahui cara menghidupkan semula buah apabila ia telah mula merosot. Sebagai peraturan, ini berlaku sama ada disebabkan turun naik suhu atau disebabkan oleh peningkatan kelembapan. Dalam kes ini, pertama, dengan pisau, semua tempat yang rosak dipotong. Selanjutnya, buah dibebaskan sepenuhnya dari kulit dan dipotong menjadi kepingan yang mudah: sama ada kiub atau bulatan. Hirisan nanas dibalut dengan filem berpaut dan segera dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, buah eksotik boleh disimpan selama kira-kira 6 hari.

Pilihan lain ialah memotong semua bintik gelap, tetapi mengekalkan kulitnya. Buah dipindahkan ke beg kertas dengan lubang, selepas itu disimpan pada suhu kira-kira 7-8 darjah.Anda juga boleh, selepas membersihkan permukaan acuan, plak dan kerosakan, masukkan produk ke dalam beg kain dan biarkan ia disimpan pada suhu bilik selama kira-kira beberapa hari.

Untuk maklumat tentang cara menyimpan nanas, lihat video berikut.