Resepi jem oren terbaik

Jem oren adalah pencuci mulut yang sangat sihat dan lazat yang boleh disimpan sepanjang tempoh musim sejuk. Terdapat banyak resipi memasak, kerana buah sitrus sesuai dengan beri dan juga sayur-sayuran.

Untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar lazat di rumah sebagai hasilnya, adalah perlu untuk membeli buah-buahan yang lebih manis dan tanpa penyok. Jika tidak, pencuci mulut yang dimasak akan rosak tidak lama lagi dan tidak akan bertahan sehingga akhir musim sejuk. Adalah dinasihatkan untuk merasai oren tepat di tempat jualan.

Pada peringkat awal penyediaan, buah-buahan perlu dibasuh dengan sabun untuk menghilangkan pengawet seperti lemak. Kemudian lapkannya atau biarkan ia kering sendiri.

Walaupun kaedah memasak tanpa kerak dipilih, anda tidak sepatutnya menyingkirkan unsur ini. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat jem yang sangat baik sendiri atau menambah kepada mana-mana pencuci mulut lain.

Buah sitrus dan produk yang mengandunginya kaya dengan pelbagai vitamin, seperti vitamin A, K, C, E, PP, B.Mereka juga terkenal dengan kehadiran mineral, glukosa, serat, protein, lemak dan karbohidrat. Semasa rawatan haba, buah-buahan mengekalkan hampir semua ciri-ciri bergunanya, itulah sebabnya kelazatan oren yang dimasak mempunyai kesan positif pada tubuh manusia:

• meningkatkan imuniti dan nada umum;
• membantu mengurangkan demam kerana kandungan asid salisilik;
• meningkatkan fungsi jantung, sistem saraf dan endokrin, menguatkan saluran darah;
• meningkatkan metabolisme, sambil menggalakkan penyingkiran toksin;
• mengurangkan risiko pembekuan darah;
• menghalang perkembangan anemia;
• adalah penolong yang baik dalam memerangi penyakit hati.

Tetapi aspek negatif makan produk oren juga ada:

• pelanggaran enamel gigi;
• kemungkinan berlakunya tindak balas alahan.

Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan orang yang menderita ulser perut atau duodenum, serta diabetes. Semasa kambuhan gastritis, ia juga lebih baik untuk menahan diri daripada makan oren dan produk yang mengandunginya.

Mari kita lihat beberapa resipi popular langkah demi langkah.

Jem paling mudah mengikut kaedah penyediaan dan set bahan. Diperlukan untuk menyediakan:

• buah oren;
• gula atau gula tepung (dalam nisbah 1: 1);
• air (0.5 l setiap 1 kg pulpa).

Pilih buah sitrus dengan kulit nipis. Dalam proses penyediaan, mereka dibasuh dengan teliti (lebih baik menggunakan berus dan sabun). Seterusnya, buah-buahan dipisahkan dari kulit dan kulit, yang selanjutnya dipotong menjadi jalur. Jalur yang dihasilkan dituangkan dengan air dan direbus selama 10 minit, kemudian air disalirkan dan air tawar ditambah, proses diulang lagi.Urutan ini membantu mengelakkan rasa pahit dalam produk siap.

Pada peringkat seterusnya, pulpa ditambah, jumlah gula yang disyorkan di atas dituangkan dan dituangkan dengan air. Mereka menunggu sehingga jisim mendidih, selepas memilih mod api sederhana, kemudian masak selama 1.5 jam lagi. Keluarkan buih semasa ia terbentuk dan kacau komposisi dengan kerap. Pencuci mulut yang terhasil digulung ke dalam balang yang disediakan.

ambil:

• 1 kg epal;
• 1 sitrus;
• 0.5 kg gula.

Pada mulanya, perlu mengeluarkan kulit dari epal, potong buah-buahan ini tidak terlalu besar, pastikan untuk mengeluarkan benih. Tanpa memisahkan pulpa dari semangat, potong buah sitrus, juga menyingkirkan biji dalam proses, dan potong dalam pengisar.

Tambah jumlah gula yang disyorkan kepada buah yang disediakan, kemudian masak jisim dengan api perlahan selama sejam, kacau selalu. Letakkan pencuci mulut yang terhasil dalam balang steril yang telah disediakan dan tutup.

Bahan-bahan pencuci mulut:

• 5 oren besar;
• 2 biji limau;
• 0.6 l air;
• 0.5 kg gula.

Basuh semua buah sitrus dengan baik, bebas daripada kulit, berhati-hati membuat potongan kecil pada kulit oren. Potong kulit menjadi jalur, tanpa memisahkannya dari semangat dan serat putih, tuangkan air ke atasnya dan biarkan selama sehari, tukar air beberapa kali.

