Bagaimana cara memotong dan menghidangkan nanas dengan cantik?

Nanas adalah salah satu buah yang paling popular yang ditawarkan kepada tetamu. Ia sihat, kaya dengan vitamin, mempunyai rasa yang menyenangkan dan boleh menjadi hiasan sebenar meja perayaan. Terdapat banyak cara untuk memotong dan menghidangkan nanas dengan cantik. Mari ketahui cara melakukannya dengan betul langkah demi langkah di rumah, dan juga lihat contoh penyajian.

Untuk memotong nanas segar dengan mudah di rumah, adalah penting untuk membeli buah yang masak, dengan kulit yang pejal, sedikit kenyal dan aroma manis yang ketara. Sekiranya baunya lemah atau tiada, maka nanas yang dipilih masih belum masak.

Buahnya hendaklah padat dan agak berat. Pada dia tidak sepatutnya ada bintik-bintik gelap atau kawasan yang lembut. Secara berasingan perhatikan topi janin - jika daunnya hijau, ini menunjukkan kesegaran, tetapi anda harus menolak untuk membeli nanas dengan daun kuning. Warna buah bergantung pada varieti, tetapi warna hijau terang menunjukkan ketidakmatangan.

Ambil perhatian bahawa nanas boleh dilihat di kaunter pasar raya pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ramai pembeli lebih suka hirisan atau bulatan dalam tin dalam sirap. Dalam banyak cara, pilihan ini disebabkan oleh kebimbangan bahawa banyak sisa akan kekal daripada nanas segar yang dibeli, jadi mengambil buah sedemikian tidak menguntungkan.

Memang beli buah segar kena buang inti keras dan kulit tebal.. Bahagian ini tidak boleh dimakan.Walau bagaimanapun, selepas pembersihan, anda akan mendapat pulpa berharga yang mengandungi vitamin. C, B9, B6, A, B5, mangan, magnesium, besi, kalium.

Untuk pembersihan nanas yang cepat dan berkualiti tinggi, pertama sekali anda perlukan pastikan anda mempunyai alatan yang betul. Oleh kerana kulit mesti dibuang senipis mungkin, sediakan pisau yang diasah tajam. Papan pemotong nanas boleh dibuat sama ada daripada plastik atau kayu.

Oleh kerana terdapat bahan di sempadan antara pulpa dan kulit yang boleh merengsakan membran mukus, maka, setelah mengeluarkan kulit, anda perlu meletakkan pisau dan mengambil pisau lain, tidak kurang tajam, untuk memotong buah menjadi kepingan. Terdapat beberapa cara untuk mengupas buah.

• Pilihan yang paling mudah ialah menggunakan pisau khas yang dipanggil penghiris. Ia kelihatan seperti corkscrew, ia mudah diskrukan ke dalam nanas dan, terima kasih kepada pinggan tajam, memotong cincin yang sekata dan cantik. Pisau sedemikian berguna di dapur jika anda sering menikmati nanas.
• Cara yang menjimatkan dan tidak rumit ialah pemangkasan menegak. Selepas mengeluarkan bahagian atas dan bawah buah (kira-kira 2-3 cm pada setiap sisi), anda perlu meletakkan nanas di atas papan secara menegak dan memotong kulit di sisi, menggerakkan bilah dari atas ke bawah. Akhir sekali, potong "mata" menggunakan potongan membujur.
• Nanas kelihatan cantik, di mana corak "lingkaran" diukir. Ini adalah potongan yang agak mudah, akibatnya anda akan mendapat buah dengan corak lingkaran.Selepas mencuci buah, dan kemudian memotong pangkalnya (jangan sentuh bahagian atas dengan daun lagi, ia adalah mudah untuk memegang buah semasa pembersihan), berhati-hati memotong seluruh kulit, seperti kaedah menegak. Dalam "tong" yang dihasilkan, potong "mata" supaya pisau melingkari buah dalam lingkaran, meninggalkan alur yang rata. Dengan mengeluarkan bahagian atas, tengah dan memotong buah menjadi bulatan, ia boleh dilipat dalam corak papan dam.
• Jika anda ingin cepat mengeluarkan pulpa, tidak memberi perhatian kepada fakta bahawa peratusan tertentu akan kekal di dalam, potong bahagian bawah buah. Seterusnya, bilah pisau dimasukkan di sebelah kulit dan, bergerak dalam bulatan, berhati-hati memisahkan kandungan, selepas itu pulpa ditolak.
• Jika anda tidak bercadang untuk makan sebiji nanas, anda boleh memotong jumlah yang dikehendaki daripada buah dan membersihkannya sahaja. Oleh itu, anda mengekalkan baki buah segar, kerana selepas mengeluarkan kulit, pulpa merosot dengan cepat. Selepas memotong beberapa kepingan, mereka mengeluarkan kulit dan inti, dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Buah yang tidak dihiris harus dibalut dengan filem berpaut atau dimasukkan ke dalam bekas kedap udara, dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk selama maksimum 5 hari.

