Jeruk kering: bagaimana untuk membuat dan di mana untuk digunakan?

Tidak setiap orang pernah mencuba oren kering sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Walau bagaimanapun, mereka sama sekali tidak kalah dengan buah-buahan kering yang lebih biasa. Dan dalam beberapa harta mereka, mereka bahkan melebihi mereka.

Jika kita membandingkan oren segar dan kering, maka yang kedua menang serta-merta dari segi beberapa pilihan.

• Pertama, vitamin C, A, D, E, serta vitamin B lebih tertumpu di dalamnya. Ia juga kaya dengan mineral - kalsium, besi, magnesium, fosforus, kalium. Dengan rejim pengeringan yang betul, vitamin tidak hilang.
• Kedua, kerana kandungan kalori yang rendah dan kehadiran sebahagian besar serat makanan, mereka boleh dipanggil produk pemakanan.
• Ketiga, dalam bentuk kering, jangka hayat meningkat dengan ketara.
• Keempat, format buah ini lebih mudah. Kekurangan jus akan menghalang anda daripada menjadi kotor. Tambahan pula, makanan sebegitu mengambil sedikit ruang dan berat sedikit. Mereka mudah untuk diambil sebagai makanan ringan dan, sebagai tambahan, ia digunakan secara meluas untuk pengeluaran kuih-muih dan minuman.

Oleh itu, walaupun dalam bentuk kering, oren tetap sihat dan lazat, dengan cepat memberikan rasa kenyang, meningkatkan mood dan meningkatkan metabolisme. Sebagai tambahan kepada kelebihan gastronomi, oren kering digunakan secara meluas untuk hiasan, bukan sahaja untuk hidangan, tetapi juga untuk dalaman. Oleh kerana warna dan teksturnya yang terang, pelbagai komposisi dicipta daripada mereka, yang boleh bertahan untuk masa yang agak lama. Sememangnya, agar warna kekal tepu, kawalan berhati-hati semasa proses pengeringan adalah perlu.

Jeruk dikeringkan dengan cara yang sama seperti buah-buahan lain. Pilihan satu kaedah atau yang lain bergantung kepada:

• bilangan buah
• inventori yang tersedia;
• masa yang anda ada.

Sebelum meneruskan kerja utama, anda perlu menyusun buah-buahan yang belum masak dan rosak. Kemudian mereka dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Selepas itu, anda boleh memilih salah satu daripada pilihan pengeringan berikut.

• Dalam mesin pengering. Perkakas elektrik sedemikian kering lebih cepat dan tidak memerlukan pemantauan berterusan. Potong oren menjadi bulatan atau kepingan. Mereka tidak sepatutnya tebal, kerana terdapat risiko tidak mengeringkannya, dan lebih banyak masa diperlukan. Sebaliknya, kepingan terlalu nipis boleh dikeringkan - dalam kes ini, lebih baik tidak memakannya, tetapi menggunakannya untuk hiasan. Untuk menghilangkan jus yang berlebihan - sapukannya pada serbet kertas atau tuala. Kemudian pilih tetapan suhu yang dikehendaki. Jika pengering elektrik tidak mempunyai pemasa terbina dalam, anda boleh menghidupkan perkhidmatan yang sepadan pada telefon mudah alih anda. Dalam pengering berbilang peringkat, lebih baik menukar palet secara berkala. Biasanya, masa anggaran buah tertentu ditunjukkan dalam arahan atau kesusasteraan yang disertakan.
• Dalam ketuhar. Dalam kes ini, kepingan dibentangkan pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas pembakar. Untuk meningkatkan pengudaraan, pintu hendaklah sentiasa terbuka. Juga dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa kepingan oren tidak terbakar. Untuk memastikan pengeringan seragam, lebih baik membalikkannya.Anda perlu bermula dengan suhu rendah - tidak lebih daripada 50 darjah. Kemudian ia boleh ditingkatkan kepada 70, dan akhirnya dikurangkan lagi.
• Alternatif kepada ketuhar boleh penggoreng udara atau ketuhar gelombang mikro. Dalam ketuhar gelombang mikro, lebih baik melakukan ini dengan rehat selepas seminit. Anda juga boleh mengeringkan oren dalam kuali dengan melaraskan tahap pemanasannya. Dalam setiap kes di atas, kawalan tepat pada masanya diperlukan.
• Kaedah yang diuji masa - pengeringan tanpa pemanasan. Ia boleh dilakukan di dalam dan di luar rumah. Untuk bilik, keadaan utama adalah peredaran udara - iaitu, bilik mesti berventilasi. Anda boleh mengikat hirisan pada benang dan menggantung. Atau letakkannya di atas permukaan yang sesuai.

Bagi penggemar snek semula jadi, hirisan kering adalah sesuai. Hidangan ini kadangkala dipanggil kerepek oren. Mereka boleh menggantikan gula-gula dengan mudah. Persembahan yang luar biasa akan menarik minat kanak-kanak. Pada masa yang sama, semua sifat berguna dipelihara. Seperti mana-mana buah kering, kompot boleh dibuat daripada oren. Ia akan menjadi sederhana manis dan akan menghilangkan dahaga anda dengan baik. Jeruk bukan sahaja boleh dimakan dengan teh, tetapi juga ditambah kepadanya untuk rasa dan aroma. Untuk melakukan ini, campurkan kepingan yang dihancurkan dengan daun teh atau tambahkan keseluruhan bulatan ke dalam gelas.

Jeruk kering boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis tincture alkohol. Dalam sesetengah kes, sudah cukup untuk menyediakan kulit atau semangat untuk ini. Buah-buahan ini banyak membantu dalam kes di mana tiada buah beri bermusim, dan harga untuk buah-buahan lain adalah tinggi. Anda boleh menghias kek, pai atau pastri dengan bulatan atau kepingan.

Bahan sedemikian juga boleh digunakan untuk kreativiti. Semua jenis kalungan dan komposisi untuk meja sesuai sebagai hiasan untuk cuti tematik dan Tahun Baru.Buah-buahan kering akan sesuai dengan sempurna dalam hampir semua skema warna. Gunakan setiap peluang untuk menunjukkan kepada anak-anak cara menjadi kreatif dan menggunakan oren untuk kraf. Selain rasa, jangan lupa bahawa buah sitrus berbau harum. Mereka boleh diletakkan di dalam beg atau hidangan yang indah, diletakkan di dalam kabinet atau diletakkan di sekeliling rumah.

Anda akan belajar cara mengeringkan oren untuk hiasan dalam video seterusnya.