Seterusnya, keluarkan gentian putih, sediakan gulungan yang agak padat dari jalur, sambungkannya bersama dengan benang putih dan jarum biasa. Atau anda boleh memotong kulit menjadi segi empat kecil.

Celupkan semua bahan dalam mangkuk untuk memasak dengan air sejuk dan tunggu sehingga komposisi mendidih dengan api perlahan. Selepas seperempat jam, tuangkan air, dan kemudian ulangi prosedur 2 kali lagi.Untuk mendapatkan sirap, masak gula yang dicairkan dalam air hingga mendidih dan kecilkan api, jadi masak sehingga jisim yang agak tebal terbentuk dan biarkan sejuk. Masukkan jus lemon. Letakkan kulit dalam sirap yang disediakan dan tunggu sehingga mendidih, pada akhirnya keluarkan benang (jika kaedah ini dipilih) dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan, kemudian gulung untuk musim sejuk.

Untuk pencuci mulut ini anda perlukan:

• 1 kg oren;
• 100 g akar halia;
• 1 lemon;
• 1 kg gula;
• 2 liter air.

Bilas buah dan kupas, peras jusnya, potong selebihnya. Parut akar halia selepas dikupas. Masukkan semua ke dalam mangkuk untuk memasak selanjutnya, masukkan bahan-bahan yang tinggal. Pada api perlahan, tunggu sehingga komposisi mendidih, tingkatkan mod dan masak selama kira-kira 15 minit lagi, kacau selalu. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Anda perlu:

• 1 kg gooseberries masak;
• 3 buah sitrus;
• 1 kg gula.

Bilas beri dan buah-buahan, keluarkan semua butiran yang tidak perlu dari gooseberries. Potong sitrus bersama-sama dengan semangat, keluarkan semua biji di sepanjang jalan. Kisar bahan dalam pengisar dan masukkan gula. Kemudian biarkan komposisi mendidih dan kecilkan api, biarkan selama 15-20 minit, tuangkan ke dalam balang untuk jahitan.

Komponen:

• 1 kg pisang dan buah sitrus;
• 1 kg gula.

Keluarkan kulit dari semua buah. Potong pisang menjadi kepingan atau kepingan, masukkan pulpa oren. Masukkan semua ke dalam mangkuk dan masukkan gula. Letakkan api perlahan, kacau, masak sehingga mendidih. Kemudian rebus selama 40 minit, keluarkan buih yang terhasil. Gulungkan produk siap ke dalam balang.

bahan-bahan:

• 1 kg pear dan oren;
• 1 kg gula;
• garam;
• 2/3 cawan air.

Potong pir ke dalam lapisan nipis dan letakkannya dalam mangkuk air, tambah sedikit garam (satu sudu teh setiap liter air). Sediakan sirap gula. Masukkan pear dan masak selama 7 minit dengan api perlahan. Biarkan jisim selama beberapa jam, ditutup dengan kain kasa. Ulangi prosedur, biarkan mendidih. Biarkan mendidih selama 7 minit dan biarkan lagi (jadi 2 atau 3 kali). Pada peringkat akhir, tambah oren cincang dan masak selama setengah jam dengan api perlahan, kacau selalu. Tuangkan jem siap dan gulung untuk musim sejuk.

Kompaun:

• 1 kg cranberi (beku atau segar) dan oren;
• 1 kg gula;
• 0.2 l air.

Bilas beri dan buah-buahan dengan teliti. Pisahkan oren dari semangat, perah jus dan tambah air, menjadikan jumlahnya menjadi 250 ml. Sediakan sirap dengan mencampurkan gula dengan cecair yang disediakan dan biarkan ia mendidih. Masukkan cranberry dan masak selama seperempat jam lagi. Selepas jem telah pekat, keluarkan semangat dan masak selama kira-kira 5 minit lagi. Tuangkan ke dalam balang untuk jahitan.

ambil:

• 1 kg aprikot;
• 1 oren;
• 0.8 kg gula;
• 1/3 daripada keseluruhan lemon.

Basuh buah-buahan dengan baik. Perahkan jus lemon ke dalam mangkuk dan campurkan dengan gula. Kisar oren tanpa memisahkan pulpa dari kulitnya. Potong aprikot separuh. Keluarkan semua tulang. Kisar buah dalam pengisar dan masukkan ke dalam kuali.

Kemudian biarkan adunan mendidih dengan api sederhana. Besarkan api dan biarkan selama 10-15 minit, jangan lupa kacau. Buih mesti dikeluarkan secara berkala. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Perlu mengambil:

• 500 g bunga kuning;
• 1.5 liter air;
• 4 oren;
• 1 lemon;
• 1 kg gula.

