Bagaimana untuk mengupas oren?

Oren adalah salah satu buah yang paling popular. Ia menggabungkan rasa yang menyenangkan, warna oren yang ceria dan banyak vitamin berguna dan unsur-unsur lain yang tidak boleh digantikan di latitud sejuk Rusia. Tetapi tidak seperti saudara terdekat mereka, tangerin, oren tidak begitu mudah dikupas dan boleh menyebabkan kesukaran apabila dimakan.

Jingga kelihatan menyelerakan dan cerah, yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Dan ibu-ibu perlu risau tentang pakaian gelisah mereka, apabila, dalam percubaan untuk mengupas buahnya sendiri, percikan mula terbang ke semua arah. Walau bagaimanapun, disebabkan kandungan asid buah dalam komposisi, noda oren tidak begitu menakutkan seperti yang kelihatan pada mulanya. Mereka mudah dibasuh dari hampir semua jenis kain tanpa merosakkan strukturnya.

Sesetengah orang, bagaimanapun, dihantui oleh percikan oren. Terutama jika mereka berada di dalam syarikat atau di tempat awam - lagipun, anda boleh dengan mudah menyembur orang yang berdiri di sebelah anda, menumpahkan jus di tempat duduk atau meja. Tidak seperti tangerin, oren tidak mempunyai segmen yang mudah dipisahkan, walaupun ia juga dikelilingi oleh filem tebal. Ia adalah lebih sukar bagi oren untuk memisahkan kulit luar - dan ini sering menjadi masalah utama apabila mengupas buah-buahan.

Separuh kejayaan dalam mengupas oren adalah memilih buah yang betul di kedai. Jeruk yang masak dan sihat lebih mudah dikupas daripada yang belum masak atau terlalu masak.Oleh itu, anda harus memantau dengan teliti apa yang masuk ke dalam troli runcit anda.

Oren masak dengan kualiti terbaik mempunyai kulit oren terang, berwarna sekata. Ia kelihatan seperti bola yang ketat apabila diraba dan tidak mengandungi kawasan yang gelap atau berkedut. Terlalu lembut, bintik-bintik gelap pada kulit menunjukkan bahawa buah ini telah memulakan proses pereputan. Buah-buahan sedemikian tidak berbaloi untuk dibeli, ia boleh berbahaya kepada kesihatan dan menyebabkan keracunan makanan. Dan apabila membersihkan dan memotong, mereka juga boleh runtuh di tangan mereka.

Terdapat beberapa cara untuk mengupas oren, dan manusia telah menghasilkan pilihan untuk cara melakukannya dengan betul, iaitu, dengan kerosakan yang paling sedikit pada buah dan tanpa risiko mengubah bentuknya. Ini benar terutamanya dalam kes di mana buah-buahan disediakan di restoran atau apabila anda hanya mahu menghiasi meja perayaan dengan cantik.

Sebelum memotong oren, gunakan teknik mudah yang akan memudahkan semua langkah selanjutnya, tidak kira kaedah yang anda pilih. Rahsianya ialah ini - letakkan buah di atas meja atau mana-mana objek rata dan pepejal lain yang boleh menahan beban. Selepas itu, tekan buah di atas dengan satu tangan, dan putar ke mana-mana arah selama 15-20 saat dengan yang lain. Anda perlu berhati-hati apabila menekan di atas oren, jika tidak, anda boleh mencetuskan pecahnya sekatan dalaman pulpa, dan apabila memotong, jus akan mula mengalir keluar.Di samping itu, oren yang pecah adalah lebih sukar untuk dikupas - ia tidak lagi menjadi cukup elastik dan mula berubah bentuk.

Jika anda tidak mempunyai meja dengan papan pemotong atau anda sedang mendaki, kaedah ini sesuai dengan anda. Ia adalah salah satu yang paling mudah dan hanya memerlukan pisau pada peringkat pertama.