Jika anda memotong nanas dengan betul, anda boleh dengan mudah membuat "semangat" meja percutian daripada buah ini. Pilihan pemotongan yang paling terkenal boleh dipanggil cincin. Dengan cara ini buah-buahan dipotong sebelum dipelihara.

Selepas mengupas nanas dari kulit secara menegak, potong bulatan sehingga 1 cm tebal, dan kemudian keluarkan bahagian tengahnya dengan pengupas epal, pemotong biskut atau pisau sayur biasa.Untuk mendapatkan cincin, anda juga boleh memotong buah yang tidak dikupas menjadi bulatan, dan kemudian keluarkan kulit dan tengah dari setiap bulatan secara berasingan.

Pertimbangkan pilihan lain untuk cara memotong bentuk daripada nanas.

Untuk kaedah hidangan ini, kulit tidak dikeluarkan dari buah. Nanas perlu dibasuh dan dipotong kepada dua bahagian. Mengambil pisau tajam, berhati-hati memotong daging dari setiap bahagian, meninggalkan "bakul". Potong pulpa yang diekstrak menjadi kiub, dan kemudian masukkannya ke dalam slaid dalam "bakul" nanas.

Untuk pemotongan sedemikian, nanas dibahagikan kepada separuh, meninggalkan bahagian atas. Mengambil setiap bahagian, mereka dipotong separuh, dan kemudian separuh lagi, supaya lapan keping keluar sebagai hasilnya (jika buahnya kecil, anda boleh mengehadkan diri kepada 6 keping). Bahagian tengah yang padat dipotong dari setiap segmen, dan kemudian daging dipotong dekat dengan kulit.

Walau bagaimanapun, ia tidak perlu mengeluarkannya dari kulit - kulit akan berfungsi sebagai asas "bot" kami. Pulpa setiap kepingan dipotong menjadi kepingan kira-kira 10 mm tebal. Kemudian hirisan dialihkan secara bergantian ke kanan dan kiri untuk mendapatkan corak papan dam. Untuk kemudahan, lidi dimasukkan ke dalam setiap bahagian.

Kaedah pemotongan ini serupa dengan yang sebelumnya, tetapi dengan beberapa perbezaan. Selepas mencuci nanas, ia dipotong kepada empat bahagian. Inti tidak boleh terputus sepenuhnya - mereka mula memotongnya dari sisi bulu hijau (mereka akan membuat "ekor" burung), tetapi berhenti beberapa sentimeter dari bahagian bawah buah.

Selanjutnya, teras yang dihiris diselitkan ke bawah, sebiji anggur dimasukkan ke dalam dan diikat dengan pencungkil gigi. Ini membentuk "kepala" burung. Sekarang ia kekal untuk memotong pulpa dekat dengan kulit, memotongnya menjadi kepingan nipis dan, seperti dalam penciptaan "bot", alihkan kepingan dalam corak papan dam.

Jenis masakan dengan nanas ini sangat popular. Baginya, buah itu dikupas dan dipotong menjadi kiub dalam apa cara sekalipun. Saiz kiub hendaklah lebih kurang sama. Mengambil lidi kecil khas, anda harus mengikat kepingan nanas, berselang-seli dengan produk lain.

Berikut ialah beberapa pilihan untuk kanape nanas:

• keju + ham + nanas;
• udang + nanas + zaitun;
• nanas + ayam + oren;
• kiub nanas + buah zaitun;
• sekeping keju + zaitun + nanas;
• nanas + kiwi + anggur.

Biasanya mereka memutuskan untuk meletakkan nanas yang dipotong cantik di atas meja dalam "syarikat" buah-buahan lain. Sebagai contoh, anda boleh menyusun suku nanas dalam bentuk perahu dan kemudian taburkan anggur, strawberi dan tangerin di antara mereka. Set ini cerah dan menarik.

Dalam "bakul" nanas anda boleh menghidangkan di atas meja perayaan bukan sahaja pulpa buah berair ini, tetapi juga salad buah yang disediakan daripada beberapa bahan.

Pilihan yang sangat baik untuk menghidangkan buah untuk Tahun Baru adalah "tulang herring". Memutuskan untuk membuatnya untuk percutian, anda perlu menyediakan asas nanas dan kepingan buah-buahan yang berbeza, menanamnya pada lidi. Hiaskan bahagian atas dengan bintang nanas.

Cara lain untuk menghidangkan nanas dan buah-buahan lain untuk hari raya ialah "sejambak". Dari bahagian bawah bahagian nanas yang tidak dikupas, anda perlu membuat "periuk", di mana untuk membetulkan bahagian kiwi yang dipotong, strawberi besar, anggur, hirisan oren dan bunga yang diperbuat daripada bulatan nanas pada lidi panjang dan pendek.

Bagaimana untuk menghidangkan nanas dengan indah di atas meja, lihat video seterusnya.