Bilas bunga dengan teliti dan biarkan ia kering. Basuh buah sitrus dan biarkan kulitnya.Potong menjadi kepingan nipis.

Campurkan buah-buahan dan bunga, masukkan ke dalam mangkuk untuk memasak, tuangkan air. Rebus selama sejam, selepas itu tapis campuran, tambah gula dan tambah jus lemon. Biarkan api selama setengah jam lagi, biarkan campuran sejuk dan gulung ke dalam balang. Rasa pencuci mulut ini agak mengingatkan madu. Mengandungi banyak ciri berguna yang akan membantu meningkatkan kesihatan pada musim sejuk.

bahan-bahan:

• 1.5 kg pulpa tembikai;
• 2 buah sitrus;
• 3 gelas air;
• 2 kg gula.

Kupas tembikai, potong bahagian dalam menjadi kiub kecil. Kemudian tambah 500 g gula, dan biarkan jisim selama beberapa jam. Tuangkan baki gula ke dalam mangkuk untuk memasak, tuangkan air dan biarkan mendidih. Tuangkan tembikai dengan sirap manis, tutup dengan kain kasa atau tuala, biarkan dalam keadaan ini selama sehari.

Kemudian toskan sirap, rebus dan masukkan ke dalam tembikai lagi. Biarkan ia duduk untuk hari lain.

Kupas oren dan potong menjadi kepingan, kemudian masukkan ke dalam sirap tembikai. Rebus jisim sehingga tembikai pekat dan menjadi lebih telus. Tuangkan pencuci mulut yang telah siap ke dalam balang steril dan tutup.

Komponen:

• 1 kg physalis strawberi;
• 1 kg gula;
• 1 sitrus;
• kayu manis (pilihan)

Tuangkan beri dengan gula dan biarkan dalam keadaan ini selama sehari. Kemudian letakkan api dan biarkan mendidih, keluarkan buih semasa ia terbentuk.

Bilas sitrus dengan teliti dan potong menjadi kepingan, campurkan dengan komposisi beri dan tambah kayu manis secukup rasa.

Gaul rata dan biarkan ia diseduh selama sehari. Kemudian biarkan jisim mendidih dan biarkan ia sejuk. Tuangkan ke dalam balang steril untuk jahitan.

Ia perlu menyediakan:

• 1 kg strawberi masak;
• 1 oren besar;
• 0.8 kg gula atau gula pasir.

Basuh oren dan strawberi dengan teliti. Letakkan beri dalam mangkuk untuk memasak dan masak selama kira-kira 10 minit dalam jus mereka sendiri. Kemudian tambah gula dan biarkan api selama 5 minit lagi, tambah hirisan oren tanpa memisahkannya dari kulit. Rebus selama 5 minit lagi dan biarkan jisim sejuk. Tumpah dan gulung.

Kompaun:

• 1 kg kulit tembikai;
• 1.2 kg gula;
• 2 oren;
• 1 biji lemon.

Potong kulit tembikai dan tutup dengan gula, kemudian biarkan selama beberapa jam di tempat yang sejuk.

Parut kulit limau atau potong dengan berhati-hati. Lakukan perkara yang sama dengan oren. Selepas penampilan jus tembikai, letakkan kulit di atas api perlahan dan biarkan sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.

Potong oren yang dikupas menjadi kiub dan campurkan dengan unsur-unsur lain, tambah jus lemon. Didihkan adunan dan biarkan selama 5 minit.

Keesokan harinya, masak juga selama 5 minit, yang ketiga - dengan cara yang sama. Tuangkan makanan istimewa dan gulung ke dalam balang.

Selepas penyediaan sendiri jus atau limun dari sitrus, kek kekal, anda tidak boleh menyingkirkannya. Ia boleh digunakan sebagai bahan utama dalam pencuci mulut yang sihat:

• kek buah dari 2 oren dan lemon;
• halia - 1 atau 2 cm;
• gula - 700 g;
• air - 50 ml (pilihan).

Letakkan kek dalam periuk, masukkan halia yang dicincang. Campurkan dengan gula, tuangkan air. Letakkan jisim campuran pada api sederhana, kurangkan selepas mendidih. Biarkan di atas dapur selama sejam sehingga kulit menjadi lembut. Jangan lupa kacau. Gulungkan jem yang telah siap ke dalam balang.

Terdapat resipi yang sangat mudah dan cepat untuk membuat jem dalam periuk perlahan. Untuk kaedah ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg buah sitrus dengan kulit nipis;
• 1 cawan gula;
• 1 gelas air.