1. Ambil pisau dan potong bahagian atas oren di tengah tempat "kaki" buah itu terletak. Lingkaran yang dipotong hendaklah cukup besar, tetapi tidak terlalu besar. Anda kemungkinan besar tidak akan mencapai lebar buah, kerana untuk ini anda perlu memotong sebahagian daripada pulpa. Adalah mustahil untuk melakukan ini, jika tidak, anda akan membanjiri segala-galanya dengan jus, dan manipulasi selanjutnya akan menjadi masalah. Dan jika buah-buahan lembut yang berbeza, seperti kiwi, boleh dikupas sebahagiannya dan dimakan dengan sudu, maka ini tidak akan berfungsi dengan oren - mereka mempunyai kulit yang terlalu elastik di antara sel-sel pulpa. Apabila memanipulasi sudu, anda menghadapi risiko percikan jus oren di sekelilingnya.
2. Selepas anda memotong bahagian atas buah, tolak ibu jari anda di bawah kulit dan asingkan kulit daripada pulpa di sepanjang lilitan keseluruhan. Lakukan ini dengan lembut, beransur-ansur dan selagi panjang jari anda mencukupi.
3. Sekarang anda boleh mengungkit bahagian atas kulit dan mengeluarkannya. Untuk kemudahan, ambil pisau sekali lagi dan buat potongan kecil - ini akan membantu untuk mengambil kulit dan pastinya tidak merosakkan pulpa semasa mengeluarkannya.

Kaedah ini baik dalam keadaan lapangan, tetapi hanya berfungsi dengan oren masak, di mana kulitnya telah lembut. Untuk buah-buahan yang mempunyai kulit luar yang keras, lebih baik dilakukan dengan kaedah lain.Sekiranya tiada pisau, anda boleh melakukan semua operasi yang sama menggunakan sudu biasa.

Untuk oren yang terlalu padat, anda pasti memerlukan pisau. Secara teori, seseorang boleh bertahan dengan hanya kuku, terutamanya jika ia cukup panjang, tetapi anda tidak sepatutnya merosakkan manicure demi itu.

Arahan:

• perkara pertama yang perlu dilakukan ialah, sekali lagi, potong bahagian atas oren, seperti dalam kaedah pertama;
• lakukan perkara yang sama dengan bahagian yang bertentangan;
• selepas itu, buat hirisan pada kulit dan potong kulit dengan "akordion" dari satu tiang ke tiang yang lain.

Kaedah mudah ini membolehkan anda mengupas oren dengan cepat. Walau bagaimanapun, pastikan kulit bahagian dalam kepingan tidak rosak semasa pemotongan, jika tidak, jus akan mula mengalir keluar. Untuk melakukan ini, adalah penting untuk melakukan semuanya dengan perlahan dan tepat. Tetapi jika anda mempunyai peralatan yang diperlukan, untuk hasil akhir, anda boleh bertahan dengan pemotongan biasa hirisan oren. Ini agak mudah jika buah-buahan dimaksudkan untuk pencuci mulut, dan tidak dipotong menjadi salad - dalam kes kedua, masih lebih baik untuk memisahkan kulit dari pulpa terlebih dahulu.

Hari ini, pengeluar barangan dapur tidak berhenti memukau dengan keajaiban kejuruteraan. Tiada satu pun keperluan chef profesional atau suri rumah dibiarkan tanpa perhatian, dan pelbagai peranti dicipta untuk mereka. Pisau khas juga sedang dicipta untuk mengupas buah sitrus.

Sebagai contoh, ia mungkin pisau yang tidak mempunyai bilah, tetapi dilengkapi dengan cangkuk khas. Ia cukup untuk memotong kulit lembut oren. Selepas itu, dengan spatula khas, yang terletak di hujung "pisau" yang lain, anda boleh dengan mudah dan cepat mengeluarkan kulitnya.

Satu lagi peranti yang menarik ialah pemotong oren, yang berbentuk seperti siput.Ia terdiri daripada bahagian rata, di permukaan bawahnya terdapat penusuk runcing. Mereka memotong kulit oren. Untuk kemudahan penggunaan, terdapat gelung bulat di bahagian belakang pemotong di mana jari dimasukkan. Sesetengah model mempunyai dua gelung atau lubang sedemikian - kerana ini, anda boleh meningkatkan beban pada pemotong dan mengupas walaupun oren berkulit keras.

Sebilangan pengeluar, yang diilhamkan oleh persamaan bentuk, secara khusus menggayakan pisau sedemikian dalam bentuk siput.

Cara cepat mengupas buah oren, lihat video berikut.