Buah-buahan mesti dipisahkan dari kulit, keluarkan filem dan bahagikan kepada kepingan atau kepingan kecil. Letakkannya dalam bekas multicooker dan tuangkan gula, kemudian biarkan selama beberapa jam, dan sebaik-baiknya semalaman. Ia perlu untuk pembentukan jus.

Selepas masa yang disyorkan telah berlalu, anda perlu memilih salah satu mod pada multicooker: "Mengukus", "Rebus" atau "Membakar". Jangan tutup penutup. Selepas campuran mendidih, masak selama kira-kira 5 minit lagi, jangan lupa kacau selalu. Kemudian anda perlu membiarkan jisim sejuk dan ulangi proses 2 kali. Jem yang disediakan dengan cara ini boleh dimakan dengan segera atau digulung untuk musim sejuk.

Untuk mendapatkan jem oren selepas peringkat pertama memasak, campuran dihancurkan dalam pengisar.

Pulpa dan kulit buah sitrus adalah alat yang baik untuk pencegahan dan rawatan selsema, itulah sebabnya ia berguna untuk mempunyai balang jem oren di tangan pada musim sejuk. Kesan penyembuhan pencuci mulut sedemikian boleh dipertingkatkan dengan menambah lemon atau halia semasa proses memasak.

Untuk menggulung untuk musim sejuk, anda perlu mengambil balang dan penutup yang dibasuh dan disterilkan dengan teliti. Apabila menyediakan makanan istimewa dalam periuk perlahan, ia dituangkan ke dalam bekas untuk jahitan semasa masih panas, dalam kes lain, anda boleh membiarkan campuran sejuk terlebih dahulu.

Salah satu makanan istimewa ini ialah jem labu dengan oren dan lemon. Untuk pencuci mulut sedemikian, anda perlu menyediakan jumlah bahan berikut:

• 1 kg pulpa labu;
• 1 kg gula atau gula pasir;
• 1 oren dan 1 lemon.

Potong bahagian dalam labu, setelah dicuci bersih. Buah oren harus dikupas, dan lemon harus diambil bersamanya. Buah-buahan dihancurkan, mengeluarkan semua tulang. Kemudian mereka ditambah kepada labu, jumlah gula yang disyorkan dituangkan di sana, dan kemudian dibiarkan selama beberapa jam, dan lebih baik semalaman.

Kemudian semua ini direbus dengan api perlahan selama kira-kira 30 minit. Selepas proses memasak, jisim boleh dituangkan panas ke dalam balang dan digulung.

Cara seterusnya ialah dengan penambahan persimmon. ambil:

• 4 buah kesemak kecil;
• 1 oren;
• 1.5 cawan gula.

Persimmon dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil, diletakkan dalam bekas memasak, gula ditambah di sana. Masukkan kulit oren dan jus. Selepas campuran mendidih, biarkan selama 15-20 minit lagi dan kemudian keluarkan, biarkan sejuk. Selepas beberapa jam, proses itu diulang, sudah dibiarkan mendidih bukan selama 20, tetapi selama 10 minit. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan.

Pilihan yang agak luar biasa adalah dari lobak merah dengan oren.

Komponen berikut diperlukan:

• 1 kg lobak merah;
• 2 oren besar;
• 1 lemon;
• 150 g badam keseluruhan;
• 1 kg atau gula pasir;
• 4 sudu besar madu;
• 3.2 liter air.

Parut lobak merah, cuci bersih dan kupas terlebih dahulu. Pada masa yang sama, letakkan 2 liter air mendidih, kemudian letakkan sayur-sayuran di sana dan masak selama 15 minit. Kemudian airnya disalirkan.

Jus diperoleh daripada oren dan dituangkan ke dalam bekas memasak, madu dan gula, air minuman ditambah. Rebus selama kira-kira 7 minit, tambah lobak merah dan biarkan api selama setengah jam lagi.

Kupas kacang dan, secara keseluruhan, tambahkan kepada jisim yang disediakan bersama dengan jus lemon. Pencuci mulut siap diedarkan dalam balang steril, digulung untuk musim sejuk.

Beberapa cadangan untuk proses yang betul membuat jem oren:

• menambah kulit oren serat putih yang dicincang dalam pengisar (atau dicincang melalui penggiling daging) semasa proses memasak akan membantu menjadikan pencuci mulut lebih wangi;
• anda perlu merasai buah-buahan untuk menentukan dos gula;
• tulang mesti dikeluarkan untuk mengelakkan rasa pahit;
• adalah disyorkan untuk memasak dalam kuali enamel (atau mangkuk multicooker), dan gulungkannya ke dalam balang yang telah disterilkan.

Lihat video berikut untuk teknologi membuat jem oren.